Hurbanovo 8. novembra (TASR) - Prvý festival koreninovej papriky slávili dnes pestovatelia a spracovatelia tejto plodiny v Hurbanove v Komárňanskom okrese. Podujatím, ktoré pripravil Zelex Slovakia, s. r. o., Komárno, sa ukončila tohoročná papriková sezóna.
Koreninovú papriku pestujú a spracúvajú Hurbanovčania už od roku 1940, keď prvé družstvo pestovateľov zeleniny, špecializované na pestovanie a spracovanie koreninovej papriky, založil István Feszty. Za 62 rokov bolo družstvo viackrát pretransformované, pred piatimi rokmi vybudoval na týchto tradíciách svoj podnik Zelex Slovakia.
V súčasnosti pestuje spoločnosť papriku na 30 hektároch a vykupuje ju od malopestovateľov z ďalších 70 hektárov. V tohoročnej sezóne vyprodukovali celkom 80 ton sušenej papriky. Distribuujú ju v malom aj veľkom balení v čistej mletej podobe i ako koreninové zmesi pre mäsový, pekárenský a konzervárenský priemysel.
Majiteľ firmy Ladislav Hájas dnes na festivale uviedol, že firma si pred piatimi rokmi vytýčila cieľ oživiť tradičný spôsob pestovania koreninovej papriky v okolí Hurbanova a zároveň vniesť do pestovania aj spracovania moderné metódy. O tom, že sa to podarilo, svedčí fakt, že odroda Kolora získala najvyššie možné ocenenie kvality 168 asta (asta - medzinárodná stupnica, určujúca farebnosť papriky od 0-168, norma povoľuje predaj papriky s kvalitou minimálne 80 asta, produkty Zelexu dosahujú priemerne 130-140 asta). O plánoch spoločnosti hostí festivalu informoval Július Varga, ktorý uviedol: "V súčasnosti dokončujeme linku na sterilizáciu našich produktov, čím znížime výskyt nežiaducich mikroorganizmov v surovine. Chceme sa presadiť svojou kvalitnou paprikou aj na trhoch Európskej únie." Varga zdôraznil, že kvalitu koreninovej paprika určuje je farba, chuť a trvanlivosť.
Nielen odborníci vysoko ocenili odrodu Kolora. Na dnešnej súťaži vo varení gulášu, ktorá bola súčasťou pestrého programu, zvíťazil kolektív pestovateľov zo Žitného ostrova, ktorí svoju špecialitu pripravili s pridaním tohto druhu.
Návrat k tradíciám pestovania koreninovej papriky v okolí Hurbanova dnes vysoko ocenila deväťdesiatnička Piroska Fesztyová, vdova po zakladateľovi prvého družstva pestovateľov Istvánovi Fesztym, ktorá bola čestným hosťom festivalu.
