Divina sa u nás dobre predáva

Niektorí slovenskí spotrebitelia si už zvykli, že v obchode môžu kúpiť aj divinu. A považujú ju za lahôdku, za ktorú sú ochotní priplatiť.

V štátnom podniku Lesy Topoľčianky spracovávajú ulovenú zver z celého Slovenska. Za sezónu spracujú okolo sto ton zveri.(Zdroj: AUTORKA)

TOPOĽČIANKY. Štátny podnik Lesy Topoľčianky našiel spôsob, ako trvalo zarábať na mäse z diviny. Spracovateľský závod za 11 miliónov korún zrekonštruovali, čím sa im darí predávať celú produkciu ich lovu s najvyššou možnou pridanou hodnotou.

Video: Za sezónu, ktorá trvá od polovice septembra do polovice októbra, prejde linkami sto ton zveri.

((video))

Ulovenú zver lesníci voľakedy predávali poľovníkom za podhodnotenú cenu, starý závod mal totiž malú kapacitu a dvom súkromným spracovateľom nedokázal konkurovať .

„Nebolo to pre nás ekonomicky zaujímavé. Zistili sme, že dnes sa už dá s divinou obchodovať. Teraz v závode spracovávame ulovenú zver z celého Slovenska,“ hovorí vedúci strediska služieb Miloš Kunský.

Väčšina mäsa pochádza zo spoplatneného odstrelu, pri ktorom poľovníkovi zostane iba trofej. Zvážajú ju na špeciálne upravených autách do závodu. Od odstrelu sa totiž musí spracovať do dvoch týždňov. Kožu podnik posiela do kafilérie, lebo ju nemá kto spracovať.

Najobľúbenejšia jelenina

Za sezónu, ktorá trvá od polovice septembra do polovice októbra, prejde linkami sto ton zveri. Najviac spracujú jeleniny, nasledujú daniele, srnky a diviaky. Výnimočne im príde zubrie a medvedie mäso. Zubra z miestnej zvernice spracovali naposledy v lete, keď dali odstreliť zraneného sedemročného jedinca. Medveďa im priviezli minulý týždeň z Liptovského Hrádku.

Zo sto ton zveriny vyprodukujú päťdesiat ton mäsa. „Nemáme problém predať to na domácom trhu - cez veľkoobchodné reťazce, hotely a našu vlastnú predajňu. Niektoré reťazce kupovali divinu z fariem z Nového Zélandu, no dnes ju odmietajú, lebo nemá takú chuť ako divina z voľnej prírody,“ povedal Kunský. Nadbytok nespracovanej zveri predávajú do Rakúska, Slovinska a Nemecka.

V septembri je záujem najmä o mäso jeleňa v ruji. „Mäso je vtedy prešpikované hormónmi, má silnú arómu, ktorú fajn­šmekri vedia oceniť.

Drahé, ale vyhľadávané

Predaj diviny bol ešte pred pár rokmi na Slovensku problémom, no zmenili sa stravovacie návyky. Ľudia dnes uprednostňujú divinu ako diétne mäso, hoci je drahšie. Najdrahšia je sviečková z jeleňa za 770 korún, stehná z jeleňa za 380 korún, najnižšia je cena za rebrá muflóna za 60 korún za kilogram.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  2. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  3. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  7. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  8. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  9. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  10. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  1. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  2. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  3. Jakub Mankovecký z SPU v Nitre bol opäť úspešný v reze viniča
  4. Hitparáda štiav
  5. 14. ročník AmCham „Job Fair“ v Košiciach
  6. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  7. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  8. Malé knedličky, veľké dojmy
  9. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  10. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 844
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 7 652
  3. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 5 892
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 5 655
  5. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 316
  6. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 258
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 357
  8. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 2 821
  9. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 2 206
  10. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa 2 192

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Zoznam vecí, na ktorých chce ušetriť štátna zdravotná poisťovňa

Výber úsporných opatrení, ako ho navrhla Všeobecná zdravotná poisťovňa.

KOMENTÁRE

Pozrime sa na pád predsedu Danka z výslnia

Aj keby výložky z pyžamy neodpáral, určite im už bozkami lásku neprejavuje.

EKONOMIKA

UPC zvyšuje ceny internetu a televízie. Čo môžete robiť?

Káblová spoločnosť mení služby uprostred viazanosti.

Neprehliadnite tiež

Hrušovský začal kontrolovať Eximbanku

Politický obchod bývalý šéf KDH Pavol Hrušovský vylúčil.

Premiéri krajín V4 sa stretnú k téme nekvalitných výrobkov vo Varšave

Fico v Trnave zdôraznil, že chcú reagovať na niečo, čo nemôžeme akceptovať, aby z nás robili občanov 2. kategórie.

UPC zvyšuje ceny internetu a televízie. Čo môžete robiť?

Káblová spoločnosť mení služby a ceny uprostred viazanosti, ľudia sa búria.

Briti budú múdri a ak budú ľudí potrebovať, pustia ich (rozhovor)

Analytik Next Finance Jiří Cihlář tvrdí, že Veľká Británia si po brexite bude zamestnancov z cudziny vyberať.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop