Jačmeňa je málo, pivo môže zdražieť

Ceny obilnín v posledných týždňoch na svetových trhoch rástli. Na ceny pečiva budú mať minimálny dosah.

Jačmeňa nebude tento rok toľko ako inokedy. A bude asi aj menej kvalitný.(Zdroj: ILUSTRAČNÉ – TASR)

Nepriaznivé počasie sa podpisuje pod množstvo, ale aj kvalitu rôznych pestovateľských komodít.

BRATISLAVA. Tohtoročné počasie sa výrazne podpisuje na produkcii obilnín, zeleniny a ovocia a teda aj na ich cenách.

Jednou z najzasiahnutejších komodít je sladovnícky jačmeň potrebný na výrobu piva. Nerobili mu dobre dlhá zima, májové a júnové záplavy a pred žatvou ho trápia suchá, pre ktoré „zahorel“. Na burze v Paríži sa jeho cena vyšplhala z májových 158 eur za tonu na júlových 180 eur.

To, že bude sladovníckeho jačmeňa menej ako minulý rok, je jasné už teraz. Analytici hovoria až o 30­percentnom poklese. Starosti sladovníkom však robí kvalita tejto obilniny. Prvé vzorky žatvy hovoria o tom, že kvalita nie je veľmi dobrá, povedal Milan Lapišák, šéf Sladovne v Michalovciach. „Žatva sa však len začala, netreba generalizovať.“

Podľa Milana Slávika zo Sladovne v Hurbanove bude dôležité, ako to bude s bielkovinami v jačmeni. Bielkoviny sú potrebné na výrobu piva, napríklad aj na jeho „korunu“, teda penu.

Agrárny analytik Petr Havel dodáva, že podobná situácia je aj v Česku a ostatných krajinách únie, kde sa sladovnícky jačmeň produkuje.

Problém môže podľa Slávika nastať ešte aj pri žatve, ktorá sa práve začína. „Napríklad pred dvomi dňami bola v Nemecku víchrica. Ak príde aj k nám – a z tohto tepla môže byť čokoľvek – tak sa môžu produkcia a kvalita ešte zhoršiť“. Meteorológovia včera varovali pred búrkami.

V takom extrémnom prípade by mohol mať nedostatok kvalitného jačmeňa vplyv aj na ceny piva. „Maximálne by však vzrástla o päť percent,“ hovorí Havel.

Bude to podľa neho závisieť hlavne od pivovarov, ktoré sú lídrami na trhu. Ak ceny zvýšia, porastú aj ceny iných pív. A naopak. Slovenské pivovary včera na naše otázky neodpovedali.

Pšenica pečivo nezdražie

Podobne ako jačmeň aj ceny pšenice, kukurice a repky na svetových trhoch rastú. Repka sa od začiatku roka vyšvihla z 290 eur za tonu na 360 eur. Výťažok z repky sa primiešava do pohonných látok. To by však nemalo mať vplyv. „Sú tu už dlhodobo dohodnuté kontrakty a v nafte má repka veľmi nízky podiel,“ povedal hovorca Slovnaftu Anton Molnár.

Ceny pšenice a kukurice narástli za posledné tri týždne asi o desať percent. Pri týchto komoditách to však nie je až také dramatické, keďže ceny sa len vrátili na úroveň zo začiatku roka. Hovorca Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Stanislav Nemec vraví, že aj tu prichádza k poklesu produkcie. Celosvetovo bude však úroda nižšia len o 12 miliónov ton, čo v globálnom meradle nie je veľa.

Na Slovensku pritom máme stále nadprodukciu. Menej vypestovaných obilnín preto nebude mať vplyv na cenu potravín. „Ak ceny pečiva stúpnu, tak len preto, že celkovo rastie ekonomika a stúpne aj inflácia,“ hovorí Havel.

Pridrahé ovocie

Pri čom ľudia naozaj môžu pociťovať stúpajúce ceny, sú ovocie a zelenina. „V medziročnom období zaznamenávame zvýšenie cien niektorých položiek hlavne zeleniny o 15 – 30 percent,“ hovorí Ján Bilinský z Coop Jednoty Slovensko. Nemec zase pripomína, že na trhovisku už videl predávať talianske čerešne po deväť eur za kilo.

Väčšina ovocia a zeleniny v našich obchodoch sa dováža zo zahraničia. „Takisto ako na Slovensku aj v iných častiach Európy sa vplyvom počasia vyskytli problémy s úrodou ovocia a zeleniny,“ povedal Bilinský. Dažde a chlad však okrem vysokých cien ovocia, keďže ho je menej, priniesli aj jeho zníženú kvalitu. Tú cítiť hlavne na jeho chuti.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  2. Najvyššie ocenenie štvrtýkrát pre Martinus
  3. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  4. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  5. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  6. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  7. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  8. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  9. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  10. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  1. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  2. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  3. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  4. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  5. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  6. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  7. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  8. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  9. Poslanci dnes dali jasne najavo, že plot na námestí nechcú
  10. HB Reavis so silnými výsledkami za rok 2016
  1. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 8 929
  2. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 7 111
  3. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 237
  4. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 6 128
  5. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 5 388
  6. 5 krokov k vlastnému bývaniu 4 985
  7. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 4 329
  8. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 3 996
  9. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 3 542
  10. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 2 424

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

O zaistení pozemkov U. S. Steelu vedeli skôr, než súd rozhodol

Majetok jedného z najväčších podnikov v krajine súd zaistil bez toho, aby to poriadne vysvetlil.

TECH

Postavili umelú maternicu, ktorá vynosila jahňa

Zariadenie môže o niekoľko rokov zachrániť predčasne narodené deti.

DOMOV

Fico prijal bieloruského premiéra, ani v minulosti nemal problém

Bielorusko neakceptujem, hovorí poslanec Peter Osuský.

Neprehliadnite tiež

O zaistení pozemkov U. S. Steelu vedeli skôr, než súd rozhodol

Majetok jedného z najväčších podnikov v krajine súd zaistil bez toho, aby to poriadne vysvetlil.

Štátni plynári majú nového riaditeľa, stal sa ním bývalý šéf tajných

Generálnym riaditeľom Slovenského plynárenského priemyslu ostáva Štefan Šabík.

Pozrite sa, ako Kažimír ustupuje od svojich sľubov

Vláda len pred pár mesiacmi sľubovala, že bude menej míňať, aby sme žili v hojnosti. Od prebytkového rozpočtu už ustúpila

Alza, Strabag či Poštová banka priznali, prečo do inzerátov nepíšu platy

Ako by ste sa cítili, ak by váš sused vedel, koľko zarábate? Aj takto argumentujú firmy, prečo do inzerátov nedávajú platy.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop