SME
Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Zelenina na pultoch s ovocím. Melóny a dyne si ľudia mýlia

Najobľúbenejšie letné ovocie je podľa záhradkárov zelenina. Na pultoch ho treba hľadať pri ovocí, často pod ľudovými menami.

Väčšina trhovcov predáva melóny a dyne pod rovnakým názvom, rozlišujú ich podľa farby.Väčšina trhovcov predáva melóny a dyne pod rovnakým názvom, rozlišujú ich podľa farby. (Zdroj: SME - GABRIEL KUCHTA)

BRATISLAVA. Viete, ako sa volá obľúbené letné ovocie s hladkou zelenou šupou a červenou dužinou? Ak ste presvedčení o tom, že ide o melón, mýlite sa.

„Keď sa pridržiavame odborného názvoslovia, tak to označujeme ako dyňa červená,“ vysvetľuje Silvia Kubalová, botanička z Prírodovedeckej fakulty Univerzity Komenského v Bratislave.

Názov melón patrí podľa nej len menším plodom so žltou až oranžovou dužinou a drsnou kožou – teda melónom cukrovým a ich varietam.

Odborne sa preň niekedy používa aj latinské označenie cucumis – teda uhorka. „To by sa však medzi ľuďmi asi neujalo, preto je lepšie používať názov melón cukrový,“ dodáva.

Ich zaradenie nie je jasné

Čo je čo
Melóny a dyne
  • Dyňa červená (Citrullus lanatus): hladký povrch (bez korku), dužina je červená, semená hnedé až čierne.
  • Melón cukrový (Mello sativa, Cucumis mello): drsný povrch s korkom, dužina je žltá, oranžová až zelená, semená žlté až svetlohnedé.
  • Oba patria do čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae).
  • Špeciálny právny predpis o vystavovaní a uchovávaní ovocia a zeleniny u nás nie je.
  • Pri správnom skladovaní treba kontrolovať teplotu, vlhkosť skladu a zabezpečiť vetranie.

Zdroj: Zoznam nižších a vyšších rastlín Slovenska, ŠVPS

Sporné je nielen to, ako v ktorej lokalite plody s červenou a žltou dužinou nazývajú, ale aj to, či ide o ovocie. Zeleninári a záhradkári ich totiž radia k zelenine.

„Sú to druhy plodovej zeleniny z čeľade tekvicovitých,“ hovorí riaditeľ Slovenskej zeleninárskej únie Oliver Šiatkovský.

S týmto zaradením však nesúhlasí Pavol Eliáš z Fakulty agrobiológie a potravinových zdrojov Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.

„Za ovocie považujeme také plodiny, z ktorých konzumujeme plody - teda melón aj dyňa sú ovocie,“ tvrdí.

Zelenina je podľa neho rastlina, z ktorej konzumujeme iné časti – teda koreň, listy, stonky či semená.

Kubalová sa stretla so zaradením melónu aj dyne medzi zeleninu pre príbuznosť s tekvicami a uhorkami hlavne v odborných záhradkárskych časopisoch.

„Ľudia ich aj tak vždy budú považovať za ovocie, lebo sú sladké,“ myslí si. Bežne sa totiž orientujú v plodoch podľa obsahu cukru – teda, čo je sladké je ovocie, čo slané zelenina, dodáva.

Známe aj botanické mená

Melóny a dyne sa aj na pultoch označujú rôzne. Od melónu červeného, vodového a žltého až po červené dyne a žlté dynky.

Ako žltý a červený melón ich predáva Vojtech Both v stánku s ovocím a zeleninou pred obchodným domom My v centre Bratislavy. Správne názvy pritom pozná.

„Označujem to ako melón, lebo ľudia to tak poznajú. Väčšina by sa čudovala, keby som napísal dyňa,“ hovorí. Zákazník, čo si pýta dyňu, sa podľa neho nájde raz za dva týždne.

Podobne je to aj v reťazci Tesco. „Snažíme sa používať označenia, na ktoré je zákazník zvyknutý. To platí aj pri melónoch a dyniach,“ hovorí za Tesco Tomáš Ferenčák.

Reťazce Billa a Lidl používajú botanické názvy – teda dyňa červená a melón cukrový, či jeho variety, ako napríklad galia.

„Ovocie a zelenina sa musia označovať takými názvami, aby spotrebiteľ nebol uvedený do omylu,“ vysvetľuje hovorkyňa Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Pavlína Komarová. Dôležité teda je, aby ich označenie bolo zrozumiteľné pre ľudí, povolené preto sú aj neodborné názvy.

Na pultoch sú s ovocím

V predajniach sú dyne aj melóny zvyčajne s ovocím. Tak je to napríklad v Kauflande. „Zákazník hľadá melón aj dyňu automaticky v oddelení ovocia, ako je zvyknutý,“ hovorí za reťazec Erika Turčeková Pfundtnerová.

Rovnako je to aj v Bille. O umiestnení ovocia a zeleniny na jej pultoch rozhoduje podľa marketingovej manažérky Martiny Kovacsovej predajnosť, farebné rozlíšenie a sezónnosť. „Vždy sa snažíme nerozmiestňovať dva druhy s rovnakou farbou vedľa seba, ale farby striedať,“ hovorí.

Spoločné oddelenie pre ovocie a zeleninu má Tesco – tovar v ňom rozdeľuje napríklad podľa nárokov na chladenie. Lidl má podľa hovorcu Tomáša Bezáka ovocie a zeleninu v jednej uličke. Oba druhy radí k zelenine - ak sú niekde inak, je to pre špecifické nároky na priestor.

Požiadavky na umiestnenie ovocia a zeleniny nerieši podľa Komarovej žiadny predpis. „Tovar musí byť vystavovaný v predajni tak, aby nedochádzalo k vzájomnému ovplyvňovaniu či znehodnocovaniu tovarov,“ hovorí.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 903
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 047
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 8 259
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 614
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 404
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 6 553
  7. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 348
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 338
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 227
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 175
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus: Počet úmrtí stúpol o 57, PCR testy odhalili 573 nakazených (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 223-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 474 obetí. V okrese Nitra platí sprísnený lockdown.

Ilustračné foto.
Petra Vlhová počas 1. kola v slovinskej Kranjskej Gore.
Daniel Lipšic.
Turisti v ochranných rúškach sa fotografujú pri vodopádoch Studeného potoka vo Vysokých Tatrách.

Neprehliadnite tiež

Turisti v ochranných rúškach sa fotografujú pri vodopádoch Studeného potoka vo Vysokých Tatrách.

Problémom pri obstarávaní nájomných bytov sú najmä pozemky, tvrdí ÚVO

Pokuty za porušenia zákona sú pritom pre mnohé mestá a obce likvidačné.

Predseda Úradu pre verejné obstarávanie Miroslav Hlivák.

Obchodná vojna Trumpa s Čínou pripravila USA o 245-tisíc miest

Biden zatiaľ nemá v pláne meniť Trumpom zavedené clá.

Donald Trump.

V Česku minulý rok prerušilo podnikanie skoro stotisíc živnostníkov

Trend ukončovaní podnikateľských aktivít nabral tempo v druhej polovici roka.

Ilustračné foto