Výrobcovia parmezánu používajú syr ako ideálnu zálohu na úvery

Talianski výrobcovia syra parmezán si dokázali aj v hospodárskej kríze pomôcť.

MILÁNO. S cieľom získať úvery poskytujú banke Credito Emiliano svoj syr ako zálohu.

Zabili tak dve muchy jednou ranou, keďže na jednej strane získajú od banky peniaze na udržanie výroby a na druhej banka zabezpečí vo svojich špecializovaných priestoroch podmienky na dozrievanie syra, ktorý na tento proces potrebuje aj dva roky. Na dozrievanie dohliadajú vyškolení zamestnanci banky.

Tento program vyskúšali Taliani prvýkrát v časoch 2. svetovej vojny, teraz sa im však podľa výrobcov parmezánu hodí ešte viac, pretože im zabezpečuje pravidelný prísun úverov, ktoré by za iných okolností nemuseli získať.

"V čase krízy je tento systém skutočne veľkou pomocou pre našich producentov," povedal hovorca Konzorcia výrobcov parmezánu Igninio Morini. Konzorcium zastupuje viac než 400 výrobcov parmezánu, ktorí ako jediní na svete majú právo nazývať svoj syr Parmigiano-Reggiano, teda parmezán.

Systém funguje tak, že výrobca presunie časť svojej produkcie, napríklad 25 %, do banky a za to dostane certifikát, na základe ktorého mu banka neskôr poskytne úver. Podľa kontrolóra kvality syra zo spomínaného konzorcia Christiana Bertoliniho tak výrobcovia parmezánu môžu prekonať nepriaznivé obdobie krízy. Veria, že dokiaľ syr dozreje, kríza pominie.

Bežné je, že výrobca parmezánu, ktorý produkuje ročne okolo 7000 kotúčov syra, poskytne banke ako zálohu 2000 z nich. Podľa Moriniho prepočtov má každý kotúč hodnotu okolo 300 eur (9037,80 Sk), čo znamená, že banka získa od záujemcu o úver tovar v hodnote približne 600.000 eur (18,08 milióna Sk). Banka následne poskytne úver, ktorý dosahuje asi 60 % až 70 % z hodnoty kolaterálu, teda okolo 420.000 eur (12,65 milióna Sk).

Tento biznis sa na ročných tržbách Credito Emiliano podieľa bežne asi len 1 % (v čase krízy sa tento objem zvyšuje), no je dôležitý na udržanie dobrej povesti banky v regióne, kde je poľnohospodárstvo hlavným ťahúňom ekonomiky.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  2. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  3. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  4. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  5. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  6. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  8. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  9. Inteligencia vo všetkom
  10. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  1. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  2. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  3. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  4. BILLA a Jamie Oliver pozývajú deti do zázračnej záhradky!
  5. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  6. Odšťavovač s veľkým plniacim otvorom? Nenachytajte sa!
  7. Advokáti budú v stredu bezplatne radiť v 8 mestách
  8. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  9. Apartmány s výnosom až 4% v lyžiarskom stredisku Obergurgl
  10. Finále súťaže CEWE Fotokniha roka 2016
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 23 652
  2. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 8 185
  3. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 7 992
  4. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 7 314
  5. 5 krokov k vlastnému bývaniu 4 915
  6. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 3 797
  7. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 2 329
  8. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 2 264
  9. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 888
  10. Rodinná dovolenka v Burgenlande 1 823

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Laššáková jazdí zadarmo, Kiska za vlaky platí

Najvýhodnejšie podmienky cestovania majú sudcovia Ústavného súdu v Košiciach, nemusia platiť za vlaky ani autobusy.

TECH

Odhalili pôvod záhadného hobbita, z Afriky sa dostal ako prvý

Homo floresiensis mal malý mozog a veľké nohy.

DOMOV

Danko chce obmedziť strany, súperov neodradil

Z SNS nepovedali, či pravidlo bude platiť aj pre registrované strany.

KOMENTÁRE

Hnev, strach a frustrácia na zmenu nestačia

Nevyháňal migrantov, nestaval múry, nenadbiehal skroteným rasizmom,

Neprehliadnite tiež

Zisk firmy Whirlpool nenaplnil očakávania

Od začiatku tohto roka sa hodnota akcií firmy znížila o takmer 4 percentá.

Česko prestane platiť nočné vlaky na Slovensko. Kvôli konkurencii

Na Slovensko premáva okrem Českých dráh aj Leo Express a RegioJet

Závod americkej automobilky vo Venezuele prepustil stovky zamestnancov. Dostali SMS

General motors nie prvou firmou, ktoré prepustila svojich zamestnancov cez sms. Pred dvoma rokmi to urobil tiež výrobca čistiacich prostriedkov Clorox.

Kataster bude splácať milióny za pochybný tender, o vinníkoch mlčia

Úrad musí vrátiť 14 miliónov eur za pochybné súťaže. Či peniaze aspoň sčasti zosobní zodpovedným ľuďom, mlčí.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop