SME
Utorok, 27. júl, 2021 | Meniny má BoženaKrížovkyKrížovky

Pekári vyčíslili dopady sociálneho balíčka, pekárňam hrozí krach

Mzdové náklady údajne tvoria až polovicu nákladov na výrobu pečiva.

Ilustračné foto. Ilustračné foto. (Zdroj: TASR – Štefan Puškáš)

BRATISLAVA. Slovenskí pekári vyčíslili prvé dôsledky sociálneho balíčka.

V rámci vlastnej štúdie vykonanej počas mája tohto roka sa zamerali na zistenie percentuálneho zvýšenia celkových nákladov na výrobu pekárenských výrobkov. Informovala o tom Marta Kováčová z Agentúry Nextina.

Správa o ekonomických dosahoch legislatívnych opatrení podľa nej uvádza, že celkové náklady sa pekárom zvýšili priemerne o 11 percent.

Problém robia vyššie náklady

Prečítajte si tiež: Od mája sa zvýšia príplatky za nočné či víkendy. V akej výške budú? Čítajte 

Pri väčšine pekární sa mzdové náklady dostali na hranicu 50 percent z celkových výrobných nákladov.

Skryť Vypnúť reklamu

"Nejde pritom len o priame zvýšenie mzdových nákladov, ale aj o zvýšenie nákladov na ďalšie tovary a služby zo strany našich dodávateľov, keďže aj tým sa zvýšili ich vlastné, predovšetkým personálne náklady," zdôvodnila Tatiana Lopúchová, predsedníčka Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov.

Pod vplyvom zvýšenia minimálnej mzdy pekári očakávajú dosah zvýšenia nákladov na úrovni 12 až 14 percent do konca roku 2018.

Najväčší percentuálny nárast v máji pritom zaznamenali pri agentúrnom zamestnávaní. Tam sa im náklady zvýšili pod vplyvom sociálneho balíčka o 70 až 100 percent za hodinu práce.

Pekári sú stratoví

Prečítajte si tiež: Na dedinách ľudia kupujú aj do zásoby, v mestách nie Čítajte 

Pekári však naďalej upozorňujú, že sa im nepodarilo zvýšené náklady pretaviť do odbytových cien. Prevažne zahraničné reťazce odmietajú odoberať pečivo za vyššie ceny, do ktorých sú pretavené náklady zo sociálneho balíčka.

Skryť Vypnúť reklamu

Avšak bez podstatného zvýšenia cien výrobkov nie je možné, aby prišlo k avizovanému efektu sociálneho balíčka, a to k zvýšeniu čistých príjmov zamestnancov.

Z dôvodu prehlbujúcej sa straty pekári budú prinútení pristúpiť ku kráteniu alebo dokonca k rušeniu motivačných zložiek miezd, ktoré majú nenárokovateľnú povahu, ako aj ostatných poskytovaných benefitov.

"Výsledkom bude situácia, keď zamestnanec dostane rovnakú mzdu ako pred účinnosťou novely Zákonníka práce a všetky zvýšené náklady v podobe odvodov budú pekárne odvádzať výlučne štátu, ktorý sa tak stáva jediným finančným beneficientom legislatívnych zmien," uvádza sa v prieskume.

Pekári hovoria o krachu odvetvia

Prečítajte si tiež: Slanšie ako morská voda. Analýza chlebov ukázala vysoké množstvá soli Čítajte 

Podľa pekárov je nevyhnutné, aby začali vláda a ministerstvo pôdohospodárstva okamžite konať a urýchlene prijali opatrenia na zmiernenie hroziaceho krachu odvetvia.

Skryť Vypnúť reklamu

"Rada pekárov od začiatku legislatívneho procesu vyjadrila podporu sociálnemu balíčku, avšak vopred upozorňovala na potrebu urýchleného prijatia nového zákona o neprimeraných obchodných podmienkach. K tomu však do dnešného dňa neprišlo, a to aj napriek avizovanej účinnosti nového zákona od 1. júla 2018," podčiarkla Lopúchová.

Pre pekárov je neprijateľné neustále odďaľovanie účinnosti zákona (o neprimeraných obchodných podmienkach), ktorého cieľom má byť okrem iného možnosť oveľa efektívnejšie postihovať nečestné obchodné praktiky a aspoň zmierniť nevýhodné postavenie slovenských prvovýrobcov.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  2. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  3. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  4. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  5. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  7. Lenivý brunch s Muchom
  8. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  9. Od Česka až po Jadran
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Wüstenrot predstavuje novú stratégiu pre slovenský trh
  2. Na zmenu zdravotnej poisťovne vám po novom stačia 3 minúty
  3. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  4. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  5. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  6. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  7. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 10 349
  2. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 6 387
  3. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 763
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 323
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 273
  6. Od Česka až po Jadran 3 834
  7. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 130
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 103
  9. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny 2 059
  10. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu 2 030
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jaroslav Spišiak je poradcom ministra vnútra Romana Mikulca.

Spišiak pomáha s reformou polície.


16 h
Peter Tkačenko

Výmena ministra vnútra by prospela aj koalícii.


18 h
Eliška Mintálová na OH Tokio 2020 / 2021.

Eliška Mintálová dostala 50-sekundovú penalizáciu.


Marián Szűcs 1 h

Neprehliadnite tiež

Jarmila Halgašová.

Strana chce menej byrokracie pri schvaľovaní projektov v poľnohospodárstve.


TASR 54m
Wüstenrot - ilustračná fotografia.

Poisťovňa ruší aj poskytovanie medziúverov.


TASR 58m
Šéf spoločnosti Tesla Elon Musk.

Automobilka za tri mesiace do konca júna vyrobila viac ako 206-tisíc vozidiel.


SITA 2 h
Nový nástroj využíva šesť šálok mletej kávy.

Dôvodom sú mrazy, ktoré ohrozujú úrodu.


TASR 16 h