SME

Páli sa najmä marhuľovica

Najväčším sklamaním pred pálenčiarskou sezónou je úroda sliviek a jabĺk najmä na severe Slovenska.

Úroda je nízka aj preto, lebo je málo včiel, keďže sa nepodporuje včelárstvo, tvrdí Alexander Cintula z pálenice v Borskom Mikuláši pri Senici.Úroda je nízka aj preto, lebo je málo včiel, keďže sa nepodporuje včelárstvo, tvrdí Alexander Cintula z pálenice v Borskom Mikuláši pri Senici. (Zdroj: ARCHÍV SME – PETER ŽÁKOVIČ)

BRATISLAVA. Od jesene do jari sa na Slovensku bude z domácich destilátov piť najmä marhuľovica, zhodujú sa šéfovia pestovateľských páleníc takmer vo všetkých regiónoch Slovenska.

Optimistickejší v predpovediach prichádzajúcej sezóny sú pálenčiari z juhozápadu. Na strednom a severnom Slovensku májový mráz zničil pre nich najdôležitejšie ovocie – slivky a jablká.

Rekordná úroda marhúľ

„Je veľké množstvo marhúľ,“ hovorí Tibor Benkóczky, majiteľ pálenice v Komárne. Je ich podľa neho oveľa viac ako minulý rok, keď ich zničili skoré mrazy. Súhlasí aj Adriana Hrudková z Istebníka pri Trenčíne.

„Pálim marhule, lebo je ich veľa,“ dodáva Alexander Cintula z pálenice v Borskom Mikuláši pri Senici.

Zo „skorého“ ovocia, ktoré sa už páli, liehovarníci hovoria aj o dobrej úrode čerešní.

Ich úrodu si na rozdiel od teplomilnejších marhúľ pochvaľujú aj pálenice v horských oblastiach stredného Slovenska a pod Tatrami. „Už sa mi hlásia aj čerešničiari,“ pochvaľuje si Marián Mintál z pálenice v Hranovnici pri Poprade.

Trojicu nádejných druhov domácej pálenky uzatvára hruškovica. Veľa hrušiek hlásia najmä pálenice z Považia, ale aj zo Záhoria.

Slivky na severe vymrzli

Na strednom Slovensku bude zrejme málo tradičnej domácej slivovice.

Ktoré ovocie trpelo
  • čerešne: pre daždivé počasiepočas dozrievania praskali,
  • marhule: v dažďoch taktiež popraskali,
  • jahody: oproti odhadomsa ich urodila len polovica, ničil ich prízemný jarný mráz.

„Slivky vymrzli,“ hovorí Vendelín Jankula z pálenice v Žiline. Môže za to podľa neho mráz, ktorý ich zničil v máji.

Podobne sú na tom aj jablká. Ich priemernú úrodu hlásia aj pálenčiari z úrodného juhu.

„Sliviek a jabĺk je menej, a to je nosný program našej pálenice,“ smúti Jaroslav Kostúr z pálenice v Podkoniciach pri Banskej Bystrici.

Na juhozápade páliť už začali, stredné a severné Slovensko sa pripojí v septembri až októbri.

Liter domácej päťdesiatky až päťdesiatdvojky v priemere vypália za štyri až päť eur.

Ovocia sa urodilo výnimočne málo

Horšia úroda bola zatiaľ len v roku 2007, tvrdí únia ovocinárov.

BRATISLAVA. Zlé tohtoročné počasie poničilo úrodu ovocia. Bude asi o tretinu nižšia, ako sa očakávalo, predpokladá ministerstvo pôdohospodárstva.

„Odhadovala sa úroda ovocia okolo 50­tisíc ton, pre klimatické podmienky sa však očakáva, že sa dopestuje len asi 35­tisíc ton,“ povedal Juraj Kadáš z komunikačného odboru ministerstva.

Marián Varga, predseda Ovocinárskej únie, hovorí, že úroda bude druhá najhoršia v novodobej histórii.

„Horší bol už len rok 2007, keď sa dopestovalo 32­tisíc ton,“ povedal.

Mrazy, krúpy, dažde

Najhorší bol rok pre pestovateľov jahôd, urodilo sa ich o polovicu menej ako vlani. Jarné mrazy uškodili aj jablkám, oproti vlaňajšku ich bude menej aj o pätinu. Pre dažde budú aj menej kvalitné. Cena jabĺk bola pre zlé očakávania v júni o takmer 20 centov vyššia ako v januári.

Okrem mrazov ovocie ničili aj krúpy a priveľa zrážok. Dažde spôsobili, že ovocie praskalo, najmä marhule a čerešne. Viac ovocia sa dostane na spracovanie.

Firmy sa nemusia báť

Darilo sa broskyniam a slivkám, ale nie všade. „Niektorým pestovateľom sa nič neurodilo. Ostatní mali úrodu kvalitnú,“ povedal Varga.

Aj dobrú úrodu niektorých druhov ovocia budú mať pestovatelia problém predať, tvrdí ministerstvo.

„Veľmi kvalitné broskyne je problém umiestniť v obchodných reťazcoch, nakoľko uprednostňujú dovozy z iných štátov a slovenská produkcia sezónneho ovocia nebola s nimi zazmluvnená,“ povedal Kadaš.

Naše ovocie sa bude podľa Vargu najčastejšie predávať na lokálnych trhoch. Cena by sa podľa neho zmeniť nemala. „Udáva ju európsky trh.“

Úroda nepomohla ani našim ovocinárskym firmám, ale nebude to vraj také zlé ako v Česku. Tamojšia ovocinárska únia predpovedá krach 100 až 200 firmám.

„Pestovatelia ovocia majú výrazné finančné straty. Zánik ovocinárskych firiem nepredpokladáme,“ povedal Kadaš.

Straty vykryjú ziskami z iných plodín. „Keby podnikali len s ovocím, tak skrachujú,“ povedal Varga

Veronika Folentová
Šéf pálenice: Nás šikanujú a páli sa doma

Pálenie na čierno môže oficiálne pálenice, položiť, tvrdí MARTIN PUZDER, šéf pálenice vo Veľkej Tŕni.

Aká bude sezóna?

„Bude horšia, lebo colnice nerobia nič, akurát šikanujú pálenice. Čierne pálenie bude ešte viac prekvitať. Bude to živelné a každý bude doma páliť.“

Myslíte si, že to položí oficiálne pálenice?

„Určite. V našej oblasti, v Košickom kraji, sú len tri až štyri pálenice. Myslíte, že menej ľudí pije? Pijú rovnako, ako povedzme na západnom Slovensku, len tu pijú, čo si vypália doma. Tradícia pálenia na východe trošku pominula a prešlo to do čierneho pálenia.“

Aké výhrady majú pálenice voči colníkom?

„Každý colník potrebuje vykázať činnosť. Ak má čierneho pálenčiara, je to oveľa ťažšie, preto radšej príde na oficiálnu pálenicu, kde je istota, že niektoré veci môže vyčítať. Napríklad, že plomba je nakrivo, alebo je narušená. S čiernym pálenčiarom sa musí hádať a dokazovať mu porušenie zákona.“

Koľko musí pálenica ročne vypáliť, aby sa uživila?

„Keď vypáli nad päťtisíc litrov ročne, tak sa už hovorí o zisku.“

Ján Krempaský
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

KURZY

Koľko dostanem za 1 euro (29. 3. 2024)
USD 1.081
AUD 1.661
CZK 25.305
JPY 163.450
CAD 1.467
GBP 0.855
HUF 395.260
PLN 4.312
CHF 0.977
SEK 11.525

Zobraziť kompletný kurzový lístok

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 23 186
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 768
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 544
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 939
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 357
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 305
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 894
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 633
  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 195
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 652
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 446
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 284
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 375
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 313
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 435
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 195
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 652
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 446
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 284
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 375
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 313
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 435
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu