BANSKÁ BYSTRICA, BRATISLAVA. Na paniku nie je dôvod, ubezpečujú chovatelia zo Združenia oviec a kôz. Reagujú na mimoriadne núdzové opatrenie, ktoré tento týždeň vydal hlavný veterinárny lekár Slovenska Jozef Bíreš.
Chovatelia, ktorí ponúkajú surové nepasterizované ovčie a kozie mlieko, musia dať vzorky mlieka povinne vyšetriť na vírus kliešťovej encefalitídy.
Opatrenie má zabrániť rozšíreniu tohto ochorenia, lebo sa už po konzumácii syra nakazilo niekoľko ľudí.
„Keď chce registrovaný chovateľ predávať surové kozie a ovčie mlieko a výrobky z neho priamo spotrebiteľovi, musí sa preukázať tým, že mlieko bolo vyšetrené a stádo má zdravé,“ povedal Bíreš.
Títo chovatelia predávajú mlieko a syry buď v príležitostnom stánku, alebo na salaši.
„Tam budú musieť mať vyvesenú informáciu, že majú potrebný certifikát. Každý rozumný zodpovedný človek by si v takejto situácii mlieko a syry bez certifikátu kupovať vôbec nemal,“ doplnil Bíreš.
Vzorky už prešetrujú
Chovatelia registrovaní vo zväze tvrdia, že pasienky aj ovce ošetrujú preventívne aj proti vírusu kliešťovej
-
chovatelia musia zabezpečiť laboratórne vyšetrenie vzorky surového ovčieho mlieka a surového kozieho mlieka na vírus kliešťovej encefalitídy vo Veterinárnom a potravinovom ústave Dolný Kubín,
- ak sa vo vzorke potvrdí vírus kliešťovej encefalitídy, nemôžu surové mlieko a výrobky z neho bez pasterizácie uvádzať na trh,
- kozie a ovčie mlieko nemusia dať kontrolovať chovatelia, ktorí ho dajú na pasterizáciu, tepelný proces vírus zabije.
encefalitídy.
„Ak sú ovce a pasienky ošetrené, riziko infikovania je minimálne. Raz ročne, mimo mliečnej sezóny, ošetrujeme ovce antibiotikami,“ povedal chovateľ oviec Peter Angelovič z farmy Kamenica.
Túto farmu už inšpektori z veterinárnej správy oslovili v súvislosti s odberom vzoriek ovčieho mlieka. Chovatelia predpokladajú, že expertízy uhradí štát.
„V marci prišlo odporučenie, aby sme dali vyšetriť vzorky mlieka na encefalitídu. Urobili sme to, ale výsledky zatiaľ nemáme,“ konštatoval Angelovič.
Primárnym nositeľom vírusovej infekcie sú hlodavce. Záleží na tom, či sa infikuje kliešť a od neho neošetrené ovce. Krvnou cestou sa vírus môže dostať do mlieka.
„Ak chovatelia ovce neošetrujú, riziko nákazy je dosť veľké,“ dodal chovateľ z Kamenice.
Rodinná farma vo Zvolene chová ovce a predáva vlastné výrobky. Za dvadsať rokov nemali žiadny problém.
Majitelia čakajú na oficiálny odber vzoriek a výsledky. „Ovce ošetrujeme pravidelne a staráme sa o ne. Živí nás to.
Samozrejme, že keď budeme mať výsledky, bez problémov ich zákazníkom predložíme,“ hovorí majiteľka v malej predajni vo dvore.