Slovensko sa sporí s Čechmi o Pražskú šunku

Česko si chce registrovať ochrannú známku Pražská šunka. Slovensko, Taliansko, Nemecko a Rakúsko nesúhlasia.

Pražská šunka sa u nás vyrába inak ako v Česku.(Zdroj: SME – TOMÁŠ BENEDIKOVIČ)

Česko si chce registrovať ochranné označenie Pražská šunka. Slovensko, Taliansko, Nemecko a Rakúsko nesúhlasia.

BRATISLAVA. Ak by sa Českej republike podarilo zaregistrovať si ochranné označenie pre údeninu s názvom Pražská šunka, naši spracovatelia mäsa by boli v nevýhode.

Aj oni totiž ponúkajú výrobky, ktoré sa volajú Pražská šunka, no vyrábajú ich inak.

Nesúhlasia preto s tým, aby Česi získali od Bruselu ochranu názvu Pražská šunka, zastalo sa ich aj ministerstvo pôdohospodárstva. Námietku poslali do Bruselu.

Znevýhodnilo by nás to

Brusel
Označovanie
Zaručená tradičná špecialita
  • nevzťahuje sa na konkrétne miesto výroby, táto známka nezabráni výrobe v iných štátoch,
  • výrobcovia musia dodržať charakteristické ingrediencie, spôsob a postup výroby,
  • ak chcú použiť iný postup, produkty nemajú označenie zaručená tradičná špecialita,
  • túto známku už majú za nás napr. spišké párky, lovecká, liptovská saláma, špekáčiky (všetky s ČR), ovčí salašnícky údený syr, ovčí hrudkový syr, bratislavský rožok.

Okrem Slovenska je proti registrácii tohto výrobku Rakúsko, Nemecko a Taliansko.

Ak by Česku Európska únia názov registrovala, museli by výrobcovia v iných štátoch svoje výrobky premenovať, alebo by museli začať vyrábať Pražskú šunku podľa tradičnej českej receptúry.

„Prípadný zápis výrobku Pražská šunka do európskeho registra by znamenalo nezvýhodnenie postavenia slovenských výrobcov,“ hovorí prezident Potravinárskej komory Slovenska Daniel Poturnay.

Naše výrobky pod názvom Pražská šunka by sa totiž museli premenovať, čím by sa dostali do konkurenčnej nevýhody.

„Možno by spotrebitelia tieto produkty vnímali ako menej kvalitné,“ dodáva.

Iná receptúra

V Česku vyrábajú Pražskú šunku inak ako naši mäsiari. „V Česku sa označenie Pražská šunka používa pre šunku najvyššej kvality vyrobenej z bravčového stehna,“ tvrdí tlačové oddelenie českého ministerstva poľnohospodárstva.

Tvar šunky je oválny a zachováva sa takzvaným pražským rezom. Ten ostatné krajiny, ktoré registráciu namietajú nepoužívajú, dodáva.

„Napríklad na Slovensku šunku narážajú do polyamidového obalu,“ hovorí. Ide o umelý obal na šunku.

Okrem iného rezu sa naša Pražská šunka od českej líši tým, že sa nelisuje vo formách a nie je k nej pridaný plátok slaniny, menuje Poturnay.

Výrobcovia upustili aj od tepelného spracovania.

Potravinárska komora, ale aj ministerstvo pôdohospodárstva hovorí, že Pražskú šunku na Slovensku už vyrábame od 60. rokov 19. storočia.

Európska komisia uznala námietku nášho ministerstva pôdohospodárstva. Česko má teraz tri mesiace na to, aby s kritickými štátmi dohodlo.

Ak by sa to nepodarilo, dá sa lehota predĺžiť o ďalšie tri mesiace.

„Ak sa nedosiahne dohoda, bude musieť rozhodnúť Komisia. Tu nie je možné odhadnúť ako dlho to bude trvať,“ hovorí Ingrid Ludviková zo slovenského zastúpenia Európskej komisie.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  3. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  7. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  8. Kam do tepla v januári?
  9. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  1. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  2. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  3. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  4. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  5. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  6. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  7. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  8. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  9. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  10. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  1. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 6 287
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 5 115
  3. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 853
  4. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 2 943
  5. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 2 575
  6. Kam do tepla v januári? 2 568
  7. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 312
  8. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 215
  9. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 1 949
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 1 618

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Šatan a ďalší majú najobjektívnejší subjektívny názor, tvrdí Valábik

Bývalý hokejista Boris Valábik hodnotí nomináciu hokejovej reprezentácie na olympiádu.

EKONOMIKA

Majú živnostníci právo na dovolenku? Ako rozhodol európsky súd

Nie je živnostník ako živnostník.

Neprehliadnite tiež

Prečo zas meškajú tlačivá daňových priznaní a ako tomu predchádzať

Štát roky nerešpektuje vlastné pravidlá, aby zmeny zákonov plánoval dostatočne vopred.

Poplatok za sobáš budú možno platiť aj neveriaci, diskrimináciu odmietajú

Matriky majú s cirkevnými sobášmi viac práce ako s civilnými, tvrdia autori poplatku.

Slovensko vyšlo ako 30. najlepšia krajina sveta pre život

Zo susediacich krajín je lepším miestom pre život iba Česko a Rakúsko.

V USA žiada o podporu v nezamestnanosti najmenej ľudí za posledných 45 rokov

Ide o najnižší počet žiadostí od februára 1973.

Novým členom Rady pre rozpočtovú zodpovednosť má byť ekonóm Juraj Kotian

Kotian podľa hlavy štátu spĺňa všetky predpoklady na vykonávanie funkcie v RRZ.