Pekári chcú drahšie pečivo, z dobrej úrody viac nezarobia

Aj keď úrody bude dosť, na cenách pečiva na našich pultoch sa to zrejme neodrazí.

V prvom štvrťroku znížili viaceré reťazce cenu rožka na štyri centy. Neskôr ju zvýšili na šesť centov.(Zdroj: FOTO SME – GABRIEL KUCHTA)

BRATISLAVA. Slatinský chlieb, zemiakový či celozrnný ponúka väčšina obchodných reťazcov u nás najmä na strednom Slovensku. Správy o tom, že ceny obilnín budú tento rok nižšie, podľa konateľa Slatinskej pekárne Jána Chabadu s cenami chlebov neotrasú.

„Múka až taká dôležitá nie je, ide o to, či je to strojová, alebo ručná výroba,“ hovorí.

Problém s pokrytím výrobných nákladov má podľa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK) väčšina pekárov. Dobrá úroda sa na cenách potravín odraziť nemusí.

Dobrá úroda, nízke ceny

„Kvantitatívne sme na tom lepšie,“ povedal predseda SPPK Milan Semančík. Jačmeňa, pšenice či ovsa by malo byť podľa odhadov Štatistického úradu asi o pätnásť percent viac ako vlani. Menej bude len repky olejnej.

Problémom však je nižšia cena, za ktorú sa obilniny predávajú. V prípade pšenice je cena oproti minulému roku nižšia o 25 eur za tonu.

Otázna je kvalita

„Pekárenské výrobky sa na Slovensku predávajú hlboko pod cenu,“ tvrdí Peter Živický, riaditeľ pekární Penam, ktoré dodávajú pečivo do viacerých obchodných reťazcov.

Dobrá úroda podľa neho neznamená automaticky nižšie ceny. Pre daždivé počasie totiž môže väčšina obilia skončiť ako krmovina.

Živický aj SPPK tvrdia, že nízke ceny, ktoré nezodpovedajú reálnym nákladom pekárov, sa snažia tlačiť dole najmä veľké obchodné reťazce. „Najväčší tlak je na priemyselné pekárne,“ povedal Slavomír Moravčík, podpredseda Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov.

Obchodné reťazce takéto vyjadrenia nekomentujú alebo odmietajú. „Predajné ceny stanovujeme vždy autonómne a podľa vlastného uváženia,“ povedal hovorca spoločnosti Lidl Tomáš Bezák.

Obchodná sieť COOP Jednota Slovensko spolupracuje s pekárňami na regionálnej úrovni, podľa toho je dohodnutá aj cena. V Jednote biely rožok predávajú po päť až sedem centov.

Začiatkom roka predávali reťazce rožky niekoľko týždňov po štyri centy za kus. Priemerná cena rožka bola päť centov, od júna sa vrátila na šesť centov.

Toľko priemerne stál podľa údajov Štatistického úradu rožok aj posledné dva roky.

Imidžové rožky

„V období, keď sa avizuje dobrá úroda, začať argumentovať tým, že chceme zdvihnúť ceny pekárenských výrobkov až o 17 percent, nepovažujem za šťastné rozhodnutie,“ povedal analytik obchodu Ľubomír Drahovský.

Pekári podľa neho volia cestu menšieho odporu, keď upozorňujú spotrebiteľov, že ceny môžu rásť. Pripomína, že pečivo a najmä rožky sú imidžovou záležitosťou väčšiny reťazcov: „Konkurencia cenu veľmi pozorne sleduje.“

Zmenšiť straty pekárov by mohla nižšia DPH nielen na pekárenské, ale všetky potravinárske produkty, tvrdí Moravčík zo zväzu pekárov.

Súhlasí s ním aj Drahovský: „V okolitých krajinách je DPH na potraviny nižšia.“

Pekári ani analytik obchodu sa neboja toho, že by reťazce po zvýšení cien pečiva siahli po alternatíve zo zahraničia. „Čerstvý chlieb vám zo zahraničia nikto nedonesie a mrazené výrobky na dopečenie s dvadsaťdňovou zárukou nemajú s čerstvosťou nič spoločné,“ tvrdí Živický z pekární Penam.

Zväz pekárov chce za zvýšenie cien bojovať naďalej, aby pekárne neboli dlhodobo stratové. „Dúfame, že ceny pečiva sa zvýšia, nie že zostanú rovnaké,“ povedal Moravčík.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 816
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 14 545
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 11 717
  4. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 677
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 400
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 614
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 399
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 559
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 4 057
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 3 897

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Čo sa deje v hokeji? Je to divadlo, vinníkmi sme všetci, tvrdí Graňák

Zlá skúsenosť s Cígerom a Švehlom mohla odradiť hráčov z NHL od štartu na majstrovstvách sveta, hovorí skúsený obranca.

KULTÚRA

Iva Bittová: Nemôžem si dovoliť strácať čas a báť sa

Česká speváčka žije v USA. Koncertuje u nás so skupinou Čikori.

TECH

Vedci sú na stope tajomstvu DNA

Vďaka úžasnému technologickému vývoju vznikajú nové vedné odbory.

TECH

Na čom hrať hry? Na PC či konzolách?

Porovnávať má zmysel hlavne produkty najväčších hráčov na trhu.

Neprehliadnite tiež

Namiesto sudov potrubie. Na nemeckom festivale stavajú pivovod

Pivovodom je možné prepraviť 400-tisíc litrov piva.

AKTUALIZOVANÉ

British Airways vypadli systémy, tisíce cestujúcich uviazli na letiskách

Cestujúci na letisku Heathrow v Londýne informovali o dlhých čakaniach.

Ako odhaliť šmejdov ešte pred konaním akcie a čo spraviť s výrobkami

Zmluvy, ktoré človek podpíše na nelegálne usporiadanej akcii, neplatia.