V reťazcoch sú vraj tony nepravej bryndze z Poľska

Na Slovensku sa vo veľkom začala predávať poľská bryndza. Podľa Cechu bryndziarov však výrobok s podstatne nižším podielom ovčej suroviny nespĺňa naše parametre.

ZVOLEN. Cech i Slovenský zväz chovateľov oviec a kôz sa už obrátili listom na Ministerstvo pôdohospodárstva SR a veterinárne správy, v ktorých upozorňujú na tento problém.

Podľa riaditeľa Bryndziarne a syrárne vo Zvolenskej Slatine Svena Harmana bryndza z Poľska sa dováža a balí v jednej zo slovenských mliekarní. Na obale deklaruje len 30-% podiel ovčieho mlieka, pričom slovenské bryndziarne dodržujú stanovený 50-% limit. "Bryndza, ktorá sa uplynulý mesiac objavila vo veľkých obchodných reťazcoch je preto lacnejšia, avšak kvalitatívne za našou bryndzou zaostáva," uviedol Harman.

Poľský produkt, ktorý predávajú pod názvom Tatranská bryndza sa tak stáva hrozbou pre slovenských výrobcov. "Ohrozuje to nielen ceny ovčieho mlieka, ktoré sme vyjednávali na začiatku roka, ale z hľadiska objemov aj celý jeho tohtoročný výkup," tvrdí riaditeľ.

Navyše, slovenskí odborníci majú na bryndzu, vyrábanú podielom z ovčieho a kravského syra nejednoznačný výklad. "Niektorí hovoria, že pravá slovenská bryndza môže byť len s minimálne 50-% podielom ovčieho mlieka, iní vravia, že to môže byť aj menej," uvádza Harman.

Tony poľskej bryndze prichádzajú na trh SR práve vo chvíli, keď sa slovenskí výrobcovia pripravujú na sezónu. "Už tesne pred Veľkou nocou chceme priniesť do obchodov prvú letnú "májovú" bryndzu," podotkol šéf bryndziarne. Po minulé roky jej len vo Zvolenskej Slatine vyrobili približne 500 ton.

Bryndzu ešte začiatkom nového tisícročia vyrábalo na Slovensku šesť tradičných prevádzkarní a tri mliekarne. Dve bryndziarne však medzičasom zatvorili. Celková ročná produkcia bryndze sa dnes pohybuje na úrovni 4000 ton.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  3. Malé knedličky, veľké dojmy
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  7. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  8. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  9. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  10. 3 úlohy, ktoré vyrieši minerálna vlna najlepšie
  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 11 692
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 10 791
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 8 716
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 6 294
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 834
  6. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 3 499
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 495
  8. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 3 177
  9. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 2 944
  10. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017 2 466

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Osem zásadných zmien v hypotékach, ktoré odštartujú od marca

Kto si málo sporí a príliš často mení zamestnanie, dostane o niečo nižší úver ako doteraz.

KOMENTÁRE

Na obranu bratislavskej kaviarne

Kaviareň je so svojím dešpektom k spiatočníctvu pre vidiek trvalou výzvou.

BRATISLAVA

Bol priekopník – utečenec. Jeho meno zmizlo z novín aj z histórie

Václav Nedomanský má zo svetových šampionátov deväť medailí.

KOŠICE KORZÁR

Vincent Lukáč nesúhlasí s vyvesením jeho dresu v Steel Aréne

Vedenie rozhodnutie prekvapilo.

Neprehliadnite tiež

Fico vyzval na trhanie faktúr a počet neplatičov vzrástol

Úrad pre reguláciu sieťových odvetví dokončuje rozhodovanie o nových cenách elektriny. Budú platiť spätne od januára.

Fico o VšZP: Nebudeme tolerovať zajacoviny, tvrdo zakročím

Premiér tiež odsúdil popieranie holokaustu a z nárastu preferencií extrémistov obvinil médiá.

Brexit možno prinúti univerzitu v Oxforde otvoriť si novú základňu

Francúzsko už predložilo univerzite v Oxforde lákavú ponuku.

Opel zrejme skončí vo francúzskych rukách. Bude sa vyrábať na Slovensku?

Francúzska spoločnosť PSA Group rokuje o kúpe nemeckej automobilky Opel od amerického koncernu General Motors. Značka je v dlhodobej strate.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop