V reťazcoch sú vraj tony nepravej bryndze z Poľska

Na Slovensku sa vo veľkom začala predávať poľská bryndza. Podľa Cechu bryndziarov však výrobok s podstatne nižším podielom ovčej suroviny nespĺňa naše parametre.

ZVOLEN. Cech i Slovenský zväz chovateľov oviec a kôz sa už obrátili listom na Ministerstvo pôdohospodárstva SR a veterinárne správy, v ktorých upozorňujú na tento problém.

Podľa riaditeľa Bryndziarne a syrárne vo Zvolenskej Slatine Svena Harmana bryndza z Poľska sa dováža a balí v jednej zo slovenských mliekarní. Na obale deklaruje len 30-% podiel ovčieho mlieka, pričom slovenské bryndziarne dodržujú stanovený 50-% limit. "Bryndza, ktorá sa uplynulý mesiac objavila vo veľkých obchodných reťazcoch je preto lacnejšia, avšak kvalitatívne za našou bryndzou zaostáva," uviedol Harman.

Poľský produkt, ktorý predávajú pod názvom Tatranská bryndza sa tak stáva hrozbou pre slovenských výrobcov. "Ohrozuje to nielen ceny ovčieho mlieka, ktoré sme vyjednávali na začiatku roka, ale z hľadiska objemov aj celý jeho tohtoročný výkup," tvrdí riaditeľ.

Navyše, slovenskí odborníci majú na bryndzu, vyrábanú podielom z ovčieho a kravského syra nejednoznačný výklad. "Niektorí hovoria, že pravá slovenská bryndza môže byť len s minimálne 50-% podielom ovčieho mlieka, iní vravia, že to môže byť aj menej," uvádza Harman.

Tony poľskej bryndze prichádzajú na trh SR práve vo chvíli, keď sa slovenskí výrobcovia pripravujú na sezónu. "Už tesne pred Veľkou nocou chceme priniesť do obchodov prvú letnú "májovú" bryndzu," podotkol šéf bryndziarne. Po minulé roky jej len vo Zvolenskej Slatine vyrobili približne 500 ton.

Bryndzu ešte začiatkom nového tisícročia vyrábalo na Slovensku šesť tradičných prevádzkarní a tri mliekarne. Dve bryndziarne však medzičasom zatvorili. Celková ročná produkcia bryndze sa dnes pohybuje na úrovni 4000 ton.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  4. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  8. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 13 234
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 928
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 8 644
  4. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 751
  5. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 359
  6. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 5 322
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 5 247
  8. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 881
  9. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 4 427
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 426

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Brusel vyšetruje dotácie pre Jaguar v Nitre. Môžu Briti odísť?

Druhá Ficova vláda odklepla stimuly 125 miliónov.

EKONOMIKA

Slovensko.sk bude vyzerať ako gmail. Toto sú nové e-schránky

Eseročky budú mať povinne aktivované schránky od júla. Za služby evidencie vozidiel sa bude dať zaplatiť kartou.

KOMENTÁRE

Vydrží to ešte Most alebo padne?

Mnohí voliči neodpustili Bugárovi vstup do koalície, iní sa snažia vidieť na ňom aspoň niečo pozitívne. Ale ich trpezlivosť nemožno skúšať donekonečna.

Neprehliadnite tiež

Cigaretový gigant našiel spôsob, ako vybabrať s nechutnými obalmi

Spoločnosť Philip Morris začala distribuovať puzdrá na cigarety s logom Marlboro.

Akcionári Prima banky a Sberbank schválili zámer zlúčenia bánk, Sberbank zanikne v lete

Sberbank v posledných rokoch stagnuje, má nedostatočne efektívne vnútorné procesy a nízky počet klientov.

Brazílski baníci našli obrovský smaragd, váži 360 kíl

Na vyslobodenie kameňa vysokého 1,3 metra zo zeme bola potrebná ťažká technika.

Vo finančnej gramotnosti sú slovenskí žiaci pod priemerom krajín OECD

V porovnaní s testovaním z roku 2012 slovenskí žiaci zaznamenali významný pokles výkonu.