SME
Streda, 19. február, 2020 | Meniny má Vlasta

Divina sa u nás dobre predáva

Niektorí slovenskí spotrebitelia si už zvykli, že v obchode môžu kúpiť aj divinu. A považujú ju za lahôdku, za ktorú sú ochotní priplatiť.

V štátnom podniku Lesy Topoľčianky spracovávajú ulovenú zver z celého Slovenska. Za sezónu spracujú okolo sto ton zveri.V štátnom podniku Lesy Topoľčianky spracovávajú ulovenú zver z celého Slovenska. Za sezónu spracujú okolo sto ton zveri.(Zdroj: AUTORKA)

TOPOĽČIANKY. Štátny podnik Lesy Topoľčianky našiel spôsob, ako trvalo zarábať na mäse z diviny. Spracovateľský závod za 11 miliónov korún zrekonštruovali, čím sa im darí predávať celú produkciu ich lovu s najvyššou možnou pridanou hodnotou.

Video: Za sezónu, ktorá trvá od polovice septembra do polovice októbra, prejde linkami sto ton zveri.

((video))

Ulovenú zver lesníci voľakedy predávali poľovníkom za podhodnotenú cenu, starý závod mal totiž malú kapacitu a dvom súkromným spracovateľom nedokázal konkurovať .

Článok pokračuje pod video reklamou

„Nebolo to pre nás ekonomicky zaujímavé. Zistili sme, že dnes sa už dá s divinou obchodovať. Teraz v závode spracovávame ulovenú zver z celého Slovenska,“ hovorí vedúci strediska služieb Miloš Kunský.

Väčšina mäsa pochádza zo spoplatneného odstrelu, pri ktorom poľovníkovi zostane iba trofej. Zvážajú ju na špeciálne upravených autách do závodu. Od odstrelu sa totiž musí spracovať do dvoch týždňov. Kožu podnik posiela do kafilérie, lebo ju nemá kto spracovať.

Najobľúbenejšia jelenina

Za sezónu, ktorá trvá od polovice septembra do polovice októbra, prejde linkami sto ton zveri. Najviac spracujú jeleniny, nasledujú daniele, srnky a diviaky. Výnimočne im príde zubrie a medvedie mäso. Zubra z miestnej zvernice spracovali naposledy v lete, keď dali odstreliť zraneného sedemročného jedinca. Medveďa im priviezli minulý týždeň z Liptovského Hrádku.

Zo sto ton zveriny vyprodukujú päťdesiat ton mäsa. „Nemáme problém predať to na domácom trhu - cez veľkoobchodné reťazce, hotely a našu vlastnú predajňu. Niektoré reťazce kupovali divinu z fariem z Nového Zélandu, no dnes ju odmietajú, lebo nemá takú chuť ako divina z voľnej prírody,“ povedal Kunský. Nadbytok nespracovanej zveri predávajú do Rakúska, Slovinska a Nemecka.

V septembri je záujem najmä o mäso jeleňa v ruji. „Mäso je vtedy prešpikované hormónmi, má silnú arómu, ktorú fajn­šmekri vedia oceniť.

Drahé, ale vyhľadávané

Predaj diviny bol ešte pred pár rokmi na Slovensku problémom, no zmenili sa stravovacie návyky. Ľudia dnes uprednostňujú divinu ako diétne mäso, hoci je drahšie. Najdrahšia je sviečková z jeleňa za 770 korún, stehná z jeleňa za 380 korún, najnižšia je cena za rebrá muflóna za 60 korún za kilogram.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jarné prázdniny na lyžiach? Jednoznačne v Jasnej
  2. Fakulta posiela študentov do verejných inštitúcií a vzdeláva ich
  3. Moderné, inovatívne a praktické štúdium práva? U nás sa to dá!
  4. Prečo je Nitra rajom študentov?
  5. Študuj matematiku, fyziku a informatiku v Prahe
  6. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  7. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  8. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  9. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  10. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  1. Študuj matematiku, fyziku a informatiku v Prahe
  2. Prečo je Nitra rajom študentov?
  3. Moderné, inovatívne a praktické štúdium práva? U nás sa to dá!
  4. Fakulta posiela študentov do verejných inštitúcií a vzdeláva ich
  5. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  6. Do BILLA športovej rodiny pribudla biatlonistka Paulína Fialková
  7. Heroes: Klienti sú naši hrdinovia
  8. Domácnosti teraz môžu získať dotáciu až 3 400 eur
  9. Jarné prázdniny na lyžiach? Jednoznačne v Jasnej
  10. Hollého 6 – reprezentatívne kancelárie v centre Žiliny
  1. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 18 015
  2. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 11 057
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 10 646
  4. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 7 479
  5. Darujte od srdca pre rozum 6 984
  6. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 6 568
  7. SME proti extrémizmu na školách 5 794
  8. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 5 594
  9. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 5 528
  10. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 5 436

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA MICHAELY TERENZANI

Kotleba má sympatizantov aj medzi mladými Maďarmi, ich počet sa zvyšuje

Keď Maďari nenájdu podporu v Bratislave, obrátia sa k Budapešti.

Na snímke zľava predseda strany Most-Híd Béla Bugár a predseda vlády SR Peter Pellegrini.
Andrej Kiska na videu, ktoré zverejnil anonym.
Premiér Pellegrini.
Cynická obluda

V poslednej chvíli

Toto pán Galko s partiou stihli doslova v nadstavenom čase. A od prvého marca nazad do Kauflandu.

Neprehliadnite tiež

Britská vláda predstavila nový bodový systém udeľovania víz

Plánované opatrenia vyvolali kritiku opozície z radov labouristov a Liberálnych demokratov.

Boris Johnson.
Ilustračné foto
Ľudia vo firmách

Aké je byť aktivistkou vo veľkej firme? Motivuje ľudí správať sa ekologicky

Anežka Kováliková je nákupcom v reťazci Metro.

Anežka Kováliková