Ako to vyzerá v obchode bez lepku, bez mäsa a bez odpadu

U Dobrožrúta je vegánsky nielen chlieb.

Manželia Zvalovci v obchode U Dobrožrúta(Zdroj: Jakub Letovanec)

Vegánskych reštaurácií je dnes pomerne dosť. Nie sú ojedinelé ani bezlepkové pekárne. Prevádzok s nulovým odpadom je už pomenej, ale určite by ste dlho hľadali toto všetko dokopy – a nielen na Slovensku.

Tortové rezy, mafiny a ďalšie dobroty za sklom U Dobrožrúra majú niekoľko zvláštností. To, že sú vegánske, znie na prvé počutie čudne, veď kto by jedol zákusky s mäsom.

Prečítajte si tiež: Záhrady nie sú len o kvetoch

Lenže vajíčka sú takmer v každom cesate, v mnohých je tiež mlieko, a to aj ako šľahačka či tvaroh.

U Dobrožrúta síce ponúkajú šľahačkové aj tvarohové zákusky, ale nie sú z mlieka. V obchode sa vo fľaškách dá kúpiť „nemlieko“.

„Všetko sa začalo tým, že som mala rôzne potravinové intolerancie. Ak máte celiakiu a stravujete sa vegánsky, nemáte veľa možností, pokiaľ ide o sladkosti. Vlastne iba raw cakes, ktorých som bola prejedená. Začala som teda vymýšľať recepty,“ opisuje Daniela „Dada“ Zvalová svoje začiatky.

Zákusky sú bezlepkové a vegánske a ak niekto jedáva iba túto kombináciu, U Dobrožrúta sa nemôže pomýliť.

Predaj z vreca

Potravinové suroviny sa v tomto obchodíku nepredávajú balené spoza pultu ani z regálov, ale z vriec. Stoja jedno vedľa druhého, plné strukovín, orechov, ryže a ďalších surovín na varenie.

Vrecia z papiera sú okrem sklených misiek jedinými obalmi v tomto obchode – aj tie dodávateľom vracajú. Vlastne majú ešte kompostovateľný obal z cukrovej trstiny a kukuričného škrobu, ktorý ako bezobalový obchod nemôžu spoplatňovať.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C5GMU na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C5GMU na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Škola fantázie v Tatralandii. Keď učenie dokáže baviť
  2. Záujem o Jarabinky rastie, lákajú na zaujímavé prvenstvo
  3. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy
  4. Rezidenčná štvrť bez betónových plotov
  5. SME.sk môžete teraz čítať aj bez reklamy
  6. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  7. Chcete investovať a zároveň sporiť s 3% úrokom?
  8. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  9. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov
  10. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska!
  1. Záujem o Jarabinky rastie, lákajú na zaujímavé prvenstvo
  2. SME.sk môžete teraz čítať aj bez reklamy
  3. Škola fantázie v Tatralandii. Keď učenie dokáže baviť
  4. Brieždenie pod lomenicou
  5. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  6. Chcete investovať a zároveň sporiť s 3% úrokom?
  7. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy
  8. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  9. Zlatý mok čapujú najlepšie v Prešove. Šarišským Majstrom výčapu
  10. Rezidenčná štvrť bez betónových plotov
  1. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 15 919
  2. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 13 246
  3. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov 10 738
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov? 7 436
  5. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku 5 546
  6. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska! 4 991
  7. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať 4 396
  8. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste 3 914
  9. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy 3 261
  10. Najužitočnejšia appka 2 717

Téma: Vegetariánstvo


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Je Rybanič whistleblower? Odborníci sa nezhodli

Rybanič chce názor Súdneho dvora Európskej únie.

Komentár Zuzany Kepplovej

Na Dankovom diplome vlastne nezáleží

Bol by to prezident, v ktorom by nejeden našinec spoznal vlastný príbeh.

Neprehliadnite tiež

Kapsch požaduje zrušenie zmluvy na prevázdku mýta v Česku

Zmluvu minister Dan Ťok podpísal podľa rakúskej firmy nezákonne.

Vlakovému dopravcovi hrozí za marenie inšpekcie miliónová pokuta

Ročné tržby majú vyše 200 miliónov eur.

Talianskú značka Versace predala rodina za takmer dve miliardy

Versace vytvoril niekoľko ikonických šiat. Jedny z nich mala na sebe hneď po rozvode aj princezná Diana.

Je to paráda. Vitana vyhrala spor o frázu zo známej piesne

Spor o slová z piesne sa začal v roku 2010.