SME
Nedeľa, 28. február, 2021 | Meniny má ZlaticaKrížovkyKrížovky

S chlebom a pečivom sa plytvá najmä v rodinách a školách

Dôvodom plytvania s chlebom a pečivom môže byť ich nízka cena, myslia si pekári.

Ilustračné fotoIlustračné foto (Zdroj: TASR)

BRATISLAVA. Takmer polovica nakúpeného chleba a pečiva v rodinách a školských prevádzkach skončí v koši.

Vyplýva to z prieskumu Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra. Podľa pekárov dôvodom plytvania s chlebom a pečivom môže byť ich nízka cena.

Opatrnosť a cena

Ľudia sú podľa pekárov zvyknutí za pekárenské výrobky platiť nízke ceny a tým pádom si na ich spotrebu nedávajú pozor, resp. nie sú v plytvaní chlebom či pečivom až tak opatrní, ako pri potravinách s vyššou cenou.

„Prieskum odhalil, že až 39 percent odpadu v rodinách a školách tvoria práve pekárenské výrobky. Toto číslo je enormne vysoké. Pekári pritom dlhodobo bojujú za zvýšenie cien u svojich odberateľov a úspešní sú len v malom percente prípadov. Sme presvedčení, že ak by ceny dostali na vyššiu úroveň, mnoho spotrebiteľov by riešilo kúpu pekárenských výrobkov opatrnejšie a neplytvalo by nimi v takom veľkom rozsahu ako dnes,“ uviedla predsedníčka Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov Tatiana Lopúchová.

Skryť Vypnúť reklamu

Západ plytvá viac ovocím a zeleninou

Slová predsedníčky zväzu má podporovať aj komplexná štúdia v rámci 7. rámcového programu Európskej únie Food Use for social Innovation by Optimising Waste Prevention Strategies a analýza výsledkov tvorby odpadov v domácnostiach.

V rámci nej bolo zistené, že domácnosti v rozvinutejších európskych krajinách plytvajú najviac ovocím a zeleninou, pričom práve pekárenské produkty sa nachádzali na posledných priečkach.

„Dôvodom môže byť práve spomínaná vyššia cena chleba a pečiva na pultoch a zachovanie tradícií pekárenstva v daných krajinách. U nás je tento trend zatiaľ opačný, avšak pekári veria v zmenu,“ pokračovala Tatiana Lopúchová zo zväzu pekárov.

Nadmerné zásoby, nesprávne skladovanie

Respondenti v štúdii zároveň podľa Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárovpotvrdili, že základnými príčinami plytvania sú nadmerné zásoby či nesprávne skladovanie.

Skryť Vypnúť reklamu

Zväz pekárov pritom upozorňuje aj na fakt, že napriek týmto štúdiám sú Slováci aktuálne svedkami toho, že obchodníci svoje ceny aj napriek skutočnostiam znižujú.

„Pekári to považujú za vyslovene marketingový ťah, ktorý ide na úkor práve ich práce,“ dodala Tatiana Lopúchová zo Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov.

Prieskum Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra sa organizoval v roku 2019 na akcii Agrokomplex na vzorke 200 domácností a školských zariadení.

Podnet na vypracovanie prieskumu vychádzal z Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR v rámci kvantifikácie príčin potravinových strát a plytvania s potravinami vo vybraných subjektoch.

Za pekárenskými výrobkami nasledovali v plytvaní ovocie a zelenina (32 percent), mlieko a mliečne produkty (16 percent), mäsové výrobky (7 percent) a cukrovinky (6 percent).

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  4. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  5. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  6. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  7. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur
  8. Geis pomáha zvládať komplikácie v cezhraničnej preprave
  9. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje
  10. Online zľavy: Viete, kde ich vyhľadať?
  1. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  2. Cirkevné gymnázium v Snine patrí medzi najlepšie v kraji
  3. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  4. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  5. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  6. Dáma s pávím pierkom
  7. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  8. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  9. Získaj náskok pred štartom
  10. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 20 405
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 10 511
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 9 439
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 9 207
  5. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 8 760
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 7 901
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 897
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 427
  9. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov 5 315
  10. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 4 107
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Potraviny

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračná fotografia.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 308-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 7 189 obetí. Opatrenia riadi covid automat.

6 h
Petra Vlhová dnes ide super-G vo Val di Fassa, sledujte zjazdové lyžovanie.

Sledujte online prenos s nami.

5 h
Zdravotník pripravuje dávku ruskej očkovacej látky Sputnik V.

Vedeckú anketu zverejníme každý mesiac.

26. feb
Matematik Richard Kollár po stretnutí s prezidentkou.

Ako môže vyzerať jar či leto s koronavírusom?

26. feb

Neprehliadnite tiež

Warren Buffett.

Konglomerát Berkshire Hathaway dosiahol počas štvrtého kvartálu zisk.

18m
Ilustračné foto

Zamestnávatelia sa budú môcť rozhodnúť, či budú postupovať podľa novej právnej úpravy hneď od marca tohto roka alebo toto rozhodnutie urobia najneskôr do konca tohto roka.

3 h
Ilustračné foto

Grécke ostrovy dokážu efektívne regulovať a kontrolovať pohyb turistov.

3 h
Ilustračné foto

Jednou z prvých, ktorá prišla už po referende o brexite, bola londýnska banka Revolut.

23 h