Bravčové mäso by malo ešte zlacnieť, hoci sa čakal opak

Lepšie podmienky pre prasatá na farmách zatiaľ cenu bravčového mäsa nahor neťahajú.

Ošípané by mali byť od januára chované v komfortnejších podmienkach.(Zdroj: Ilustračné SME - Ján Krošlák)

BRATISLAVA. Bravčové mäso by mohlo v najbližších mesiacoch zlacnieť napriek tomu, že sa očakávalo, že po novom roku potiahnu ceny nahor nové pravidlá pre chov ošípaných. Brusel totiž rozhodol, že od januára potrebujú prasatá viac priestoru a spoločné výbehy.

„Zmena podmienok na chov ošípaných už bola do ceny zakomponovaná minulý rok,“ vysvetľuje analytik spoločnosti Colosseum Boris Tomčiak. Aj vo februári očakáva mierny pokles veľkoobchodných cien. Dole ich potiahnu nižšie náklady na krmivá. Stagnovať by podľa neho mali aj ceny na pultoch.

Ešte vlani

Chov prasiat
Čo sa mení

Od januára je nepretržitý chov prasníc v obmedzenom priestore zakázaný:

  • ak majú prasnice slobodu pohybu a kompletné životné prostredie, uprednostňujú sociálny kontakt s ostatnými ošípanými. Ošípané chované v obmedzenom priestore neprosperujú.

Voľný podlažný priestor, ktorý je k dispozícii na jeden kus vo výbehu, musí byť aspoň:

  • 0,15 štvorcového metra pri prasati s hmotnosťou 10 kilogramov,
  • na 30­ až 50­kilogramové prasa pripadá 0,55 metra štvorcového,
  • jeden štvorcový meter zase viac ako 110­kilogramové prasa.
Zdroj: Smernica 2008/120/ES

Ceny bravčového tlačí nadol pokles dopytu po sviatkoch, vysvetľuje marketingový manažér mäsiarstva Berto z Vysokej pri Morave Branislav Netri. „V čase nižšieho dopytu chovatelia nedokážu obhájiť zvýšenie cien,“ hovorí.

Ceny podľa neho porastú až pred Veľkou nocou.

V súčasnosti sa veľkoobchodná cena pohybuje na úrovni 1,73 eura na kilogram – teda o 11 centov menej ako pred Vianocami. Najviac vyskočili vlani v októbri, a to na dve eurá na kilogram.

Rokovania o cenách mäsiarstvo Berto v súčasnosti neotvára, dodal jeho manažér.

„Naposledy sme ceny zvyšovali na prelome septembra a októbra o približne 10 percent,“ hovorí Netri. Pri ďalšom raste cien sa im už podľa neho nepodarilo s predajcami vyrokovať navýšenie ceny.

Niekde už zlacňovali

Ceny bravčového už začiatkom roka znížil reťazec Billa. Nižšie ceny by podľa marketingovej manažérky reťazca Martiny Kovacs mali vydržať do Veľkej noci. Dodávatelia o zdraženie nežiadali.

Žiadosť o úpravu cien dostala od svojich dodávateľov sieť Coop Jednota. O ich úprave rokuje. „Zatiaľ k zvýšeniu cien nedošlo,“ hovorí predseda predstavenstva siete Gabriel Csollár.

O cenách rokuje aj Lidl. Podľa jeho hovorcu Tomáša Bezáka bude na ceny na pultoch tlačiť aj nový zákon o neprimeraných podmienkach v obchodných vzťahoch. „Zákon značne obmedzil manévrovací priestor v oblasti stanovovania predajných cien,“ hovorí. Výraznejšie zvýšenie nákupných cien sa tak hneď premietne v cenách na pultoch, tvrdí.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  2. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  4. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Ukončil si 1.stupeň vysokoškolského štúdia a chceš pokračovať?
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Cambridge Business School, škola novej doby
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 10 641
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 189
  3. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 7 563
  4. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 7 379
  5. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 6 461
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 409
  7. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 5 379
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 810
  9. Sendvičová drevostavba v kostýme drevenice 2 763
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 2 714

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Minúta po minúte: Výbuch na koncerte v Manchestri neprežilo 22 ľudí

Polícia potvrdila, že vo vstupnej hale sa odpálil samovražedný atentátnik.

KOMENTÁRE

Teror siahol na deti

Útok na štadión plný mladých ľudí jasne naznačuje, že pre teroristov neexistujú hranice.

DOMOV

Politický geograf: Veľa ľudí nevie, koho si proti Kotlebovi vybrať

Kotleba ťaží aj zo slabej informovanosti.

ŠPORT

Cígera odmietli aj Višňovský, Handzuš, Országh a Bača

To, že hráči z NHL neprišli na šampionát, berie ako podraz.

Neprehliadnite tiež

Chorvátsko sa obáva recesie, pre reťazec supermarketov

Chorvátska vláda vymenovala reštrukturalizačný tím, aby prevzal kontrolu nad podnikaním firmy a zachránil, čo môže.

Merkelová: Euro je prislabé, na vine je Európska centrálna banka

Za obrovským obchodným prebytkom Nemecka majú byť ceny ropy a kurz eura.

Rusko a Turecko podpísali dohodu o zrušení sankcií. Paradajkové embargo ostáva

Rusi zaviedli sankcie po zostrelení stíhačky pri turecko-sýrskych hraniciach.

Bitcoin rastie a rastie. Pokoril nový rekord

Hodnota kryptomeny v pondelok prekona 2 100 dolárov.