SME
Streda, 22. január, 2020 | Meniny má Zora

Až polovicu potravinového odpadu vyprodukujú domácnosti. Ministerstvo vyzýva aj ku kompostovaniu

Najväčšiu časť tvorí ovocie a zelenina.

Jedlo v kontajneroch - ilustračná fotografia.Jedlo v kontajneroch - ilustračná fotografia.(Zdroj: Lenka Haniková)

BRATISLAVA. Problém plytvania potravinami a množstvo vyprodukovaného potravinového odpadu predstavuje závažný globálny problém, ktorý sa týka aj Slovenska.

Viac ako polovicu z celkového množstva potravinového odpadu vyprodukujú domácnosti. Na skládkach tak končí polovica peňazí, ktoré Slováci dajú na potraviny.

Informoval o tom hovorca Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR Vladimír Machalík.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ministerka odporúča uprednostniť kvalitu

"Domácnosti na Slovensku vyprodukujú ročne zhruba 400 kilogramov (kg) odpadu na osobu a majú až 53-percentný podiel na tvorbe potravinového odpadu na obyvateľa v krajine.

Znamená to, že viac ako polovica peňazí, ktoré Slováci minú na potraviny, končí v kontajneroch. Je dôležité, aby sme si to pri nákupe uvedomovali. Namiesto množstva stavme radšej na kvalitu, čerstvosť a lokálnosť.

Viac než 60 % odpadu z potravín v domácnostiach pritom predstavuje odpad z ovocia a zeleniny, významný je tiež podiel hotových jedál, výrobkov z mäsa, mlieka a cereálne produkty.

Gabriela Matečná, ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR

Tie prospejú nášmu organizmu, prírode, chuťovým pohárikom, a v nemenej dôležitej miere aj našej peňaženke viac ako unifikované potraviny dovážené cez pol sveta s množstvom umelých látok," vysvetlila podpredsedníčka vlády a ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Gabriela Matečná (SNS).

Slováci podľa nej najčastejšie zdôvodňujú vyhadzovanie potravín v domácnostiach pokazením potravín, uvarením väčšieho množstva, ako je možné skonzumovať, uplynutým dátumom spotreby, nákupom väčšieho množstva, ako bolo potrebné, respektíve nesprávnym uskladnením, zlým alebo nevhodným spracovaním a nesplnením očakávaní nakúpených potravín.

"Viac než 60 % odpadu z potravín v domácnostiach pritom predstavuje odpad z ovocia a zeleniny, významný je tiež podiel hotových jedál, výrobkov z mäsa, mlieka a cereálne produkty," spresnila Matečná.

Mestá a obce by mohli kompostovať

Machalík priblížil, že podľa Európskej komisie obyvatelia EÚ vyplytvajú asi 88 miliónov ton potravín, čo predstavuje 173 kg potravinového odpadu na obyvateľa.

Aj v prípade Slovenska sa najväčšie množstvo živočíšneho a zmiešaného potravinového odpadu, rastlinného odpadu a zmiešaného komunálneho odpadu tvorí v domácnostiach.

Druhý najväčší podiel na plytvaní potravinami má oblasť spracovania potravín (19 %). Nasleduje oblasť spoločného stravovania (12 %) a primárna produkcia (11 %).

Súvisiaci článok Štát chce efektívnejšie pokračovať v boji s plytvaním potravinami. Charitám bude musieť pomôcť Čítajte 

Najväčšiu časť odpadov z domácností podľa MPRV tvorí odpad zo zeleniny a ovocia, ktorý pritom možno využiť, a to formou kompostovania.

"Pri znižovaní objemov odpadov by sa mali aktivizovať mestá a obce, ktoré by mali rozmiestniť nádoby určené na zber takéhoto odpadu. Zároveň by ho mohli následne využívať pri starostlivosti o mestskú či obecnú zeleň.

Ušetrili by tak nielen prostriedky za skládkovanie, ale aj znížili náklady na starostlivosť o zeleň. V súčasnosti potravinový odpad z domácností kompostuje alebo inak zhodnocuje len veľmi malá časť ľudí a až 70 % zbytočne končí na skládke komunálneho odpadu," zdôraznila Matečná.

Ďalším riešením je využitie potravín ako zdroja špecifických látok a následne recyklácie vo forme krmív, energetické využitie, spaľovanie odpadu a až na poslednom mieste by mali potraviny končiť ako odpad.

Dôležitým aspektom je aj využitie ekonomicky cenných látok z potravín, ako sú esencie, farbivá či oleje, ktoré už spadajú pod potravinové straty a nemôžu byť darované alebo skŕmené.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  3. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  4. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  5. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  6. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  7. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  8. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár
  9. Nové VIVO! Bratislava žne úspechy
  1. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  2. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  3. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  4. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  5. Noerr advise NEI on acquisition of Kinex
  6. V košickom Kauflande pribudol nový McDonald´s
  7. Duálna akadémia: Na strednej škole sa vzdelávajú, aj zarábajú
  8. SEAT získal titul Company of the Year na CES 2020
  9. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  10. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 18 862
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 858
  3. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 990
  4. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 10 367
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 10 223
  6. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 8 451
  7. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 8 262
  8. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 7 702
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 7 621
  10. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 7 543

Téma: Gabriela Matečná


Článok je zaradený aj do ďalších tém Potraviny, Európska únia

Hlavné správy zo Sme.sk

Mariana Kočnera privádzajú na súd.
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Nedajme sa pomýliť efektmi

Kampaň Smeru je zlatá klasika.

Ilustračné foto
Cynická obluda

Bratislava baví Slovensko

Aj keby na vidieku nemali kalendár, vedeli by, že sa už zasa blížia voľby.

Neprehliadnite tiež

Vybudovala ruský "Amazon". Európu chce dobyť cez Slovensko

Bakaľčuková je historicky druhá miliardárka z Ruska.

Wildberries odštartoval európsku expanziu.
Ilustračné foto.

CEO Richard Marko: Lex Eset si vieme predstaviť (rozhovor)

So šéfom firmy aj o tlakoch politikov.

Šéf Esetu Richard Marko

Lietadlá Boeing 737 Max sa vrátia do prevádzky najskôr v júni

Koncern sa aktuálne snaží zaistiť si financovanie.

Lietadlo Turkish Airlines Boeing 737 MAX 8.