SME
Streda, 4. august, 2021 | Meniny má Dominik, DominikaKrížovkyKrížovky

Mäsa jeme menej, zachutili nám syry a sme väčší kávičkári

Jedálny lístok Slovákov sa za ostatných 25 rokov zmenil od základov.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: FOTOLIA)

Jeme menej hovädzieho mäsa a tradičných príloh, ako sú zemiaky či pečivo. Na tanieroch sa, naopak, častejšie objavujú syry a ryby, viac sladíme medom a sme väčší kávičkári.

Analytici Poštovej banky porovnali údaje o ročnej spotrebe potravín zo Štatistického úradu v roku 1993 a v roku 2016.

Prečítajte si tiež: Ceny masla a vajíčok už nestúpajú tak prudko Čítajte 

Porovnanie napovedá, že z jedálneho lístka postupne vypadávali menej zdravé potraviny, napríklad tučnejšie mäso.

Nedá sa však povedať, že by sme jedli aj viac zeleniny – jej spotreba je približne rovnaká ako na začiatku 90. rokov minulého storočia.

Skryť Vypnúť reklamu

Veľké zmeny nastali pri mäse. "Konzumácia mäsa akéhokoľvek druhu sa u nás odvtedy znížila o desatinu," konštatovala analytička Poštovej banky Lucia Dovalová.

Najviac to vidno na spotrebe hovädzieho mäsa, ktorá sa znížila o 70 percent.

"Môžu za to zrejme vyššie ceny hovädzieho mäsa a najmä teľacieho mäsa, ale aj vyššia konzumácia rýb a hydiny v mene zdravšieho životného štýlu," odhaduje Dovalová. Pri bravčovom mäse sme približne na rovnakej úrovni ako pred 25 rokmi.

Hydina, ryby a syry

Hydiny dnes jeme – zrejme aj vďaka priaznivejším cenám – viac. Jej spotreba za 25 rokov stúpla o 40 percent.

"Mäso na našich tanieroch zrejme vytláčajú aj syry, cestoviny či ryby," dodala. Z hľadiska výživy je dobrou správou, že spotreba rýb sa u nás zvýšila viac ako o tretinu.

Skryť Vypnúť reklamu

Mäso na našich tanieroch zrejme vytláčajú aj syry, cestoviny či ryby.

Zaujímavé je, že na Slovensku klesla aj spotreba pečiva a chleba – približne o tretinu a spotreba zemiakov takmer o polovicu. Naopak, zvykli sme si na cestoviny.

"Jeme ich až o 65 percent viac ako v prvom roku našej samostatnosti," tvrdí analytička.

V rámci trendov, ktoré k nám prišli z iných európskych krajín, sme sa naučili jesť syry. Kým v roku 1993 bola priemerná ročná spotreba syrov na hlavu päť kilogramov, v roku 2016 to už bolo viac ako jedenásť kilogramov.

Chceme žiť zdravšie

Cukor sme postupne začali vymieňať za zdravší med. Cukru používame o deväť percent menej ako predtým, spotreba medu sa, naopak, zvýšila o 120 percent.

Medzi nápojmi sú zaujímavé údaje o káve a víne. Kávy dnes vypijeme ročne o 80 percent viac, spotreba vína sa zvýšila o jednu pätinu.

Skryť Vypnúť reklamu

"Vínom sme začali postupne nahrádzať tradičné pivo, ktoré popíjame v menšom množstve – takmer o štvrtinu," dodala.

Jeme tiež menej tukov a masla – vyššia je spotreba rastlinných tukov na úkor živočíšnych. Spotreba mlieka klesla takmer o polovicu. "Prekvapivé je, že zeleniny jeme stále rovnako. Pri ovocí naša spotreba klesla o desať percent."

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  2. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  3. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  4. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  6. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  7. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  8. Slovensko v tieni tureckého polmesiaca
  9. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  10. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  1. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  2. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  3. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  4. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  5. Dekarbonizácia má byť súčasťou moderných dodávateľských vzťahov
  6. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  7. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  8. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  9. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  10. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  1. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 719
  2. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 4 359
  3. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 212
  4. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 3 946
  5. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 918
  6. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 777
  7. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 045
  8. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise 2 857
  9. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor 2 670
  10. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci 2 642
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zranili sa desiatky ľudí, siedmi sú v kritickom stave.


SITA a 1 ďalší 1 h
Ilustračná fotografia.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 392-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 541 obetí.


a 4 ďalší 10 h

Obvykle, keď sa tu pochoduje pod vlajkami ĽSNS, účastníci požadujú presný opak toho, čo dnes.


Neprehliadnite tiež

Covid automat: Ako sa zmenia opatrenia?

Najvýraznejší rast zaznamenali reštaurácie a pohostinstvá.


TASR 31m
Peter Celec

Rozhovor s molekulárnym biológom Petrom Celecom.


1 h
Proti ukončeniu platnosti moratória protestovala demokratická členka Snemovne reprezentantov Cori Bushová (v strede) zo štátu Missouri, ku ktorej sa v pondelok pridali aj demokratickí členovia Kongresu Alexandria Ocasiová-Cortezová, či Jimmy Gonzalez.

Nový zákaz sa vzťahuje asi na 90 percent nájomcov.


TASR 4 h
Záplavy v Nemecku brali domy aj autá.

Obyvatelia regiónov, ktoré minulý mesiac zasiahli katastrofické povodne, môžu počítať s rýchlou pomocou.


TASR 14 h