SME
Pondelok, 25. január, 2021 | Meniny má GejzaKrížovkyKrížovky

Nanovlákna môžu nahradiť "éčka" v potravinách

Vývojári firmy už zistili, že často používaná želatína sa dá pretransformovať do štruktúry nanovlákien a tým sa zlepší kvalita jedla, alebo sa predĺži jeho trvanlivosť.

LIBEREC. Priekopník výroby nanovlákien v Česku i vo svete, spoločnosť Elmarco, začína skúmať využitie nanotechnológií aj v potravinárstve.

Elmarco vidí, povedal zakladateľ spoločnosti Ladislav Mareš, že je to jedna z oblastí, kde je perspektíva využitia nanovlákien z materiálov, ktoré sa v súčasnosti používajú pri výrobe potravín a sú ľudskému organizmu blízke.

Ak sa do jedla pridajú nanovlákna vyrobené z prírodných látok, môžu v ňom nahradiť obávané "éčka".

Elmarco upútalo na seba pozornosť pred piatimi rokmi tým, že ako prvé predstavilo v spolupráci s Technickou univerzitou v Liberci (TUL) stroj na priemyselnú výrobu nanovlákien.

Skryť Vypnúť reklamu

Pre firmu bude tento rok zlomový. Po prvýkrát majú prekročiť tržby nanodivízie výnosy z výroby polovodičových látok. Tá bola doteraz kľúčovým úsekom podnikania spoločnosti. Elmarco by malo dosiahnuť tento rok tržby 750 miliónov Kč (29,5 milióna eur) a k výsledku divízia nanotechnológii prispeje 400 miliónmi Kč.

Elmarco už predalo 45 svojich strojov na výrobu nanovlákien. Ich predaj sa rozbieha pomalšie, než firma očakávala, ale teraz sa dostáva do tempa. Trhová hodnota spoločnosti už prekročila miliardu Kč.

Podľa Mareša sa Elmarco rozhodlo venovať iba trom oblastiam. Jeho záber ovplyvnil predovšetkým nedostatok špičkových, vysokoškolsky vzdelaných ľudí. Na trhu práce sa k 40 vývojárom dajú nájsť ďalší len veľmi ťažko.

Zakladateľom nanotechnológie je Richard Feynman, nositeľ Nobelovej ceny za fyziku. Nanotechnológia je vedný odbor, ktorý sa zaoberá presnou a zámernou manipuláciou hmoty na úrovni atómov.

Skryť Vypnúť reklamu

Všetky veci okolo nás sú vytvorené z atómov a vlastnosti týchto látok závisia od toho, ako sú v nich vlastné atómy usporiadané. Ak určitým spôsobom ináč usporiadame atómy v piesku (a pridáme niekoľko ďalších stopových prvkov) môžeme vyrobiť počítačový čip. Keď správne zoradíme atómy prachu, vody a vzduchu môžeme dostať napríklad zemiaky...

Ale dnešné výrobné metódy na makromolekulárnej úrovni sú ešte neotesané. Náš svet je makroskopický, teda i naše produkty sú vyrábané makroskopicky. Makroskopické a dokonca i mikroskopické rozmery však prestávajú stačiť, nastupujú nanorozmery a s nimi nanotechnológie. V budúcnosti by nám práve nanotechnológie mali umožniť vyvinúť nové generácie produktov, ktoré budú odolnejšie, ľahšie a bez nežiaducich prímesí.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  4. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  5. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  6. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  8. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  1. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  2. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  3. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  4. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  5. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  7. Hygge ako životný štýl
  8. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  9. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  10. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 42 480
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 40 035
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 13 816
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 376
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 933
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 874
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 307
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 179
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 036
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 917
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Česká republika

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Nanotechnológie
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zľava: Jozef Brhel, Milan Fiľo, Jaroslav Haščák a Juraj Široký.

Skupina najbohatších Slovákov má vyššie ambície ako kaviareň či reštauráciu.

11 h

Prvá vlna ich minula, druhá udrela horšie.

1 h

Nemocnica nikdy nezažila toľko úmrtí.

22. jan

Neprehliadnite tiež

Pozemky, ktoré v dražbe kúpila spoločnosť KLM ZV I.

Pozemky sa nachádzajú na ceste do Záhorskej Bystrice.

30m
Nová tehotenská dávka bude najmenej 215,50 eura mesačne.

Tehotné dostanú príspevok vyše 200 eur

28. dec
Ilustračné foto.

Päťročné deti čaká povinná škôlka

28. dec
Ilustračné foto.

Trh rezidenčných nehnuteľností v USA zaznamenal rýchly rast.

8 h