Obedy v reštauráciách sú presolené a majú veľa tukov, zistili hygienici

Hygienici urobili kontroly v 797 zariadeniach, nedostatky zistili v 328 reštauráciách, teda v 41 percentách.

BRATISLAVA. Špinavé oblečenie aj nevyhovujúcu hygienu rúk zamestnancov zistili hygienici v slovenských reštauráciách, v ktorých podávajú obedové menu.

Hygienici sa v reštauráciách stretli aj s hotovým jedlom skladovaným na podlahe či našli potraviny po dátume spotreby. Za pochybenia padali pokuty a v štyroch prípadoch nariadili prevádzku dočasne zavrieť.

Takéto výsledky má kontrola, ktorú Úrad verejného zdravotníctva vykonal v reštauráciách v období od 15. do 29. januára. Hygienici urobili dohromady 949 kontrol v 797 zariadeniach. Hygienické nedostatky zistili v 328 z nich, teda v 41 percentách reštaurácií.

Najviac nedostatkov zistili hygienici v reštauráciách v Trnavskom kraji, a to v 63 percentách kontrolovaných prevádzok. Ako druhý najhorší z kontrol vyšiel Bratislavský kraj s 50 percentami reštaurácií, ktoré pochybili.

Ide o 25 reštaurácií, z ktorých 16 sa nachádza v hlavnom meste. Najmenej pochybení hygienici našli v reštauráciách v Košickom kraji (20 percent) a Nitrianskom kraji (31 percent).

Zástupkyňa hlavného hygienika SR Iveta Trusková upozorňuje na to, že obedové menu často máva vysokú energetickú hodnotu a vysoký obsah tukov.

„U mužov tieto hodnoty presahovali podľa odporúčaných výživových dávok o 30 až 60 percent a u žien od 30 až 80 percent. Zároveň bol vysoký príjem bielkovín,“ hovorí Trusková.

Ako príklad uviedla jeden z obedov – krémovú cesnakovú polievku s opečeným pečivom, pirohy plnené údeným mäsom so slaninou a bryndzou. Takýto obed mal energetickú hodnotu až 7 531 kJ, pričom odporúčaný príjem pre obed je do 3 500 kJ. Alarmujúce je podľa Truskovej aj zistenie, že jedlá boli v reštauráciách presolené.

„Jeden obed naplnil príjem soli takmer na dva dni,“ hovorí. Úrad verejného zdravotníctva v takýchto prípadoch pokuty uložiť nemôže, keďže ide len o odporúčané dávky. Reštauráciám však odporučili, aby jedálny lístok upravili.

Hygienici sa tentoraz zamerali na slovenské reštaurácie, ktoré podávajú obedové menu. Okrem iného zistili i nevhodné skladovanie potravín či nepovolené zamrazovanie čerstvých potravín, plesnivé steny či znečistenú kuchyňu.

Zlú povesť medzi ľuďmi mávajú aj ázijské bistrá. Ako hovorí Trusková, po tejto kontrole skončili slovenské reštaurácie podobne zle ako tie ázijské.

„Zistené hygienické nedostatky boli porovnateľné,“ hovorí. Zároveň upozorňuje, že tentoraz navštívili reštaurácie, u ktorých už v minulosti zistili pochybenia a možno preto nedopadli v hodnotení dobre.

Za pochybenia rozdávali hygienici aj pokuty. Na mieste ich uložili 251, a to v sume viac ako 15 800 eur. Najviac pokút rozdali v Trnavskom a Žilinskom kraji. Za zistené nedostatky začal úrad aj 98 správnych konaní.

V štyroch prípadoch dokonca nariadili dočasne uzatvoriť prevádzku za vážne a viaceré pochybenia. Šlo o reštaurácie vo Zvolene, Trnovci nad Váhom, Považskej Bystrici či o bufet v Štúrove. V troch prípadoch nariadili dočasne zavrieť kuchyňu reštaurácie.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  4. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  8. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 12 945
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 850
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 8 407
  4. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 649
  5. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 5 527
  6. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 507
  7. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 5 057
  8. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 4 683
  9. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 4 639
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 268

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Prečo je nevyhnutná vojna Facebooku a Bruselu

Padol prvý výstrel v regulačnej vojne, ktorá bude určovať podobu Európy.

KULTÚRA

Trúfal si na európske Hviezdne vojny. Uvidel však Avatara a stiahol chvost

Výročie Piateho elementu oslávi Besson najdrahším európskym filmom.

PRIMÁR

Light cigarety škodia viac ako klasické, tvrdí nová štúdia

Filtre light cigariet vedci spojili s nárastom rakoviny pľúc.

Neprehliadnite tiež

Vo finančnej gramotnosti sú slovenskí žiaci pod priemerom krajín OECD

V porovnaní s testovaním z roku 2012 slovenskí žiaci zaznamenali významný pokles výkonu.

Brusel má pochybnosti o pomoci pre Jaguar, začal vyšetrovanie

Druhá vláda Roberta Fica odklepla stimuly pre závod automobilky pri Nitre vo výške 125 miliónov eur

Železničiari chcú modernizovať 112 toaliet za necelé dva milióny eur

Modernizácia má podľa dopravcu spočívať v humanizácii priestoru WC bunky.

Bankár: Bezúročné pôžičky nie sú charita. Slúžia na prilákanie

Martin Techman tvrdí, že polovica hypoték už čoskoro zdražie.