SME
Nedeľa, 21. júl, 2019 | Meniny má Daniel

Nóri otvorili prvú podmorskú reštauráciu v Európe

Unikátna reštaurácia ponúka večeru pod morom.

Pohľad na čiastočne ponorenú reštauráciu s názvom Under v nórskom Lindesnes.Pohľad na čiastočne ponorenú reštauráciu s názvom Under v nórskom Lindesnes.(Zdroj: TASR/AP)

LINDESNES. "Toto malé okienko máme neďaleko kuchyne. Zakaždým, keď pred ním pláva nejaká trochu zvláštna ryba, zastavím sa a pýtam sa sám seba, akú by asi mala chuť," hovorí šéfkuchár.

Pre neho i pre hostí v prvej podmorskej reštaurácii v Európe sa každé jedlo vymyká všednosti, píše agentúra AFP.

Článok pokračuje pod video reklamou

Predstavenia z morského života

Táto architektonická kuriozita nazvaná Under sa nachádza v Lindesnes na samom juhu Nórska a ponúka už niekoľko týždňov večeru v reštaurácii pod morom. Tu si môžete vychutnať ako Poseidonove obľúbené pokrmy, tak jedinečnú vyhliadku v hĺbke piatich metrov pod morom.

Keď prejdete chodbou z betónu na brehu Severného mora, dovedie vás dlhé dubové schodisko do reštaurácie s obrovským oknom. Za touto veľkou obrazovkou, ktorá má viac ako 36 metroch štvorcových a podľa jej tvorcov sa podobá periskopu, sa neustále odohrávajú predstavenia z morského života.

"Under v nórčine znamená 'pod' v zmysle ponorený a podmorský, takisto to znamená niečo ako úžasný '," vysvetľuje Stig Ubostad, ktorý podmorskú reštauráciu vlastní spolu s bratom.

"Je to nepochybne najväčšia reštaurácie na svete a jediná v Európe," zdôrazňuje.

Upozorňuje na otázky životného prostredia

Nie sú tu žiadni klauni ani žraloky, ako je tomu vo viac-menej podobných podnikoch na Maldivách či v Dubaji. Ale je tu úžasný les chalúh, kadiaľ podľa ročného obdobia plávajú tresky, tulene alebo kajky morské.

"Je to región na samom juhu, kde sa poloslaná voda z východu stretáva so slanými vodami Atlantiku, preto je tu veľká rozmanitosť živočíchov," vysvetľuje biológ Trond Rafoss, ktorý sa špecializuje na morské druhy a ktorý sa na projekte podieľal.

Okrem osobitej architektúry a skvelej gastronómie má Under ďalší zásadný cieľ: upozorňovať na otázky životného prostredia.

Zamestnanci reštaurácie z rôznych krajín sú vyškolení, aby mohli hostí medzi jedlom informovať o morskom balete, ktorý možno inšpiroval Julesa Verna.

"Hostia sem prichádzajú za dobrodružstvom, ale to, čo vidia, nie je žiadne akvárium. Možno je to ryba, ktorá sa na nás pozerá ako v akváriu," podotýka Rafoss. "Nikdy nebudete sklamaní: príroda vás nikdy nesklame," dodáva.

Načítavám video...

Používajú miestne produkty

Reštaurácia, ktorú navrhla firma Snøhetta, ktorá je autorom slávnych budov, ako je opera v Osle či vstup do Pamätníka 11. septembra v New Yorku, podáva päťkrát týždenne 40 druhov jedál.

Šéfkuchár Nicolai Ellitsgaard z Dánska a jeho podriadení zostavujú sezónne menu predovšetkým na báze morských produktov, ako je dezert z piatich druhov morských rias. "Snažíme sa používať miestne produkty, ktoré nikto iný naozaj nepoužíva," hovorí šéfkuchár.

Reštaurácia nie je pre všetkých: menu o 16 až 18 chodoch tu stojí 2250 nórskych korún. Avšak miesta v nej sú rezervované šesť mesiacov dopredu.

"Je úžasné vstúpiť sem a vidieť to prekrásne svetlo. Modrá a zelená voda, interiér ladiaci s morom, to všetko vyvoláva dojem, že sa potápate," hovorí päťdesiatdeväťročný profesor Dag Jacobsen, ktorý sem prišiel s manželkou a priateľmi.

Pokiaľ ide o milovníkov katastrofických filmov, môžu byť pokojní: plexisklo silné 25 centimetrov bolo vyvinuté tak, aby odolalo búrkam.

"Mali sme na to tím poradcov," hovorí spolumajiteľ reštaurácie Stig Ubostad. "Nie je nič bezpečnejšieho," dodáva.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy kde v lete ušetrite najviac a čo si určite nenechajte újsť
  2. Oslava 50. výročia pristátia na Mesiaci aj v Kine Lumiére
  3. Dovolenka na Malorke: Tipy na hotely pre rodiny s deťmi
  4. Už to na vás niekedy padalo?
  5. Príbeh Maťa Homolu: Od malička srdcom pretekár
  6. Najefektívnejšie vám hladinu železa v tele doplní hémové železo
  7. Dvanásť zaujímavých výletov na spestrenie dovolenky v Turecku
  8. Tohtoročná Pohoda bude BEZ starostí
  9. Výnimočná učiteľka z Ružomberka
  10. Tipy, ako si vybrať najlepší televízor a ušetriť až 1960 €
  1. Oslava 50. výročia pristátia na Mesiaci aj v Kine Lumiére
  2. Dovolenka na Malorke: Tipy na hotely pre rodiny s deťmi
  3. Buďte na cestách v bezpečí pomocou kamery Mio MiVue 751 !
  4. Elektromobily kúpime lacnejšie. Na cestách bude viac ekovozidiel
  5. Tipy kde v lete ušetrite najviac a čo si určite nenechajte újsť
  6. Oslava 50. výročia pristátia na Mesiaci aj v Košiciach
  7. Už to na vás niekedy padalo?
  8. Príbeh Maťa Homolu: Od malička srdcom pretekár
  9. 15. ročník letnej školy pre študentov z TEC Monterrey, Mexiko
  10. Najefektívnejšie vám hladinu železa v tele doplní hémové železo
  1. Sporením sa oberáte o peniaze. Najmä v týchto štyroch prípadoch 13 871
  2. Hodnotenie profesionála: Dovolenka v Bulharsku 8 693
  3. Dvanásť zaujímavých výletov na spestrenie dovolenky v Turecku 7 365
  4. Výnimočná učiteľka z Ružomberka 7 005
  5. Najefektívnejšie vám hladinu železa v tele doplní hémové železo 6 755
  6. Dovolenka na Malorke: Tipy na hotely pre rodiny s deťmi 6 362
  7. Rezervujte si last minute dovolenku so zľavou až do 70% 5 756
  8. Tipy, ako si vybrať najlepší televízor a ušetriť až 1960 € 4 654
  9. Elektromobily kúpime lacnejšie. Na cestách bude viac ekovozidiel 4 492
  10. Koľko stojí najlacnejší elektromobil? Cena vás poteší 4 152

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto - štart rakety Falcon 9.
Účastníci sprievodu 9. ročníka festivalu Dúhový Pride v Bratislave 20. júla 2019.
Súboj medzi Julianom Alaphilippom a Thibautom Pinotom.
Účastníci sprievodu 9. ročníka festivalu Dúhový Pride v Bratislave 20. júla 2019.

Neprehliadnite tiež

Školy im nenavaria, lebo majú diétu. Od štátu si môžu vypýtať peniaze

Predložiť treba posúdenie od lekára o diétnej strave.

Ilustračné foto.
Turkov sankcie Bruselu neodradia.

British Airways aj Lufthansa pozastavili lety do Káhiry

Ministerstvo upozorňuje Britov cestujúcich do Egypta na zvýšené riziko terorizmu.

Ilustračné foto.