SME

Nóri otvorili prvú podmorskú reštauráciu v Európe

Unikátna reštaurácia ponúka večeru pod morom.

Pohľad na čiastočne ponorenú reštauráciu s názvom Under v nórskom Lindesnes.Pohľad na čiastočne ponorenú reštauráciu s názvom Under v nórskom Lindesnes. (Zdroj: TASR/AP)

LINDESNES. "Toto malé okienko máme neďaleko kuchyne. Zakaždým, keď pred ním pláva nejaká trochu zvláštna ryba, zastavím sa a pýtam sa sám seba, akú by asi mala chuť," hovorí šéfkuchár.

Pre neho i pre hostí v prvej podmorskej reštaurácii v Európe sa každé jedlo vymyká všednosti, píše agentúra AFP.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Predstavenia z morského života

Táto architektonická kuriozita nazvaná Under sa nachádza v Lindesnes na samom juhu Nórska a ponúka už niekoľko týždňov večeru v reštaurácii pod morom. Tu si môžete vychutnať ako Poseidonove obľúbené pokrmy, tak jedinečnú vyhliadku v hĺbke piatich metrov pod morom.

SkryťVypnúť reklamu

Keď prejdete chodbou z betónu na brehu Severného mora, dovedie vás dlhé dubové schodisko do reštaurácie s obrovským oknom. Za touto veľkou obrazovkou, ktorá má viac ako 36 metroch štvorcových a podľa jej tvorcov sa podobá periskopu, sa neustále odohrávajú predstavenia z morského života.

"Under v nórčine znamená 'pod' v zmysle ponorený a podmorský, takisto to znamená niečo ako úžasný '," vysvetľuje Stig Ubostad, ktorý podmorskú reštauráciu vlastní spolu s bratom.

"Je to nepochybne najväčšia reštaurácie na svete a jediná v Európe," zdôrazňuje.

Upozorňuje na otázky životného prostredia

Nie sú tu žiadni klauni ani žraloky, ako je tomu vo viac-menej podobných podnikoch na Maldivách či v Dubaji. Ale je tu úžasný les chalúh, kadiaľ podľa ročného obdobia plávajú tresky, tulene alebo kajky morské.

SkryťVypnúť reklamu

"Je to región na samom juhu, kde sa poloslaná voda z východu stretáva so slanými vodami Atlantiku, preto je tu veľká rozmanitosť živočíchov," vysvetľuje biológ Trond Rafoss, ktorý sa špecializuje na morské druhy a ktorý sa na projekte podieľal.

Okrem osobitej architektúry a skvelej gastronómie má Under ďalší zásadný cieľ: upozorňovať na otázky životného prostredia.

Zamestnanci reštaurácie z rôznych krajín sú vyškolení, aby mohli hostí medzi jedlom informovať o morskom balete, ktorý možno inšpiroval Julesa Verna.

"Hostia sem prichádzajú za dobrodružstvom, ale to, čo vidia, nie je žiadne akvárium. Možno je to ryba, ktorá sa na nás pozerá ako v akváriu," podotýka Rafoss. "Nikdy nebudete sklamaní: príroda vás nikdy nesklame," dodáva.

SkryťVypnúť reklamu
Načítavam video...

Používajú miestne produkty

Reštaurácia, ktorú navrhla firma Snøhetta, ktorá je autorom slávnych budov, ako je opera v Osle či vstup do Pamätníka 11. septembra v New Yorku, podáva päťkrát týždenne 40 druhov jedál.

Šéfkuchár Nicolai Ellitsgaard z Dánska a jeho podriadení zostavujú sezónne menu predovšetkým na báze morských produktov, ako je dezert z piatich druhov morských rias. "Snažíme sa používať miestne produkty, ktoré nikto iný naozaj nepoužíva," hovorí šéfkuchár.

Reštaurácia nie je pre všetkých: menu o 16 až 18 chodoch tu stojí 2250 nórskych korún. Avšak miesta v nej sú rezervované šesť mesiacov dopredu.

"Je úžasné vstúpiť sem a vidieť to prekrásne svetlo. Modrá a zelená voda, interiér ladiaci s morom, to všetko vyvoláva dojem, že sa potápate," hovorí päťdesiatdeväťročný profesor Dag Jacobsen, ktorý sem prišiel s manželkou a priateľmi.

SkryťVypnúť reklamu

Pokiaľ ide o milovníkov katastrofických filmov, môžu byť pokojní: plexisklo silné 25 centimetrov bolo vyvinuté tak, aby odolalo búrkam.

"Mali sme na to tím poradcov," hovorí spolumajiteľ reštaurácie Stig Ubostad. "Nie je nič bezpečnejšieho," dodáva.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

KURZY

Koľko dostanem za 1 euro (29. 3. 2024)
USD 1.081
AUD 1.661
CZK 25.305
JPY 163.450
CAD 1.467
GBP 0.855
HUF 395.260
PLN 4.312
CHF 0.977
SEK 11.525

Zobraziť kompletný kurzový lístok

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 29 612
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 415
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 543
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 911
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 259
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 097
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 844
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 765
  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 083
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 646
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 435
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 863
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 453
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 366
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 265
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 432
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 083
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 646
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 435
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 863
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 453
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 366
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 265
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 432
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu