Pivovar bude stáť v meste Chotěboř pri Havlíčkovom Brode. Podnikateľ a spolumajiteľ montážnej firmy Ross Holding Roman Strych považuje stavbu pivovaru za "dobrý biznis".
Pre pivovar, ktorý vyrastie na zelenej lúke asi za 35 miliónov Kč (43,33 milióna Sk), už zabezpečil v Anglicku odbyt na polovicu jeho kapacity. Získal však už aj skúseného sládka, vypracoval stratégiu tradičnej českej výroby a má aj podporu mestskej radnice.
Pivovar by mal dodávať na trh maximálne 25.000 hektolitrov piva ročne. A obohatí ho o päť originálnych značiek. Projekt sa začne realizovať v novembri tohto roku a prvý zrelý mok pre trh by mal dozrieť v lete 2009. Sládek Oldřich Záruba však skúšobné vzorky zlatého moku uvarí už v marci.
Pivovar je prvým väčším investorským činom Ross Holdingu. Má priniesť skúsenosti pre budovanie ďalších rovnakých zariadení v zahraničí. Strych sa domnieva, že ruský trh je v tejto oblasti veľmi nádejný.
Informoval o tom český denník Hospodářské noviny.
(