V Poľsku si po Big Mac nemusíte chodiť sami

Pizza sa rozváža ľahšie ako steaky, hovorí PETER VARGA, šéf spoločnosti Foodpanda pre Česko a Slovensko, ktorá cez foodpanda.sk sprostredkúva online objednávku jedla domov.

Peter Varga, šéf spoločnosti Foodpanda pre Česko a Slovensko.(Zdroj: PETER VARGA)

Pizza sa rozváža ľahšie ako steaky, hovorí PETER VARGA, šéf spoločnosti Foodpanda pre Česko a Slovensko, ktorá cez foodpanda.sk sprostredkúva online objednávku jedla domov.

Podľa čoho sa reštaurácia rozhodne, či bude jedlo aj rozvážať?

„Podľa typu kuchyne. Niektoré jedlá ako pizza či sushi sa hodia na rozvoz určite viac, ako napríklad steaky.“

Dospeje k rozhodnutiu, či bude robiť rozvoz podľa toho, či jedlo stráca rozvozom na kvalite?

„Doručovanie jedla chvíľku trvá a niektoré jedlá treba dodať okamžite. Pizza býva dobrá aj po pol hodine.“

Zohráva úlohu pri rozhodovaní sa, ktoré jedlo si radšej objednám domov, aj psychológia? Keď chcem steak, urobím si z jeho konzumácie udalosť a dám si ho v reštaurácii, z pizze skôr nie?

„Aj pizzerie dokážu spraviť vizuálny zážitok ako v reštaurácii. Ide o koncept. Niektoré reštaurácie sa však stavajú primárne na rozvoz jedla.“

Ktoré fastfoody robia rozvoz?

„U nás spomedzi globálnych hráčov iba Pizza Hut.“

Prečo iní neroznášajú?

„Je to separátny biznis. Kladie sa pri ňom neuveriteľný dôraz na kvalitu a jej kontrolu. Napríklad McDonald's potrebuje podľa svojich štandardov doručiť jedlo 10 minút po jeho výrobe.“

Je to preto, že jedlo z fastfoodu rýchlo chladne a nedá sa zohrievať?

„Dá sa zohrievať, ale myslím si, že pri hamburgeri je zážitok najlepší, keď ho rýchlo skonzumujeme. Fastfoody chcú, aby bol tento zážitok konzistentne dobrý.“

Ako je možné, že napríklad v Poľsku niekde McDonald's jedlo rozváža?

„Dá sa to urobiť len vo veľmi malých lokalitách. To znamená, že máte kuriérov, ktorí sú v oblasti danej reštaurácie a dovážajú len vo veľmi malom okruhu okolo nej. Preto sú schopní naplniť aj šibeničné termíny.“

V Poľsku pomáhate zastrešiť rozvoz McDonald's. Čo si pod tým mám predstaviť?

„V niektorých krajinách máme vlastné rozvozové služby, vlastných kuriérov. Inde ako v Poľsku pomáhame cez tretie strany. Roznášajú určité spoločnosti, ktoré si najímajú svojich kuriérov. My tie spoločnosti manažujeme a uisťujeme sa, že kvalita je dobrá.“

Spoluprácu v rozvoze ste firme McDonald's núkali aj na Slovensku.

„Som s McDonald's v kontakte, tak v Čechách, ako na Slovensku. Bavíme sa o nejakých formách spolupráce. Je to presne o tom uistiť sa, že budeme schopní doniesť jedlo zákazníkovi v extrémne rýchlom čase. Hľadáme riešenia, ako zabezpečiť, že zážitok z jedla bude konzistentný.“

Robíte nejaké testy?

„V tomto momente ešte testy neprebiehajú.“

O ktorú lokalitu sa zaujímate?

„Momentálne o Bratislavu, ale aj v iných väčších mestách výhľadovo vidíme možnosti rozvozu jedla z McDonald's.“

Myslíte celú Bratislavu alebo len jej mestskú časť?

„V Bratislave, keď už reštaurácia rozváža, tak to robí po celom meste. Keď ide o fastfood typu McDonald's, museli by sme zúžiť rozvozovú oblasť. Pozeráme naprieč Bratislavou aj podľa potenciálu kúpnej sily.“

Dá sa to predstaviť tak, že do jedného kilometra od každej reštaurácie McDonald's s by sa mohol robiť rozvoz, ale objednávky by sa robili centrálne pre celú Bratislavu?

„To by bol najoptimálnejší model. V našom systéme objednávania donášky sa dajú nastaviť rozvozové oblasti. Keď niekto zadá adresu, ktorá nespadá do lokality s blízkym McDonald's, tak ju nezobrazíme. Ak tam spadá, tak mu ju zobrazíme.“

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  4. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  5. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  6. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  7. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  8. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  9. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  10. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  4. Attracting talent – Why Millennials are choosing to join Johnson
  5. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  6. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  7. Alarica – new business project in the market of shoes
  8. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  9. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  10. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  1. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 6 834
  2. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 6 145
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke 5 064
  4. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku 3 497
  5. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 074
  6. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€ 2 689
  7. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej! 2 598
  8. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 273
  9. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018? 1 857
  10. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 503

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kosík na videu z afrického väzenia odpovedá Kaliňákovi

Gašpar s Kaliňákom spochybňovali pravosť vyhlásenia bývalého siskára Ľuboša Kosíka o únose prezidentovho syna. Kosík poslal video ako dôkaz.

TV

Kosík vo videohovore z afrického väzenia: Zaručte mi bezpečnosť

Bývalý siskár potvrdzuje svoju totožnosť.

SVET

Zeman ťahal Drahoša do bahna, no on sa nedal. Znamená to prehru?

Český prezident sa vôbec sa nezmenil.

Neprehliadnite tiež

Kľúčový nemecký index Dax sa dostal na nové maximum

Index dosiahol nové maximum 13.596,89 bodu.

Fico, Kaliňák či Danko to nie sú. Kto sú najmajetnejší politici na Slovensku

Aktivisti skontrolovali majetok verejných funkcionárov na základe verejných dát katastra nehnuteľností.

Banka JPMorgan Chase v najbližších rokoch investuje 20 miliárd dolárov

Banka chce využiť úspory, ktoré jej prinesie daňová reforma v USA.

Tri mesiace sa bude dať vybrať stavebné sporenie bez dokladovania

Sporiteľne odmietajú zmeny v stavebnom sporení, upozorňujú, že ministerstvo si návrhom protirečí.

SaS: Tisíce exekúcií sú dôsledkom hrubého zlyhania štátu a vlád Roberta Fica

Podľa opozičnej strany je súčasná situácia neakceptovateľná.