SME
Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Až polovicu potravinového odpadu vyprodukujú domácnosti. Ministerstvo vyzýva aj ku kompostovaniu

Najväčšiu časť tvorí ovocie a zelenina.

Jedlo v kontajneroch - ilustračná fotografia.Jedlo v kontajneroch - ilustračná fotografia. (Zdroj: Lenka Haniková)

BRATISLAVA. Problém plytvania potravinami a množstvo vyprodukovaného potravinového odpadu predstavuje závažný globálny problém, ktorý sa týka aj Slovenska.

Viac ako polovicu z celkového množstva potravinového odpadu vyprodukujú domácnosti. Na skládkach tak končí polovica peňazí, ktoré Slováci dajú na potraviny.

Informoval o tom hovorca Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR Vladimír Machalík.

Ministerka odporúča uprednostniť kvalitu

"Domácnosti na Slovensku vyprodukujú ročne zhruba 400 kilogramov (kg) odpadu na osobu a majú až 53-percentný podiel na tvorbe potravinového odpadu na obyvateľa v krajine.

Skryť Vypnúť reklamu

Znamená to, že viac ako polovica peňazí, ktoré Slováci minú na potraviny, končí v kontajneroch. Je dôležité, aby sme si to pri nákupe uvedomovali. Namiesto množstva stavme radšej na kvalitu, čerstvosť a lokálnosť.

Viac než 60 % odpadu z potravín v domácnostiach pritom predstavuje odpad z ovocia a zeleniny, významný je tiež podiel hotových jedál, výrobkov z mäsa, mlieka a cereálne produkty.

Gabriela Matečná, ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR

Tie prospejú nášmu organizmu, prírode, chuťovým pohárikom, a v nemenej dôležitej miere aj našej peňaženke viac ako unifikované potraviny dovážené cez pol sveta s množstvom umelých látok," vysvetlila podpredsedníčka vlády a ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Gabriela Matečná (SNS).

Slováci podľa nej najčastejšie zdôvodňujú vyhadzovanie potravín v domácnostiach pokazením potravín, uvarením väčšieho množstva, ako je možné skonzumovať, uplynutým dátumom spotreby, nákupom väčšieho množstva, ako bolo potrebné, respektíve nesprávnym uskladnením, zlým alebo nevhodným spracovaním a nesplnením očakávaní nakúpených potravín.

Skryť Vypnúť reklamu

"Viac než 60 % odpadu z potravín v domácnostiach pritom predstavuje odpad z ovocia a zeleniny, významný je tiež podiel hotových jedál, výrobkov z mäsa, mlieka a cereálne produkty," spresnila Matečná.

Mestá a obce by mohli kompostovať

Machalík priblížil, že podľa Európskej komisie obyvatelia EÚ vyplytvajú asi 88 miliónov ton potravín, čo predstavuje 173 kg potravinového odpadu na obyvateľa.

Aj v prípade Slovenska sa najväčšie množstvo živočíšneho a zmiešaného potravinového odpadu, rastlinného odpadu a zmiešaného komunálneho odpadu tvorí v domácnostiach.

Druhý najväčší podiel na plytvaní potravinami má oblasť spracovania potravín (19 %). Nasleduje oblasť spoločného stravovania (12 %) a primárna produkcia (11 %).

Súvisiaci článok Štát chce efektívnejšie pokračovať v boji s plytvaním potravinami. Charitám bude musieť pomôcť Čítajte 

Najväčšiu časť odpadov z domácností podľa MPRV tvorí odpad zo zeleniny a ovocia, ktorý pritom možno využiť, a to formou kompostovania.

Skryť Vypnúť reklamu

"Pri znižovaní objemov odpadov by sa mali aktivizovať mestá a obce, ktoré by mali rozmiestniť nádoby určené na zber takéhoto odpadu. Zároveň by ho mohli následne využívať pri starostlivosti o mestskú či obecnú zeleň.

Ušetrili by tak nielen prostriedky za skládkovanie, ale aj znížili náklady na starostlivosť o zeleň. V súčasnosti potravinový odpad z domácností kompostuje alebo inak zhodnocuje len veľmi malá časť ľudí a až 70 % zbytočne končí na skládke komunálneho odpadu," zdôraznila Matečná.

Ďalším riešením je využitie potravín ako zdroja špecifických látok a následne recyklácie vo forme krmív, energetické využitie, spaľovanie odpadu a až na poslednom mieste by mali potraviny končiť ako odpad.

Dôležitým aspektom je aj využitie ekonomicky cenných látok z potravín, ako sú esencie, farbivá či oleje, ktoré už spadajú pod potravinové straty a nemôžu byť darované alebo skŕmené.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  2. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  3. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  4. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  5. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  6. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  7. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  8. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  9. Študuj v malom a ži vo veľkom
  10. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 16 393
  2. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 15 656
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 375
  4. Aká je chémia vôní 12 089
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 354
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 842
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 638
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 273
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 751
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 901
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Európska únia

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Potraviny, Gabriela Matečná
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Matovič
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Gröhling je zrelý na demisiu

V Hirošime otvorili školy dva mesiace po naozajstnej atómovke.

Peter Tkačenko
Donedávna herečka Ellen Page, dnes herec Elliot Page.
Komentár Borisa Vanyu

Komu sa nepáči v lyžiarskej rodine

Nitkami v SLA poťahuje taliansky podnikateľ žijúci na Slovensku.

Boris Vanya

Neprehliadnite tiež

Kamenický: Rozpočet je na okraji záujmu, pomoc v koronakríze je nedostatočná

Vláda podľa bývalého ministra financií rezignovala na pokrízovú konsolidáciu.

Opozičný poslanec Ladislav Kamenický (Smer-SD).

Ryanair je blízko k podaniu novej objednávky na boeingy 737 MAX

Cena lietadla predstavuje zhruba 125 miliónov dolárov.

Boeing 737 MAX.