Jačmeňa je málo, pivo môže zdražieť

Ceny obilnín v posledných týždňoch na svetových trhoch rástli. Na ceny pečiva budú mať minimálny dosah.

Jačmeňa nebude tento rok toľko ako inokedy. A bude asi aj menej kvalitný.(Zdroj: ILUSTRAČNÉ – TASR)

Nepriaznivé počasie sa podpisuje pod množstvo, ale aj kvalitu rôznych pestovateľských komodít.

BRATISLAVA. Tohtoročné počasie sa výrazne podpisuje na produkcii obilnín, zeleniny a ovocia a teda aj na ich cenách.

Jednou z najzasiahnutejších komodít je sladovnícky jačmeň potrebný na výrobu piva. Nerobili mu dobre dlhá zima, májové a júnové záplavy a pred žatvou ho trápia suchá, pre ktoré „zahorel“. Na burze v Paríži sa jeho cena vyšplhala z májových 158 eur za tonu na júlových 180 eur.

To, že bude sladovníckeho jačmeňa menej ako minulý rok, je jasné už teraz. Analytici hovoria až o 30­percentnom poklese. Starosti sladovníkom však robí kvalita tejto obilniny. Prvé vzorky žatvy hovoria o tom, že kvalita nie je veľmi dobrá, povedal Milan Lapišák, šéf Sladovne v Michalovciach. „Žatva sa však len začala, netreba generalizovať.“

Podľa Milana Slávika zo Sladovne v Hurbanove bude dôležité, ako to bude s bielkovinami v jačmeni. Bielkoviny sú potrebné na výrobu piva, napríklad aj na jeho „korunu“, teda penu.

Agrárny analytik Petr Havel dodáva, že podobná situácia je aj v Česku a ostatných krajinách únie, kde sa sladovnícky jačmeň produkuje.

Problém môže podľa Slávika nastať ešte aj pri žatve, ktorá sa práve začína. „Napríklad pred dvomi dňami bola v Nemecku víchrica. Ak príde aj k nám – a z tohto tepla môže byť čokoľvek – tak sa môžu produkcia a kvalita ešte zhoršiť“. Meteorológovia včera varovali pred búrkami.

V takom extrémnom prípade by mohol mať nedostatok kvalitného jačmeňa vplyv aj na ceny piva. „Maximálne by však vzrástla o päť percent,“ hovorí Havel.

Bude to podľa neho závisieť hlavne od pivovarov, ktoré sú lídrami na trhu. Ak ceny zvýšia, porastú aj ceny iných pív. A naopak. Slovenské pivovary včera na naše otázky neodpovedali.

Pšenica pečivo nezdražie

Podobne ako jačmeň aj ceny pšenice, kukurice a repky na svetových trhoch rastú. Repka sa od začiatku roka vyšvihla z 290 eur za tonu na 360 eur. Výťažok z repky sa primiešava do pohonných látok. To by však nemalo mať vplyv. „Sú tu už dlhodobo dohodnuté kontrakty a v nafte má repka veľmi nízky podiel,“ povedal hovorca Slovnaftu Anton Molnár.

Ceny pšenice a kukurice narástli za posledné tri týždne asi o desať percent. Pri týchto komoditách to však nie je až také dramatické, keďže ceny sa len vrátili na úroveň zo začiatku roka. Hovorca Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Stanislav Nemec vraví, že aj tu prichádza k poklesu produkcie. Celosvetovo bude však úroda nižšia len o 12 miliónov ton, čo v globálnom meradle nie je veľa.

Na Slovensku pritom máme stále nadprodukciu. Menej vypestovaných obilnín preto nebude mať vplyv na cenu potravín. „Ak ceny pečiva stúpnu, tak len preto, že celkovo rastie ekonomika a stúpne aj inflácia,“ hovorí Havel.

Pridrahé ovocie

Pri čom ľudia naozaj môžu pociťovať stúpajúce ceny, sú ovocie a zelenina. „V medziročnom období zaznamenávame zvýšenie cien niektorých položiek hlavne zeleniny o 15 – 30 percent,“ hovorí Ján Bilinský z Coop Jednoty Slovensko. Nemec zase pripomína, že na trhovisku už videl predávať talianske čerešne po deväť eur za kilo.

Väčšina ovocia a zeleniny v našich obchodoch sa dováža zo zahraničia. „Takisto ako na Slovensku aj v iných častiach Európy sa vplyvom počasia vyskytli problémy s úrodou ovocia a zeleniny,“ povedal Bilinský. Dažde a chlad však okrem vysokých cien ovocia, keďže ho je menej, priniesli aj jeho zníženú kvalitu. Tú cítiť hlavne na jeho chuti.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 6 034
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 564
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 050
  4. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 603
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 2 960
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 053
  7. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 608
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 567
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 084
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM® 658

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Tour bola bez Sagana nudná, no ponúkla aj nový objav

Vybrali sme päť najzaujímavejších momentov z tohtoročnej Tour de France.

PLUS

Spievajúci dom týral operou celú ulicu

Je to najabsurdnejší susedský spor, ktorý sa na Slovensku odohral.

KULTÚRA

Zomrel Štefan Nosáľ, zakladateľ a dlhoročný vedúci Lúčnice

Štefan Nosáľ ostane navždy s nami, odkazujú členovia Lúčnice.

KOMENTÁRE

Nemému Dankovi ani vlastná hovorkyňa nerozumie

Problém je v samotnej SNS a v jej softvéri.

Neprehliadnite tiež

S bicyklom do vlaku? Sebe lístok kúpite z domu, bicyklu nie

Kúpe lístka na stanici sa dá vyhnúť, ale cestujúci riskuje, že do vlaku Železničnej spoločnosti nedostane vôbec.

Na zhrdzavené a rozkradnuté dedičstvo komunistov pôjdu milióny

Závlahový systém je čoraz dôležitejší pre globálne otepľovanie, chystá sa modernizácia z eurofondov. Hovorí sa o sto miliónoch eur.

Ľudia v roamingu prestali šetriť. Svoje telefóny využívajú viac

V krajinách Únie ľudia telefonujú, esemeskujú a surfujú na internete za rovnaké ceny ako doma.