SME
Sobota, 5. december, 2020 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Potravinári začali napadať dvory

Potravinárska komora tvrdí, že produkty fariem môžu spôsobiť ochorenia pre nižšiu hygienu.

Surové mlieko či mäso predávané z dvora môžu podľa potravinárskej komory spôsobovať ochorenia. Hrozí to najmä v lete.Surové mlieko či mäso predávané z dvora môžu podľa potravinárskej komory spôsobovať ochorenia. Hrozí to najmä v lete. (Zdroj: ILUSTRAČNE– TASR)

Potravinári zaútočili na farmárov, ktorí predávajú niektoré produkty priamo ľuďom. Ide o takzvaný predaj z dvora. Potravinári argumentujú zníženými hygienickými normami, ktorými predajcov z dvora zvýhodnila vláda.

BRATISLAVA. Ak si kupujete surové mlieko či čerstvé mäso priamo od farmárov, môže vám v lete hroziť salmonela či listeria. Upozorňuje na to Potravinárska komora Slovenska, ktorá zastupuje spracovateľov. Šírenie mikroogrganizmov môžu podľa nej spôsobiť nižšie hygienické štandardy pre predaj z dvora.

Rozdielne podmienky

Predaj z dvora
  • Týka sa malého množstva surového mlieka, vajec, rýb, včelieho medu, mäsa z králikov a hydiny a mäsa z voľne žijúcej zveri, ktoré pochádzajú z vlastnej produkcie výrobcu.
  • Ak ide o malé množstvá voľne žijúcej zveri, musí pochádzať z poľovného revíru, ktorý je na túto činnosť zaregistrovaný.
  • Výrobca musí byť zaregistrovaný na regionálnej veterinárnej a potravinovej správe.
  • Miestna maloobchodná prevádzkareň nesmie ďalej dodávať malé množstvá iným prevádzkarniam ani ich umiestňovať na trh inou formou, ako je priamy predaj konečnému spotrebiteľovi.
  • Spotrebiteľ môže takto nakúpené produkty živočíšneho pôvodu použiť len na domácu spotrebu.

DPH sa znížila z 19 na 6 percent na
  • mäso z hovädzích zvierat, svíň, oviec, kôz, domácich králikov, rýb, a to v čerstvom, chladenom, mrazenom stave,
  • mäso a droby z hydiny,
  • ostatné mäso – čerstvé, chladené alebo mrazené,
  • surové mlieko,
  • vtáčie vajcia, čerstvé,
  • prírodný med.

Komore sa nepáčia ani rozdielne podmienky pre klasických obchodníkov a predajcov z dvora. Sú podľa nich „nevyvážené“.

Na jednej strane poslanci napríklad prikázali obchodníkom zákonom o potravinách sprístupniť zloženie všetkých nebalených krájaných potravín. Na strane druhej vláda prijala nariadenie, ktoré umožňuje, aby poľnohospodári, ktorí predávajú potraviny v malých množstvách predajom z dvora, mali nižšie hygienické štandardy.

Okrem toho poslanci predajcom z dvora odsúhlasili zníženie dane z pridanej hodnoty (DPH) z 19 na šesť percent.

Komora upozorňuje na dôsledky znížených hygienických štandardov pri predaji z dvora. „Vážne ochorenia môžu spôsobiť mikroorganizmy ako napríklad salmonela, listeria, campylobacter jejuni a iné,“ povedala Jarmila Halgašová, riaditeľka potravinárskej komory.

Zníženú hygienu môžu spôsobiť „zmäkčené“ pravidlá na konštrukciu, usporiadanie a vybavenie potravinárskych prevádzkární s malým objemom výroby.

Hovorca Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Stanislav Nemec, ktorá zastupuje farmárov, predaj z dvora kriticky nevníma. „Má síce upravené hygienické štandardy, ale pokiaľ sa bude všetko dobre dodržiavať, tak by sa nič také stať nemalo,“ povedal.

Nič nehrozí

Nemec hovorí, že predajcovia z dvora majú byť kontrolovaní. „Ak sa porušia predpisy, môže nastať šírenie ochorení, ale to sa môže stať aj u veľkých predajcov,“ povedal. Záleží podľa neho najmä na ľudskom faktore.

Ak sa budú dodržiavať požiadavky a nariadenia, nemalo by sa zvýšiť riziko nákazy či ohrozenia zdravia ani podľa Kataríny Kromerovej z odboru hygieny výživy, bezpečnosti potravín a kozmetických výrobkov Úradu verejného zdravotníctva. Súhlasí aj Milan Matúš, vedúci kancelárie riaditeľa Štátnej veterinárnej a potravinovej správy. „Každý predajca alebo producent je zodpovedný za zdravotnú bezpečnosť potravín, ktoré uvádza na trh.“

Proti kritike potravinárskej komory sa búria aj poľnohospodári. Predajca zo západného Slovenska, ktorý ponúka produkty z dvora, tvrdí, že je väčšia pravdepodobnosť, že ľudia kúpia pokazené a pomleté mäso v supermarkete, ako keď si ho kúpia u výrobcu.

Ako vláda plní sľub zlepšiť podmienky pre podnikanie

Čo sľúbili: Vláda SR zlepší podmienky pre rozvoj všetkých foriem podnikania (...) (Vláda si kladie za cieľ) garantovať stabilitu a predvídateľnosť podnikateľského prostredia.

Zdroj: Programové vyhlásenie vlády, august 2006


Čo si o tom myslia odborníci? Prípadné splnenie sľubu hodnotia pozitívne. Kvalitnejšie podnikateľské prostredie vedie k vyššiemu hospodárskemu rastu, vyššej zamestnanosti a životnej úrovni v celej krajine.

Aká je realita? Sľub je prevažne nesplnený. Prijatím eura od 1. januára 2009 vláda prispela k stabilite a predvídateľnosti podnikateľského prostredia. Vo svetových i domácich rebríčkoch sa však situácia skôr zhoršuje. Slovensko si oproti roku 2005 pohoršilo v hodnoteniach Doing Business Svetovej Banky, Indexu konkurencieschopnosti Svetového ekonomického fóra, Indexu ekonomickej slobody World Heritage Foundation i slovenského Indexu podnikateľského prostredia.

Zdroj: INEKO

Viac informácií o plnení tohto sľubu a o plnení ostatných sľubov vlády 2006 - 2010.
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  2. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  3. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  4. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  7. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  8. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  9. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Väčšina fajčiarov dalo deťom cigarety, ak si vypýtali
  3. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  10. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 784
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 13 824
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 760
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 677
  5. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 265
  6. Aká je chémia vôní 9 181
  7. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 632
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 614
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 058
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 7 797
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zľava minister zdravotníctva SR Marek Krajčí a prezident Slovenskej spoločnosti infektológov Pavol Jarčuška počas tlačovej konferencie k aktuálnej pandemickej situácii na Slovensku.

Haščák z Penty ide do väzby, rozhodol súd

Haščákovi hrozí až 20 rokov.

Premiér Igor Matovič a minister školstva Branislav Gröhling.
Stĺpček Petra Schutza

Experiment avantgardný ako celoplošné testovanie

Ďalší pochod Slovenska po neprebádaných tretích (štvrtých) cestách boja s covidom.

Peter Schutz

Neprehliadnite tiež

Téma lyžovačiek ešte nie je uzavretá, Mikas avizuje úpravu podmienok

Tému lyžovačiek by mali doriešiť budúci týždeň.

Na Donovaloch začali lyžiarsku sezónu už v piatok.

SaS navrhuje použiť z fondu obnovy 600 miliónov eur na enviromentálne záťaže

Zníženie emisií skleníkov plynov by chcela SaS dosiahnuť najlacnejšími možnými spôsobmi.

Na snímke hlavný vstup do chemického podniku Istrochem.

Prezidentka podpísala zrušenie bankového odvodu

Prostriedky sa budú dať reálne použiť v ekonomike.

Prezidentka Zuzana Čaputová.
Ilustračná fotografia.