Šťavnaté kuracie prsia? Je v nich štvrtina vody a prísad

Etiketa prezradí, či ste siahli po kuracom mäse, alebo výrobku, ktorý je napustený vodou, soľou a inými prísadami.

(Zdroj: Ilustračné SME - Ján Krošlák)

Etiketa prezradí, či ste siahli po kuracom mäse, alebo výrobku, ktorý je napustený vodou, soľou a iným prísadami.

BRATISLAVA. Čítať pozorne etikety sa aj pri mäse oplatí. Obzvlášť ak ide o mrazené kuracie prsia. Kúpiť sa totiž dajú aj také, čo majú prívlastok šťavnaté či krehčené. Nejde pritom o kvalitnejšie či chutnejšie mäso.

Je to mäsový výrobok z hydiny. Prečo výrobok? Stačí si prečítať zloženie na etikete.

Kým výrobok ponúkaný pod názvom kuracie prsia obsahuje kuracie prsia, v mrazených šťavnatých kuracích prsiach je len 77 percent mäsa. Zvyšných 23 percent výrobku tvorí voda, soľ, glukózový sirup, koreniny a fosfáty. Z kila mäsového výrobku tak zostane 770 gramov mäsa.

Výhodná cena

Čo to je?
Šťavnaté mäso
  • tak sú označené prípravky z hydiny, do ktorých výrobca pridáva vodu vo forme špeciálnych roztokov,
  • vodu s prídavnými látkami a prísadami do mäsového prípravku vstrekuje ihlovými injektormi, po tom môže nasledovať masírovanie,
  • v kilograme tak upraveného výrobku je 81 %, 77 % alebo dokonca iba 61 % mäsa.

Zdroj: ŠVPS SR

Takýto výrobok sme našli napríklad v obchode Billa. Marketingová manažérka Martina Kovacs tvrdí, že je to jediný takýto produkt, ktorý Billa predáva.

„Chceli sme ho ponúknuť ako cenovo výhodnejšiu alternatívu, no neosvedčil sa,“ vraví. Dodáva, že sa výrobok už len dopredáva.

Kilo šťavnatého mäsa stálo v Bille 5,79 eura. Kilogram chladených kuracích pŕs vyšiel na 7,99 eura, v práve prebiehajúcej akcii na 4,89 eura.

Ak vezmeme do úvahy akciovú cenu a skutočnú váhu mäsa bez vody, tak šťavnaté kuracie prsia preplatí spotrebiteľ o dve eurá a dva centy. Presne toľko stojí voda a prísady vo výrobku. Bez akcie vyjde 770 gramov výrobku o 36 centov lacnejšie.

„Celkové straty tekutiny pri rozmrazovaní a varení nastrekovaného hydinového mäsa sú až o 25 percent vyššie oproti pravému mäsu,“ vysvetľuje Pavlína Komarová zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy. Kúpiť si pravé mäso sa tak vyplatí aj bez akcie.

Len z dovozu

„Spracovatelia hydiny, ktorí sú našimi členmi, nevyrábajú šťavnaté mäso,“ povedal riaditeľ Únie hydinárov Slovenska Daniel Molnár. Takéto spracovanie mäsa považuje za klamanie spotrebiteľa.

Zvyčajne ide o výrobky z dovozu alebo mäso, ktoré sa u nás len prebaľuje, dodáva.

Spotrebiteľ taký výrobok rozpozná, len ak si prečíta zloženie na etikete. Výrobok musí byť označený ako krehčené či šťavnaté mäso. Nesmie na ňom chýbať označenie prípravok z hydinového mäsa či mäsový prípravok z hydinového mäsa. Inšpektori Štátnej veterinárnej a potravinovej správy tvrdia, že od začiatku roka nezistili, že by bol takýto tovar chybne označený.

„Spotrebiteľ nemá možnosť rozoznať zabalené zamrazené krehčené mäso od prirodzene spracovaného mäsa,“ dopĺňa Mikuláš Šranko, hovorca spoločnosti Hyza, ktorá takéto mäso nevyrába.

Rozdiel uvidí až po rozbalení. Upravené mäso je totiž mäkšie, púšťa roztok, jeho povrch je poškodený od ihiel, ktoré doň tlačia vodný roztok.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  2. Najvyššie ocenenie štvrtýkrát pre Martinus
  3. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  4. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  5. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  6. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  7. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  8. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  9. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  10. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  1. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  2. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  3. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  4. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  5. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  6. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  7. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  8. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  9. Poslanci dnes dali jasne najavo, že plot na námestí nechcú
  10. HB Reavis so silnými výsledkami za rok 2016
  1. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 7 590
  2. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 7 291
  3. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 112
  4. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 5 847
  5. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 5 681
  6. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 5 030
  7. 5 krokov k vlastnému bývaniu 4 655
  8. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 4 486
  9. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 3 213
  10. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 2 289

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Eset: Získal lukratívny areál, spolumajitelia majú noviny a možno budúcu stranu

Nadácia Zastavme korupciu, za ktorou stojí zakladateľ Esetu, odhalila predražené nákupy nemocnice, ktorej bývalý areál teraz firma získala.

EKONOMIKA

U. S. Steel namieta sudcov: Hovorili skôr, než mali

Majetok súd zaistil bez toho, aby to poriadne vysvetlil.

KOMENTÁRE

Pravicová vláda nebude. Môže za to Kotleba s Ficom?

Sulík s Matovičom odkázali, že Fico je väčšie zlo než extrémizmus.

ŠPORT

Futbalisti žijú iný svet. Už to môžem potvrdiť, vraví Šebo

Keď vidí hráčov filmovať, tak sa smeje.

Neprehliadnite tiež

Šéf nemeckého Ifo bilancuje sto dní Donalda Trumpa vo funkcii

Clemens Fuest nepovažuje za veľmi pravdepodobné, že Trump začne obchodnú vojnu.

Volkswagen zvažuje predaj motocyklovej firmy Ducati. Koľko môže stáť?

Predaj by mal pomôcť Volkswagenu vyrovnať straty spojené s emisným škandálom.

O zaistení pozemkov U. S. Steelu vedeli skôr, než súd rozhodol

Majetok jedného z najväčších podnikov v krajine súd zaistil bez toho, aby to poriadne vysvetlil.

Štátni plynári majú nového riaditeľa, stal sa ním bývalý šéf tajných

Generálnym riaditeľom Slovenského plynárenského priemyslu ostáva Štefan Šabík.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop