Kuracie prsia s vodou v Česku stiahli, u nás stále sú

V Česku už upravovanú kuracinu nekúpite. Reťazce ju prestali ponúkať, lebo o ňu nebol záujem.

To, či si kupujete naozaj mäso alebo mäsový výrobok, ukáže etiketa.(Zdroj: ILUSTRAČNÉ - TASR)

V niektorých našich obchodoch ju však stále predávajú.

BRATISLAVA. "Krehčené" alebo šťavnaté kuracie mäso už zmizlo z českých predajní. Hoci bola jeho cena na prvý pohľad lákavá, českí spotrebitelia o tento druh mäsa stratili záujem a obchody ho prestali ponúkať. Informoval o tom portál Novinky.cz.

Ľudí od kúpy tohto mäsa odradili informácie, ktoré sa o ňom objavili v médiách, najmä marcový diel programu Peklo na talíři. V ňom šéf Pražského kulinárskeho inštitútu Roman Vaněk mäso, do ktorého pridali výrobcovia vodu s prídavnými látkami, ostro skritizoval.

Šťavnaté kuracie mäso
Čo to je?
  • prípravky z hydiny, do ktorých výrobca pridal vodu vo forme špeciálnych roztokov,
  • vodu s prídavnými látkami a prísadami do mäsového prípravku vstrekuje ihlovými injektormi, môže nasledovať masírovanie,
  • v kilograme upraveného výrobku je 81 %, 77 % alebo 61 % mäsa.

Zdroj: ŠVPS SR

Na pultoch niektorých našich predajní však takéto výrobky z hydinového mäsa, ktoré sa len tvária ako mäso, stále dostanete.

„Ľudia väčšinou ani nevedia, čo kupujú. Vidia len lacnejšie mrazené rezne,“ hovorí riaditeľ Únie hydinárov Slovenska Anton Molnár.

Pravdu ukáže len etiketa

Prívlastkom šťavnaté sa snažia výrobcovia evokovať u spotrebiteľov pocit, že ponúkajú výrobok s vyššou kvalitou či lepšou chuťou.

To, čo kúpili, sa ukáže až po tepelnej úprave, keď sa takéto mäso výrazne zmenší.

Vyhnúť sa kúpe šťavnatého mrazeného mäsa sa dá len pozorným čítaním etikety, na ktorej je uvedená aj voda či soľ. Pohľadom sa totiž rozoznať nedá.

Kilogram mrazených šťavnatých kuracích pŕs, môže obsahovať napríklad iba 60 percent mäsa. Zvyšok je voda, soľ, glukózový sirup, koreniny a prísady.

Z kúpeného kila mäsa zostane po úprave v niektorých prípadoch len 600 gramov. Jeho kúpa tak už nie je v porovnaní so skutočným mäsom až taká výhodná.

Obchodníci ho zvyčajne ponúkajú ako lacnejšiu alternatívu. Ak vezmeme do úvahy skutočnú váhu mäsa bez vody, zákazník môže na ich kúpe aj prerobiť.

Pre slabších zákazníkov

Mrazené morčacie a kuracie šťavnaté mäso sme našli napríklad v predajni reťazca Kaufland, ktorý v minulosti predaj krehčeného mäsa popieral.

Včera jeho hovorca Martin Gärtner pre SME uviedol, že ide o nedorozumenie, lebo ako mäso sa v Kauflande chápe všetko okrem hydinového mäsa. Iné mäso si reťazec vyrába sám a je naozaj nekrehčené.

Inak je to pri hydine, ktorá má podľa Gärtnera niekoľko cenových úrovní – najnižšia je "krehčená", zvyšné nie sú. „Dávame zákazníkovi možnosť, aby sa rozhodol. A sú zákazníci, hlavne tí slabší, ktorí si ho vyberajú,“ hovorí.

Šťavnaté kuracie prsia predáva aj Billa, ktorá v apríli tvrdila, že ich dopredáva.

„V predajniach je posledných tisíc balíčkov, v skladoch už nemáme nič,“ povedala včera jej marketingová manažérka Martina Kovacs. Tvrdí, že z ponuky toto mäso vyradia pre slabý záujem. Niektorí zákazníci si ho totiž podľa Kovacs mýlili s klasickým mrazeným mäsom a po kúpe s ním boli nespokojní.

Podľa prieskumu Únie hydinárov Slovenska predáva tento výrobok aj Hypernova. Reťazec nám túto informáciu do uzávierky nepotvrdil ani nevyvrátil.

Pred dvomi rokmi ukončil predaj šťavnatého mäsa reťazec Tesco. Nepočíta s ním ani do budúcnosti. Zákazníci také mäso nenájdu ani v Lidli.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  5. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  6. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  7. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  9. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom?
  10. Jarné prázdniny pri mori?
  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  2. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  5. Dokázali by ste nakúpiť so zavretými očami?
  6. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  7. Stanovisko Klubu pre Bratislavu k zákazu hazardu v Bratislave
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Mesto Medzev v Charte európskych vidieckych obcí
  10. Valentínska nálada v Poluse pokračuje
  1. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 17 740
  2. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 10 801
  3. Ceny bytov vo veľkých mestách prekonali historický rekord 6 766
  4. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 5 998
  5. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 5 946
  6. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 5 668
  7. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 4 083
  8. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 3 944
  9. Jeden z najkrajších interiérov má Meridiana v Prievidzi 3 686
  10. Fakulta manažmentu prepája štúdium a prax cez ďalšie strediská 3 418

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Trainspotting po slovensky. Ako žijú narkomani v Bratislave

Strávili sme víkend v spoločnosti ľudí závislých od drog.

KOMENTÁRE

Dobrovoľníci a štátna drogová politika sú v napätí

Drogový biznis sa globalizuje a digitalizuje.

ŠPORT

Bratia posielajú väčšinu platu rodičom

Synovia majstra sveta prekonali otca.

KOMENTÁRE

Sulíka nahnevali ruské noviny, zastal sa Únie

Ruské médiá opisujú údajnú petíciu za vystúpenie Slovenska z EÚ.

Neprehliadnite tiež

Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom

V minulosti by sme sa bez peňaženky ďaleko nedostali.

Obrovská akvizícia sa neuskutoční, Kraft Heinz Unilever neprevezme

Podľa Unileveru ponuka firmu výrazne podhodnocovala.

Slovensko je bližšie k nezávislosti od Ruska. Brusel podporí plynovod do Poľska

Európska únia prispeje na výstavbu slovensko-poľského pripojenia 107 miliónmi eur. Ide o 40 percent z nákladov.

Bill Gates navrhuje zdanenie práce robotov

Gates hovorí, že začať sa má tam, kde roboty vykonávajú prácu za ľudí.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop