Nanovlákna môžu nahradiť "éčka" v potravinách

Vývojári firmy už zistili, že často používaná želatína sa dá pretransformovať do štruktúry nanovlákien a tým sa zlepší kvalita jedla, alebo sa predĺži jeho trvanlivosť.

LIBEREC. Priekopník výroby nanovlákien v Česku i vo svete, spoločnosť Elmarco, začína skúmať využitie nanotechnológií aj v potravinárstve.

Elmarco vidí, povedal zakladateľ spoločnosti Ladislav Mareš, že je to jedna z oblastí, kde je perspektíva využitia nanovlákien z materiálov, ktoré sa v súčasnosti používajú pri výrobe potravín a sú ľudskému organizmu blízke.

Ak sa do jedla pridajú nanovlákna vyrobené z prírodných látok, môžu v ňom nahradiť obávané "éčka".

Elmarco upútalo na seba pozornosť pred piatimi rokmi tým, že ako prvé predstavilo v spolupráci s Technickou univerzitou v Liberci (TUL) stroj na priemyselnú výrobu nanovlákien.

Pre firmu bude tento rok zlomový. Po prvýkrát majú prekročiť tržby nanodivízie výnosy z výroby polovodičových látok. Tá bola doteraz kľúčovým úsekom podnikania spoločnosti. Elmarco by malo dosiahnuť tento rok tržby 750 miliónov Kč (29,5 milióna eur) a k výsledku divízia nanotechnológii prispeje 400 miliónmi Kč.

Elmarco už predalo 45 svojich strojov na výrobu nanovlákien. Ich predaj sa rozbieha pomalšie, než firma očakávala, ale teraz sa dostáva do tempa. Trhová hodnota spoločnosti už prekročila miliardu Kč.

Podľa Mareša sa Elmarco rozhodlo venovať iba trom oblastiam. Jeho záber ovplyvnil predovšetkým nedostatok špičkových, vysokoškolsky vzdelaných ľudí. Na trhu práce sa k 40 vývojárom dajú nájsť ďalší len veľmi ťažko.

Zakladateľom nanotechnológie je Richard Feynman, nositeľ Nobelovej ceny za fyziku. Nanotechnológia je vedný odbor, ktorý sa zaoberá presnou a zámernou manipuláciou hmoty na úrovni atómov.

Všetky veci okolo nás sú vytvorené z atómov a vlastnosti týchto látok závisia od toho, ako sú v nich vlastné atómy usporiadané. Ak určitým spôsobom ináč usporiadame atómy v piesku (a pridáme niekoľko ďalších stopových prvkov) môžeme vyrobiť počítačový čip. Keď správne zoradíme atómy prachu, vody a vzduchu môžeme dostať napríklad zemiaky...

Ale dnešné výrobné metódy na makromolekulárnej úrovni sú ešte neotesané. Náš svet je makroskopický, teda i naše produkty sú vyrábané makroskopicky. Makroskopické a dokonca i mikroskopické rozmery však prestávajú stačiť, nastupujú nanorozmery a s nimi nanotechnológie. V budúcnosti by nám práve nanotechnológie mali umožniť vyvinúť nové generácie produktov, ktoré budú odolnejšie, ľahšie a bez nežiaducich prímesí.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  1. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  2. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  3. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  4. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  5. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  6. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  10. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 13 693
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 064
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 9 029
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 123
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 927
  6. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 159
  7. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 4 958
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 690
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 4 631
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 623

Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Lunter: Nikdy som nepovedal, že mamu vyliečili len zdravé potraviny

Článok na webe firmy kandidáta na župana vysvetľuje jej vznik tým, že vďaka zdravej strave sa jeho mama dostala z rakoviny.

ŠPORT

Kohút si priznal chybu, Cígerovi sa ospravedlnil. Ten to neprijal

Tréner reprezentácie a šéf zväzu spolu diskutovali.

Neprehliadnite tiež

Za žalúdočné problémy na dovolenke možno už čoskoro vysúdite peniaze

Nový typ nemajetkovej ujmy chcú do zákona dostať viacerí právnici a akademici.

Cigaretový gigant našiel spôsob, ako vybabrať s nechutnými obalmi

Spoločnosť Philip Morris začala distribuovať puzdrá na cigarety s logom Marlboro.

Akcionári Prima banky a Sberbank schválili zámer zlúčenia bánk, Sberbank zanikne v lete

Sberbank v posledných rokoch stagnuje, má nedostatočne efektívne vnútorné procesy a nízky počet klientov.

Brazílski baníci našli obrovský smaragd, váži 360 kíl

Na vyslobodenie kameňa vysokého 1,3 metra zo zeme bola potrebná ťažká technika.