SME
Nedeľa, 26. máj , 2019

Nemci našli v hydine nebezpečné baktérie odolné voči antibiotikám

Baktérie obsahuje až polovica kuracieho v diskontných supermarketoch.

Ilustračné fotoIlustračné foto(Zdroj: SME - Gabriel Kuchta)

BERLÍN. Polovica kuracieho mäsa v nemeckých diskontných supermarketoch obsahuje baktérie odolné voči antibiotikám, ktoré predstavujú veľké zdravotné riziko.

Vyplýva to zo štúdie neziskovej organizácie Germanwatch, ktorej výsledky zverejnil v stredu webový portál stanice Deutsche Welle.

Článok pokračuje pod video reklamou

Baktérie odolali antibiotikám

Germanwatch analyzovala v univerzitnom laboratóriu 59 vzoriek kuracieho mäsa z veľkých diskontných supermarketov pochádzajúcich zo štyroch najväčších bitúnkov v Nemecku.

Podľa ich zistení až 56 percent z nich obsahovalo baktérie rezistentné voči antibiotikám.

Environmentálna organizácia Germanwatch uviedla, že výsledky štúdie potvrdzujú "alarmujúco vysokú mieru rezistencie". Tá ukazuje, že nadmerné používanie antibiotík v priemyselnom spracovaní hydiny ohrozuje ľudské zdravie.

S liekmi to preháňame

Lieky proti baktériám strácajú na účinnosti v dôsledku ich nadmerného používania. Čím viac antibiotík ľudia užívajú, tým sú baktérie odolnejšie, poznamenala Deutsche Welle.

Štúdia podľa Deutsche Welle ukázala, že tretina skúmaných vzoriek kuracieho mäsa zo sietí supermarketov Lidl, Netto, Real, Aldi a Penny bola kontaminovaná baktériami odolnými voči tzv. rezervným antibiotikám.

Ide o antibiotiká štvrtej a piatej generácie, ktoré sa používajú na boj proti baktériám rezistentným voči tradičným antibiotikám.

Nakaziť sa dá i vdýchnutím

Hoci sa baktérie po tepelnej úprave mäsa zničia, ľudia sa môžu infikovať napríklad i nepriamo počas prípravy jedál, keď sa baktérie zachytia na krájacej doske či na noži, tvrdia odborníci.

Zamestnanci hydinových fariem sa môžu nakaziť i vdýchnutím baktérií.

Malé farmy obstáli

Výskumníci testovali aj 12 vzoriek mäsa z malých fariem. Baktériu odolnú voči antibiotikám tam našli len v jednom prípade.

Hoci nemeckí chovatelia hydiny znížili spotrebu antibiotík od roku 2011 na polovicu, Germanwatch tvrdí, že stále ide o dvakrát vyššie množstvo, ako je to napríklad v Dánsku, Británii či Rakúsku.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  2. Telefón počas šoférovania vás môže vážne ohroziť. Čo s tým?
  3. ČSOB podporuje podnikateľov a malé firmy
  4. Termínovaný vklad alebo stavebné sporenie. Čo sa oplatí viac?
  5. Bezstarostná klíma len za 35 € mesačne a s doživotným servisom
  6. Top desať pobytových zájazdov, ktoré si nenechať ujsť
  7. Nabrali odvahu bojovať ďalej
  8. Pravda o šalátových uhorkách. Vydržia bez plastovej fólie?
  9. Rušia vás susedia? Toto na nich zaberie
  10. Top dvadsaťpäť hotelov na rodinnú dovolenku
  1. Deťom v Poluse je venovaný celý mesiac jún
  2. Tesco na Slovensku dosiahlo jeden z cieľov udržateľného rozvoja
  3. Týždenníky MY prichádzajú s veľkou novinkou
  4. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  5. O2: Záujemcov o eKasu vybavujeme flexibilne
  6. VIDEOrecenze autokamery MiVue C380 Dual - hodnotí youtuber DIY!
  7. Môže byť občan Európskej únie ako spoločník v slovenskej s.r.o.?
  8. ČSOB podporuje podnikateľov a malé firmy
  9. Telefón počas šoférovania vás môže vážne ohroziť. Čo s tým?
  10. Mliečny sortiment privátnych značiek boduje o spotrebiteľov
  1. Rušia vás susedia? Toto na nich zaberie 32 846
  2. Termínovaný vklad alebo stavebné sporenie. Čo sa oplatí viac? 24 193
  3. Šok pri servisnej prehliadke! Za toto už neplaťte 21 088
  4. Pravda o šalátových uhorkách. Vydržia bez plastovej fólie? 15 622
  5. Top desať pobytových zájazdov, ktoré si nenechať ujsť 12 979
  6. Telefón počas šoférovania vás môže vážne ohroziť. Čo s tým? 8 805
  7. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali 6 749
  8. Top dvadsaťpäť hotelov na rodinnú dovolenku 3 293
  9. Bezstarostná klíma len za 35 € mesačne a s doživotným servisom 3 182
  10. Hľadáte tip na výlet s autom? Navštívte krásne horské priesmyky 2 039

Téma: Mikroorganizmy


Článok je zaradený aj do ďalších tém Potraviny, Baktérie, Nemecko, Antibiotiká

Hlavné správy zo Sme.sk

Stĺpček šéfredaktorky

Krajina volá po zmene, dominancia Smeru padla

Krajina fašistom úplne nenaletela, ale extrémisti zacítili svoju šancu.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME

Minúta po minúte: Predbežné výsledky ukazujú na súboj Smeru, PS/Spolu a ĽSNS

Voľby do Európskeho parlamentu prebehli bez problémov.

Antonín Langweil staval model Prahy v rokoch 1826 - 1837 a investoval doňho celý majetok.
Mark Stone strieľľa úvodný gól semifinále Kanada - Česko na MS v hokeji 2019.

Neprehliadnite tiež

Podcast Index

Index: Ako vidieť kus sveta popri práci a nezbankrotovať

Mladí sa čoraz menej spoliehajú na cestovné kancelárie.

Logo podcastu Index o ekonomike a podnikaní.

Nové clá v USA na oblečenie z Číny by mohli zavrieť obchody

Obchodný spor medzi USA a Čínou ani po roku neutíchol, ale naopak naberá na intenzite.

Ilustračné foto.

Miliardárov v ázijsko-tichomorskom regióne ubudlo

Miliardári z regiónu utrpeli v minulom roku veľké straty.

Ilustračné foto.

Príjmy Grécka z turizmu vzrástli o vyše 37 percent

K vyšším tržbám prispeli najmä Nemci a Američania.

Korfu, Grécko.