Pekári chcú drahšie pečivo, z dobrej úrody viac nezarobia

Aj keď úrody bude dosť, na cenách pečiva na našich pultoch sa to zrejme neodrazí.

V prvom štvrťroku znížili viaceré reťazce cenu rožka na štyri centy. Neskôr ju zvýšili na šesť centov.(Zdroj: FOTO SME – GABRIEL KUCHTA)

BRATISLAVA. Slatinský chlieb, zemiakový či celozrnný ponúka väčšina obchodných reťazcov u nás najmä na strednom Slovensku. Správy o tom, že ceny obilnín budú tento rok nižšie, podľa konateľa Slatinskej pekárne Jána Chabadu s cenami chlebov neotrasú.

„Múka až taká dôležitá nie je, ide o to, či je to strojová, alebo ručná výroba,“ hovorí.

Problém s pokrytím výrobných nákladov má podľa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK) väčšina pekárov. Dobrá úroda sa na cenách potravín odraziť nemusí.

Dobrá úroda, nízke ceny

„Kvantitatívne sme na tom lepšie,“ povedal predseda SPPK Milan Semančík. Jačmeňa, pšenice či ovsa by malo byť podľa odhadov Štatistického úradu asi o pätnásť percent viac ako vlani. Menej bude len repky olejnej.

Problémom však je nižšia cena, za ktorú sa obilniny predávajú. V prípade pšenice je cena oproti minulému roku nižšia o 25 eur za tonu.

Otázna je kvalita

„Pekárenské výrobky sa na Slovensku predávajú hlboko pod cenu,“ tvrdí Peter Živický, riaditeľ pekární Penam, ktoré dodávajú pečivo do viacerých obchodných reťazcov.

Dobrá úroda podľa neho neznamená automaticky nižšie ceny. Pre daždivé počasie totiž môže väčšina obilia skončiť ako krmovina.

Živický aj SPPK tvrdia, že nízke ceny, ktoré nezodpovedajú reálnym nákladom pekárov, sa snažia tlačiť dole najmä veľké obchodné reťazce. „Najväčší tlak je na priemyselné pekárne,“ povedal Slavomír Moravčík, podpredseda Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov.

Obchodné reťazce takéto vyjadrenia nekomentujú alebo odmietajú. „Predajné ceny stanovujeme vždy autonómne a podľa vlastného uváženia,“ povedal hovorca spoločnosti Lidl Tomáš Bezák.

Obchodná sieť COOP Jednota Slovensko spolupracuje s pekárňami na regionálnej úrovni, podľa toho je dohodnutá aj cena. V Jednote biely rožok predávajú po päť až sedem centov.

Začiatkom roka predávali reťazce rožky niekoľko týždňov po štyri centy za kus. Priemerná cena rožka bola päť centov, od júna sa vrátila na šesť centov.

Toľko priemerne stál podľa údajov Štatistického úradu rožok aj posledné dva roky.

Imidžové rožky

„V období, keď sa avizuje dobrá úroda, začať argumentovať tým, že chceme zdvihnúť ceny pekárenských výrobkov až o 17 percent, nepovažujem za šťastné rozhodnutie,“ povedal analytik obchodu Ľubomír Drahovský.

Pekári podľa neho volia cestu menšieho odporu, keď upozorňujú spotrebiteľov, že ceny môžu rásť. Pripomína, že pečivo a najmä rožky sú imidžovou záležitosťou väčšiny reťazcov: „Konkurencia cenu veľmi pozorne sleduje.“

Zmenšiť straty pekárov by mohla nižšia DPH nielen na pekárenské, ale všetky potravinárske produkty, tvrdí Moravčík zo zväzu pekárov.

Súhlasí s ním aj Drahovský: „V okolitých krajinách je DPH na potraviny nižšia.“

Pekári ani analytik obchodu sa neboja toho, že by reťazce po zvýšení cien pečiva siahli po alternatíve zo zahraničia. „Čerstvý chlieb vám zo zahraničia nikto nedonesie a mrazené výrobky na dopečenie s dvadsaťdňovou zárukou nemajú s čerstvosťou nič spoločné,“ tvrdí Živický z pekární Penam.

Zväz pekárov chce za zvýšenie cien bojovať naďalej, aby pekárne neboli dlhodobo stratové. „Dúfame, že ceny pečiva sa zvýšia, nie že zostanú rovnaké,“ povedal Moravčík.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  5. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  6. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  7. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  9. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom?
  10. Jarné prázdniny pri mori?
  1. Prieskum: Ako si Slováci požičiavajú? Hlavne rýchlo
  2. Čo prinieslo tohtoročné Záhradnícke fórum?
  3. Diplomaciu v praxi na EU v BA otvorila veľvyslankyňa Nórska
  4. Študenti z rôznych kútov sveta prichádzajú študovať na EU v BA
  5. 10 faktov o ovocí a zelenine, ktoré musíte vedieť!
  6. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa
  7. Montážne konferencie - Novinky aj vzdelávanie o suchej výstavbe
  8. Profesijný rast študentov médií sa začína už počas vysokej školy
  9. Paneurópska vysoká škola otvára špecializované kurzy IT
  10. Medzinárodná súťaž FIRST LEGO League na Fakulte informatiky PEVŠ
  1. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 8 753
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 8 632
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 8 113
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 6 974
  5. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 6 521
  6. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 5 641
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 4 284
  8. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 4 131
  9. Ceny bytov vo veľkých mestách prekonali historický rekord 3 939
  10. Jarné prázdniny pri mori? 2 750

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Spasí nás univerzálny základný príjem?

Stroje a automatizácia prinesú v budúcnosti stratu polovice pracovných miest. Spolu s tým príde ešte väčší hnev ľudí bez práce. Bude to znamenať pád demokracie?

EKONOMIKA

Ľudia ju zbierajú pri lese, jej pestovanie podporí štát

Štát chce podporiť ovocie, ktoré na Slovensku pestuje len zopár ľudí.

Neprehliadnite tiež

Neziskovkám dá štát štvrťmilióna eur, chce od nich pomoc

Dosiahnuté výsledky, pozitíva a negatíva pilotného projektu vyhodnotí úrad podpredsedu vlády po jednom roku.

Vláda podporí štyri firmy jedenástimi miliónmi eur

Vzniknúť by malo 500 nových pracovných miest.

Rast inflácie v eurozóne sa zrýchlil

Miera inflácie v 19 krajinách, ktoré zaviedli euro, sa v januári zvýšila o 1,8 percenta.

Kurz eura padol na 6-týždňové minimum

Euro neskôr zmazalo časť strát.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop