Bravčové mäso by malo ešte zlacnieť, hoci sa čakal opak

Lepšie podmienky pre prasatá na farmách zatiaľ cenu bravčového mäsa nahor neťahajú.

Ošípané by mali byť od januára chované v komfortnejších podmienkach.(Zdroj: Ilustračné SME - Ján Krošlák)

BRATISLAVA. Bravčové mäso by mohlo v najbližších mesiacoch zlacnieť napriek tomu, že sa očakávalo, že po novom roku potiahnu ceny nahor nové pravidlá pre chov ošípaných. Brusel totiž rozhodol, že od januára potrebujú prasatá viac priestoru a spoločné výbehy.

„Zmena podmienok na chov ošípaných už bola do ceny zakomponovaná minulý rok,“ vysvetľuje analytik spoločnosti Colosseum Boris Tomčiak. Aj vo februári očakáva mierny pokles veľkoobchodných cien. Dole ich potiahnu nižšie náklady na krmivá. Stagnovať by podľa neho mali aj ceny na pultoch.

Ešte vlani

Chov prasiat
Čo sa mení

Od januára je nepretržitý chov prasníc v obmedzenom priestore zakázaný:

  • ak majú prasnice slobodu pohybu a kompletné životné prostredie, uprednostňujú sociálny kontakt s ostatnými ošípanými. Ošípané chované v obmedzenom priestore neprosperujú.

Voľný podlažný priestor, ktorý je k dispozícii na jeden kus vo výbehu, musí byť aspoň:

  • 0,15 štvorcového metra pri prasati s hmotnosťou 10 kilogramov,
  • na 30­ až 50­kilogramové prasa pripadá 0,55 metra štvorcového,
  • jeden štvorcový meter zase viac ako 110­kilogramové prasa.
Zdroj: Smernica 2008/120/ES

Ceny bravčového tlačí nadol pokles dopytu po sviatkoch, vysvetľuje marketingový manažér mäsiarstva Berto z Vysokej pri Morave Branislav Netri. „V čase nižšieho dopytu chovatelia nedokážu obhájiť zvýšenie cien,“ hovorí.

Ceny podľa neho porastú až pred Veľkou nocou.

V súčasnosti sa veľkoobchodná cena pohybuje na úrovni 1,73 eura na kilogram – teda o 11 centov menej ako pred Vianocami. Najviac vyskočili vlani v októbri, a to na dve eurá na kilogram.

Rokovania o cenách mäsiarstvo Berto v súčasnosti neotvára, dodal jeho manažér.

„Naposledy sme ceny zvyšovali na prelome septembra a októbra o približne 10 percent,“ hovorí Netri. Pri ďalšom raste cien sa im už podľa neho nepodarilo s predajcami vyrokovať navýšenie ceny.

Niekde už zlacňovali

Ceny bravčového už začiatkom roka znížil reťazec Billa. Nižšie ceny by podľa marketingovej manažérky reťazca Martiny Kovacs mali vydržať do Veľkej noci. Dodávatelia o zdraženie nežiadali.

Žiadosť o úpravu cien dostala od svojich dodávateľov sieť Coop Jednota. O ich úprave rokuje. „Zatiaľ k zvýšeniu cien nedošlo,“ hovorí predseda predstavenstva siete Gabriel Csollár.

O cenách rokuje aj Lidl. Podľa jeho hovorcu Tomáša Bezáka bude na ceny na pultoch tlačiť aj nový zákon o neprimeraných podmienkach v obchodných vzťahoch. „Zákon značne obmedzil manévrovací priestor v oblasti stanovovania predajných cien,“ hovorí. Výraznejšie zvýšenie nákupných cien sa tak hneď premietne v cenách na pultoch, tvrdí.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Za úspechom spoločnosti SPINEA vo svete stojí slovenský vynález
  2. Naučme sa správne dochucovať ryby
  3. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
  4. Od septembra opäť po starom
  5. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  6. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  7. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  8. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  1. Za úspechom spoločnosti SPINEA vo svete stojí slovenský vynález
  2. Vernosť k značke na Slovensku u jazdeniek nefrčí
  3. Naučme sa správne dochucovať ryby
  4. 10 vecí, ktoré môžete dostať od zdravotnej poisťovne zadarmo
  5. Úspech na Majstrovstvách sveta v Quadrathlone
  6. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
  7. Od septembra opäť po starom
  8. Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš?
  9. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  10. 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 6 744
  2. Od septembra opäť po starom 6 458
  3. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd 4 919
  4. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom? 3 804
  5. Naučme sa správne dochucovať ryby 1 890
  6. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 672
  7. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 1 558
  8. Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš? 1 301
  9. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 161
  10. Leto nekončí! 1 001

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Prieskum Polis: SNS po kríze výrazne stratila

SNS by získala menej percent, než bol jej volebný výsledok v roku 2016. Politológ za tým vidí správanie jej predsedu Andreja Danka.

KOMENTÁRE

Kotleba straší, no báť sa treba niečoho iného

V prieskumoch získala ĽSNS aj v minulosti štrnásť percent.

DOMOV

Ministri z Mosta: Je otázne, čí má zmysel takto pokračovať

Bernaťák hovorí, že predsedníctvo stojí za Dankom.

EKONOMIKA

Obchvat Ružomberka. Mal byť hotový, bude meškať roky

Úsek plánujú dokončiť až v roku 2021.

Neprehliadnite tiež

Šéfovať tlačovej agentúre TASR chcú Vladimír Puchala aj Marián Tkáč

Prihlášky oboch uchádzačov spĺňajú všetky podmienky.

Do AAA Auto prichádza nový marketingový šéf, predtým robil v Home Credit

Bude zodpovedať za marketingovú a reklamnú stratégiu firmy v Česku, na Slovensku, v Poľsku a Maďarsku.

Slovenské sliepky znesú dosť vajec, napriek tomu ich dovážame z cudziny

Vlani sa na Slovensku vyprodukovalo 1,2 miliardy vajec, čiže o štyri percentá viac ako bola skutočná spotreba.

Na let do Maroka čakali ľudia na bratislavskom letisku až šesť hodín

Meškanie sa opäť týkalo spoločnosti Travel Service, ktorá nechala čakať dovolenkárov aj minulý týždeň.