Dopekanie žemlí bude musieť obchod priznať

Pri pekárenských výrobkoch bude oznam, či ich piekli v blízkej pekárni, alebo ich obchod dopiekol z polotovaru.

Tesco označuje dopekané pečivo už mesiace drobným písmom vedľa cenovky.(Zdroj: SME – GABRIEL KUCHTA)

BRATISLAVA. Obchodník, ktorý pečivo dopeká zo zmrazených polotovarov, o dva mesiace nebude môcť zákazníkom tvrdiť, že ho ponúka z vlastnej pekárne.

Od apríla začne platiť vyhláška, podľa ktorej sa bude môcť pekárňou chváliť len prevádzka, v ktorej sa pečivo nielen pečie, ale aj miesi, tvaruje a kysne.

Za nesprávne označenie hrozí pokuta až 100-tisíc eur.

Čerstvé je len z pekárne

Obchodníci budú musieť rozlíšiť čerstvé pečivo od toho, čo dopekajú zo zmrazených polotovarov. Ako čerstvé budú môcť označiť len to, ktoré nebolo predpečené a predáva sa do 24 hodín od upečenia.

Žemle a bagety, ktoré obchodné siete dopekajú z predpečeného a mrazeného polotovaru, budú musieť označiť „vyrobené dopečením z mrazeného polotovaru“.

S nápisom „rozmrazené“ sa zas stretnete, keď budete nakupovať pečivo, ktoré bolo pri výrobe úplne dopečené, ihneď zmrazené a v obchode sa nedopeká, len sa rozmrazuje.

Informácia, či je pečivo čerstvé, alebo dopekané, má byť podľa vyhlášky „v mieste predaja“. Kam a aký veľký nápis má obchod umiestniť, ministerstvo pôdohospodárstva neriešilo.

Zmienka o dopekanom pečive môže byť preto aj drobným písmom vedľa cenovky, ako to už dnes uvádza Tesco. Dopekané pečivo tak označuje už niekoľko mesiacov, i keď to ešte nie je povinné.

„Či ide o dopekaný, alebo čerstvý výrobok, uvádzame pri voľnom pečive priamo na cenovkách,“ vraví hovorca reťazca Tomáš Ferenčák. Túto informáciu si môžu zákazníci prečítať aj v zoznamoch so zložením pečiva.

Billa zatiaľ nevie, ako údaj zákazníkom podá. „Nebudeme túto informáciu schovávať,“ sľubuje podpredseda predstavenstva COOP Jednota Slovensko Martin Katriak.

Kto má pekáreň, nemusí

Obchody, ktoré majú skutočnú pekáreň, kde pečivo aj kysne, nielen sa pečie, nebudú musieť spotrebiteľov upozorňovať, že pečivo dopekajú.

Najviac by sa táto výnimka mohla dotknúť Tesca, ktoré má tradičné pekárne v 27 zo 149 predajní u nás. Keďže reťazec začal označovať dopekané pečivo dávnejšie, je nepravdepodobné, že v týchto obchodoch by to už nerobilo.

Analytik obchodu Ľubomír Drahovský vraví, že len vďaka tejto výnimke nebudú reťazce investovať do budovania vlastných tradičných pekární, aby tak označovanie dopekaného pečiva obchádzali.

„Tam, kde je populárne dopekanie pečiva, ostane dopekané pečivo. Vo väčších prevádzkach si budú reťazce naďalej budovať vlastné tradičné pekárne, nič sa teda nezmení,“ očakáva Drahovský.

Výnimka pre zahraničie

O rozlišovaní dopekaného a čerstvého pečiva sa hovorí už viac ako dva roky, s nápadom prišiel exminister pôdohospodárstva Zsolt Simon (Most-Híd).

Jeho nástupca Ľubomír Jahnátek (Smer) si síce myšlienku predchodcu osvojil, no návrh mierne zmenil a druhýkrát poslal na schválenie Európskej komisii.

Pred dvomi týždňami ho Brusel odobril, minulý týždeň ju Jahnátek podpísal a poslal do Zbierky zákonov.

Na popud Bruselu ministerstvo pôdohospodárstva vyhlášku zmenilo tak, aby nové pravidlá neplatili na pečivo dovezené z iných štátov Únie. Hovorca ministerstva Peter Hajnala ubezpečil, že výnimka platí len na hotové pečivo zo zahraničia.

Nemalo by sa teda stať, že obchodné siete nebudú značiť napríklad žemle, ktoré boli dopečené z poľského mrazeného polotovaru.

Ako ich odlíšia

Čerstvý pekársky výrobok

Tak bude môcť byť označený len ten nebalený pekársky výrobok, ktorý bude vyrobený bez predpečenia a obchodník ho ponúkne spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení.

Najčastejšie takto budú obchodníci označovať rožky alebo chlieb či vianočky, ktoré naozaj upiekli alebo doviezli z tradičnej pekárne.

Rozmrazený pekársky výrobok

Takto viditeľne označené bude musieť byť od apríla pečivo, ktoré prevádzkovateľ v hotovom stave zmrazí, ale spotrebiteľom ho ponúkne v rozmrazenom stave.

Môže ísť napríklad o rôzne sladké či cereálne pečivo, ktoré bolo upečené a zmrazené v zahraničí a reťazce ho pred predajom na pár minút dajú do pece, aby sa rozmrazilo.

Vyrobený dopečením z polotovaru

Pekársky výrobok, ktorý vyrobili inde ako v pekárni dopečením z predpečeného chladeného alebo zmrazeného polotovaru, musí byť v predajni viditeľne označený slovami vyrobené dopečením z chladeného polotovaru alebo vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru.

Mal by obsahovať aj návod na použitie.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  2. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  3. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  4. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  6. Inteligencia vo všetkom
  7. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  8. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku
  9. Čo sa môže stať, keď šetríte na zateplení?
  10. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie
  1. Advokáti budú v stredu bezplatne radiť v 8 mestách
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  3. Apartmány s výnosom až 4% v lyžiarskom stredisku Obergurgl
  4. Finále súťaže CEWE Fotokniha roka 2016
  5. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  6. Východniari investujú do bývania spomedzi regiónov najviac
  7. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  8. Rodinná dovolenka v Burgenlande
  9. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  10. Pôžička, ktorá odmeňuje? Nie, nepomýlili sme sa
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 21 742
  2. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 11 929
  3. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 8 787
  4. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 6 253
  5. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 4 088
  6. 5 krokov k vlastnému bývaniu 3 630
  7. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 896
  8. Rodinná dovolenka v Burgenlande 1 790
  9. Budú Slováci čoskoro ovládať svoje domácnosti cez smartfón? 1 693
  10. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku 1 629

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Kedy spoznáme víťaza francúzskych prezidentských volieb?

Návod k sledovaniu francúzskych volieb.

KOMENTÁRE

Francúzi vo voľbách nerozhodujú len o sebe

Tí, ktorí si už Európu vybrali, si teraz hryzú nechty.

Neprehliadnite tiež

Trump nariadil preskúmať firemné dane a finančné regulácie

Nariadenie sa týka aj presunu daňového sídla do inej krajiny v rámci spojení so zahraničnou firmou.

Analytik: Turisti zabúdajú, po útokoch sa do krajiny vrátia

Francúzsko každoročne navštevujú desiatky miliónov turistov. Podiel cestovného ruchu tvorí až desatinu hrubého domáceho produktu

Čo môže teroristický útok a Le Penová urobiť s francúzskou ekonomikou?

Z doterajších vyjadrení je zrejmé, že Le Penová nie je naklonená Európskej únii. V minulosti už povedala, že chce vystúpiť z eurozóny a znovu zaviesť francúzsky frank.

Fico: Nebolo by férové nechať ovocinárov na kolenách

Predseda vlády Robert Fico navštívil v piatok ovocné sady v Miloslavove.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop