SME
Streda, 19. jún, 2019 | Meniny má Alfréd

Američan nemohol predávať domáci chlieb, presadil zmenu v zákone

Kalifornia pred rokom zrušila časť regulácií, brániacich produkovať potravinové výrobky doma.

(Zdroj: www.sxc.hu)

Vďaka liberalizácií pravidiel dnes v tomto odvetví podniká vyše tisícka ľudí.

BRATISLAVA. Mark Stambler z Los Angeles roky piekol pre seba doma francúzsky chlieb. Na bochníky mu stačilo zopár ingrediencií. Sám si dokázal aj pomlieť obilie.

Jeho chlieb ocenili na miestnych a štátnych veľtrhoch.

Úspech ho podľa časopisu Forbes priviedol k myšlienke, že by mohol piecť chlieb pre širší okruh ľudí.

Po úspechu prišiel zákaz

Začal teda dodávať svoj chlieb do viacerých obchodov. Onedlho potom, čo o ňom napísali v Los Angeles Times, ho však navštívili úradníci a hygienici a zakázali mu piecť.

Článok pokračuje pod video reklamou

Po prestávke, ktorá trvala rok a pol, začal Mark hľadať cesty, ako by mohol znova rozbehnúť biznis, s ktorým už uspel. Naštudoval si zákony a spojil sa s miestnym politikom, ktorý chcel pomôcť menším podnikateľom.

Spolu navrhli zákon, ktorý legalizoval predaj podomácky vyrobeného jedla. Stačí, ak podnikatelia vyplnia online registráciu a absolvujú krátky online kurz.

V roku 2012 túto právnu normu schválil aj Senát.

„Je to cesta, ako ľuďom v Kalifornii uľahčiť podnikanie,“ povedal guvernér John Brown.

Ľudia začali podnikať

Keď vlani zákon začal platiť, Mark Stambler sa stal prvým človekom, ktorý v Kalifornii začal legálne predávať domáci chlieb.

Zatiaľ podľa časopisu Forbes nedostal ani jednu ponosu od zákazníkov, žiadne sťažnosti nehlásia ani tamojšie zdravotné úrady.

Liberalizácia pravidiel podnikania sa však dotkla oveľa viac ľudí. Len v Los Angeles nasledovalo Markove kroky v biznise ďalších 270 podnikateľov.

Na celoštátnej úrovni v Kalifornii dnes podniká viac ako 1200 nových domácich producentov potravín.

Predávať však môžu len doma vyrobené pečivo, čokoládu či koláčiky. Zákaz predaja podomácky vyrobeného jedla sa naďalej týka mliečnych a mäsových výrobkov a morských plodov.

Znížili si náklady

Vďaka právnej úprave, ktorú Mark Stambler presadil, si mnohí ľudia nemusia prenajímať drahé a ťažko dostupné komerčné kuchyne, aby mohli produkovať domáce výrobky.

Patricia Kline musela pred prijatím zákona za prenájom miesta v takejto kuchyni platiť 25 dolárov na hodinu. Často sa jej však stávalo, že kuchyne boli obsadené.

Od zmeny zákona svoje výrobky pripravuje doma. Okrem istoty, že bude môcť pracovať, jej to aj znížilo náklady.

„Mám tiež výhodu, že môžem brať „last minute“ objednávky,“ hovorí.

Teraz dokáže okrem výroby jedla aj dávať lekcie pečenia, či podporovať svojou produkciou miestnu charitu.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pod Vinicou - Perspektívne bývanie v Novom Meste
  2. 5 tipov ako si vybrať tú správnu klimatizáciu
  3. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne.
  4. Krása verzus hrozba. Ako si užiť slnko bez rizika?
  5. Známy výrobca oslavuje 50 rokov. Ponúka výrazné zľavy
  6. Keď ide o kožu
  7. Potešte vášho otca kvalitným čítaním
  8. Stavebné pozemky s dobrou dostupnosťou do centra konečne na trhu
  9. Vyberáte dovolenku podľa dĺžky letu?
  10. ​​​​​​​Bratislavský kraj reformuje stredné školstvo
  1. OMV poskytuje perfektnú starostlivosť o vaše auto
  2. Tenisový turnaj o pohár dekana SvF STU 2019
  3. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  4. 5 tipov ako si vybrať tú správnu klimatizáciu
  5. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne.
  6. Krása verzus hrozba. Ako si užiť slnko bez rizika?
  7. Založenie spoločnosti s.r.o. je výhodnejšie v ČR ako v SR
  8. Pod Vinicou - Perspektívne bývanie v Novom Meste
  9. Noerr has done it again!
  10. Is golf merely a game for the cream of society?
  1. Ak miestnosť vonia novotou, buďte opatrní 15 155
  2. Známy výrobca oslavuje 50 rokov. Ponúka výrazné zľavy 14 822
  3. Pivo, káva a horká čokoláda. Na niektoré chute musíme vyzrieť 13 844
  4. Vyberáte dovolenku podľa dĺžky letu? 12 855
  5. Potešte vášho otca kvalitným čítaním 9 763
  6. Stavebné pozemky s dobrou dostupnosťou do centra konečne na trhu 6 045
  7. Výlet do minulosti: Černobyľ a tajomné mesto Pripiať 5 465
  8. Ako správne pripraviť džem či marmeládu? 3 850
  9. Mobil ako peňaženku využíva čoraz viac ľudí 2 915
  10. ​​​​​​​Bratislavský kraj reformuje stredné školstvo 2 160

Hlavné správy zo Sme.sk

Píše Ivan Mikloš

Dá sa byť prezidentkou všetkých? (píše Ivan Mikloš)

Ak sa takou stane, hrozí, že jej hodnotová a programová orientácia bude musieť ísť bokom.

Prezidentka Zuzana Čaputová.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Fico hádže Čaputovej granát

Táto riziková existencia bola trikrát premiérom.

Robert Fico
Zostrelené holandské lietadlo nad Ukrajinou. Takmer 300 ľudí sa stalo obeťami vojenského konfliktu v tejto oblasti.
STĹPČEK PETRA SCHUTZA

Kto vidí v Rusku partnera, je padnutý na hlavu alebo agent Kremľa

Zodpovednosť za vraždu takmer tristo pasažierov nesie jednoznačne Rusko.

Komentátor SME Peter Schutz.

Neprehliadnite tiež

(ilustračné foto)
Ilustračné foto.

Kompetencie orgánov úradnej kontroly potravín sa majú rozšíriť

Poslanci posunuli do druhého čítania novelu zákona o potravinách.

Ilustračné foto

Úradom nebude treba predkladať ďalšie potvrdenia a výpisy

Celkovo ide o jedenásť potvrdení a výpisov.

(ilustračné foto)