Nanovlákna môžu nahradiť "éčka" v potravinách

Vývojári firmy už zistili, že často používaná želatína sa dá pretransformovať do štruktúry nanovlákien a tým sa zlepší kvalita jedla, alebo sa predĺži jeho trvanlivosť.

LIBEREC. Priekopník výroby nanovlákien v Česku i vo svete, spoločnosť Elmarco, začína skúmať využitie nanotechnológií aj v potravinárstve.

Elmarco vidí, povedal zakladateľ spoločnosti Ladislav Mareš, že je to jedna z oblastí, kde je perspektíva využitia nanovlákien z materiálov, ktoré sa v súčasnosti používajú pri výrobe potravín a sú ľudskému organizmu blízke.

Ak sa do jedla pridajú nanovlákna vyrobené z prírodných látok, môžu v ňom nahradiť obávané "éčka".

Elmarco upútalo na seba pozornosť pred piatimi rokmi tým, že ako prvé predstavilo v spolupráci s Technickou univerzitou v Liberci (TUL) stroj na priemyselnú výrobu nanovlákien.

Pre firmu bude tento rok zlomový. Po prvýkrát majú prekročiť tržby nanodivízie výnosy z výroby polovodičových látok. Tá bola doteraz kľúčovým úsekom podnikania spoločnosti. Elmarco by malo dosiahnuť tento rok tržby 750 miliónov Kč (29,5 milióna eur) a k výsledku divízia nanotechnológii prispeje 400 miliónmi Kč.

Elmarco už predalo 45 svojich strojov na výrobu nanovlákien. Ich predaj sa rozbieha pomalšie, než firma očakávala, ale teraz sa dostáva do tempa. Trhová hodnota spoločnosti už prekročila miliardu Kč.

Podľa Mareša sa Elmarco rozhodlo venovať iba trom oblastiam. Jeho záber ovplyvnil predovšetkým nedostatok špičkových, vysokoškolsky vzdelaných ľudí. Na trhu práce sa k 40 vývojárom dajú nájsť ďalší len veľmi ťažko.

Zakladateľom nanotechnológie je Richard Feynman, nositeľ Nobelovej ceny za fyziku. Nanotechnológia je vedný odbor, ktorý sa zaoberá presnou a zámernou manipuláciou hmoty na úrovni atómov.

Všetky veci okolo nás sú vytvorené z atómov a vlastnosti týchto látok závisia od toho, ako sú v nich vlastné atómy usporiadané. Ak určitým spôsobom ináč usporiadame atómy v piesku (a pridáme niekoľko ďalších stopových prvkov) môžeme vyrobiť počítačový čip. Keď správne zoradíme atómy prachu, vody a vzduchu môžeme dostať napríklad zemiaky...

Ale dnešné výrobné metódy na makromolekulárnej úrovni sú ešte neotesané. Náš svet je makroskopický, teda i naše produkty sú vyrábané makroskopicky. Makroskopické a dokonca i mikroskopické rozmery však prestávajú stačiť, nastupujú nanorozmery a s nimi nanotechnológie. V budúcnosti by nám práve nanotechnológie mali umožniť vyvinúť nové generácie produktov, ktoré budú odolnejšie, ľahšie a bez nežiaducich prímesí.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  2. Rastie nám pokrivená generácia?
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  4. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  5. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  7. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  10. Univerzita vyTVORená nápadmi študentov!
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 19 979
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 908
  3. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 757
  4. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 2 378
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 2 274
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 2 148
  7. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 1 721
  8. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 1 644
  9. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 500
  10. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 229

Téma: Česká republika


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súdy v Trenčíne odmietajú riešiť Galkovu kauzu odpočúvania

Obžaloba na bývalého šéfa Vojenského obranného spravodajstva Pavla Brychtu leží na súde od februára 2016. Najvyšší súd mu teraz prikázal konať.

KOMENTÁRE

Česi mieria do čiernej diery Európy. Všetko pre korunu

Je možné, že šanca ľahkého vstupu do eurozóny zmizne.

AUTO

Anketa o Svetové auto roka 2018 sa ponesie v znamení SUV

Posledný ročník vyhral Jaguar F-Pace.

Neprehliadnite tiež

Bystrica má novú autobusovú stanicu. Pozrite sa, ako sa menila

Predchádzajúca stanica bola otvorená v 80. rokoch a nikdy nebola celkom dokončená, nový terminál je najmodernejší v krajine.

Čo si o autokamerách myslí polícia a môže ísť video na Facebook?

Autokamery snímajú aj poznávacie značky a tváre ľudí, s videami preto treba narábať opatrne.

Hľadá sa EY Podnikateľ roka, víťaz pocestuje do Monte Carla

Do súťaže môžu podnikateľov nominovať aj ich zákazníci alebo známi.

Nová dotácia. Časť drevodomu zaplatí po novom štát

Tento rok rozdelí rezort pôdohospodárstva na montované domy z dreva milión eur. Výška podpory bude závisieť od regiónu