SME
Utorok, 15. jún, 2021 | Meniny má VítKrížovkyKrížovky

Potravinári začali napadať dvory

Potravinárska komora tvrdí, že produkty fariem môžu spôsobiť ochorenia pre nižšiu hygienu.

Surové mlieko či mäso predávané z dvora môžu podľa potravinárskej komory spôsobovať ochorenia. Hrozí to najmä v lete.Surové mlieko či mäso predávané z dvora môžu podľa potravinárskej komory spôsobovať ochorenia. Hrozí to najmä v lete. (Zdroj: ILUSTRAČNE– TASR)

Potravinári zaútočili na farmárov, ktorí predávajú niektoré produkty priamo ľuďom. Ide o takzvaný predaj z dvora. Potravinári argumentujú zníženými hygienickými normami, ktorými predajcov z dvora zvýhodnila vláda.

BRATISLAVA. Ak si kupujete surové mlieko či čerstvé mäso priamo od farmárov, môže vám v lete hroziť salmonela či listeria. Upozorňuje na to Potravinárska komora Slovenska, ktorá zastupuje spracovateľov. Šírenie mikroogrganizmov môžu podľa nej spôsobiť nižšie hygienické štandardy pre predaj z dvora.

Rozdielne podmienky

Predaj z dvora
  • Týka sa malého množstva surového mlieka, vajec, rýb, včelieho medu, mäsa z králikov a hydiny a mäsa z voľne žijúcej zveri, ktoré pochádzajú z vlastnej produkcie výrobcu.
  • Ak ide o malé množstvá voľne žijúcej zveri, musí pochádzať z poľovného revíru, ktorý je na túto činnosť zaregistrovaný.
  • Výrobca musí byť zaregistrovaný na regionálnej veterinárnej a potravinovej správe.
  • Miestna maloobchodná prevádzkareň nesmie ďalej dodávať malé množstvá iným prevádzkarniam ani ich umiestňovať na trh inou formou, ako je priamy predaj konečnému spotrebiteľovi.
  • Spotrebiteľ môže takto nakúpené produkty živočíšneho pôvodu použiť len na domácu spotrebu.

DPH sa znížila z 19 na 6 percent na
  • mäso z hovädzích zvierat, svíň, oviec, kôz, domácich králikov, rýb, a to v čerstvom, chladenom, mrazenom stave,
  • mäso a droby z hydiny,
  • ostatné mäso – čerstvé, chladené alebo mrazené,
  • surové mlieko,
  • vtáčie vajcia, čerstvé,
  • prírodný med.

Komore sa nepáčia ani rozdielne podmienky pre klasických obchodníkov a predajcov z dvora. Sú podľa nich „nevyvážené“.

Na jednej strane poslanci napríklad prikázali obchodníkom zákonom o potravinách sprístupniť zloženie všetkých nebalených krájaných potravín. Na strane druhej vláda prijala nariadenie, ktoré umožňuje, aby poľnohospodári, ktorí predávajú potraviny v malých množstvách predajom z dvora, mali nižšie hygienické štandardy.

Okrem toho poslanci predajcom z dvora odsúhlasili zníženie dane z pridanej hodnoty (DPH) z 19 na šesť percent.

Komora upozorňuje na dôsledky znížených hygienických štandardov pri predaji z dvora. „Vážne ochorenia môžu spôsobiť mikroorganizmy ako napríklad salmonela, listeria, campylobacter jejuni a iné,“ povedala Jarmila Halgašová, riaditeľka potravinárskej komory.

Zníženú hygienu môžu spôsobiť „zmäkčené“ pravidlá na konštrukciu, usporiadanie a vybavenie potravinárskych prevádzkární s malým objemom výroby.

Hovorca Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Stanislav Nemec, ktorá zastupuje farmárov, predaj z dvora kriticky nevníma. „Má síce upravené hygienické štandardy, ale pokiaľ sa bude všetko dobre dodržiavať, tak by sa nič také stať nemalo,“ povedal.

Nič nehrozí

Nemec hovorí, že predajcovia z dvora majú byť kontrolovaní. „Ak sa porušia predpisy, môže nastať šírenie ochorení, ale to sa môže stať aj u veľkých predajcov,“ povedal. Záleží podľa neho najmä na ľudskom faktore.

Ak sa budú dodržiavať požiadavky a nariadenia, nemalo by sa zvýšiť riziko nákazy či ohrozenia zdravia ani podľa Kataríny Kromerovej z odboru hygieny výživy, bezpečnosti potravín a kozmetických výrobkov Úradu verejného zdravotníctva. Súhlasí aj Milan Matúš, vedúci kancelárie riaditeľa Štátnej veterinárnej a potravinovej správy. „Každý predajca alebo producent je zodpovedný za zdravotnú bezpečnosť potravín, ktoré uvádza na trh.“

Proti kritike potravinárskej komory sa búria aj poľnohospodári. Predajca zo západného Slovenska, ktorý ponúka produkty z dvora, tvrdí, že je väčšia pravdepodobnosť, že ľudia kúpia pokazené a pomleté mäso v supermarkete, ako keď si ho kúpia u výrobcu.

Ako vláda plní sľub zlepšiť podmienky pre podnikanie

Čo sľúbili: Vláda SR zlepší podmienky pre rozvoj všetkých foriem podnikania (...) (Vláda si kladie za cieľ) garantovať stabilitu a predvídateľnosť podnikateľského prostredia.

Zdroj: Programové vyhlásenie vlády, august 2006


Čo si o tom myslia odborníci? Prípadné splnenie sľubu hodnotia pozitívne. Kvalitnejšie podnikateľské prostredie vedie k vyššiemu hospodárskemu rastu, vyššej zamestnanosti a životnej úrovni v celej krajine.

Aká je realita? Sľub je prevažne nesplnený. Prijatím eura od 1. januára 2009 vláda prispela k stabilite a predvídateľnosti podnikateľského prostredia. Vo svetových i domácich rebríčkoch sa však situácia skôr zhoršuje. Slovensko si oproti roku 2005 pohoršilo v hodnoteniach Doing Business Svetovej Banky, Indexu konkurencieschopnosti Svetového ekonomického fóra, Indexu ekonomickej slobody World Heritage Foundation i slovenského Indexu podnikateľského prostredia.

Zdroj: INEKO

Viac informácií o plnení tohto sľubu a o plnení ostatných sľubov vlády 2006 - 2010.
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa mení dynamika firiem?
  2. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  3. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  4. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  6. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  7. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  9. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  10. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  1. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  3. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  4. Behind every successful business lies a set of skilled people
  5. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  6. Ako sa mení dynamika firiem?
  7. Hudbou proti holorubom.
  8. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  9. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  10. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 19 855
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 12 446
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 11 293
  4. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 704
  5. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 9 565
  6. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 8 882
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 298
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 225
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 620
  10. Slovensko v operácii Barbarossa 4 373
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister financií Igor Matovič.

Odvolávať Mikulca navrhol Smer.


11 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Moniku Jankovskú viackrát hospitalizovali.


a 1 ďalší 9 h
Peter Tkačenko

Mikulec nemá odísť kvôli Ficovi, ale pre neschopnosť.


16 h

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.

Zrušili oslobodenie od daní a odvodov.


8 h
Ilustračné foto

Menšiu náklonnosť k pôžičkám majú dôchodcovia a študenti.


TASR 13 h
Ilustračná fotografia.

Situácii nepomohla ani blokáda Suezského prieplavu.


TASR 15 h
Očkovanie zamestnancov počas tlačovej konferencie k spusteniu očkovania proti Covid-19 v závodoch spoločnosti Volkswagen Slovakia.

Priamo v podniku sa môžu zaočkovať zamestnanci bratislavského a martinského závodu.


TASR 16 h