SME
Štvrtok, 3. december, 2020 | Meniny má OldrichKrížovkyKrížovky

V teste neuspela skoro polovica testovaných olivových olejov v Španielsku

Oleje nemajú nárok na prémiovú klasifikáciu.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: pixabay.com/stevepb)

MADRID. Podľa najnovšieho spotrebiteľského prieskumu v Španielsku až 20 zo 41 najpredávanejších tzv. extra panenských olivových olejov neuspelo v teste chuti.

To znamená, že nemajú nárok na prémiovú klasifikáciu. Informoval o tom denník El País.

Označovaný ako "extra virgin"

Testy na objednávku španielskeho spotrebiteľského združenia (OCU) tak opäť vyvolali diskusiu o tom, či je olivový olej nesprávne označovaný ako "extra virgin".

Testy totiž odhalili, že mnohé z najpredávanejších značiek olivového oleja v španielskych obchodoch nie sú extra virgin, napriek tomu, že to ich štítky tvrdia.

Skryť Vypnúť reklamu

OCU nechalo preveriť 41 výrobkov. Testovala sa ich chuť, ako aj iné faktory, pričom výsledky ukázali, že až 20, teda takmer polovica z nich, si nezaslúžilo, aby boli označené za extra panenské, ale patrili do cenovo nižšej kategórie panenských olejov.

Producenti olejov omietli výsledky testov s argumentom, že pri analýze sa vyskytli nezrovnalosti. Tvrdia, že ich výrobky spĺňajú všetky kritériá pre označenie extra virgin.

Musia spĺňať parametre

Olivové oleje v Španielsku sú klasifikované podľa nariadenia Európskej únie (EÚ).

To rozdeľuje produkty na extra panenské, panenské, olivové a olivové výlisky.

Výrobok musí spĺňať určité fyzikálne a chemické parametre, aby mohol byť klasifikovaný ako extra panenský, a musí tiež spĺňať senzorické normy, ktoré sa merajú veľmi striktným testom chuti.

Skryť Vypnúť reklamu

V štúdii OCU 20 analyzovaných výrobkov zlyhalo pri tomto senzorickom teste, ktorý je v Európe povinný.

Výrobcovia však tvrdia, že chuťový test je príliš subjektívny a nedá sa mu dôverovať. "Neboli zistené žiadne fyzikálno-chemické problémy, jediný problém bol chuťový test, ktorý je nespoľahlivou metódou," vyhlásil Primitivo Fernández, riaditeľ španielskeho združenia výrobcov potravinárskych olejov (Anierac).

Podľa Fernándeza sa priemysel dlho snažil navrhnúť "elektronický nos", aby sa znížil subjektívny prvok testu a získali spoľahlivejšie výsledky.

Chuťový test je dôležitým faktorom pri rozhodovaní o tom, či výrobok dostane nálepku extra panenský.

Podľa nariadenia EÚ, aby bol výrobok klasifikovaný ako extra panenský, nesmie mať žiadnu chuťovú chybu a musí mať ovocnú arómu. Ochutnávači sú pritom dobre vyškolení odborníci.

Skryť Vypnúť reklamu

Zmiešané s olejom do svietidiel

V predchádzajúcich štúdiách OCU objavilo výrobky, ktoré boli zmiešané s inými olejmi vrátane oleja do svietidiel.

Tentoraz organizácia nenašla také závažné porušenia, ale namiesto toho rôzne chyby chuti. Podobný problém sa vyskytol aj v Belgicku, Taliansku a Portugalsku, ale v menšej miere.

Fernández sa však domnieva, že ide o chyby, ktoré by si obyčajný spotrebiteľ nemal všimnúť, a upozornil, že aj hodnotenia špeciálnych ochutnávačov sa líšia.

V každom prípade publikovanie takýchto podľa neho subjektívnych výsledkov je pre výrobcov nespravodlivé a komerčne zničujúce, dodal.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nie je to len chlapská záležitosť
  2. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  3. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  4. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  5. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  6. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  7. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  8. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  9. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  10. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  1. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  2. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  3. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  4. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  5. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  6. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  7. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  8. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  9. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  10. Novinka medzi prefabrikátmi
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 17 365
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 492
  3. Aká je chémia vôní 13 029
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 627
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 454
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 997
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 634
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 284
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 827
  10. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 7 189
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Porovnanie Slovenska a Maďarska

Občas si nahovárame, že sme na tom s úrovňou demokracie a politickej zodpovednosti lepšie.

Bratislavský Aupark mení majiteľa. Cena prekoná všetky rekordy

Realitný obchod desaťročia je pred finalizáciou.

Ilustračné foto

Koronavírus: Pribudlo ďalších 32 obetí a takmer dvetisíc nakazených (minúta po minúte)

Antigénové testy odhalili ďalších 1 413 osôb s koronavírusom.

Predsedníčka Za ľudí Veronika Remišová.
Komentár Branislava Benčata

Haščák nie je Penta? Nebláznite

Partneri počkali, kým sa boss stiahne potupne.

Neprehliadnite tiež

Talianska ekonomika klesne o takmer deväť percent, odhadujú analytici

Tretia najväčšia ekonomika eurozóny sa v roku 2021 by sa mala odraziť od dna.

Nosenie rúšok je v Taliansku povinné už aj vonku.

Výberové konanie na šéfa fondu rozvoja bývania vyhral terajší riaditeľ

Do výberového konania sa prihlásilo osem uchádzačov.

Ilustračné foto.
NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Polovica štátnych akcioviek vymenila šéfov. Netransparentne

Najférovejšie nových šéfov vyberali na ministerstve hospodárstva.

Práce na obchvate by mali byť dokončené v marci 2023.

Koalícia chce do ústavnej reformy vložiť aj zmeny pri dôchodkoch

Pozmeňujúci návrh má v pléne podať poslanec za hnutie Sme rodina.

Národná rada SR.