SME
Utorok, 3. august, 2021 | Meniny má JergušKrížovkyKrížovky

Väčšina pekárov chce dať ľuďom príplatky za nočnú a víkendovú prácu v plnej výške

Pekári však upozorňujú, že v extrémnych prípadoch bude ich podnikanie vysoko stratové.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: Ján Krošlák)

BRATISLAVA. Od začiatku mája tohto roka začínajú platiť vyššie príplatky za prácu v noci, cez sviatok a zavedú sa príplatky za prácu počas víkendov.

Väčšina slovenských pekárov však neplánuje využiť výnimku, ktorú im umožní zákon, teda nepridať svojim zamestnancom toľko, koľko im štát nariaďuje. Práve naopak, zamestnancom plánujú dať príplatky v plnej výške.

Kritický nedostatok zamestnancov

Pekári patria do segmentu, ktorý si bude môcť v rámci tohto povinného zvyšovania príplatkov uplatniť výnimku cez tzv. derogačnú klauzulu. Tú si firmy môžu upraviť v kolektívnej, resp. pracovnej zmluve so zamestnancom. Umožnila by tak pekárom neplatiť zákonom nariadenú výšku príplatkov, ale nižšiu.

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Od mája sa zvýšia príplatky za nočné či víkendy. V akej výške budú? Čítajte 

"Túto možnosť sa väčšina priemyselných pekárov, a teda tých, ktorí zamestnávajú najväčší počet ľudí v tomto segmente, rozhodla nevyužiť. Uvedomujeme si, že stav pekárenského sektora je zlý, mzdy patria medzi najnižšie v potravinárskom priemysle a zároveň máme kritický nedostatok zamestnancov. Našich ľudí chceme lepšie zaplatiť," avizoval predseda Únie priemyselných pekárov SR Vladislav Baričák.

Príplatky budú stáť podľa prepočtov slovenský pekárenský sektor 24 miliónov eur. V súčasnosti je hodinová cena práce v pekárenskom segmente vyčíslená v priemere na päť eur.

Ekonomicky likvidačná výroba

Po zavedení príplatkov v extrémnych prípadoch, teda ak pôjde o kombináciu práce v noci a v nedeľu, ktorá je zároveň sviatkom, hodina práce narastá až trojnásobne, čo predstavuje hodinovú sadzbu až 15 eur.

Skryť Vypnúť reklamu

"Toto je pre pekárov ekonomicky likvidačné, výroba v tieto dni bude vysoko stratová. Naším cieľom je preto akceptovanie ekonomicky oprávnených nákladov, teda výrobných nákladov, zo strany viacerých zahraničných reťazcov, ktoré nás tlačia s odbytovými cenami hlboko do straty. Je predsa absolútne legitímne si za výrobky pýtať minimálne takú cenu, ktorú my zaplatíme pri výrobe," doplnil Baričák.

Podľa aktuálnych verejne dostupných údajov z účtovných závierok za rok 2017 vyplýva, že dvadsiatka najväčších hráčov na pekárenskom trhu dohromady vykázala vysokú stratu, a to až 831.000 eur. No oficiálne dáta o výsledkoch hospodárenia v oblasti výroby pekárskych výrobkov hovoria, že produkcia dosiahla výnosy viac ako 7 miliónov eur.

Rokovania s vládou pokračujú

"Aby sme dokázali vyčísliť objektívny skutkový stav, musíme ešte komunikovať so Štatistickým úradom SR, aby sme zistili, ktoré subjekty sú do štatistiky zahrňované tak, aby nedochádzalo k skresľovaniu dosiahnutého hospodárskeho výsledku v segmente čerstvej pekárenskej výroby," spresnil Baričák.

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Trinásty plat a príplatky za prácu budú. Čo sa mení pre zamestnancov (Q&A) Čítajte 

Pre tento zlý stav v segmente pekári aj naďalej pokračujú v rokovaniach s vládou.

Neakceptácia nákladov pri rokovaniach s odberateľmi donútila slovenských pekárov žiadať v novele zákona o neprimeraných obchodných podmienkach o spresnenie definície výrobných nákladov na "ekonomicky oprávnené náklady", ktoré definuje zákon o cenách.

To, že jeho podmienky sa musia sprísniť, uviedli aj zástupcovia Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR na návšteve v nitrianskej pekárni minulý týždeň.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  2. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  3. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  4. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  5. Slovensko v tieni tureckého polmesiaca
  6. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  7. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  8. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  9. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  10. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  1. Dekarbonizácia má byť súčasťou moderných dodávateľských vzťahov
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  4. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  5. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  6. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  7. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  8. Slovensko v tieni tureckého polmesiaca
  9. Môže pivo spojiť Prešov s Veľkým Šarišom?
  10. Vodného slalomára privítal doma aj jeho hlavný partner BILLA
  1. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 499
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 880
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 957
  4. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 900
  5. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 3 768
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 615
  7. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 3 348
  8. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 2 700
  9. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 2 266
  10. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách? 2 118
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovory ZKH: Lucia Ďuriš Nicholsonová.

Nicholsonová odchod z SaS neľutuje.


a 1 ďalší 2. aug
Peter Tkačenko

Igor Matovič sa opäť ukázal ako učiteľ národa.


32m

Po troch tonách siláckych rečí o daňovej reforme nakoniec prišiel s tým, že žiadnu nenavrhne. Cool!


Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.

ÚVO rozdal desiatky pokút.


a 1 ďalší 59m
Minister práce Milan Krajniak.

Novelu o sociálnom poistení kritizovala aj SaS.


TASR 3 h
Erik Tomáš.

Poslanec sa odvoláva na časť novely zákona.


TASR 3 h