Ako to vyzerá v obchode bez lepku, bez mäsa a bez odpadu

U Dobrožrúta je vegánsky nielen chlieb.

Manželia Zvalovci v obchode U Dobrožrúta(Zdroj: Jakub Letovanec)

Vegánskych reštaurácií je dnes pomerne dosť. Nie sú ojedinelé ani bezlepkové pekárne. Prevádzok s nulovým odpadom je už pomenej, ale určite by ste dlho hľadali toto všetko dokopy – a nielen na Slovensku.

Tortové rezy, mafiny a ďalšie dobroty za sklom U Dobrožrúra majú niekoľko zvláštností. To, že sú vegánske, znie na prvé počutie čudne, veď kto by jedol zákusky s mäsom.

Prečítajte si tiež: Záhrady nie sú len o kvetoch

Lenže vajíčka sú takmer v každom cesate, v mnohých je tiež mlieko, a to aj ako šľahačka či tvaroh.

U Dobrožrúta síce ponúkajú šľahačkové aj tvarohové zákusky, ale nie sú z mlieka. V obchode sa vo fľaškách dá kúpiť „nemlieko“.

„Všetko sa začalo tým, že som mala rôzne potravinové intolerancie. Ak máte celiakiu a stravujete sa vegánsky, nemáte veľa možností, pokiaľ ide o sladkosti. Vlastne iba raw cakes, ktorých som bola prejedená. Začala som teda vymýšľať recepty,“ opisuje Daniela „Dada“ Zvalová svoje začiatky.

Zákusky sú bezlepkové a vegánske a ak niekto jedáva iba túto kombináciu, U Dobrožrúta sa nemôže pomýliť.

Predaj z vreca

Potravinové suroviny sa v tomto obchodíku nepredávajú balené spoza pultu ani z regálov, ale z vriec. Stoja jedno vedľa druhého, plné strukovín, orechov, ryže a ďalších surovín na varenie.

Vrecia z papiera sú okrem sklených misiek jedinými obalmi v tomto obchode – aj tie dodávateľom vracajú. Vlastne majú ešte kompostovateľný obal z cukrovej trstiny a kukuričného škrobu, ktorý ako bezobalový obchod nemôžu spoplatňovať.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5GMU na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5GMU na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  2. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  3. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  5. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí
  6. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku!
  7. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie
  8. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov
  9. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére
  10. Začítajte sa do Bibliotéky
  1. Modesta Real Estate úspešne sprostredkovala obchodnú transakciu
  2. Už viete, čo spravíte s ojazdenými, letnými pneumatikami?
  3. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  4. Viete, ako dlho trvá laserová operácia očí?
  5. Ako sa darí na Slovensku a v Európe odvetviu fintech?
  6. Rekonštrukcia interiéru v zime?
  7. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  8. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  9. Zaraďte do svojho jedálnička kvalitné slovenské hovädzie mäso
  10. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  1. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 23 841
  2. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 17 084
  3. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 11 658
  4. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 9 382
  5. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku! 8 807
  6. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie 7 412
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 6 870
  8. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov 4 354
  9. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 198
  10. Superťažký kvíz o pneumatikách. Zvládne ho len 1 % motoristov 3 182

Téma: Vegetariánstvo


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Najsilnejší primátori budú v Bratislave a vo východoslovenských metropolách

Smeru najbližšia zostane Banská Bystrica, kde sú aj medzi nezávislými nominanti tejto strany

DOMOV

Profesor Hvorecký: Dekan plagiátor je svedectvom úpadku akademickej obce

Školy nemajú pri plagiátoch veľa možností.

BRATISLAVA

Antikampaň v bratislavskom Starom Meste nezabrala

Aufrichtová vyhrala, Borguľa zmizol. Števčík voličov nestratil.

PRIMÁR

Potraviny, ktoré vám pomôžu znížiť cholesterol

Potraviny účinkujú rôznymi spôsobmi.

Neprehliadnite tiež

Hlavným cieľom nového šéfa koncernu General Electric je zníženie dlhu

Vyjadrenia Larryho Culpa neprijali pozitívne investori a akcia General Electric sa prepadla až o 10 percent.

Stávkové kancelárie mu neverili. Voľby vyhral s veľkým náskokom

Najviac peňazí ľuďom priniesla výhra Matúša Valla.

Tržby skupiny Kofola vzrástli od začiatku tohto roka o vyše dve percentá

V auguste tržby prvýkrát v histórii prekročili mesačnú miliardovú hranicu predajov.

Akcie britských tabakových gigantov sa prepadli, BAT je na takmer päťročnom minime

Regulátori v Spojených štátoch plánujú zákaz mentolových cigariet.

Výrobcovia malých OZE sa musia znova zaregistrovať do projektu Zelená domácnostiam

Poukážky pre slovenské domácnosti sa vydávajú iba pre registrované zariadenia.