Zemiaky nelákajú, hoci sú lacné

Vysoké ceny ryže a pšenice viedli k znovuobjaveniu zemiakov ako plodiny, ktorá by mohla nasýtiť rastúcu svetovú populáciu. A tak vyriešiť problém hladu, ktorý sa vďaka rastu cien potravín stál ešte reálnejší.

Pre špecialistov sú zemiaky možnosť, ako zachrániť ľudí pred hladom. Bohatých spotrebiteľov to netrápi.

BRATISLAVA. Organizácia Spojených národov považuje zemiaky ako potravinovú alternatívu za takú prínosnú, že tento rok vyhlásila za rok zemiakov. Tie majú ľudí nasýtiť jednoduchšie ako iné plodiny aj vďaka tomu, že ich možno relatívne lacno vypestovať na menej kvalitnej pôde.

Masívne investície do pestovania zemiakov však môžu priniesť aj škody. Napríklad tým, ak sa prirodzené nedostatky tejto plodiny budú kompenzovať podporou geneticky uprave­ných zemiakov. Liečenie jedného problému by tak vytvorilo druhý, ako sa to stalo v prípade rastu cien potravín, ktoré vyvolala vládna podpora biopalív.

Lacná alternatíva

Zemiaky sú v porovnaní s ryžou či pšenicou relatívne lacné aj vďaka tomu, že trh s nimi nie je vo vyspelých krajinách taký regulovaný ako iné základné plodiny. Výnimkou sú napríklad v Európskej únii zemiaky pestované na výrobu škrobu.

„Priemerná nákupná cena zemiakov bola na Slovensku v marci nižšia ako 5 korún za kilogram, čo je najmenej od decembra 2005,“ povedala Jana Vargová z odboru rastlinných komodít Ministerstva pôdohospodárstva.

Spotreba klesá

Ani padajúce ceny nezastavili dlhodobý pokles spotreby zemiakov na Slovensku. „Nepredpokladáme nejakú výraznú orientáciu ľudí na zemiaky, ako náhradu za ryžu a pšenicu,“ povedala Mária Pohánková z odboru rastlinných komodít Ministerstva pôdohospodárstva. Podľa nej to závisí nielen od vývoja cien, ale aj od reklamy a životného štýlu. „Hlavne mladí uprednostňujú rýchlu prípravu jedál, to sa však zemiakov netýka,“ povedala.

Helena Tibenská z Výskumného ústavu ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva hovorí, že za slovenský pokles spotreby zemiakov nie je unikát, naopak - ide o celosvetový trend. „Sú za tým zmeny stravovacích návykov. Stúpa spotreba cestovín, veď ktorá žena dnes robí na večeru lokše alebo zemiakové pirohy?“

„Priemerná spotreba je u nás 60 až 65 kilogramov na hlavu ročne,“ odhaduje spotrebu zemiakov a zemiakových výrobkov predseda Zväzu zemiakarov Slovenska Viliam Bezák. V minulosti to bolo aj 80 kilogramov, povedal.


Kliknite - obrázok zväčšíte.

Geneticky upravené len na škrob

Rozvoj obchodu so zemiakmi brzdí ich problematický transport. Tiež sú veľmi citlivé aj na počasie a na choroby, ako je rakovina zemiakov. Jedným z riešení by mohli byť geneticky upravené zemiaky.

V súčasnosti sa v únii rokuje o odrode Amflora, ktorá je určená výhradne na priemyselné spracovanie, teda výrobu škrobu. Konečné rozhodnutie ešte nepadlo. „Nás sa to veľmi netýka, keďže u nás sa nepestujú škrobové zemiaky, povedal predseda Zväzu zemiakarov Slovenska Viliam Bezák. „Únia je nekompromisná a s geneticky upravenými zemiakmi na priamy konzum sa vôbec neuvažuje,“ povedala Mária Pohánková z odboru rastlinných komodít Ministerstva pôdohospodárstva.

(zz)

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 494
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 9 216
  3. Rastie nám pokrivená generácia? 9 142
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 396
  5. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 982
  6. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 774
  7. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 768
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 616
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 336
  10. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 314

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Šéf protikorupčného úradu Kovařík: O Ficovom hlase sme viedli polemiky

Policajti pri citlivých kauzách nemôžu zisťovať všetko, musia brať ohľad aj na česť politika, tvrdí Ficov šéf boja proti korupcii.

ŠPORT

Nórsky divák nevedel, že Sagana na Tour de France vylúčili

Ľudia v Nórsku si majstrovstvá sveta v cyklistike užívajú.

DOMOV

Zo Smeru odišiel celý regionálny klub, nechce povedať prečo

Sarosta obce Rišňovce sa sťažuje na ignoráciu zo strany vedenia Smeru.

Neprehliadnite tiež

Fed sa chce zbaviť dlhopisov, ktoré nakupoval od krízy. Čo to prinesie?

Od októbra sa americká centrálna banka každý mesiac zbaví dlhopisov v hodnote 10 miliárd dolárov.

Do Prahy dorazili čínske bicykle ofo, ide o najväčšiu bikesharingovú službu na svete

Obyvatelia Prahy môžu zadarmo jazdiť na bicykloch od firmy ofo. Stačí im na to len mobilný telefón.

V Bratislave otvorili pizzeriu Domino´s, druhú najväčšiu sieť na svete

Pizzeria Domino´s má v hlavnom meste problém s doručovaním.