AKTUALIZOVANÉ 16:04

Školské jedálne slovenskú hydinu nekupujú

Iba malá časť školských stravovacích zariadení odoberá hydinu od slovenských producentov.

BRATISLAVA. Vyplýva to z výsledkov prieskumov Únie hydinárov Slovenska (ÚHS).

Ako informovala únia na štvrtkovej tlačovej besede, v Nitrianskom kraji, kde sídlia dvaja výrobcovia, nakupuje podľa ÚHS domácu hydinu len 8 % školských jedální, ostatná pochádza väčšinou z dovozu. V ostatných krajoch je tento podiel ešte nižší.

Domáci výrobcovia upozorňujú, že do týchto zariadení sa tak môže dostať mäso neznámeho pôvodu, pri ktorom nie je stopercentná istota zdravotnej neškodnosti. Ako príklad uviedol generálny riaditeľ spoločnosti Hyza Karol Ponesz nález v poľskom mäse, ktoré obsahovalo antibiotiká slúžiace na liečbu syfilisu a chlamýdií.

Dodal, že vedúci školských jedální ani nemajú možnosť kontroly nakupovaného tovaru.

Hydinári vidia rozpor medzi verejným obstarávaním mäsa pre školské jedálne a jeho kvalitou.

V prípade, že jediným rozhodovacím kritériom je najnižšia cena, slovenskí producenti hydiny nestačia konkurovať mäsu z dovozu, teda hlavne z Poľska alebo Brazílie.

To je podľa výrobcov často nekvalitnejšie, prípadne obsahuje veľký objem vody a následne nevyhovuje výživovým hodnotám, ktoré sú stanovené v receptúrach školských stravovacích zariadení.

Riešením, ktoré ÚHS navrhuje, je vyňatie školských jedální zo zákona o verejnom obstarávaní.

"Štát prispieva iba na fungovanie prevádzky a réžiu školských jedální," konštatoval riaditeľ ÚHS Daniel Molnár.

Navrhuje, aby o výbere dodávateľov rozhodovali rodičia, ktorí svojim deťom platia stravné a nie tender. V prípade, že to nebude možné, navrhujú hydinári zvýšiť limit na podprahové zákazky zo súčasných 10 tis. eur na 20 tis. eur.

Táto hranica patrí medzi najnižšie v Európskej Únii (EÚ), a tým pádom sa podľa Molnára verejné obstarávanie vzťahuje na všetky zariadenia s viac ako 50 stravníkmi.

K ďalším požiadavkám ÚHS patrí to, aby sa kandidáti vo verejnom obstarávaní museli preukázať rozhodnutím Štátnej veterinárnej a potravinovej správy o schválení prevádzky hydinového bitúnku.

" Tam je záruka toho, že hydina pôjde priamo od výrobcu bez toho, aby sa tam dostalo mäso od prebaľovačov a rozrabkární, ktoré distribuujú zahraničnú hydinu," doplnil Molnár.

Generálny riaditeľ spoločnosti Hyza Karol Ponesz uviedol, že v záujme hydinárov nie je to, aby rodičia odhlasovali svoje deti z obedov, ale aby viac dbali o kvalitu stravy svojich detí.

Tvrdenia, že výrobcovia hydiny sa snažia zlepšiť svoje postavenie na úkor výrobkov z dovozu, Ponesz odmieta. Bráni sa tým, že ÚHS na tento stav upozorňovala ešte pred medializáciou početných škandálov s poľskými potravinami a zdražovaním vstupov do výroby.

Minister pôdohospodárstva a regionálneho rozvoja Ľubomír Jahnátek sa s tvrdeniami hydinárov stotožnil.

Potvrdil, že problém nekvalitných potravín sa netýka len detí, ktoré sa stravujú v školských jedálňach ale celého potravinárskeho sektora. Vyzval prevádzkovateľov stravovacích zariadení, aby sa snažili zabezpečiť používanie domácich produktov.

Za nevyhovujúci označil Jahnátek parameter najnižšej ceny pri verejnom obstarávaní potravín pre školské zariadenia, ktorý im určuje zákon.

Doplnil, že prevádzkovatelia majú zatiaľ možnosť nastaviť pomocné parametre, ktorými vylúčia nekvalitných dodávateľov.

V praxi však podľa jeho slov využívajú túto možnosť iba málo prevádzkovateľov. Zdražovania stravného v dôsledku nákupu potravín od domácich výrobcov sa minister neobáva. Rodičia by totiž podľa neho dbali o to, aby jedálne nákupy zbytočne nepredražovali.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  2. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  3. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  5. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  6. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  7. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  10. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  1. Pred 25 rokmi musela byť jazdenka zo západu
  2. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  3. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  4. Cíťte sa v priestore príjemne
  5. Ktorý odšťavovač má najvyššiu výťažnosť?
  6. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  7. Ako si vybrať wc a umývadlo?
  8. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  9. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  10. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  1. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty 8 310
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 840
  3. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 4 604
  4. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 4 087
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 729
  6. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 3 417
  7. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 2 964
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 2 959
  9. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 1 983
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl? 815

Téma: Stravovanie


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Plavčan na tlačovej konferencii nehovoril pravdu

Minister školstva na tlačovej konferencii povedal, že hodnotiace kritériá boli známe v roku 2015. V skutočnosti boli schválené o rok neskôr.

KOMENTÁRE

Diabol, z ktorého sa zrodil boršč

Nebezpečná invázna rastlina zaplavila Rusko. Skúsenosti s ňou má aj Slovensko.

DOMOV

Prieskum: Súčasná koalícia by vládu nezložila, extrémisti klesli

Ak by sa voľby konali v júli, zvíťazil by Smer.

BRATISLAVA

Z Tyršovho nábrežia sa stal kemp pre turistov

Na petržalskej strane Dunaja parkujú karavany, hoci tam nie je kemp.

Neprehliadnite tiež

Šéf Applu vraj sľúbil Trumpovi, že postaví v USA tri veľké továrne

Výstavba troch výrobných závodov by bola pre Apple nevídaným rozhodnutím. Firma teraz vlastní len jednu továreň.

Lacnejšie dovolenky a letenky. Česi si užívajú silnú korunu

Lacnejšie sú pre Čechov predovšetkým zájazdy od zahraničných cestovných kancelárií.

Kečup z českého Lidla obsahoval o polovicu menej paradajok, než mal

S privátnou značkou kečupu mal minulý týždeň problém aj Kaufland.

Počet pracujúcich v poľnohospodárstve klesá, platy v tomto odvetví rástli

Priemerná mesačná mzda v poľnohospodárstve dosiahla výšku 702 eur.