SME
Sobota, 7. december, 2019 | Meniny má Ambróz

Nemci našli v hydine nebezpečné baktérie odolné voči antibiotikám

Baktérie obsahuje až polovica kuracieho v diskontných supermarketoch.

Ilustračné fotoIlustračné foto(Zdroj: SME - Gabriel Kuchta)

BERLÍN. Polovica kuracieho mäsa v nemeckých diskontných supermarketoch obsahuje baktérie odolné voči antibiotikám, ktoré predstavujú veľké zdravotné riziko.

Vyplýva to zo štúdie neziskovej organizácie Germanwatch, ktorej výsledky zverejnil v stredu webový portál stanice Deutsche Welle.

Článok pokračuje pod video reklamou

Baktérie odolali antibiotikám

Germanwatch analyzovala v univerzitnom laboratóriu 59 vzoriek kuracieho mäsa z veľkých diskontných supermarketov pochádzajúcich zo štyroch najväčších bitúnkov v Nemecku.

Podľa ich zistení až 56 percent z nich obsahovalo baktérie rezistentné voči antibiotikám.

Environmentálna organizácia Germanwatch uviedla, že výsledky štúdie potvrdzujú "alarmujúco vysokú mieru rezistencie". Tá ukazuje, že nadmerné používanie antibiotík v priemyselnom spracovaní hydiny ohrozuje ľudské zdravie.

S liekmi to preháňame

Lieky proti baktériám strácajú na účinnosti v dôsledku ich nadmerného používania. Čím viac antibiotík ľudia užívajú, tým sú baktérie odolnejšie, poznamenala Deutsche Welle.

Štúdia podľa Deutsche Welle ukázala, že tretina skúmaných vzoriek kuracieho mäsa zo sietí supermarketov Lidl, Netto, Real, Aldi a Penny bola kontaminovaná baktériami odolnými voči tzv. rezervným antibiotikám.

Ide o antibiotiká štvrtej a piatej generácie, ktoré sa používajú na boj proti baktériám rezistentným voči tradičným antibiotikám.

Nakaziť sa dá i vdýchnutím

Hoci sa baktérie po tepelnej úprave mäsa zničia, ľudia sa môžu infikovať napríklad i nepriamo počas prípravy jedál, keď sa baktérie zachytia na krájacej doske či na noži, tvrdia odborníci.

Zamestnanci hydinových fariem sa môžu nakaziť i vdýchnutím baktérií.

Malé farmy obstáli

Výskumníci testovali aj 12 vzoriek mäsa z malých fariem. Baktériu odolnú voči antibiotikám tam našli len v jednom prípade.

Hoci nemeckí chovatelia hydiny znížili spotrebu antibiotík od roku 2011 na polovicu, Germanwatch tvrdí, že stále ide o dvakrát vyššie množstvo, ako je to napríklad v Dánsku, Británii či Rakúsku.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výrobca špičkových automobilov odporúča palivá OMV MaxxMotion
  2. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  3. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  4. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  5. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov
  6. Athleisure: V športových legínach do mesta aj na šport
  7. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  8. Dotácie stlačili cenu ekologických Volkswagenov na minimum
  9. Aké vianočné darčeky nakúpiť a zaplatiť len za dva z troch?
  10. ​​​​​​​Navštívte Horný Zemplín, kde je všetko
  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  2. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  3. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  4. Tipy na darčeky z Tokaja...
  5. Vieme kto vám dá garanciu doručenia zásielky do Vianoc
  6. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov
  7. Tenisový lakeť je nielen ochorenie športovca
  8. Výrobca špičkových automobilov odporúča palivá OMV MaxxMotion
  9. Athleisure: V športových legínach do mesta aj na šport
  10. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  1. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 13 460
  2. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 9 844
  3. Agadir je úplne iný ako zvyšok Maroka 9 752
  4. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 9 326
  5. Každodenne sa na cestách zraní veľa detí 8 058
  6. Žijú v núdzi, zázrak je aj kilo cestovín 7 340
  7. Čo chýba deťom v pestúnskych rodinách? Láska to nie je 7 136
  8. Ťažko uveriť, že aj takto kvalitne sa dá študovať na Slovensku 6 660
  9. Večer bola voda pitná, ráno už nie 6 240
  10. Hypotéka v dvadsiatke. Ako vyzerá opak mileniálov? 6 233

Téma: Mikroorganizmy


Článok je zaradený aj do ďalších tém Potraviny, Baktérie, Nemecko, Antibiotiká

Hlavné správy zo Sme.sk

Prešov bude po výbuchu plynu hľadať odpovede, panelák prezrie statik

Výbuch neprežilo najmenej päť ľudí, ich počet sa pravdepodobne zvýši.

Výbuch plynu v Prešove.
Jedna z dvesto vzoriek produktov, ktoré museli vedci analyzovať vrámci vyšetrovania nákazy chorých vaperov.
Al Pacino a Robert De Niro vo filme The Irishman.

Neprehliadnite tiež

S akciami Saudi Aramco sa začne obchodovať v Rijáde 11. decembra

Z predaja 1,5 percenta akcií, alebo troch miliárd akcií, tak získa 25,6 miliardy USD.

Saudi Aramco

Spotrebiteľská dôvera v USA je najvyššia za sedem mesiacov

Index spotrebiteľskej dôvery Michiganskej univerzity vzrástol v decembri na 99,2 bodu.

Britské obchody dostávajú zabrať.

Veľkoobchodné ceny v Rakúsku v novembri klesali

Naopak, ceny živých zvierat zaznamenali rast.

Vlajka Rakúska.
Minister Steve Mnuchin.