Zelenina na pultoch s ovocím. Melóny a dyne si ľudia mýlia

Najobľúbenejšie letné ovocie je podľa záhradkárov zelenina. Na pultoch ho treba hľadať pri ovocí, často pod ľudovými menami.

Väčšina trhovcov predáva melóny a dyne pod rovnakým názvom, rozlišujú ich podľa farby.(Zdroj: SME - GABRIEL KUCHTA)

BRATISLAVA. Viete, ako sa volá obľúbené letné ovocie s hladkou zelenou šupou a červenou dužinou? Ak ste presvedčení o tom, že ide o melón, mýlite sa.

„Keď sa pridržiavame odborného názvoslovia, tak to označujeme ako dyňa červená,“ vysvetľuje Silvia Kubalová, botanička z Prírodovedeckej fakulty Univerzity Komenského v Bratislave.

Názov melón patrí podľa nej len menším plodom so žltou až oranžovou dužinou a drsnou kožou – teda melónom cukrovým a ich varietam.

Odborne sa preň niekedy používa aj latinské označenie cucumis – teda uhorka. „To by sa však medzi ľuďmi asi neujalo, preto je lepšie používať názov melón cukrový,“ dodáva.

Ich zaradenie nie je jasné

Čo je čo
Melóny a dyne
  • Dyňa červená (Citrullus lanatus): hladký povrch (bez korku), dužina je červená, semená hnedé až čierne.
  • Melón cukrový (Mello sativa, Cucumis mello): drsný povrch s korkom, dužina je žltá, oranžová až zelená, semená žlté až svetlohnedé.
  • Oba patria do čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae).
  • Špeciálny právny predpis o vystavovaní a uchovávaní ovocia a zeleniny u nás nie je.
  • Pri správnom skladovaní treba kontrolovať teplotu, vlhkosť skladu a zabezpečiť vetranie.

Zdroj: Zoznam nižších a vyšších rastlín Slovenska, ŠVPS

Sporné je nielen to, ako v ktorej lokalite plody s červenou a žltou dužinou nazývajú, ale aj to, či ide o ovocie. Zeleninári a záhradkári ich totiž radia k zelenine.

„Sú to druhy plodovej zeleniny z čeľade tekvicovitých,“ hovorí riaditeľ Slovenskej zeleninárskej únie Oliver Šiatkovský.

S týmto zaradením však nesúhlasí Pavol Eliáš z Fakulty agrobiológie a potravinových zdrojov Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.

„Za ovocie považujeme také plodiny, z ktorých konzumujeme plody - teda melón aj dyňa sú ovocie,“ tvrdí.

Zelenina je podľa neho rastlina, z ktorej konzumujeme iné časti – teda koreň, listy, stonky či semená.

Kubalová sa stretla so zaradením melónu aj dyne medzi zeleninu pre príbuznosť s tekvicami a uhorkami hlavne v odborných záhradkárskych časopisoch.

„Ľudia ich aj tak vždy budú považovať za ovocie, lebo sú sladké,“ myslí si. Bežne sa totiž orientujú v plodoch podľa obsahu cukru – teda, čo je sladké je ovocie, čo slané zelenina, dodáva.

Známe aj botanické mená

Melóny a dyne sa aj na pultoch označujú rôzne. Od melónu červeného, vodového a žltého až po červené dyne a žlté dynky.

Ako žltý a červený melón ich predáva Vojtech Both v stánku s ovocím a zeleninou pred obchodným domom My v centre Bratislavy. Správne názvy pritom pozná.

„Označujem to ako melón, lebo ľudia to tak poznajú. Väčšina by sa čudovala, keby som napísal dyňa,“ hovorí. Zákazník, čo si pýta dyňu, sa podľa neho nájde raz za dva týždne.

Podobne je to aj v reťazci Tesco. „Snažíme sa používať označenia, na ktoré je zákazník zvyknutý. To platí aj pri melónoch a dyniach,“ hovorí za Tesco Tomáš Ferenčák.

Reťazce Billa a Lidl používajú botanické názvy – teda dyňa červená a melón cukrový, či jeho variety, ako napríklad galia.

„Ovocie a zelenina sa musia označovať takými názvami, aby spotrebiteľ nebol uvedený do omylu,“ vysvetľuje hovorkyňa Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Pavlína Komarová. Dôležité teda je, aby ich označenie bolo zrozumiteľné pre ľudí, povolené preto sú aj neodborné názvy.

Na pultoch sú s ovocím

V predajniach sú dyne aj melóny zvyčajne s ovocím. Tak je to napríklad v Kauflande. „Zákazník hľadá melón aj dyňu automaticky v oddelení ovocia, ako je zvyknutý,“ hovorí za reťazec Erika Turčeková Pfundtnerová.

Rovnako je to aj v Bille. O umiestnení ovocia a zeleniny na jej pultoch rozhoduje podľa marketingovej manažérky Martiny Kovacsovej predajnosť, farebné rozlíšenie a sezónnosť. „Vždy sa snažíme nerozmiestňovať dva druhy s rovnakou farbou vedľa seba, ale farby striedať,“ hovorí.

Spoločné oddelenie pre ovocie a zeleninu má Tesco – tovar v ňom rozdeľuje napríklad podľa nárokov na chladenie. Lidl má podľa hovorcu Tomáša Bezáka ovocie a zeleninu v jednej uličke. Oba druhy radí k zelenine - ak sú niekde inak, je to pre špecifické nároky na priestor.

Požiadavky na umiestnenie ovocia a zeleniny nerieši podľa Komarovej žiadny predpis. „Tovar musí byť vystavovaný v predajni tak, aby nedochádzalo k vzájomnému ovplyvňovaniu či znehodnocovaniu tovarov,“ hovorí.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  2. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  3. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  7. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  8. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  9. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  10. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  1. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  2. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  3. Jakub Mankovecký z SPU v Nitre bol opäť úspešný v reze viniča
  4. Hitparáda štiav
  5. 14. ročník AmCham „Job Fair“ v Košiciach
  6. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  7. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  8. Malé knedličky, veľké dojmy
  9. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  10. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 844
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 7 652
  3. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 5 892
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 5 655
  5. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 316
  6. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 258
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 357
  8. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 2 821
  9. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 2 206
  10. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa 2 192

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Zoznam vecí, na ktorých chce ušetriť štátna zdravotná poisťovňa

Výber úsporných opatrení, ako ho navrhla Všeobecná zdravotná poisťovňa.

KOMENTÁRE

Pozrime sa na pád predsedu Danka z výslnia

Aj keby výložky z pyžamy neodpáral, určite im už bozkami lásku neprejavuje.

EKONOMIKA

UPC zvyšuje ceny internetu a televízie. Čo môžete robiť?

Káblová spoločnosť mení služby uprostred viazanosti.

Neprehliadnite tiež

Hrušovský začal kontrolovať Eximbanku

Politický obchod bývalý šéf KDH Pavol Hrušovský vylúčil.

Premiéri krajín V4 sa stretnú k téme nekvalitných výrobkov vo Varšave

Fico v Trnave zdôraznil, že chcú reagovať na niečo, čo nemôžeme akceptovať, aby z nás robili občanov 2. kategórie.

UPC zvyšuje ceny internetu a televízie. Čo môžete robiť?

Káblová spoločnosť mení služby a ceny uprostred viazanosti, ľudia sa búria.

Briti budú múdri a ak budú ľudí potrebovať, pustia ich (rozhovor)

Analytik Next Finance Jiří Cihlář tvrdí, že Veľká Británia si po brexite bude zamestnancov z cudziny vyberať.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop