Jahnátek chce, aby dozor sledoval, či si naberáme pečivo rukami

Obchodníci sa obávajú, že sa zavedie pultový predaj pečiva. Agrorezort tvrdí, že mu ide len o to, aby ľudia pri naberaní rožkov a žemlí používali rukavice a kliešte.

(Zdroj: SME - TOMÁŠ BENEDIKOVIČ)

BRATISLAVA. Chlieb, pečivo či žemle by nám nemali obchodníci ponúkať z nezakrytých pletených košov či poličiek.

Nebalené pečivo sa má predávať v boxoch či zásobníkoch s priehľadnými dvierkami, bude ich strážiť dozor.

„Musia byť umiestnené tak, aby zamestnanec zodpovedný za predaj dokázal spozorovať akékoľvek porušenie hygienického predaja,“ navrhuje agrorezort vedený Ľubomírom Jahnátkom (Smer).

Návrh vyhlášky o pekárskych výrobkoch mohli do minulého týždňa pripomienkovať podnikatelia. Začne platiť najskôr o trištvrte roka.

Agrorezort ju najprv chce poslať Európskej komisii, lebo ňou upravuje aj označovanie dopekaného pečiva. Reguláciu označovania potravín totiž musí posúdiť Brusel.

((ank))

Zbytočné náklady?

Zväz obchodu tento návrh odmieta. Tvrdí, že obchodníci by si museli kupovať nové boxy na predaj pečiva a najať zamestnanca, ktorý by dozeral na zákazníkov pri naberaní rožkov či žemlí.

Predavači navyše nemajú ako prinútiť ľudí, aby pečivo naberali v rukaviciach, vraví zväz. Dodáva, že investícia by tak vyšla navnivoč.

Po presadení návrhu agrorezortu by sa mohla podľa zväzu ochudobniť ponuka nebaleného pečiva. Prevahu by naopak získali výrobcovia baleného chleba či bagiet, čo by podľa zväzu zasiahlo najmä slovenských pekárov.

Ministerstvo chce o pripomienkach s obchodníkmi rokovať, no na dozore nad predajom pečiva trvá.

„Nehovoríme, aby hygienu predaja pečiva strážil jeden zamestnanec, ale je absolútne žiaduce, aby aspoň jeden zamestnanec mal dohľad nad týmto predajom,“ povedala hovorkyňa rezortu Zuzana Gulová.

Prečítajte si, aké ďalšie zmeny chystajú

Pultový predaj? Zatiaľ nie

Medzi obchodníkmi sa šíri názor, že Jahnátkov návrh v skutočnosti povedie k pultovému predaju pečiva. Šišky, žemle či rožky by sme si teda kupovali podobne ako dnes šunku, syr či salámu.

„Nezavádzame pultový predaj, hoci v niektorých štátoch sa pečivo inak ani nepredáva,“ odmieta chýry obchodu Gulová.

Za prvej Ficovej vlády pred tromi rokmi sa už objavil návrh na pultový predaj pečiva, no poslanci ho zmiernili. Odvtedy musia mať predajne pri pečive kliešte či rukavice a zákazníkov majú dôrazne upozorniť, aby ich používali.

„V oblasti hygieny predaja nebalených pekárskych výrobkov sa dnes nemáme čím chváliť, návrh to môže podstatne zlepšiť,“ vysvetľuje Gulová navrhované zmeny.

S hodnotením súhlasí Vojtech Szemes z Cechu pekárov a cukrárov. „Som na pochybách, či samoobslužný predaj vo veľkých košoch, kde to vysýpajú a ľudia sa v tom prehrabávajú, je kultúrnejší, ako keď vám predavačka podá päť rožkov,“ vraví Szemes.

V Nemecku či Francúzsku je pultový predaj pečiva bežný, hovorí Szemes: „Je to tradícia stará niekoľko storočí.“

Menej kvalitné pečivo?

Sprísnenie predaja pečiva podľa obchodníkov prinesie zákazníkom menej kvalitné pečivo. V uzatvorených boxoch totiž rožky menej dýchajú a môžu zgumovatieť.

„Pokiaľ ide o vychladnuté pečivo, v uzatvorenom priestore pomalšie vysychá. Keď budú pridávať čerstvé a teplé pečivo do uzatvárateľných boxov, to dobré nie je,“ súhlasí s výhradou Szemes.

Tesco či Kaufland nechcú hodnotiť dôsledky návrhov skôr, ako agrorezort neukáže konečnú podobu vyhlášky.

Coop Jednota pred tromi rokmi očakávala, že záujme o nebalený chlieb a pečivo klesne pultovým predajom o pätinu, pretože zákazníci si nebudú môcť overiť hmatom a vôňou, či je pečivo čerstvé.

Ako to bude s krájaním?

Agrorezort chce upraviť aj označovanie pečiva či krájanie chleba. „Nebalený chlieb sa na požiadanie v predajni prekrojí a predáva podľa hmotnosti,“ píše sa v návrhu.

Úradníci podľa zväzu obchodu zabudli povedať, kto a kde bude chlieb krájať. „Vzhľadom na skladovú evidenciu, technicky ani nie je možné prijímať chlieb na kusy a predávať ho na váhu,“ tvrdí zväz.

Keby išlo len o prekrojenie chleba na dve polovice, niektoré obchody takúto službu ponúkajú už dnes. Šéf Coop Jednota Slovensko Gabriel Csollár si nemyslí, že by paragraf limitoval používanie samoobslužných krájačov.

„Návrh neupravuje krájanie pečiva, len prekrojenie chleba. Myslíme si, že zákazníci budú môcť prípadnú ďalšiu úpravu urobiť doteraz zaužívaným spôsobom,“ myslí si.

Agrorezort cez vyhlášku zakáže, aby obchodné siete vracali nepredané pečivo naspäť pekárom, čo už dnes zakazuje zákon o neférových podmienkach medzi obchodníkmi a potravinármi.

„Nepredané pečivo nevraciame, pretože to nepovaľujú platné zákony. Spolupracujeme však s poľovníckymi združeniami,“ vysvetľuje momentálny stav Tomáš Ferenčák z Tesca. Obchodná sieť Billa zas nepredané pečivo likviduje.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Od septembra opäť po starom
  2. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
  3. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  4. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  5. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  7. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  8. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  9. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  10. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  1. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
  2. Od septembra opäť po starom
  3. Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš?
  4. Študenti stredných a vysokých škôl môžu získať na účet 1000€
  5. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  6. 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
  7. Business Smartphones Connected to Public Wi-Fi Can Be in Danger
  8. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  9. Poslanec Borguľa žiada o uvoľnenie parkoviska pre rezidentov
  10. OMV sa postará o pitný režim, bude rozdávať vodu
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 6 219
  2. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd 3 299
  3. Ako sme jazdili v socializme 1 877
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 791
  5. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 1 456
  6. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 1 370
  7. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 265
  8. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 253
  9. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 170
  10. Leto nekončí! 846

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Gašpar prikryl Kočnerovho vyšetrovateľa

Policajný prezident tvrdil, že požiadal prokurátora o správu, aby mohol proti vyšetrovateľovi zakročiť. Prokuratúra takú žiadosť nedostala.

KOMENTÁRE

Ficov zásadný prelom. Alebo ani nie

Sme na priesečníku, keď Ficov prospech a prospech krajiny, sa pretínajú.

SVET

Premiér Fico kráča iným smerom ako Visegrád

Slovensko začína v regióne viesť debatu o budúcnosti EÚ.

Neprehliadnite tiež

Jaguar bude v Nitre väčší, zamestná šesťtisíc ľudí a vyrábať bude batérie

Britská automobilka potrebuje batérie, do roku 2020 chce mať každé druhé auto elektrické.

O 13. a 14. plate už nahlas hovorí aj Smer. Kto, kedy a ako ho dostane

Koaličné strany sa zrejme dohodnú na úľavách pre firmy, ktoré vyplácajú ľuďom trináste a štrnáste platy.

Neistota okolo leteckej dopravy po brexite môže spôsobiť pokles letov

Nie je jasné, či Británia zostane členom Európskeho leteckého úradu, ktorý dohliada na dodržiavanie zákonov o bezpečnosti leteckej dopravy.

Do Česka mieri rekordný počet ojazdených áut. Zbavujú sa ich Nemci

Priemerný vek auta v susednom Česku prekročil pätnásť rokov, európsky priemer je pritom deväť rokov.