SME
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Slovensko sa sporí s Čechmi o Pražskú šunku

Česko si chce registrovať ochrannú známku Pražská šunka. Slovensko, Taliansko, Nemecko a Rakúsko nesúhlasia.

Pražská šunka sa u nás vyrába inak ako v Česku.Pražská šunka sa u nás vyrába inak ako v Česku. (Zdroj: SME – TOMÁŠ BENEDIKOVIČ)

Česko si chce registrovať ochranné označenie Pražská šunka. Slovensko, Taliansko, Nemecko a Rakúsko nesúhlasia.

BRATISLAVA. Ak by sa Českej republike podarilo zaregistrovať si ochranné označenie pre údeninu s názvom Pražská šunka, naši spracovatelia mäsa by boli v nevýhode.

Aj oni totiž ponúkajú výrobky, ktoré sa volajú Pražská šunka, no vyrábajú ich inak.

Nesúhlasia preto s tým, aby Česi získali od Bruselu ochranu názvu Pražská šunka, zastalo sa ich aj ministerstvo pôdohospodárstva. Námietku poslali do Bruselu.

Znevýhodnilo by nás to

Brusel
Označovanie
Zaručená tradičná špecialita
  • nevzťahuje sa na konkrétne miesto výroby, táto známka nezabráni výrobe v iných štátoch,
  • výrobcovia musia dodržať charakteristické ingrediencie, spôsob a postup výroby,
  • ak chcú použiť iný postup, produkty nemajú označenie zaručená tradičná špecialita,
  • túto známku už majú za nás napr. spišké párky, lovecká, liptovská saláma, špekáčiky (všetky s ČR), ovčí salašnícky údený syr, ovčí hrudkový syr, bratislavský rožok.

Okrem Slovenska je proti registrácii tohto výrobku Rakúsko, Nemecko a Taliansko.

Ak by Česku Európska únia názov registrovala, museli by výrobcovia v iných štátoch svoje výrobky premenovať, alebo by museli začať vyrábať Pražskú šunku podľa tradičnej českej receptúry.

„Prípadný zápis výrobku Pražská šunka do európskeho registra by znamenalo nezvýhodnenie postavenia slovenských výrobcov,“ hovorí prezident Potravinárskej komory Slovenska Daniel Poturnay.

Naše výrobky pod názvom Pražská šunka by sa totiž museli premenovať, čím by sa dostali do konkurenčnej nevýhody.

„Možno by spotrebitelia tieto produkty vnímali ako menej kvalitné,“ dodáva.

Iná receptúra

V Česku vyrábajú Pražskú šunku inak ako naši mäsiari. „V Česku sa označenie Pražská šunka používa pre šunku najvyššej kvality vyrobenej z bravčového stehna,“ tvrdí tlačové oddelenie českého ministerstva poľnohospodárstva.

Tvar šunky je oválny a zachováva sa takzvaným pražským rezom. Ten ostatné krajiny, ktoré registráciu namietajú nepoužívajú, dodáva.

„Napríklad na Slovensku šunku narážajú do polyamidového obalu,“ hovorí. Ide o umelý obal na šunku.

Okrem iného rezu sa naša Pražská šunka od českej líši tým, že sa nelisuje vo formách a nie je k nej pridaný plátok slaniny, menuje Poturnay.

Výrobcovia upustili aj od tepelného spracovania.

Potravinárska komora, ale aj ministerstvo pôdohospodárstva hovorí, že Pražskú šunku na Slovensku už vyrábame od 60. rokov 19. storočia.

Európska komisia uznala námietku nášho ministerstva pôdohospodárstva. Česko má teraz tri mesiace na to, aby s kritickými štátmi dohodlo.

Ak by sa to nepodarilo, dá sa lehota predĺžiť o ďalšie tri mesiace.

„Ak sa nedosiahne dohoda, bude musieť rozhodnúť Komisia. Tu nie je možné odhadnúť ako dlho to bude trvať,“ hovorí Ingrid Ludviková zo slovenského zastúpenia Európskej komisie.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  6. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  10. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  1. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  2. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  3. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  4. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  5. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  6. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  10. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 32 403
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 23 612
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 20 876
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 974
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 034
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 622
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 775
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 714
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 584
  10. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 8 954
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie nielen môže bolieť, ale možno sa pri čakaní naň nakaziť. Ilustračná fotografia.
Dobré ráno

Dobré ráno: Monika Jankovská sa chce dohodnúť s políciou

Štátna tajomníčka zrejme chce spolupracovať.

Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Vždy sa dá počítať s vypätím všetkých síl

Krajčí počas testovania videl "silného ducha slovenského národa".

Minister obrany Jaroslav Naď (OĽaNO) počas návštevy odberného miesta. v obci Nižná v okrese Tvrdošín.
Minister obrany Jaroslav Naď.

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.
Ilustračná snímka

Čaputová podpísala zákon o minimálnej mzde a o trinástom dôchodku

Budúcoročná minimálna mzda tak bude na úrovni 623 eur.

Prezidentka Zuzana Čaputová.

Podnikatelia chcú v obstarávaní odbornosť a hodnotu za peniaze

Zástupcovia obchodu pripomienkovali novelu Úradu pre verejné obstarávanie.

Predseda Úradu pre verejné obstarávanie Miroslav Hlivák.