SME
Utorok, 1. december, 2020 | Meniny má EdmundKrížovkyKrížovky

Výroba bryndze zostane doplnkovým programom mliekarní

Nitra 24. mája (TASR) - Zmeny hospodárskeho systému po roku 1989 spôsobili značný útlm v rozvoji investičnej výstavby pre chov oviec. Výsledkom bol ...

Nitra 24. mája (TASR) - Zmeny hospodárskeho systému po roku 1989 spôsobili značný útlm v rozvoji investičnej výstavby pre chov oviec. Výsledkom bol pokles množstva nákupu syra a množstva produkovanej bryndze. Po viacročnej stagnácii sa však začínajú prejavovať príznaky mierneho oživenia tohto na Slovensku tradičného odvetvia. Napriek tomu zostáva a v budúcnosti aj zostane bryndziarstvo len doplnkovým programom väčších mliekarní. Podľa Koncepcie rozvoja chovu oviec v SR na roky 2000-2005 sa ráta v cieľovom roku chovať na Slovensku 400 000 kusov oviec.

Skryť Vypnúť reklamu

Na Slovensku existuje v súčasnosti 854 ovčiarní, pričom ustajňovacie objekty pre ovce sú využívané na 82,7 %. Z celkového počtu využívaných ovčiarní pripadá najvyšší podiel 27,8 % na Banskobystrický kraj, takmer štvrtina na Prešovský kraj a pätina na kraj Žilinský. Necelých 15 % ovčiarní z celkového počtu využívajú v Košickom kraji, približne 5 až 6 % v Nitrianskom a Trenčianskom kraji a len 1 % v Trnavskom a Bratislavskom kraji. Podľa Milana Margetína z Výskumného ústavu živočíšnej výroby Nitra je základnou inovačnou nevyhnutnosťou na Slovensku zavádzanie strojového dojenia, ktoré je samozrejmosťou v krajinách s vyspelým chovom oviec.

Na začiatku 90. rokov sa na Slovensku strojovo dojilo približne 3 000 oviec, vlani to už bolo len pol percenta z počtu dojených oviec. V roku 2000 pribudlo 16 dojární, z toho šesť bolo sprevádzkovaných. Významnú položku zdrojov pri financovaní nákupu tvorili dotácie. Ručné dojenie v súčasnosti na Slovensku výrazne dominuje, je však fyzicky namáhavé a negatívne ovplyvňuje hygienu a kvalitu mlieka. Produktivita práce pri ňom je nízka, na jedného pracovníka pripadá v priemere 80 oviec. Ručné dojenie zaberá viac ako jednu tretinu pracovného času v chovoch. Väčšina agropodnikateľských subjektov prijíma na letné obdobie počas dojenia pracovníkov, ktorých odborná úroveň a kvalifikácia je spravidla veľmi nízka.

Skryť Vypnúť reklamu

* svl bam zll

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  2. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  5. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  6. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  10. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  1. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  2. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  3. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  4. Novinka medzi prefabrikátmi
  5. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  6. 3D virtuálne prechádzky pozdĺž maďarsko-slovenských hraníc
  7. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  8. The future of M&A in Europe
  9. Prvé zamestnanie: 3 veci, na ktoré by ste nemali zabudnúť
  10. ADLO sa presťahovalo bližšie k zákazníkom
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 33 813
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 368
  3. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 14 529
  4. Aká je chémia vôní 10 307
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 476
  6. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 371
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 751
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 714
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 166
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 695
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kollár ležal na špeciálnom oddelení. Nemal prijímať návštevy ani nahrávať videá

O tom, že počas hospitalizácie vystúpil v televízii, nemocnica nevedela.

Dobré ráno

Dobré ráno: Raz si pamätá, raz nie. Čo priznala Jankovská?

Vo výpovedi spomína aj Roberta Fica.

Katarína Knechtová vydala nový album Svety.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Aj volič ĽSNS je občan

Vláda nenechala priestor na zákonné protesty.

Peter Tkačenko

Neprehliadnite tiež

Reklama na Národnú bločkovú lotériu so speváčkou Evou Mázikovou

Turecká ekonomika rástla štvrťročne najrýchlejšie za dva a pol roka

Turecká ekonomika sa v treťom kvartáli zotavila.

Turci zažívajú problémy s lírou.

Mičovský poveril dočasným vedením štátnych lesov Tomáša Čuku

Minister po krátkom pôsobení odvolal z postu šéfa Lesov SR Vigodu.

Minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR Ján Mičovský (OĽaNO).

Členovia OPEC sa zhodli na predĺžení ťažobných škrtov

Pandémia nedáva veľké šance na výrazné oživenie ekonomiky v roku 2021.

Ilustračná fotografia.