Ako to vyzerá v obchode bez lepku, bez mäsa a bez odpadu

U Dobrožrúta je vegánsky nielen chlieb.

Manželia Zvalovci v obchode U Dobrožrúta(Zdroj: Jakub Letovanec)

Vegánskych reštaurácií je dnes pomerne dosť. Nie sú ojedinelé ani bezlepkové pekárne. Prevádzok s nulovým odpadom je už pomenej, ale určite by ste dlho hľadali toto všetko dokopy – a nielen na Slovensku.

Tortové rezy, mafiny a ďalšie dobroty za sklom U Dobrožrúra majú niekoľko zvláštností. To, že sú vegánske, znie na prvé počutie čudne, veď kto by jedol zákusky s mäsom.

Prečítajte si tiež: Záhrady nie sú len o kvetoch

Lenže vajíčka sú takmer v každom cesate, v mnohých je tiež mlieko, a to aj ako šľahačka či tvaroh.

U Dobrožrúta síce ponúkajú šľahačkové aj tvarohové zákusky, ale nie sú z mlieka. V obchode sa vo fľaškách dá kúpiť „nemlieko“.

„Všetko sa začalo tým, že som mala rôzne potravinové intolerancie. Ak máte celiakiu a stravujete sa vegánsky, nemáte veľa možností, pokiaľ ide o sladkosti. Vlastne iba raw cakes, ktorých som bola prejedená. Začala som teda vymýšľať recepty,“ opisuje Daniela „Dada“ Zvalová svoje začiatky.

Zákusky sú bezlepkové a vegánske a ak niekto jedáva iba túto kombináciu, U Dobrožrúta sa nemôže pomýliť.

Predaj z vreca

Potravinové suroviny sa v tomto obchodíku nepredávajú balené spoza pultu ani z regálov, ale z vriec. Stoja jedno vedľa druhého, plné strukovín, orechov, ryže a ďalších surovín na varenie.

Vrecia z papiera sú okrem sklených misiek jedinými obalmi v tomto obchode – aj tie dodávateľom vracajú. Vlastne majú ešte kompostovateľný obal z cukrovej trstiny a kukuričného škrobu, ktorý ako bezobalový obchod nemôžu spoplatňovať.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5GMU na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5GMU na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  10. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  6. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  8. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  9. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  10. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 15 543
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 252
  3. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 182
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 8 278
  5. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 8 218
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 6 624
  7. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 4 838
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 4 559
  9. Jedli ste už ružovú čokoládu? 4 159
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 2 769

Téma: Vegetariánstvo


Hlavné správy zo Sme.sk

Komentár Zuzany Kepplovej

Mal Kočner Glváča na diaľkové ovládanie?

Zsuzsová s Glváčom je možno podobná schéma ako Trošková u Fica.

Podcast Klik

Klik: Internet sa znova zbláznil. Konečne

Komentovaný prehľad technologických správ.

Neprehliadnite tiež

Britské domácnosti sa pred brexitom zásobujú balíčkami prežitia

Trvanlivé potraviny naskladňujú aj obchodníci.

Zsuzsovú vyšetrujú aj pre Bonaparte

Obvinená Zsuzsová pomáhala vraj likvidovať účtovníctvo firmy.

Taxikári v Barcelone opäť protestovali proti službám ako je Uber

Taxíky od piatkového popoludnia blokujú najrušnejšiu dopravnú tepnu v centre Barcelony.

Firma vám určí, ako preplatí rekreáciu

Zamestnávateľ to má určiť v internom predpise.

V predpredaji ponúkajú cestovky k zájazdu rôzne bonusy. Neskôr nebudú

Na letnú dovolenku pri mori si treba odložiť viac peňazí.