SME
Pondelok, 2. august, 2021 | Meniny má GustávKrížovkyKrížovky

V teste neuspela skoro polovica testovaných olivových olejov v Španielsku

Oleje nemajú nárok na prémiovú klasifikáciu.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: pixabay.com/stevepb)

MADRID. Podľa najnovšieho spotrebiteľského prieskumu v Španielsku až 20 zo 41 najpredávanejších tzv. extra panenských olivových olejov neuspelo v teste chuti.

To znamená, že nemajú nárok na prémiovú klasifikáciu. Informoval o tom denník El País.

Označovaný ako "extra virgin"

Testy na objednávku španielskeho spotrebiteľského združenia (OCU) tak opäť vyvolali diskusiu o tom, či je olivový olej nesprávne označovaný ako "extra virgin".

Testy totiž odhalili, že mnohé z najpredávanejších značiek olivového oleja v španielskych obchodoch nie sú extra virgin, napriek tomu, že to ich štítky tvrdia.

Skryť Vypnúť reklamu

OCU nechalo preveriť 41 výrobkov. Testovala sa ich chuť, ako aj iné faktory, pričom výsledky ukázali, že až 20, teda takmer polovica z nich, si nezaslúžilo, aby boli označené za extra panenské, ale patrili do cenovo nižšej kategórie panenských olejov.

Producenti olejov omietli výsledky testov s argumentom, že pri analýze sa vyskytli nezrovnalosti. Tvrdia, že ich výrobky spĺňajú všetky kritériá pre označenie extra virgin.

Musia spĺňať parametre

Olivové oleje v Španielsku sú klasifikované podľa nariadenia Európskej únie (EÚ).

To rozdeľuje produkty na extra panenské, panenské, olivové a olivové výlisky.

Výrobok musí spĺňať určité fyzikálne a chemické parametre, aby mohol byť klasifikovaný ako extra panenský, a musí tiež spĺňať senzorické normy, ktoré sa merajú veľmi striktným testom chuti.

Skryť Vypnúť reklamu

V štúdii OCU 20 analyzovaných výrobkov zlyhalo pri tomto senzorickom teste, ktorý je v Európe povinný.

Výrobcovia však tvrdia, že chuťový test je príliš subjektívny a nedá sa mu dôverovať. "Neboli zistené žiadne fyzikálno-chemické problémy, jediný problém bol chuťový test, ktorý je nespoľahlivou metódou," vyhlásil Primitivo Fernández, riaditeľ španielskeho združenia výrobcov potravinárskych olejov (Anierac).

Podľa Fernándeza sa priemysel dlho snažil navrhnúť "elektronický nos", aby sa znížil subjektívny prvok testu a získali spoľahlivejšie výsledky.

Chuťový test je dôležitým faktorom pri rozhodovaní o tom, či výrobok dostane nálepku extra panenský.

Podľa nariadenia EÚ, aby bol výrobok klasifikovaný ako extra panenský, nesmie mať žiadnu chuťovú chybu a musí mať ovocnú arómu. Ochutnávači sú pritom dobre vyškolení odborníci.

Skryť Vypnúť reklamu

Zmiešané s olejom do svietidiel

V predchádzajúcich štúdiách OCU objavilo výrobky, ktoré boli zmiešané s inými olejmi vrátane oleja do svietidiel.

Tentoraz organizácia nenašla také závažné porušenia, ale namiesto toho rôzne chyby chuti. Podobný problém sa vyskytol aj v Belgicku, Taliansku a Portugalsku, ale v menšej miere.

Fernández sa však domnieva, že ide o chyby, ktoré by si obyčajný spotrebiteľ nemal všimnúť, a upozornil, že aj hodnotenia špeciálnych ochutnávačov sa líšia.

V každom prípade publikovanie takýchto podľa neho subjektívnych výsledkov je pre výrobcov nespravodlivé a komerčne zničujúce, dodal.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  2. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte
  3. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  4. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  5. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  6. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  7. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  8. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  10. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  1. Vodného slalomára privítal doma aj jeho hlavný partner BILLA
  2. Autorka prezradila motív novej knihy. Poteší nielen romantičky
  3. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  4. Diskusia o elektromobiloch nie je „súťaž krásy“
  5. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  6. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  7. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  8. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  9. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  10. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 5 395
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 174
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 758
  4. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 699
  5. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 537
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 418
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 245
  8. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 2 713
  9. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 2 583
  10. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 2 264
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Predseda parlamentu Boris Kollár počas spoločnej tlačovky s Máriou Kolíkovou.

Dlžníkom budú môcť exekútori vziať menej peňazí.


1. aug
Rory Sabbatini.

Golfistovo tetovanie vyvoláva otázky, vraví expert na extrémizmus.


a 1 ďalší 8 h
Peter Tkačenko

V Hlase si nevšimli, že väčšina voličov podporuje očkovanie.


5 h

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto

Číslo zahŕňa osobné, úžitkové autá aj autobusy.


TASR 7m
Novak Djokovič na LOH Tokio 2020 / 2021.

Hry v Tokiu patria medzi najdrahšie v histórii.


3 h
Ilustračné foto

Spustenie semafora v blízkosti obce Ivanka pri Dunaji spôsobuje komplikácie.


TASR 4 h
Štátny tajomník ministerstva hospodárstva Ján Oravec.

Krajniak minulý štvrtok predstavil podrobnosti časti dôchodkovej reformy.


TASR 4 h