Za balenie jedla platíte, aj keď si ho neodnesiete

Nižšou cenou obedového menu sa reštaurácie snažia prilákať hostí, ale zabalenie jedla si často naúčtujú zvlášť. Iné podniky si peniaze za obal nepýtajú, ale náklady na ne rozpočítajú všetkým.

Za jedlo, ktoré si dáte v reštaurácii zabaliť a zjete ho v práci či doma, nemusíte zaplatiť viac ako za obed, ktorý skonzumujete v reštaurácii.(Zdroj: ILUSTRAČNÉ – TASR)

BRATISLAVA. Dvadsaťpäť centov za zabalenie polievky, štyridsať centov za škatuľu na hlavné jedlo. Toľko si účtuje reštaurácia U dvoch levov v centre Bratislavy za jedlo, ktoré si z nej odnesiete.

Za obedové menu v tomto podniku zaplatíte 3,29 eura. „Sme najlacnejšia reštaurácia, čo sa týka obedového menu, takže si za obaly účtujeme,“ hovorí Filip Pitoňák z reštaurácie.

V neďalekej reštaurácii Obývačka stojí obedové menu s citronádou viac, 3,80 eura. Keď si ho však dáte priniesť, vyjde vás o 14 centov lacnejšie ako U dvoch levov.

„Za obaly si peniaze nepýtame. Zákazník, ktorý si berie jedlo a nápoje so sebou, nešpiní riady a nezaberá miesto na sedenie,“ tvrdí Slavomíra Vetter z Obývačky.

Nič nie je zadarmo

Reštauráciám, z ktorých si môžu ľudia jedlá odniesť, kúpa obalov zvyšuje náklady. Obal na hlavné jedlo kúpia asi za sedem až desať centov.

Od zákazníkov, ktorí si dajú jedlo zabaliť, si za obaly účtujú minimálne dvojnásobnú sumu, ale nie všetky reštaurácie. Niektoré zarátajú náklady na obaly do ceny všetkých jedál a zaplatia ich všetci hostia, hoci si podniky príplatok za obal neúčtujú.

„Reálne platíme za balenie jedla vždy. Niektorým zákazníkom sa však účet platí ľahšie, ak na ňom nie je extra položka za obal, čo vytvára dojem, že je zadarmo,“ vysvetľuje Jozef Šétaffy zo siete Pizza Mizza.

V drahších reštauráciách by mali byť obaly zadarmo, ale bežné reštaurácie by mali balenie účtovať zvlášť, myslí si Jozef Kocúr z hotela Holiday Inn v Žiline. „Náklady na obal sú vyššie ako len umytie taniera. Reštaurácia zamestnáva pracovnú silu bez ohľadu na to, či umyje o niekoľko tanierov menej,“ vysvetľuje.

Snažia sa hlavne zarobiť

Reštaurácie by mohli k plateniu za obaly pristupovať pružnejšie, myslí si Soňa Hudecová, ktorá sa venuje hodnoteniu reštaurácií. „Obalová filozofia by mala závisieť nielen od celkovej úrovne zariadenia, ale aj od sumy, ktorú hosť zaplatil,“ vraví.

Pri väčšej objednávke by si aj v lacnejších reštauráciách mohli hosťa získať bezplatným zabalením jedla. Hudecová pripomína, že náklady za obaly sa do súčasných marží väčšinou nezmestia a nie je vždy fér, keď ich manažment zaráta do ceny všetkých jedál.

„Majitelia reštaurácií sa snažia hlavne zarobiť, podľa toho si vyberajú aj prístup k plateniu za obaly, tvrdí Ľubomír Jochim z portálu restauracie.sme.sk. „Je to podobné, ako keď internetové obchody ponúkajú dopravu zdarma: väčšinou je len na určitý druh tovaru či od určitej hodnoty objednávky,“ dopĺňa.

Trh s menuboxami rastie

Oproti minulosti urobili reštaurácie krok vpred v spôsobe balenia. „Jedlo sa balilo do toho, čo sa v kuchyni našlo – desiatového papiera, alobalu či mikroténového vrecúška,“ spomína Hudecová.

Dnes podniky využívajú plastové nádoby, ktoré nakupujú v reťazcoch Metro, Sving Gastro či Market Centrum. Menuboxy sú medzi prevádzkarmi reštaurácií najpopulárnejšie.

„U nás sa ich predá zhruba stotisíc kusov mesačne, pričom v budúcom roku očakávame rast predaja tohto sortimentu o 5 až 10 percent,“ vraví Martin Jaroš z veľkoobchodného reťazca Metro.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 7 832
  2. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 7 688
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 3 522
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 347
  5. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 2 207
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 101
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 643
  8. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 1 471
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 172
  10. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa 826

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Ako sa pije a žije v banskom kraji, keď bane miznú

Tak ich tu vnímajú. Ako náletové buriny, ktoré sa uchytili v pustnúcom baníckom kraji.

SVET

Poliaci masovo protestujú, krajina stráca slobodu

Vládna strana postupne ovládla súdnictvo či médiá.

TECH

Rozlúštili záhadu supersilného betónu starovekých Rimanov

Náš betón sa časom drobí, ten z antiky sa stáva pevnejším.

Neprehliadnite tiež

Volkswagen, BMW, Audi sú podozrivé z kartelu, zrejme sa dohadovali na cene

Nemecký týždenník Der Spiegel informoval o vzájomnej dohode niekoľkých automobiliek. Mali sa dohadovať na cene aj prístupe.

V Česku sťahujú kečup kvôli nižšiemu obsahu rajčín

Z nevyhovujúcej šarže výrobku bolo na trhu viac ako 14-tisíc kusov.

Bývalé vedenie Rapid life odmieta viaceré zistenia nútenej správkyne

Právny zástupca bývalého vedenia je presvedčený, že správkyňa si neplní riadne svoje povinnosti a mala porušiť mlčanlivosť.

Siemens nebude štátnym ruským firmám dodávať zariadenia na výrobu elektriny

Siemens zastavuje dodávky energetických zariadení ruským firmám