SME
Nedeľa, 15. december, 2019 | Meniny má Ivica

Američan nemohol predávať domáci chlieb, presadil zmenu v zákone

Kalifornia pred rokom zrušila časť regulácií, brániacich produkovať potravinové výrobky doma.

(Zdroj: www.sxc.hu)

Vďaka liberalizácií pravidiel dnes v tomto odvetví podniká vyše tisícka ľudí.

BRATISLAVA. Mark Stambler z Los Angeles roky piekol pre seba doma francúzsky chlieb. Na bochníky mu stačilo zopár ingrediencií. Sám si dokázal aj pomlieť obilie.

Jeho chlieb ocenili na miestnych a štátnych veľtrhoch.

Úspech ho podľa časopisu Forbes priviedol k myšlienke, že by mohol piecť chlieb pre širší okruh ľudí.

Po úspechu prišiel zákaz

Začal teda dodávať svoj chlieb do viacerých obchodov. Onedlho potom, čo o ňom napísali v Los Angeles Times, ho však navštívili úradníci a hygienici a zakázali mu piecť.

Článok pokračuje pod video reklamou

Po prestávke, ktorá trvala rok a pol, začal Mark hľadať cesty, ako by mohol znova rozbehnúť biznis, s ktorým už uspel. Naštudoval si zákony a spojil sa s miestnym politikom, ktorý chcel pomôcť menším podnikateľom.

Spolu navrhli zákon, ktorý legalizoval predaj podomácky vyrobeného jedla. Stačí, ak podnikatelia vyplnia online registráciu a absolvujú krátky online kurz.

V roku 2012 túto právnu normu schválil aj Senát.

„Je to cesta, ako ľuďom v Kalifornii uľahčiť podnikanie,“ povedal guvernér John Brown.

Ľudia začali podnikať

Keď vlani zákon začal platiť, Mark Stambler sa stal prvým človekom, ktorý v Kalifornii začal legálne predávať domáci chlieb.

Zatiaľ podľa časopisu Forbes nedostal ani jednu ponosu od zákazníkov, žiadne sťažnosti nehlásia ani tamojšie zdravotné úrady.

Liberalizácia pravidiel podnikania sa však dotkla oveľa viac ľudí. Len v Los Angeles nasledovalo Markove kroky v biznise ďalších 270 podnikateľov.

Na celoštátnej úrovni v Kalifornii dnes podniká viac ako 1200 nových domácich producentov potravín.

Predávať však môžu len doma vyrobené pečivo, čokoládu či koláčiky. Zákaz predaja podomácky vyrobeného jedla sa naďalej týka mliečnych a mäsových výrobkov a morských plodov.

Znížili si náklady

Vďaka právnej úprave, ktorú Mark Stambler presadil, si mnohí ľudia nemusia prenajímať drahé a ťažko dostupné komerčné kuchyne, aby mohli produkovať domáce výrobky.

Patricia Kline musela pred prijatím zákona za prenájom miesta v takejto kuchyni platiť 25 dolárov na hodinu. Často sa jej však stávalo, že kuchyne boli obsadené.

Od zmeny zákona svoje výrobky pripravuje doma. Okrem istoty, že bude môcť pracovať, jej to aj znížilo náklady.

„Mám tiež výhodu, že môžem brať „last minute“ objednávky,“ hovorí.

Teraz dokáže okrem výroby jedla aj dávať lekcie pečenia, či podporovať svojou produkciou miestnu charitu.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Lámete si hlavu nad vianočným darčekom?
  2. First moment Turecko: Využite zľavy na špičkové hotely
  3. Kam na výlet so svojimi známymi
  4. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  5. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  6. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  7. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  8. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  9. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť?
  10. Nákup darčekov môže byť tento týždeň výhodnejší
  1. Lámete si hlavu nad vianočným darčekom?
  2. First moment Turecko: Využite zľavy na špičkové hotely
  3. Kam na výlet so svojimi známymi
  4. Slovenské Vianoce kedysi a dnes
  5. Chlebodarca zmenil život siedmim rodinám
  6. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  7. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  8. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  9. Slovenská sporiteľňa pomôže svojim klientom zo zničenej bytovky
  10. Vianočné trhy na zámku Schloss Hof „na skok“ od Bratislavy
  1. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú? 35 593
  2. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť? 32 751
  3. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky 26 108
  4. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 15 875
  5. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME 13 178
  6. Kam na výlet so svojimi známymi 11 670
  7. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 10 884
  8. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov 9 494
  9. First moment Turecko: Využite zľavy na špičkové hotely 9 445
  10. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 9 403

Neprehliadnite tiež

Danko: Máme vzorové štátne financie, krajina potrebuje investície

Rekreačné poukazy sú podľa Sulíka pre firmy zaťažením.

Andrej Danko.

USA zvažujú clá vo výške sto percent na ďalšie výrobky z Únie

Clá by sa mohli dotknúť írskej whisky aj francúzskeho koňaku.

Americký prezident Donald Trump.

Indonézia žaluje Úniu pre reštrikcie na palmový olej

Eurokomisia dospela k záveru, že pestovanie palmového oleja vedie k nadmernému odlesňovaniu.

Palmový olej je významnou exportnou položkou indonézskej ekonomiky. Krajina je najväčším producentom palmového oleja vo svete.

Nemecku hrozí odchod firiem pre málo kvalifikovaných ľudí, tvrdí Merkelová

Nemeckú vládu čaká rokovanie s odbormi aj zamestnávateľmi.

Nemecká kancelárka Angela Merkelová.