V reštauráciách je 90 % lacnej hydiny z dovozu

Hydinové mäso predávané v reštauračných zariadeniach pochádza v prevažnej miere z Poľska a Brazílie, pričom ide o lacné mäso veľmi nízkej kvality.

BRATISLAVA.

"Vyše 90 % hydinového mäsa v reštauračných zariadeniach pochádza z mimoslovenských zdrojov, o ktorých nevieme absolútne nič, respektíve vôbec málo," povedal na stredajšej tlačovej konferencii predseda predstavenstva Únie hydinárov Slovenska (ÚHS) a generálny riaditeľ spoločnosti Hyza, a.s. Karol Ponesz.

Podľa jeho slov je hydina dodaná do stravovacích zariadení z 90 % v zmrazenom stave, čím sa znižuje aj jej kvalita.

"Predstavte si, z Brazílie príde mäso, ktoré je zamrazené, čo je ešte oveľa náročnejšie na energiu, a napriek tomu je lacnejšie ako naše," ilustroval na príklade Ponesz. Navyše hydina v reštauráciách je podľa neho vo väčšine prípadov bez označenia a bez možnosti zistiť presného chovateľa a spôsob výkrmu kurčiat.

Podľa riaditeľa ÚHS Daniela Molnára je ďalším problémom aj to, že hydinové výrobky na Slovensku produkuje čoraz menej hydinárov. "Povolenie na výrobu hydinových výrobkov má v súčasnosti 87 prevádzok, z toho je iba 5 spracovateľov hydiny," konštatoval Molnár.

V súčasnosti tak podľa neho 80 % hydinových výrobkov na pultoch predajní produkujú mäsokombináty a spracovatelia bravčového mäsa. "Títo producenti nemajú vlastnú hydinovú surovinu, nakupujú prevažne poľský separát, ktorý je lacný, bez kontroly kvality a zdravotnej nezávadnosti na našom území," doplnil Molnár.

Cena tejto poľskej mäsovej suroviny podľa neho naznačuje aj to, že v nej môžu byť zapracované určité časti, ktoré sa na Slovensku nesmú zapracovávať, ako napríklad hlavy alebo beháky. "Hydinárski výrobcovia deklarujú vo svojich výrobkoch vyše 60 % hydinovej mäsovej suroviny, zatiaľ čo u týchto pôvodne bravčovinových výrobcov je táto surovina v objeme iba 38 % až 42 %," informoval Molnár.

Ako dodal, zvyšok je nahradený inými prídavkami, ktoré tam nemajú čo hľadať. "Kvalita takejto produkcie je veľmi nízka, ale keďže je ponúkané za veľmi nízke ceny, tak v obchodných sieťach je žiadaná a predávaná," doplnil Molnár. Zákazník by si mal preto na obaloch hydinových výrobkov všímať obsah mäsovej suroviny.

Riaditeľ únie informoval taktiež o výsledkoch kontrol Štátnej veterinárnej a potravinovej správy v mesiacoch marec a apríl tohto roku. Tie podľa jeho slov opätovne potvrdili, že sa na slovenskom trhu aj naďalej predáva nekvalitné hydinové mäso z dovozu. "Toto mäso je ponúkané za veľmi nízke ceny a paradoxné, čo nás prekvapilo, je to, že sú opätovne ponúkané tie výrobky, ktoré už boli raz stiahnuté z predaja," dodal Molnár.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  3. Ako sa zbaviť chladnej podlahy
  4. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba
  5. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky
  6. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  7. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  8. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  9. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  10. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  1. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  2. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  3. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba
  4. Nová michalovská nemocnica otvorí brány: toto musíte vidieť!
  5. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky
  6. Mladí vodiči preferujú čoraz silnejšie autá
  7. Ako sa zbaviť chladnej podlahy
  8. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  9. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  10. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 7 047
  2. Moskva alebo Petrohrad? 5 644
  3. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 3 131
  4. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 2 765
  5. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu 2 282
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 274
  7. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií 2 185
  8. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť 1 391
  9. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 289
  10. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 182

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Ak sa bude chcieť pacient objednať, vyšetrenie nech si zaplatí sám

Minister zdravotníctva Tomáš Drucker chce zmeniť spôsob objednávania pacientov.

DOMOV

Dobré ráno: Fico má strach? Zase sa pustil do prezidenta

Prečo Fico zaútočil na Kisku? A čo sa deje v Smere?

KOMENTÁRE

Akékoľvek súkromné peniaze do zdravotníctva sú vítané

Ľudia si za doplnkové ordinačné hodiny priplatia.

Neprehliadnite tiež

Prečo u nás jazdia vlaky s menom Horalky a koľko to stojí

Firmy si môžu zaplatiť nielen názvy vlakov, ale aj autobusových zastávok.

Ak sa bude chcieť pacient objednať, vyšetrenie nech si zaplatí sám

Minister zdravotníctva Tomáš Drucker chce zmeniť spôsob objednávania pacientov.

Írsko od Apple vyberie nezaplatenú daň, ako nariadil Brusel

Európska komisia nariadila Apple, aby doplatil daň vo výške 13 miliárd eur.

Ikea opäť sťahuje z trhu komody, ktoré usmrtili osem detí

Od roku 2015 Ikea reklamovala, refundovala alebo pomohla upevniť k stene viac ako jeden milión komôd.