Obedy v reštauráciách sú presolené a majú veľa tukov, zistili hygienici

Hygienici urobili kontroly v 797 zariadeniach, nedostatky zistili v 328 reštauráciách, teda v 41 percentách.

BRATISLAVA. Špinavé oblečenie aj nevyhovujúcu hygienu rúk zamestnancov zistili hygienici v slovenských reštauráciách, v ktorých podávajú obedové menu.

Hygienici sa v reštauráciách stretli aj s hotovým jedlom skladovaným na podlahe či našli potraviny po dátume spotreby. Za pochybenia padali pokuty a v štyroch prípadoch nariadili prevádzku dočasne zavrieť.

Takéto výsledky má kontrola, ktorú Úrad verejného zdravotníctva vykonal v reštauráciách v období od 15. do 29. januára. Hygienici urobili dohromady 949 kontrol v 797 zariadeniach. Hygienické nedostatky zistili v 328 z nich, teda v 41 percentách reštaurácií.

Najviac nedostatkov zistili hygienici v reštauráciách v Trnavskom kraji, a to v 63 percentách kontrolovaných prevádzok. Ako druhý najhorší z kontrol vyšiel Bratislavský kraj s 50 percentami reštaurácií, ktoré pochybili.

Ide o 25 reštaurácií, z ktorých 16 sa nachádza v hlavnom meste. Najmenej pochybení hygienici našli v reštauráciách v Košickom kraji (20 percent) a Nitrianskom kraji (31 percent).

Zástupkyňa hlavného hygienika SR Iveta Trusková upozorňuje na to, že obedové menu často máva vysokú energetickú hodnotu a vysoký obsah tukov.

„U mužov tieto hodnoty presahovali podľa odporúčaných výživových dávok o 30 až 60 percent a u žien od 30 až 80 percent. Zároveň bol vysoký príjem bielkovín,“ hovorí Trusková.

Ako príklad uviedla jeden z obedov – krémovú cesnakovú polievku s opečeným pečivom, pirohy plnené údeným mäsom so slaninou a bryndzou. Takýto obed mal energetickú hodnotu až 7 531 kJ, pričom odporúčaný príjem pre obed je do 3 500 kJ. Alarmujúce je podľa Truskovej aj zistenie, že jedlá boli v reštauráciách presolené.

„Jeden obed naplnil príjem soli takmer na dva dni,“ hovorí. Úrad verejného zdravotníctva v takýchto prípadoch pokuty uložiť nemôže, keďže ide len o odporúčané dávky. Reštauráciám však odporučili, aby jedálny lístok upravili.

Hygienici sa tentoraz zamerali na slovenské reštaurácie, ktoré podávajú obedové menu. Okrem iného zistili i nevhodné skladovanie potravín či nepovolené zamrazovanie čerstvých potravín, plesnivé steny či znečistenú kuchyňu.

Zlú povesť medzi ľuďmi mávajú aj ázijské bistrá. Ako hovorí Trusková, po tejto kontrole skončili slovenské reštaurácie podobne zle ako tie ázijské.

„Zistené hygienické nedostatky boli porovnateľné,“ hovorí. Zároveň upozorňuje, že tentoraz navštívili reštaurácie, u ktorých už v minulosti zistili pochybenia a možno preto nedopadli v hodnotení dobre.

Za pochybenia rozdávali hygienici aj pokuty. Na mieste ich uložili 251, a to v sume viac ako 15 800 eur. Najviac pokút rozdali v Trnavskom a Žilinskom kraji. Za zistené nedostatky začal úrad aj 98 správnych konaní.

V štyroch prípadoch dokonca nariadili dočasne uzatvoriť prevádzku za vážne a viaceré pochybenia. Šlo o reštaurácie vo Zvolene, Trnovci nad Váhom, Považskej Bystrici či o bufet v Štúrove. V troch prípadoch nariadili dočasne zavrieť kuchyňu reštaurácie.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  7. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 189
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 8 601
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 7 569
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 5 561
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 928
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 873
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 781
  8. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 601
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 579
  10. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 434

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Sagan je najväčším favoritom. Zapíše sa do dejín svetovej cyklistiky?

Vlani nebol najväčším favoritom, ale aj tak vyhral.

DOMOV

Lipšic dostal za nehodu z minulého roka podmienečný trest

Súd odsúdil bývalého poslanca Lipšica.

KOMENTÁRE

Vracajú sa deväťdesiate roky a prečo sa Danko drží ruskej letky

Akcia proti Kiskovi je porovnateľná len s únosom mladého Kováča.

SVET

Orbán sa modlí za Merkelovej víťazstvo v nemeckých voľbách

Maďarský premiér sa obáva o eurofondy, ak by voľby vyhralo SPD.

Neprehliadnite tiež

Fed sa chce zbaviť dlhopisov, ktoré nakupoval od krízy. Čo to prinesie?

Od októbra sa americká centrálna banka každý mesiac zbaví dlhopisov v hodnote 10 miliárd dolárov.

Do Prahy dorazili čínske bicykle ofo, ide o najväčšiu bikesharingovú službu na svete

Obyvatelia Prahy môžu zadarmo jazdiť na bicykloch od firmy ofo. Stačí im na to len mobilný telefón.

V Bratislave otvorili pizzeriu Domino´s, druhú najväčšiu sieť na svete

Pizzeria Domino´s má v hlavnom meste problém s doručovaním.

Čoskoro prijme Slovensko eurosmernicu ATAD, ktorá má prispieť k férovému zdaneniu

Cieľom smernice je aj uľahčiť výmenu informácií medzi finančnými spravodajskými jednotkami pri identifikácii a sledovaní podozrivých transakcií.