Slovensko sa sporí s Čechmi o Pražskú šunku

Česko si chce registrovať ochrannú známku Pražská šunka. Slovensko, Taliansko, Nemecko a Rakúsko nesúhlasia.

Pražská šunka sa u nás vyrába inak ako v Česku.(Zdroj: SME – TOMÁŠ BENEDIKOVIČ)

Česko si chce registrovať ochranné označenie Pražská šunka. Slovensko, Taliansko, Nemecko a Rakúsko nesúhlasia.

BRATISLAVA. Ak by sa Českej republike podarilo zaregistrovať si ochranné označenie pre údeninu s názvom Pražská šunka, naši spracovatelia mäsa by boli v nevýhode.

Aj oni totiž ponúkajú výrobky, ktoré sa volajú Pražská šunka, no vyrábajú ich inak.

Nesúhlasia preto s tým, aby Česi získali od Bruselu ochranu názvu Pražská šunka, zastalo sa ich aj ministerstvo pôdohospodárstva. Námietku poslali do Bruselu.

Znevýhodnilo by nás to

Brusel
Označovanie
Zaručená tradičná špecialita
  • nevzťahuje sa na konkrétne miesto výroby, táto známka nezabráni výrobe v iných štátoch,
  • výrobcovia musia dodržať charakteristické ingrediencie, spôsob a postup výroby,
  • ak chcú použiť iný postup, produkty nemajú označenie zaručená tradičná špecialita,
  • túto známku už majú za nás napr. spišké párky, lovecká, liptovská saláma, špekáčiky (všetky s ČR), ovčí salašnícky údený syr, ovčí hrudkový syr, bratislavský rožok.

Okrem Slovenska je proti registrácii tohto výrobku Rakúsko, Nemecko a Taliansko.

Ak by Česku Európska únia názov registrovala, museli by výrobcovia v iných štátoch svoje výrobky premenovať, alebo by museli začať vyrábať Pražskú šunku podľa tradičnej českej receptúry.

„Prípadný zápis výrobku Pražská šunka do európskeho registra by znamenalo nezvýhodnenie postavenia slovenských výrobcov,“ hovorí prezident Potravinárskej komory Slovenska Daniel Poturnay.

Naše výrobky pod názvom Pražská šunka by sa totiž museli premenovať, čím by sa dostali do konkurenčnej nevýhody.

„Možno by spotrebitelia tieto produkty vnímali ako menej kvalitné,“ dodáva.

Iná receptúra

V Česku vyrábajú Pražskú šunku inak ako naši mäsiari. „V Česku sa označenie Pražská šunka používa pre šunku najvyššej kvality vyrobenej z bravčového stehna,“ tvrdí tlačové oddelenie českého ministerstva poľnohospodárstva.

Tvar šunky je oválny a zachováva sa takzvaným pražským rezom. Ten ostatné krajiny, ktoré registráciu namietajú nepoužívajú, dodáva.

„Napríklad na Slovensku šunku narážajú do polyamidového obalu,“ hovorí. Ide o umelý obal na šunku.

Okrem iného rezu sa naša Pražská šunka od českej líši tým, že sa nelisuje vo formách a nie je k nej pridaný plátok slaniny, menuje Poturnay.

Výrobcovia upustili aj od tepelného spracovania.

Potravinárska komora, ale aj ministerstvo pôdohospodárstva hovorí, že Pražskú šunku na Slovensku už vyrábame od 60. rokov 19. storočia.

Európska komisia uznala námietku nášho ministerstva pôdohospodárstva. Česko má teraz tri mesiace na to, aby s kritickými štátmi dohodlo.

Ak by sa to nepodarilo, dá sa lehota predĺžiť o ďalšie tri mesiace.

„Ak sa nedosiahne dohoda, bude musieť rozhodnúť Komisia. Tu nie je možné odhadnúť ako dlho to bude trvať,“ hovorí Ingrid Ludviková zo slovenského zastúpenia Európskej komisie.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  2. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  5. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  6. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  9. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  1. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  2. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  3. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  5. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  6. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  7. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  8. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  9. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  10. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 5 481
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 007
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 397
  4. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 233
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 220
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 060
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 412
  8. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 395
  9. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 1 129
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 076