Pozor na zlú zmrzlinu, hygienici problémy našli aj tento rok

Zmrzlina ľudí v lete láka, môže však spôsobiť aj zdravotné problémy.

Ilustračné foto.(Zdroj: SITA/AP)

BRATISLAVA. Zmrzlina, ktorá je obľúbenou letnou pochúťkou mnohých Slovákov, nesie so sebou aj riziko rôznych tráviacich ťažkostí, ako sú hnačky, bolesti brucha či nevoľnosti.

"Je epidemiologicky rizikovou potravinou, pretože sa pri jej výrobe používajú vajcia, je pri nej vysoký podiel ručnej práce a vyžaduje dodržiavanie mraziaceho reťazca," upozornila Lenka Skalická z Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR.

Pozor na ruky

Zákazníci by si mali všímať predovšetkým manipuláciu pri predaji, akým spôsobom sa zmrzlina predáva. "Či sa nedotýka predavač peňazí a kornútikov holou rukou, ako sú kornútiky uložené, ako používa porciové náradie, ktoré nesmie byť namáčané v nádobe s vodou.

Zároveň si zákazníci môžu všímať, či obsluha má čistý pracovný odev a pokrývku hlavy," priblížila Skalická.

Na zmrzlinárov si každoročne posvietia aj hygienici. Ako pre TASR priblížila Skalická, v tomto roku sa tak stalo už napríklad v Prešovskom kraji.

V období od marca dodnes odobrali 64 vzoriek zmrzlín z desiatich prevádzok. Nevyhovelo 11 vzoriek mliečnych zmrzlín pre prekročenie prípustnej hodnoty koliformných baktérií, Enterobacteriaceae a kvasiniek.

Kúsky ľadu sú varovanie

Pri výbere zmrzliny netreba klásť dôraz iba na výber chuti, ale aj na miesto, kde si ju kúpime. Niektoré mikrobiologické zmeny možno odhaliť aj pri zmene senzorických vlastností, teda chuti, vône. Ak zmrzlina obsahuje kúsky ľadu alebo je nedostatočne premiešaná, odporúča sa nekonzumovať ju.

Kým Číňania si na zmrzline pochutnávali už pred piatimi tisíckami rokov, do Európy sa dostala až na prelome letopočtu, kedy si ju dopriali Gréci a Rimania.

Odhliadnuc od toho však Európa za zmrzlinové pochúťky vďačí až moreplavcovi Marcovi Polovi, ktorý jej pôvodnú receptúru údajne ukradol na svojich potulkách Áziou.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  2. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  3. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  7. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  8. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  9. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  10. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  1. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  2. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  3. Jakub Mankovecký z SPU v Nitre bol opäť úspešný v reze viniča
  4. Hitparáda štiav
  5. 14. ročník AmCham „Job Fair“ v Košiciach
  6. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  7. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  8. Malé knedličky, veľké dojmy
  9. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  10. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 11 020
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 7 228
  3. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 6 013
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 5 401
  5. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 147
  6. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 4 908
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 164
  8. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 2 999
  9. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa 2 195
  10. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 2 034

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Najnebezpečnejší text na facebooku napísal jeho zakladateľ

Mark Zuckerberg chce použiť silu firmy na to, aby zmenil podobu našej spoločnosti. Bol by veľmi nebezpečným spasiteľom.

BLOG TRANSPARENCY

Ombudsmanka: Lajčák opakovane porušoval ústavu

V zdôvodnení vysvetľuje, čo ministerstvo nespravilo.

EKONOMIKA

Dodávateľ nemocníc dostal pokutu za biele kone z Cypru

Prvý postih za neprehľadnú vlastnícku štruktúru je právoplatný.

KOMENTÁRE

Príbeh popáleného rómskeho dievčatka ožíva. My sme Natálka

Na prahu pôstu nám pripomína posolstvo Ježišovho príbehu.

Neprehliadnite tiež

Cena pitnej vody sa vráti na vlaňajšiu úroveň

Regulačný úrad ukončil cenové konanie o vode.

Šéfa Samsung Group obvinili z korupcie

Miliardár I Če-jong bol zatknutý 17. februára.

Dodávateľ nemocníc dostal pokutu za biele kone z Cypru

Prvý postih za neprehľadnú vlastnícku štruktúru je právoplatný. Pokutu dostala firma, ktorá dodáva najmä špeciálny zdravotnícky materiál.

Firmám sa na Slovensku podniká horšie, vadia im kauzy aj korupcia

Negatívne hodnotenie je oproti posledným výsledkom aj tak miernejšie.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop