V Poľsku si po Big Mac nemusíte chodiť sami

Pizza sa rozváža ľahšie ako steaky, hovorí PETER VARGA, šéf spoločnosti Foodpanda pre Česko a Slovensko, ktorá cez foodpanda.sk sprostredkúva online objednávku jedla domov.

Peter Varga, šéf spoločnosti Foodpanda pre Česko a Slovensko.(Zdroj: PETER VARGA)

Pizza sa rozváža ľahšie ako steaky, hovorí PETER VARGA, šéf spoločnosti Foodpanda pre Česko a Slovensko, ktorá cez foodpanda.sk sprostredkúva online objednávku jedla domov.

Podľa čoho sa reštaurácia rozhodne, či bude jedlo aj rozvážať?

„Podľa typu kuchyne. Niektoré jedlá ako pizza či sushi sa hodia na rozvoz určite viac, ako napríklad steaky.“

Dospeje k rozhodnutiu, či bude robiť rozvoz podľa toho, či jedlo stráca rozvozom na kvalite?

„Doručovanie jedla chvíľku trvá a niektoré jedlá treba dodať okamžite. Pizza býva dobrá aj po pol hodine.“

Zohráva úlohu pri rozhodovaní sa, ktoré jedlo si radšej objednám domov, aj psychológia? Keď chcem steak, urobím si z jeho konzumácie udalosť a dám si ho v reštaurácii, z pizze skôr nie?

„Aj pizzerie dokážu spraviť vizuálny zážitok ako v reštaurácii. Ide o koncept. Niektoré reštaurácie sa však stavajú primárne na rozvoz jedla.“

Ktoré fastfoody robia rozvoz?

„U nás spomedzi globálnych hráčov iba Pizza Hut.“

Prečo iní neroznášajú?

„Je to separátny biznis. Kladie sa pri ňom neuveriteľný dôraz na kvalitu a jej kontrolu. Napríklad McDonald's potrebuje podľa svojich štandardov doručiť jedlo 10 minút po jeho výrobe.“

Je to preto, že jedlo z fastfoodu rýchlo chladne a nedá sa zohrievať?

„Dá sa zohrievať, ale myslím si, že pri hamburgeri je zážitok najlepší, keď ho rýchlo skonzumujeme. Fastfoody chcú, aby bol tento zážitok konzistentne dobrý.“

Ako je možné, že napríklad v Poľsku niekde McDonald's jedlo rozváža?

„Dá sa to urobiť len vo veľmi malých lokalitách. To znamená, že máte kuriérov, ktorí sú v oblasti danej reštaurácie a dovážajú len vo veľmi malom okruhu okolo nej. Preto sú schopní naplniť aj šibeničné termíny.“

V Poľsku pomáhate zastrešiť rozvoz McDonald's. Čo si pod tým mám predstaviť?

„V niektorých krajinách máme vlastné rozvozové služby, vlastných kuriérov. Inde ako v Poľsku pomáhame cez tretie strany. Roznášajú určité spoločnosti, ktoré si najímajú svojich kuriérov. My tie spoločnosti manažujeme a uisťujeme sa, že kvalita je dobrá.“

Spoluprácu v rozvoze ste firme McDonald's núkali aj na Slovensku.

„Som s McDonald's v kontakte, tak v Čechách, ako na Slovensku. Bavíme sa o nejakých formách spolupráce. Je to presne o tom uistiť sa, že budeme schopní doniesť jedlo zákazníkovi v extrémne rýchlom čase. Hľadáme riešenia, ako zabezpečiť, že zážitok z jedla bude konzistentný.“

Robíte nejaké testy?

„V tomto momente ešte testy neprebiehajú.“

O ktorú lokalitu sa zaujímate?

„Momentálne o Bratislavu, ale aj v iných väčších mestách výhľadovo vidíme možnosti rozvozu jedla z McDonald's.“

Myslíte celú Bratislavu alebo len jej mestskú časť?

„V Bratislave, keď už reštaurácia rozváža, tak to robí po celom meste. Keď ide o fastfood typu McDonald's, museli by sme zúžiť rozvozovú oblasť. Pozeráme naprieč Bratislavou aj podľa potenciálu kúpnej sily.“

Dá sa to predstaviť tak, že do jedného kilometra od každej reštaurácie McDonald's s by sa mohol robiť rozvoz, ale objednávky by sa robili centrálne pre celú Bratislavu?

„To by bol najoptimálnejší model. V našom systéme objednávania donášky sa dajú nastaviť rozvozové oblasti. Keď niekto zadá adresu, ktorá nespadá do lokality s blízkym McDonald's, tak ju nezobrazíme. Ak tam spadá, tak mu ju zobrazíme.“

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  2. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  5. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  6. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  9. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  1. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  2. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  3. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  5. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  6. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  7. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  8. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  9. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  10. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 5 438
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 142
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 484
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 263
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 223
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 078
  7. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 1 485
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 364
  9. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 340
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 070

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Fiľo: Ešte som nesponzoroval žiadnu politickú stranu

Milan Fiľo otvorené rozhovory nezvykne poskytovať.

SVET

Skutok sa nestal? Trump môže omilostiť seba aj blízkych

Americký prezident čelí piatim vyšetrovaniam.

KOMENTÁRE

Trump je ako Mečiar, chváli sa amnestiou

Mám neobmedzenú moc amnestovať, vyhlásil prezident.

KULTÚRA

Do Hry o tróny sa vrátila erotika. Inak ide do slepej uličky

Druhá časť novej sezóny priniesla neistý ľúbostný príbeh.

Neprehliadnite tiež

Opozícia kritizuje Jahnátka, vlastnú nomináciu nedala

Vláda vymenovala Jahnátka za predsedu energetického regulačného úradu.

Grécka vláda sa rozhodla vrátiť na kapitálový trh

Predaj cenných papierov zabezpečí konzorcium popredných medzinárodných bánk.

Akcie nemeckých automobiliek po prevalení škandálu s kartelom prudko klesli

Týždenník Spiegel odhalil, že automobilky sa od 90. rokov minulého storočia vzájomne radili.

Nízke úrokové sadzby ušetrili krajinám eurozóny takmer jeden bilión eur

Z nízkych úrokových sadzieb mimoriadne profitovalo hlavne Taliansko.