Bravčové mäso by malo ešte zlacnieť, hoci sa čakal opak

Lepšie podmienky pre prasatá na farmách zatiaľ cenu bravčového mäsa nahor neťahajú.

Ošípané by mali byť od januára chované v komfortnejších podmienkach.(Zdroj: Ilustračné SME - Ján Krošlák)

BRATISLAVA. Bravčové mäso by mohlo v najbližších mesiacoch zlacnieť napriek tomu, že sa očakávalo, že po novom roku potiahnu ceny nahor nové pravidlá pre chov ošípaných. Brusel totiž rozhodol, že od januára potrebujú prasatá viac priestoru a spoločné výbehy.

„Zmena podmienok na chov ošípaných už bola do ceny zakomponovaná minulý rok,“ vysvetľuje analytik spoločnosti Colosseum Boris Tomčiak. Aj vo februári očakáva mierny pokles veľkoobchodných cien. Dole ich potiahnu nižšie náklady na krmivá. Stagnovať by podľa neho mali aj ceny na pultoch.

Ešte vlani

Chov prasiat
Čo sa mení

Od januára je nepretržitý chov prasníc v obmedzenom priestore zakázaný:

  • ak majú prasnice slobodu pohybu a kompletné životné prostredie, uprednostňujú sociálny kontakt s ostatnými ošípanými. Ošípané chované v obmedzenom priestore neprosperujú.

Voľný podlažný priestor, ktorý je k dispozícii na jeden kus vo výbehu, musí byť aspoň:

  • 0,15 štvorcového metra pri prasati s hmotnosťou 10 kilogramov,
  • na 30­ až 50­kilogramové prasa pripadá 0,55 metra štvorcového,
  • jeden štvorcový meter zase viac ako 110­kilogramové prasa.
Zdroj: Smernica 2008/120/ES

Ceny bravčového tlačí nadol pokles dopytu po sviatkoch, vysvetľuje marketingový manažér mäsiarstva Berto z Vysokej pri Morave Branislav Netri. „V čase nižšieho dopytu chovatelia nedokážu obhájiť zvýšenie cien,“ hovorí.

Ceny podľa neho porastú až pred Veľkou nocou.

V súčasnosti sa veľkoobchodná cena pohybuje na úrovni 1,73 eura na kilogram – teda o 11 centov menej ako pred Vianocami. Najviac vyskočili vlani v októbri, a to na dve eurá na kilogram.

Rokovania o cenách mäsiarstvo Berto v súčasnosti neotvára, dodal jeho manažér.

„Naposledy sme ceny zvyšovali na prelome septembra a októbra o približne 10 percent,“ hovorí Netri. Pri ďalšom raste cien sa im už podľa neho nepodarilo s predajcami vyrokovať navýšenie ceny.

Niekde už zlacňovali

Ceny bravčového už začiatkom roka znížil reťazec Billa. Nižšie ceny by podľa marketingovej manažérky reťazca Martiny Kovacs mali vydržať do Veľkej noci. Dodávatelia o zdraženie nežiadali.

Žiadosť o úpravu cien dostala od svojich dodávateľov sieť Coop Jednota. O ich úprave rokuje. „Zatiaľ k zvýšeniu cien nedošlo,“ hovorí predseda predstavenstva siete Gabriel Csollár.

O cenách rokuje aj Lidl. Podľa jeho hovorcu Tomáša Bezáka bude na ceny na pultoch tlačiť aj nový zákon o neprimeraných podmienkach v obchodných vzťahoch. „Zákon značne obmedzil manévrovací priestor v oblasti stanovovania predajných cien,“ hovorí. Výraznejšie zvýšenie nákupných cien sa tak hneď premietne v cenách na pultoch, tvrdí.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Hitparáda štiav
  2. 14. ročník AmCham „JOB FAIR“ v Košiciach
  3. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  4. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  5. Malé knedličky, veľké dojmy
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  7. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  8. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  9. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  10. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 440
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 8 786
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 8 232
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 703
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 606
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 4 588
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 461
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 2 826
  9. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 2 254
  10. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa 2 180

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Dankovi poškodilo bozkávanie výložiek, za premiéra ho už väčšina nechce

Kým v decembri bol podľa agentúry Focus Andrej Danko favoritom na budúceho premiéra, dnes jeho akceptácia u ľudí výrazne klesla.

KULTÚRA

Oscar nemá logiku. 5 dôvodov, prečo vyhral Moonlight

Mal šťastie, že nie je sci-fi.

DOMOV

Kocáb: Kisku už dlho uznávam, ocenenie ma šokovalo

Pre SME hovorí, že je hrdý slniečkar. S tvrdou silou nemáme šancu.

KOŠICE KORZÁR

Dva roky sedí v zastupiteľstve. Prehovoril raz. Keď skladal sľub

Riaditeľ košickej UNLP Milan Maďar iba stláča hlasovacie zariadenie.

Neprehliadnite tiež

Británia sa už rozhodla, hranice aj pre Slovákov chce zatvoriť už v marci

Theresa Mayová chystá obmedzenie voľného pohybu oznámiť v rovnaký deň, kedy oficiálne spustí rokovania o brexite.

Slováci po novom pracujú v Rakúsku za rovnakých podmienok ako domáci

Od 1. januára je platný nový rakúsky zákon.

Rast objemu úverov v eurozóne sa zrýchlil

Tempo rastu dosiahlo v januári medziročne 4,9 percenta.

Londýn zostane najdôležitejším finančným centrom Európy

Pre BBC to povedal člen rady nemeckej centrálnej banky Andreas Dombret.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop