Slovensko sa sporí s Čechmi o Pražskú šunku

Česko si chce registrovať ochrannú známku Pražská šunka. Slovensko, Taliansko, Nemecko a Rakúsko nesúhlasia.

Pražská šunka sa u nás vyrába inak ako v Česku.(Zdroj: SME – TOMÁŠ BENEDIKOVIČ)

Česko si chce registrovať ochranné označenie Pražská šunka. Slovensko, Taliansko, Nemecko a Rakúsko nesúhlasia.

BRATISLAVA. Ak by sa Českej republike podarilo zaregistrovať si ochranné označenie pre údeninu s názvom Pražská šunka, naši spracovatelia mäsa by boli v nevýhode.

Aj oni totiž ponúkajú výrobky, ktoré sa volajú Pražská šunka, no vyrábajú ich inak.

Nesúhlasia preto s tým, aby Česi získali od Bruselu ochranu názvu Pražská šunka, zastalo sa ich aj ministerstvo pôdohospodárstva. Námietku poslali do Bruselu.

Znevýhodnilo by nás to

Brusel
Označovanie
Zaručená tradičná špecialita
  • nevzťahuje sa na konkrétne miesto výroby, táto známka nezabráni výrobe v iných štátoch,
  • výrobcovia musia dodržať charakteristické ingrediencie, spôsob a postup výroby,
  • ak chcú použiť iný postup, produkty nemajú označenie zaručená tradičná špecialita,
  • túto známku už majú za nás napr. spišké párky, lovecká, liptovská saláma, špekáčiky (všetky s ČR), ovčí salašnícky údený syr, ovčí hrudkový syr, bratislavský rožok.

Okrem Slovenska je proti registrácii tohto výrobku Rakúsko, Nemecko a Taliansko.

Ak by Česku Európska únia názov registrovala, museli by výrobcovia v iných štátoch svoje výrobky premenovať, alebo by museli začať vyrábať Pražskú šunku podľa tradičnej českej receptúry.

„Prípadný zápis výrobku Pražská šunka do európskeho registra by znamenalo nezvýhodnenie postavenia slovenských výrobcov,“ hovorí prezident Potravinárskej komory Slovenska Daniel Poturnay.

Naše výrobky pod názvom Pražská šunka by sa totiž museli premenovať, čím by sa dostali do konkurenčnej nevýhody.

„Možno by spotrebitelia tieto produkty vnímali ako menej kvalitné,“ dodáva.

Iná receptúra

V Česku vyrábajú Pražskú šunku inak ako naši mäsiari. „V Česku sa označenie Pražská šunka používa pre šunku najvyššej kvality vyrobenej z bravčového stehna,“ tvrdí tlačové oddelenie českého ministerstva poľnohospodárstva.

Tvar šunky je oválny a zachováva sa takzvaným pražským rezom. Ten ostatné krajiny, ktoré registráciu namietajú nepoužívajú, dodáva.

„Napríklad na Slovensku šunku narážajú do polyamidového obalu,“ hovorí. Ide o umelý obal na šunku.

Okrem iného rezu sa naša Pražská šunka od českej líši tým, že sa nelisuje vo formách a nie je k nej pridaný plátok slaniny, menuje Poturnay.

Výrobcovia upustili aj od tepelného spracovania.

Potravinárska komora, ale aj ministerstvo pôdohospodárstva hovorí, že Pražskú šunku na Slovensku už vyrábame od 60. rokov 19. storočia.

Európska komisia uznala námietku nášho ministerstva pôdohospodárstva. Česko má teraz tri mesiace na to, aby s kritickými štátmi dohodlo.

Ak by sa to nepodarilo, dá sa lehota predĺžiť o ďalšie tri mesiace.

„Ak sa nedosiahne dohoda, bude musieť rozhodnúť Komisia. Tu nie je možné odhadnúť ako dlho to bude trvať,“ hovorí Ingrid Ludviková zo slovenského zastúpenia Európskej komisie.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. 7 top cyklotrás zo severu na juh
  2. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  3. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  4. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  5. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  6. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  8. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  9. Inteligencia vo všetkom
  10. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  1. 7 top cyklotrás zo severu na juh
  2. Ako efektívne využiť podlahové kúrenie?
  3. Samsung Galaxy S8: smartfón s výnimočným displejom
  4. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  5. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  6. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  7. Nové investičné projekty v Schladmingu s výhľadom na zjazdovku
  8. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  9. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  10. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy 9 787
  2. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 8 545
  3. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 7 777
  4. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 7 405
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 5 971
  6. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 5 651
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 4 664
  8. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť 3 099
  9. 5 krokov k vlastnému bývaniu 2 402
  10. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 2 324

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Na prvého mája hádzal po súdruhoch vajcia. Trafil a šiel sedieť do Ilavy

Vladimír Červeň sa už odmalička do sveta budovateľských hesiel a komunistického blahobytu obohnaného ostnatým drôtom nehodil.

KOMENTÁRE

Z celého sveta: Ako sa karikaturisti smiali z Donalda Trumpa

Karikatúry Trumpa z celého sveta.

KULTÚRA

Slovenskí džezmeni sú skvelí. Chýba im však originalita

Kritika zaznela na odovzdávaní Cien Esprit za najlepší slovenský džezový album.

Neprehliadnite tiež

Dopyt po starších bytoch v okrajových častiach Bratislavy stúpol

Jednotková cena starších bytov v Bratislave sa znížila.

Otcovia dostanú po narodení dieťaťa platené voľno. Koľko bude trvať?

Voľno pre otcov sa snaží presadiť Európska komisia, už o ňom hovorí aj premiér Fico.

Ficovi sa myšlienka trinásteho platu páči, bude o nej diskutovať

Šéf koaličnej SNS a parlamentu Andrej Danko chce firmám nakázať, aby zamestnancom vyplácali plat navyše.

Obchody vo Venezuele sú takmer prázdne, ľudia každý deň bojujú o prežitie

Hlavné mesto Venezuely Caracas zasiahli masové protivládne demonštrácie.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop