Dopekanie žemlí bude musieť obchod priznať

Pri pekárenských výrobkoch bude oznam, či ich piekli v blízkej pekárni, alebo ich obchod dopiekol z polotovaru.

Tesco označuje dopekané pečivo už mesiace drobným písmom vedľa cenovky.(Zdroj: SME – GABRIEL KUCHTA)

BRATISLAVA. Obchodník, ktorý pečivo dopeká zo zmrazených polotovarov, o dva mesiace nebude môcť zákazníkom tvrdiť, že ho ponúka z vlastnej pekárne.

Od apríla začne platiť vyhláška, podľa ktorej sa bude môcť pekárňou chváliť len prevádzka, v ktorej sa pečivo nielen pečie, ale aj miesi, tvaruje a kysne.

Za nesprávne označenie hrozí pokuta až 100-tisíc eur.

Čerstvé je len z pekárne

Obchodníci budú musieť rozlíšiť čerstvé pečivo od toho, čo dopekajú zo zmrazených polotovarov. Ako čerstvé budú môcť označiť len to, ktoré nebolo predpečené a predáva sa do 24 hodín od upečenia.

Žemle a bagety, ktoré obchodné siete dopekajú z predpečeného a mrazeného polotovaru, budú musieť označiť „vyrobené dopečením z mrazeného polotovaru“.

S nápisom „rozmrazené“ sa zas stretnete, keď budete nakupovať pečivo, ktoré bolo pri výrobe úplne dopečené, ihneď zmrazené a v obchode sa nedopeká, len sa rozmrazuje.

Informácia, či je pečivo čerstvé, alebo dopekané, má byť podľa vyhlášky „v mieste predaja“. Kam a aký veľký nápis má obchod umiestniť, ministerstvo pôdohospodárstva neriešilo.

Zmienka o dopekanom pečive môže byť preto aj drobným písmom vedľa cenovky, ako to už dnes uvádza Tesco. Dopekané pečivo tak označuje už niekoľko mesiacov, i keď to ešte nie je povinné.

„Či ide o dopekaný, alebo čerstvý výrobok, uvádzame pri voľnom pečive priamo na cenovkách,“ vraví hovorca reťazca Tomáš Ferenčák. Túto informáciu si môžu zákazníci prečítať aj v zoznamoch so zložením pečiva.

Billa zatiaľ nevie, ako údaj zákazníkom podá. „Nebudeme túto informáciu schovávať,“ sľubuje podpredseda predstavenstva COOP Jednota Slovensko Martin Katriak.

Kto má pekáreň, nemusí

Obchody, ktoré majú skutočnú pekáreň, kde pečivo aj kysne, nielen sa pečie, nebudú musieť spotrebiteľov upozorňovať, že pečivo dopekajú.

Najviac by sa táto výnimka mohla dotknúť Tesca, ktoré má tradičné pekárne v 27 zo 149 predajní u nás. Keďže reťazec začal označovať dopekané pečivo dávnejšie, je nepravdepodobné, že v týchto obchodoch by to už nerobilo.

Analytik obchodu Ľubomír Drahovský vraví, že len vďaka tejto výnimke nebudú reťazce investovať do budovania vlastných tradičných pekární, aby tak označovanie dopekaného pečiva obchádzali.

„Tam, kde je populárne dopekanie pečiva, ostane dopekané pečivo. Vo väčších prevádzkach si budú reťazce naďalej budovať vlastné tradičné pekárne, nič sa teda nezmení,“ očakáva Drahovský.

Výnimka pre zahraničie

O rozlišovaní dopekaného a čerstvého pečiva sa hovorí už viac ako dva roky, s nápadom prišiel exminister pôdohospodárstva Zsolt Simon (Most-Híd).

Jeho nástupca Ľubomír Jahnátek (Smer) si síce myšlienku predchodcu osvojil, no návrh mierne zmenil a druhýkrát poslal na schválenie Európskej komisii.

Pred dvomi týždňami ho Brusel odobril, minulý týždeň ju Jahnátek podpísal a poslal do Zbierky zákonov.

Na popud Bruselu ministerstvo pôdohospodárstva vyhlášku zmenilo tak, aby nové pravidlá neplatili na pečivo dovezené z iných štátov Únie. Hovorca ministerstva Peter Hajnala ubezpečil, že výnimka platí len na hotové pečivo zo zahraničia.

Nemalo by sa teda stať, že obchodné siete nebudú značiť napríklad žemle, ktoré boli dopečené z poľského mrazeného polotovaru.

Ako ich odlíšia

Čerstvý pekársky výrobok

Tak bude môcť byť označený len ten nebalený pekársky výrobok, ktorý bude vyrobený bez predpečenia a obchodník ho ponúkne spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení.

Najčastejšie takto budú obchodníci označovať rožky alebo chlieb či vianočky, ktoré naozaj upiekli alebo doviezli z tradičnej pekárne.

Rozmrazený pekársky výrobok

Takto viditeľne označené bude musieť byť od apríla pečivo, ktoré prevádzkovateľ v hotovom stave zmrazí, ale spotrebiteľom ho ponúkne v rozmrazenom stave.

Môže ísť napríklad o rôzne sladké či cereálne pečivo, ktoré bolo upečené a zmrazené v zahraničí a reťazce ho pred predajom na pár minút dajú do pece, aby sa rozmrazilo.

Vyrobený dopečením z polotovaru

Pekársky výrobok, ktorý vyrobili inde ako v pekárni dopečením z predpečeného chladeného alebo zmrazeného polotovaru, musí byť v predajni viditeľne označený slovami vyrobené dopečením z chladeného polotovaru alebo vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru.

Mal by obsahovať aj návod na použitie.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 7 242
  2. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 6 436
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 3 779
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 552
  5. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 076
  6. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 2 036
  7. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 1 917
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 609
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 152
  10. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa 728

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

OĽaNO nie je iba Matovič, hovorí jeho líder. Uvažuje, že sa stiahne z politiky

Líder OĽaNO Igor Matovič pre SME hovorí, že sa mu stalo niečo závažné.

KOMENTÁRE

(Ne)obyčajný človek Igor Matovič

Lídra Obyčajných ľudí šikanuje koalícia, no sám zo seba robí ľahký terč.

ŠPORT

Liga dostala nový formát, podľa kouča Trnavy bude vyhovovať Slovanu

Prečo sa oplatí sledovať Fortuna ligu?

TECH

S partnerom nezdieľate iba posteľ, máte rovnaké baktérie

Mikroflóra z vnútra stehien odhalí vaše pohlavie.

Neprehliadnite tiež

Wizz Air: Väčší kufor grátis nebude skôr, lebo treba vyškoliť personál (rozhovor)

Za väčšiu príručnú batožinu si zákazníci leteckej spoločnosti Wizz Air už nebudú musieť platiť, novinku zavedú aerolínie až od konca októbra.

Získať hypotéku je čoraz ťažšie. Čo sa zmenilo?

Banky sa musia pri schvaľovaní hypotéky viac zameriavať a skúmať finančnú situáciu klientov.

Volkswagen, BMW, Audi sú podozrivé z kartelu, zrejme sa dohadovali na cene

Nemecký týždenník Der Spiegel informoval o vzájomnej dohode niekoľkých automobiliek. Mali sa dohadovať na cene aj prístupe.

V Česku sťahujú kečup kvôli nižšiemu obsahu rajčín

Z nevyhovujúcej šarže výrobku bolo na trhu viac ako 14-tisíc kusov.