V nitrianskom skanzene vyrábajú olej v 150-ročnej lisovni

Nitra 19. augusta (TASR) Ukážky lisovania oleja v lisovni starej vyše 150 rokov môžu obdivovať počas poľnohospodárskeho veľtrhu Agrokomplex v Nitre návštevníci ...

Nitra 19. augusta (TASR) Ukážky lisovania oleja v lisovni starej vyše 150 rokov môžu obdivovať počas poľnohospodárskeho veľtrhu Agrokomplex v Nitre návštevníci výstaviska. Lisovňa oleja je súčasťou skanzenu, ktorý spravuje Slovenské poľnohospodárske múzeum. Pôvodným majiteľom lisovne bol Jozef Piroš zo Žirian v okrese Nitra, ktorý vyrábal olej pre celý okres. Zariadenie slúžilo až do roku 1954. "Naša rodina darovala lisovňu múzeu. Keďže ju vieme obsluhovať, každý rok robíme v auguste počas veľtrhu ukážky pre návštevníkov skanzenu," uviedla pravnučka pôvodného majiteľa Jana Gálová. Denne stihnú 5 až 6 ukážok lisovania.

Na výrobu oleja sa využívali semená olejnatých rastlín. Podľa slov Gálovej sa do roku 1954 spracovávalo v lisovni konopné semeno, počas ukážok v ostatných rokoch sa spracováva repka. Najdôležitejšou časťou zariadenia olejárne je drevený kladový lis s horizontálnym pôsobením tlaku. Tento typ lisu bol známy už v 17. storočí. Semeno olejnatej rastliny sa pomelie, vypracuje s vodou a pre lepšie uvoľnenie oleja sa praží na sporáku. V ešte teplom stave sa zmes natĺka do kovového hrnca, zavesí sa a po odstátí sa lisuje. Olej vyteká do nádoby pod lisom. Odpadom pri lisovaní boli výlisky, ktoré sa nazývali kuchy alebo pagáče. Tie boli výživným krmivom pre domáce zvieratá. Celý proces lisovania trvá približne hodinu a z piatich litrov semena sa vylisuje zhruba 5 až 6 decilitrov oleja, opisuje technologický postup Gálová. Zariadenie obsluhujú štyria ľudia.

Lisovanie oleja patrilo v minulosti k zriedkavejším druhom remesiel. Existujú celé oblasti Slovenska, kde sa obyvateľstvo týmto remeslom vôbec nezaoberalo. V mestách sa olejári združovali do cechov. Prvý cech olejárov na Slovensku bol založený v roku 1557 v Košiciach. Olej využívali obyvatelia najčastejšie v stravovaní ako náhradu bravčovej masti v pôstnom období, prípadne ako liek v ľudovom liečiteľstve a v liečení hospodárskych zvierat.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  1. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  2. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  3. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  4. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  5. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  6. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  7. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  8. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  9. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  10. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 14 105
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 9 374
  3. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 205
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 184
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 6 052
  6. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 086
  7. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 5 013
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 943
  9. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 4 597
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 438

Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Právnik z Via Iuris: Sudcovia vyslali prekvapivý signál

Vo voľbách neuspeli kandidáti reformného združenia. Treba sa zamyslieť, tvrdí právnik PETER WILFLING.

DOMOV

Lunter: Strava pomohla matke z rakoviny, no šarlatánov neuznávam

Kandidát na župana šarlatánov neuznáva.

ŠPORT

Kohút si priznal chybu, Cígerovi sa ospravedlnil. Ten to neprijal

Tréner reprezentácie a šéf zväzu spolu diskutovali.

Neprehliadnite tiež

Vláda má dosť peňazí na diaľnice. Ústavu meniť nepotrebujeme, tvrdí rozpočtová rada

Návrh zmeniť pravidlá dlhovej brzdi sa nepáči opozícií ani ekonómom.

Ropné krajiny sa zhodujú na predĺžení redukcie ťažby o deväť mesiacov

Dohoda o redukcii ťažby ropy sa dosiahla vlani v novembri.

Za žalúdočné problémy na dovolenke možno už čoskoro vysúdite peniaze

Nový typ nemajetkovej ujmy chcú do zákona dostať viacerí právnici a akademici.