SME
Štvrtok, 14. november, 2019 | Meniny má Irma

Divina sa u nás dobre predáva

Niektorí slovenskí spotrebitelia si už zvykli, že v obchode môžu kúpiť aj divinu. A považujú ju za lahôdku, za ktorú sú ochotní priplatiť.

V štátnom podniku Lesy Topoľčianky spracovávajú ulovenú zver z celého Slovenska. Za sezónu spracujú okolo sto ton zveri.V štátnom podniku Lesy Topoľčianky spracovávajú ulovenú zver z celého Slovenska. Za sezónu spracujú okolo sto ton zveri.(Zdroj: AUTORKA)

TOPOĽČIANKY. Štátny podnik Lesy Topoľčianky našiel spôsob, ako trvalo zarábať na mäse z diviny. Spracovateľský závod za 11 miliónov korún zrekonštruovali, čím sa im darí predávať celú produkciu ich lovu s najvyššou možnou pridanou hodnotou.

Video: Za sezónu, ktorá trvá od polovice septembra do polovice októbra, prejde linkami sto ton zveri.

((video))

Ulovenú zver lesníci voľakedy predávali poľovníkom za podhodnotenú cenu, starý závod mal totiž malú kapacitu a dvom súkromným spracovateľom nedokázal konkurovať .

Článok pokračuje pod video reklamou

„Nebolo to pre nás ekonomicky zaujímavé. Zistili sme, že dnes sa už dá s divinou obchodovať. Teraz v závode spracovávame ulovenú zver z celého Slovenska,“ hovorí vedúci strediska služieb Miloš Kunský.

Väčšina mäsa pochádza zo spoplatneného odstrelu, pri ktorom poľovníkovi zostane iba trofej. Zvážajú ju na špeciálne upravených autách do závodu. Od odstrelu sa totiž musí spracovať do dvoch týždňov. Kožu podnik posiela do kafilérie, lebo ju nemá kto spracovať.

Najobľúbenejšia jelenina

Za sezónu, ktorá trvá od polovice septembra do polovice októbra, prejde linkami sto ton zveri. Najviac spracujú jeleniny, nasledujú daniele, srnky a diviaky. Výnimočne im príde zubrie a medvedie mäso. Zubra z miestnej zvernice spracovali naposledy v lete, keď dali odstreliť zraneného sedemročného jedinca. Medveďa im priviezli minulý týždeň z Liptovského Hrádku.

Zo sto ton zveriny vyprodukujú päťdesiat ton mäsa. „Nemáme problém predať to na domácom trhu - cez veľkoobchodné reťazce, hotely a našu vlastnú predajňu. Niektoré reťazce kupovali divinu z fariem z Nového Zélandu, no dnes ju odmietajú, lebo nemá takú chuť ako divina z voľnej prírody,“ povedal Kunský. Nadbytok nespracovanej zveri predávajú do Rakúska, Slovinska a Nemecka.

V septembri je záujem najmä o mäso jeleňa v ruji. „Mäso je vtedy prešpikované hormónmi, má silnú arómu, ktorú fajn­šmekri vedia oceniť.

Drahé, ale vyhľadávané

Predaj diviny bol ešte pred pár rokmi na Slovensku problémom, no zmenili sa stravovacie návyky. Ľudia dnes uprednostňujú divinu ako diétne mäso, hoci je drahšie. Najdrahšia je sviečková z jeleňa za 770 korún, stehná z jeleňa za 380 korún, najnižšia je cena za rebrá muflóna za 60 korún za kilogram.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať
  2. Obyčajné dáta sa dokážu premeniť na neobyčajné veci
  3. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  4. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme
  5. Raj prírodného snehu Aflenzer Bürgeralm v regióne HOCHsteiermark
  6. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku?
  7. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček
  8. Darčeky sa dajú tento rok kúpiť výhodnejšie
  9. Nestarnú, ale dozrievajú
  10. Vykurujete plynom? Využite špeciálnu ponuku od ZSE
  1. Zo staršieho domu moderné sídlo pre mladú rodinku
  2. Raj prírodného snehu Aflenzer Bürgeralm v regióne HOCHsteiermark
  3. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  4. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček
  5. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku?
  6. Prezentácia zahraničných partnerských univerzít na EUBA
  7. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  8. Nové palivo E10 zníži emisie v doprave
  9. Denisa Fedáková: Štyridsiatka nie je vôbec prekážkou
  10. Darčeky sa dajú tento rok kúpiť výhodnejšie
  1. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 11 020
  2. Príbehy z raketovej základne, ktoré ste nikdy nemali počuť 8 073
  3. 5 najúčinnejších tipov, ako sa zbaviť bolesti hlavy 7 808
  4. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 6 818
  5. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 6 095
  6. Pre prácu v banke sú nevyhnutné tri schopnosti. Máte ich? 5 956
  7. Vykurujete plynom? Využite špeciálnu ponuku od ZSE 5 777
  8. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 5 754
  9. VIVO! prišlo do Bratislavy 4 848
  10. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 4 447

Hlavné správy zo Sme.sk

Z justície odchádza prvá sudkyňa pre Kočnerovu Threemu

Rozhodovala v Kočnerovej kauze Technopol Servis.

Sudkyňa Miriam Repáková pri menovaní do funkcie v roku 2010.
Cynická obluda

Osvedčené spojenia

Kotlebovci idú do volieb so stranou Štefana Kuffu. Pretože krásne slovenské tradície treba čo? Dodržiavať!

Monika Jankovská.
Pri nehode zasahovali desiatky hasičov.

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.
Ilustračné foto.

Ceny ropy vzrástli, Fed predpokladá stabilný rast ekonomiky USA

Americká ekonomika by sa podľa Fedu mala tešiť z trvalej expanzie.

Ilustračné foto

Obchodné rokovania medzi USA a Čínou sa komplikujú

Rokovania narazili na prekážky, píše Wall Street Journal.

Americký prezident Donald Trump.