SME
Štvrtok, 16. september, 2021 | Meniny má ĽudmilaKrížovkyKrížovky

Výrobcovia parmezánu používajú syr ako ideálnu zálohu na úvery

Talianski výrobcovia syra parmezán si dokázali aj v hospodárskej kríze pomôcť.

MILÁNO. S cieľom získať úvery poskytujú banke Credito Emiliano svoj syr ako zálohu.

Zabili tak dve muchy jednou ranou, keďže na jednej strane získajú od banky peniaze na udržanie výroby a na druhej banka zabezpečí vo svojich špecializovaných priestoroch podmienky na dozrievanie syra, ktorý na tento proces potrebuje aj dva roky. Na dozrievanie dohliadajú vyškolení zamestnanci banky.

Tento program vyskúšali Taliani prvýkrát v časoch 2. svetovej vojny, teraz sa im však podľa výrobcov parmezánu hodí ešte viac, pretože im zabezpečuje pravidelný prísun úverov, ktoré by za iných okolností nemuseli získať.

Skryť Vypnúť reklamu

"V čase krízy je tento systém skutočne veľkou pomocou pre našich producentov," povedal hovorca Konzorcia výrobcov parmezánu Igninio Morini. Konzorcium zastupuje viac než 400 výrobcov parmezánu, ktorí ako jediní na svete majú právo nazývať svoj syr Parmigiano-Reggiano, teda parmezán.

Systém funguje tak, že výrobca presunie časť svojej produkcie, napríklad 25 %, do banky a za to dostane certifikát, na základe ktorého mu banka neskôr poskytne úver. Podľa kontrolóra kvality syra zo spomínaného konzorcia Christiana Bertoliniho tak výrobcovia parmezánu môžu prekonať nepriaznivé obdobie krízy. Veria, že dokiaľ syr dozreje, kríza pominie.

Bežné je, že výrobca parmezánu, ktorý produkuje ročne okolo 7000 kotúčov syra, poskytne banke ako zálohu 2000 z nich. Podľa Moriniho prepočtov má každý kotúč hodnotu okolo 300 eur (9037,80 Sk), čo znamená, že banka získa od záujemcu o úver tovar v hodnote približne 600.000 eur (18,08 milióna Sk). Banka následne poskytne úver, ktorý dosahuje asi 60 % až 70 % z hodnoty kolaterálu, teda okolo 420.000 eur (12,65 milióna Sk).

Skryť Vypnúť reklamu

Tento biznis sa na ročných tržbách Credito Emiliano podieľa bežne asi len 1 % (v čase krízy sa tento objem zvyšuje), no je dôležitý na udržanie dobrej povesti banky v regióne, kde je poľnohospodárstvo hlavným ťahúňom ekonomiky.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Radosť zachytiť tieto krásne krivky
  2. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  3. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  4. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  5. Ašot Haas v Bratislave: Nenechajte si ujsť umelecký zážitok
  6. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  7. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  8. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  9. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  10. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  1. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  2. Pápež František požehnal základný kameň novej nemocnice
  3. Ašot Haas v Bratislave: Nenechajte si ujsť umelecký zážitok
  4. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  5. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  6. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  7. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  10. ŠKODA prišla s unikátnou platformou
  1. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 9 155
  2. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 6 140
  3. Slovenský orloj – svetová atrakcia 4 246
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 051
  5. Mayo Galuška praží extra kávu, oligarcha Hodorovský je Mr. Krach 2 458
  6. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 2 287
  7. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 857
  8. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 1 689
  9. Prvá dáma festivalu 1 676
  10. Za koľko zradil Judáš Ježiša podľa dnešných peňazí? 1 519
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovory ZKH: Daniel Lipšic.

Aké vysvetlenie má pre odposluchy vyšetrovateľov tímu Očistec?


a 1 ďalší 2 h
Minister vnútra Roman Mikulec.

Vznikne pracovná skupina.


2 h

Neprehliadnite tiež

Odstavené vlakové súpravy Deutsche Bahn na stanici Berlin-Lichtenberg 3. septembra.

Členovia odborov budú dostávať príplatok súvisiaci s ochorením COVID-19.


TASR 2 h
Primátor hlavného mesta Matúš Vallo.

Primátori sa zaviazali vzájomne si pomáhať, zdieľať skúsenosti a spolupracovať.


TASR 2 h
Ilustračné foto.

Európsky týždeň mobility sa každoročne koná od 16. do 22. septembra .


TASR 5 h
Ilustračné foto

Trh práce poškodilo šírenie delta variantu koronavírusu aj hurikán Ida.


SITA 5 h
Skryť Zatvoriť reklamu