SME
Sobota, 5. december, 2020 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Väčšina pekárov chce dať ľuďom príplatky za nočnú a víkendovú prácu v plnej výške

Pekári však upozorňujú, že v extrémnych prípadoch bude ich podnikanie vysoko stratové.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: Ján Krošlák)

BRATISLAVA. Od začiatku mája tohto roka začínajú platiť vyššie príplatky za prácu v noci, cez sviatok a zavedú sa príplatky za prácu počas víkendov.

Väčšina slovenských pekárov však neplánuje využiť výnimku, ktorú im umožní zákon, teda nepridať svojim zamestnancom toľko, koľko im štát nariaďuje. Práve naopak, zamestnancom plánujú dať príplatky v plnej výške.

Kritický nedostatok zamestnancov

Pekári patria do segmentu, ktorý si bude môcť v rámci tohto povinného zvyšovania príplatkov uplatniť výnimku cez tzv. derogačnú klauzulu. Tú si firmy môžu upraviť v kolektívnej, resp. pracovnej zmluve so zamestnancom. Umožnila by tak pekárom neplatiť zákonom nariadenú výšku príplatkov, ale nižšiu.

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Od mája sa zvýšia príplatky za nočné či víkendy. V akej výške budú? Čítajte 

"Túto možnosť sa väčšina priemyselných pekárov, a teda tých, ktorí zamestnávajú najväčší počet ľudí v tomto segmente, rozhodla nevyužiť. Uvedomujeme si, že stav pekárenského sektora je zlý, mzdy patria medzi najnižšie v potravinárskom priemysle a zároveň máme kritický nedostatok zamestnancov. Našich ľudí chceme lepšie zaplatiť," avizoval predseda Únie priemyselných pekárov SR Vladislav Baričák.

Príplatky budú stáť podľa prepočtov slovenský pekárenský sektor 24 miliónov eur. V súčasnosti je hodinová cena práce v pekárenskom segmente vyčíslená v priemere na päť eur.

Ekonomicky likvidačná výroba

Po zavedení príplatkov v extrémnych prípadoch, teda ak pôjde o kombináciu práce v noci a v nedeľu, ktorá je zároveň sviatkom, hodina práce narastá až trojnásobne, čo predstavuje hodinovú sadzbu až 15 eur.

Skryť Vypnúť reklamu

"Toto je pre pekárov ekonomicky likvidačné, výroba v tieto dni bude vysoko stratová. Naším cieľom je preto akceptovanie ekonomicky oprávnených nákladov, teda výrobných nákladov, zo strany viacerých zahraničných reťazcov, ktoré nás tlačia s odbytovými cenami hlboko do straty. Je predsa absolútne legitímne si za výrobky pýtať minimálne takú cenu, ktorú my zaplatíme pri výrobe," doplnil Baričák.

Podľa aktuálnych verejne dostupných údajov z účtovných závierok za rok 2017 vyplýva, že dvadsiatka najväčších hráčov na pekárenskom trhu dohromady vykázala vysokú stratu, a to až 831.000 eur. No oficiálne dáta o výsledkoch hospodárenia v oblasti výroby pekárskych výrobkov hovoria, že produkcia dosiahla výnosy viac ako 7 miliónov eur.

Rokovania s vládou pokračujú

"Aby sme dokázali vyčísliť objektívny skutkový stav, musíme ešte komunikovať so Štatistickým úradom SR, aby sme zistili, ktoré subjekty sú do štatistiky zahrňované tak, aby nedochádzalo k skresľovaniu dosiahnutého hospodárskeho výsledku v segmente čerstvej pekárenskej výroby," spresnil Baričák.

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Trinásty plat a príplatky za prácu budú. Čo sa mení pre zamestnancov (Q&A) Čítajte 

Pre tento zlý stav v segmente pekári aj naďalej pokračujú v rokovaniach s vládou.

Neakceptácia nákladov pri rokovaniach s odberateľmi donútila slovenských pekárov žiadať v novele zákona o neprimeraných obchodných podmienkach o spresnenie definície výrobných nákladov na "ekonomicky oprávnené náklady", ktoré definuje zákon o cenách.

To, že jeho podmienky sa musia sprísniť, uviedli aj zástupcovia Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR na návšteve v nitrianskej pekárni minulý týždeň.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  3. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  4. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  5. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  6. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  7. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  8. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  9. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Väčšina fajčiarov dala deťom cigarety, ak si vypýtali
  3. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  10. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 920
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 12 110
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 861
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 741
  5. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 459
  6. Aká je chémia vôní 9 177
  7. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 8 969
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 836
  9. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 685
  10. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu 8 355
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

Vybrané postavy slovenského covidového betlehema (píše Michal Havran)

Dali sme svetu pokryteckú vládu bez mravov, ktorá nás vťahuje do hysterickej telenovely.

Koronavírus na Slovensku: Do pilotného testovania sa zapojilo viacero škôl (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili už viac ako 115-tisíc nakazených. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 981 obetí.

Testovanie žiakov a rodičov v Mútnom.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Hra s otvoreným ohňom

Keď Blaha hovorí o ochrane liberálnej demokracie, du blejt, velebnosti.

Peter Schutz
Adam Žampa.

Neprehliadnite tiež

Americký akciový trh v závere týždňa stúpol na rekordné maximá

Zisky akcií technologických, zdravotníckych a energetických firiem prevážili nad stratami spoločností, ktoré sa spoliehajú na výdavky spotrebiteľov.

Ilustračné foto

Predaj ojazdených áut počas pandémie stúpa

V celej Európe ľudia skupujú ojazdené autá, aby sa vyhli autobusom a vlakom.

Ilustračné foto

Slováci v obchodoch každoročne najviac míňajú v decembri

Obchodníci v decembri utŕžia až o 40 percent viac ako počas iných mesiacov.

Ilustračné foto
Záujem je, tak ako každý rok, o silvestrovské pobyty na chate.