SME
Piatok, 10. júl, 2020 | Meniny má AmáliaKrížovkyKrížovky

Päťstotisíc litrov ročne. Záujem o medovinu na Slovensku stúpa

Slovensko a Česko patria k najväčším konzumentom a výrobcom medoviny.

(Zdroj: SME - Gabriel Kuchta)

NITRA. Záujem o medovinu na slovenskom trhu stúpa, zhruba desať legálnych výrobcov jej ročne dokáže vyprodukovať 500-tisíc litrov. Na výrobu litra tohto nápoja spotrebuje výrobca pol kilogramu medu, pričom množstvo medu určí v budúcnosti sladkosť nápoja, priblížil majiteľ nitrianskej firmy Tomka, s.r.o., Bronislav Tomka.

"Med sa v určitom pomere zmieša s vodou, vznikne sterilná sladká voda. Po vychladnutí sa do nej pridajú kvasinky, vznikne búrlivé vínne kvasenie. Po dvoch až troch mesiacoch vznikne v medovine 10 percent alkoholu.

Skryť Vypnúť reklamu

Vtedy sa nápoj stáča do dubových sudov, kde ešte dva až päť rokov dobehne pomalé kvasenie. Tento proces je možný len v dubových sudoch, nie plastových či nerezových nádobách, ktoré neprepúšťajú vzduch," vysvetlil proces výroby medoviny Tomka.

Slovensko a Česko patria podľa neho k najväčším konzumentom a výrobcom medoviny. Tento nápoj je typickým aj pre Poľsko či Švédsko. "Maďarsko, Rakúsko, či južné krajiny tento nápoj nevyrábajú ani nepoznajú. Výroba tam nemá tradíciu, pretože mali vždy dostatok hrozna, vína, neboli nútení hľadať iné možnosti," doplnil Tomka.

Medovinu vyrába nitriansky výrobca od roku 1989. Tri roky predtým zakladateľ firmy Karol Tomka ako riaditeľ účelového zariadenia v Nitre zaoberajúceho sa spracovaním včelieho medu založil prvú výrobu medoviny na Slovensku. Dnes sa medovinou ako oficiálnym nápojom pre návštevy prezentuje aj mesto Nitra.

Skryť Vypnúť reklamu

Do konca tohto roka pripravuje firma uviesť na trh špeciálny nápoj Medovec. "Medovec je vyrobený z medoviny, ktorá po destilácii putuje do dubových barikových sudov. Obsahuje 35 percent alkoholu. Výroba Medovca je podobná výrobe koňakov, no neviem o žiadnom inom výrobcovi destilátu z medoviny, v Európe budeme jediným. Od februára máme patentovú prihlášku podanú na Úrade priemyselného vlastníctva SR. Je to v štádiu posledných schvaľovacích procedúr," dodal Tomka.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rozdávajú sa dotácie na tepelné čerpadlá. Využite to, kým sa dá
  2. Skvelý program pre deti? Pomôže výzva Gesto pre rodičov
  3. Ako si správne vybrať akumulátorovú techniku?
  4. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku
  5. Slovenskí študenti rozumejú financiám čoraz lepšie
  6. Morské oko vzniklo pred miliónmi rokov
  7. Samsung „zdivočel“. Za nákup ponúka späť až 2 tisícky
  8. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  9. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku
  10. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac
  1. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku
  2. Slovenskí študenti rozumejú financiám čoraz lepšie
  3. Rozdávajú sa dotácie na tepelné čerpadlá. Využite to, kým sa dá
  4. Morské oko vzniklo pred miliónmi rokov
  5. Keď sa inšpiráciou stane samotné víno
  6. Nezávislý test autokamer TESTADO dal vysoké hodnocení 9.1! Komu?
  7. O2 poľudštilo svoju zákaznícku linku
  8. Samsung „zdivočel“. Za nákup ponúka späť až 2 tisícky
  9. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  10. Garmin pridáva technológiu solárneho dobíjania
  1. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 43 837
  2. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 16 032
  3. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 15 727
  4. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 14 250
  5. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 14 059
  6. 15 miest v Grécku, na ktoré sú domáci najpyšnejší 12 245
  7. Ťažšie sa vám dýcha? Možno máte vlhký dom 11 834
  8. Magazín denníka SME: Leto v Čechách a na Morave 10 309
  9. Leto na Slovensku: Mimoriadny 48-stranový magazín týždenníkov MY 10 004
  10. Morské oko vzniklo pred miliónmi rokov 9 787
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Priemyselná produkcia v máji medziročne klesla o viac ako 33 percent

Oproti aprílu sa však výkon slovenského priemyslu zvýšil.

Pracovník vo fabrike Audi v Győri.

Eurokomisia priznala slabý pokrok doterajších rokovaní s Britániou

Komisia pripúšťa, že rokovania môžu zlyhať a riziko, že sa nedosiahne dohoda je reálne.

Michel Barnier, hlavný vyjednávač EÚ pre brexit.

Novým šéfom Euroskupiny sa stal Ír Paschal Donohoe

Oznámil to odchádzajúci predseda Mario Centeno.

Nový šéf Euroskupiny Paschal Donohoe (vpravo).

Pellegrini: Ani osem kilečiek nezachráni Slovensko pred ekonomickou krízou

Zákon podľa neho obsahuje len kozmetické opatrenia.

Peter Pellegrini.