Pekári chcú drahšie pečivo, z dobrej úrody viac nezarobia

Aj keď úrody bude dosť, na cenách pečiva na našich pultoch sa to zrejme neodrazí.

V prvom štvrťroku znížili viaceré reťazce cenu rožka na štyri centy. Neskôr ju zvýšili na šesť centov.(Zdroj: FOTO SME – GABRIEL KUCHTA)

BRATISLAVA. Slatinský chlieb, zemiakový či celozrnný ponúka väčšina obchodných reťazcov u nás najmä na strednom Slovensku. Správy o tom, že ceny obilnín budú tento rok nižšie, podľa konateľa Slatinskej pekárne Jána Chabadu s cenami chlebov neotrasú.

„Múka až taká dôležitá nie je, ide o to, či je to strojová, alebo ručná výroba,“ hovorí.

Problém s pokrytím výrobných nákladov má podľa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK) väčšina pekárov. Dobrá úroda sa na cenách potravín odraziť nemusí.

Dobrá úroda, nízke ceny

„Kvantitatívne sme na tom lepšie,“ povedal predseda SPPK Milan Semančík. Jačmeňa, pšenice či ovsa by malo byť podľa odhadov Štatistického úradu asi o pätnásť percent viac ako vlani. Menej bude len repky olejnej.

Problémom však je nižšia cena, za ktorú sa obilniny predávajú. V prípade pšenice je cena oproti minulému roku nižšia o 25 eur za tonu.

Otázna je kvalita

„Pekárenské výrobky sa na Slovensku predávajú hlboko pod cenu,“ tvrdí Peter Živický, riaditeľ pekární Penam, ktoré dodávajú pečivo do viacerých obchodných reťazcov.

Dobrá úroda podľa neho neznamená automaticky nižšie ceny. Pre daždivé počasie totiž môže väčšina obilia skončiť ako krmovina.

Živický aj SPPK tvrdia, že nízke ceny, ktoré nezodpovedajú reálnym nákladom pekárov, sa snažia tlačiť dole najmä veľké obchodné reťazce. „Najväčší tlak je na priemyselné pekárne,“ povedal Slavomír Moravčík, podpredseda Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov.

Obchodné reťazce takéto vyjadrenia nekomentujú alebo odmietajú. „Predajné ceny stanovujeme vždy autonómne a podľa vlastného uváženia,“ povedal hovorca spoločnosti Lidl Tomáš Bezák.

Obchodná sieť COOP Jednota Slovensko spolupracuje s pekárňami na regionálnej úrovni, podľa toho je dohodnutá aj cena. V Jednote biely rožok predávajú po päť až sedem centov.

Začiatkom roka predávali reťazce rožky niekoľko týždňov po štyri centy za kus. Priemerná cena rožka bola päť centov, od júna sa vrátila na šesť centov.

Toľko priemerne stál podľa údajov Štatistického úradu rožok aj posledné dva roky.

Imidžové rožky

„V období, keď sa avizuje dobrá úroda, začať argumentovať tým, že chceme zdvihnúť ceny pekárenských výrobkov až o 17 percent, nepovažujem za šťastné rozhodnutie,“ povedal analytik obchodu Ľubomír Drahovský.

Pekári podľa neho volia cestu menšieho odporu, keď upozorňujú spotrebiteľov, že ceny môžu rásť. Pripomína, že pečivo a najmä rožky sú imidžovou záležitosťou väčšiny reťazcov: „Konkurencia cenu veľmi pozorne sleduje.“

Zmenšiť straty pekárov by mohla nižšia DPH nielen na pekárenské, ale všetky potravinárske produkty, tvrdí Moravčík zo zväzu pekárov.

Súhlasí s ním aj Drahovský: „V okolitých krajinách je DPH na potraviny nižšia.“

Pekári ani analytik obchodu sa neboja toho, že by reťazce po zvýšení cien pečiva siahli po alternatíve zo zahraničia. „Čerstvý chlieb vám zo zahraničia nikto nedonesie a mrazené výrobky na dopečenie s dvadsaťdňovou zárukou nemajú s čerstvosťou nič spoločné,“ tvrdí Živický z pekární Penam.

Zväz pekárov chce za zvýšenie cien bojovať naďalej, aby pekárne neboli dlhodobo stratové. „Dúfame, že ceny pečiva sa zvýšia, nie že zostanú rovnaké,“ povedal Moravčík.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  3. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  5. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  6. Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
  7. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  8. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  9. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  10. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  1. Slovenské mestá môžu využiť eurofondy na zelené strechy
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  3. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  4. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  5. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  6. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  7. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  8. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  9. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  10. Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 9 256
  2. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 4 971
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 951
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 573
  5. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 579
  6. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 578
  7. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 543
  8. Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 180
  9. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 175
  10. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 175

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Ficovi nestačila porážka Danka, potreboval ho úplne zosmiešniť

Čo by Fico nesmel urobiť, ak by postupoval podľa ústavy.

SVET

Minúta po minúte: Mexiko ničí ďalšie zemetrasenie, má už 248 obetí

Zabíjali padajúce budovy, medzi obeťami sú aj deti.

KOMENTÁRE

Zosmiešnil Trump seba či rovno Ameriku?

Lídri Činy, Ruska a Nemecka si Trumpovu reč v OSN neprišli ani vypočuť.

Neprehliadnite tiež

Rekordne veľa Slovákov má prácu, nezamestnanosť je najnižšia v histórii

Najviac voľných miest bolo v Bratislavskom kraji, najmenej ich bolo v Košickom kraji.

Thyssenkrupp a Tata Steel sa spoja. V Európe budú dvojkou na oceliarskom trhu

Oba koncerny budú mať 50-percentný podiel v spoločnom podniku, ktorý budú riadiť cez holdingovú spoločnosť.

Nimnicu s Púchovom spojí 4-kilometrová cyklotrasa

Cyklotrasa môže byť v budúcnosti spojnicou medzi tromi kúpeľnými miestami - Nimnicou, Trenčianskymi Teplicami a Piešťanmi.

Americká spoločnosť CME chce predať televíziu Markíza

CME predáva aj ďalšie televízie, cena by mala prekračovať jednu miliardu dolárov.