SME
Streda, 3. marec, 2021 | Meniny má Bohumil, BohumilaKrížovkyKrížovky

Pekárne doplácajú na nastavenie cien z čias socializmu

Mnohé pekárne preto trpia existenčnými problémami.

(Zdroj: ilustr. foto: SME/Gabriel Kuchta)

BRATISLAVA. Súčasný stav pekárenského sektora na Slovensku je výrazne ovplyvnený jeho nastavením ešte z obdobia socializmu.

Uviedol to Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov pri príležitosti dnešného Medzinárodného dňa chleba.

Existenčné problémy mnohých pekárni

Aj napriek tomu, že malo Slovensko v polovici 20. storočia potenciál stať sa unikátnou krajinou vo výrobe pekárenských výrobkov, dokonca ho obdivovali v zahraničí, všetko sa zmenilo, uvádza zväz.

Cenu pečiva začal určovať štát, ktorého cieľ bol jasný, a to udržať ceny na čo najnižšej úrovni.

Skryť Vypnúť reklamu

Situácia je podľa zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov v súčasnosti veľmi podobná. Ceny už síce nediktuje štát, ale enormne lacné zostali. Mnohé pekárne preto trpia existenčnými problémami.

Cenový diktát zahraničných reťazcov

Negatívnym dedičstvom z minulosti je podľa Tatiany Lopúchovej, predsedníčky Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov trend dojmu lacných základných potravín, ktorý pretrváva na Slovensku dodnes.

Súvisiaci článok Koronavírus spôsobuje zvýšený dopyt po potravinách Čítajte 

"Dnes však nediktuje ceny štát, ale najmä zahraničné obchodné reťazce, ktoré si vybudovali silné a dominantné postavenie na trhu. Zlým rozhodnutím zo strany pekárenských firiem bolo, že dlhé roky boli v snahe zachrániť si odbyt ochotné akceptovať predaj za enormne nízke ceny, ktoré nedosahovali ani výrobné náklady," uviedla.

Skryť Vypnúť reklamu

Medzinárodný deň chleba vyhlásila Medzinárodná únia pekární U.I.B. s cieľom pozdvihnúť povedomie verejnosti o výživových a zdraviu prospešných stránkach tejto základnej potraviny, zároveň upozorniť na celý proces výroby, od zasiatia obilia cez prácu pekára až po nákup samotného chleba. Pekári na celom svete ho oslavujú od roku 2002.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  2. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  4. Študuj aj popri zamestnaní! Moderná vysoká škola!
  5. Know-how študenta: Zažiť, získať prax a spoznať svet
  6. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  7. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  8. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  9. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  10. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  1. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  2. WESTech je distribútorom Dell Technologies na Slovensku
  3. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  4. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  5. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  6. FVT orientovaná na modernú výučbu prepojenú s praxou
  7. 26 years of providing you with essential information
  8. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  9. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou
  10. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 25 502
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 14 435
  3. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 7 246
  4. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 7 020
  5. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov 6 646
  6. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 6 471
  7. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými? 6 121
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 6 038
  9. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 5 897
  10. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou 5 591
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ruská vakcína Sputnik V.

Mnohí lekári odmietajú prebrať zodpovednosť za očkovanie neregistrovanou vakcínou.

7 h

Neprehliadnite tiež

ECB chce zastaviť rast výnosov dlhopisov, ohrozuje zotavenie ekonomiky eurozóny.

11 h
Minister práce Milan Krajniak.

Návrh potvrdenia nájdu firmy na webe ministerstva.

13 h

Týždenne odlietajú stovky dovolenkárov.

13 h
Komisárka pre súdržnosť a reformy Elisa Ferreirová.

Podporné opatrenia sa realizujú v rámci Nástroja technickej podpory.

13 h