Pivovar, ktorý prežil privatizérov aj Juhoafričanov

Značka piva Šariš je známa nielen na východe Slovenska. Závod dnes vlastnia Japonci a varí sa tu aj české pivo.

Zásobníky na jačmeň v pivovare Šariš.(Zdroj: Jozef Ryník)

Od svojho založenia v polovici 60. rokov minulého storočia pivovar Šariš prežil zlaté pivné časy socializmu, keď spotreba piva bola oveľa vyššia ako dnes. Po páde socializmu mal podnik šťastie na prvého súkromného majiteľa– amerického Slováka Rudolfa Mosného,rodáka z Veľkého Šariša. Podnikateľ najväčší pivovar na východe Slovenska nevytuneloval,ale zveľadil.

„Priniesol sem nové technológie, rozbehol spoluprácu s rakúskym pivovarom Ottakringer,“ spomína si Ján Čerkala, hlavný sládok a manažér pivovaru Šariš.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ozdravený pivovar však nemohol konkurovať veľkým nadnárodným gigantom ako holandský Heineken, ktorý už v 90. rokoch vstúpil na slovenský trh. Preto sa R. Mosný v roku 1997 rozhodol predať pivovar juhoafrickej pivovarenskej skupine SABMiller. To pivovar zachránilo.

Slováci sú konzervatívni a nie všade sú zrelí na zmenu. Často novinku vyskúšajú, ale vrátia sa ku klasickým ležiakom, ktoré majú uložené v chuťovej pamäti

Ján Čerkala, hlavný sládok a manažér pivovaru Šariš

Investície do technológie

Juhoafričania do pivovaru investovali, zachovali štandardy tradičnej výroby piva a zefektívnili ju.

„Prvé, čo ich zaujímalo, bola naša receptúra na varenie piva. Keď si ju pozreli, povedali, že ju máme zachovať a štandardizovať,“ vysvetľuje sládok. Zlatý mok zo Šariša si teda zachoval pôvodnú kvalitu.

Navyše noví majitelia rozšírili výrobu o ďalšie licenčné značky. Pri Prešove dnes varia aj české pivá Kozel či Gambrinus.

Pivovar vo Veľkom Šariši pri Prešove prežil aj ťažké časy na začiatku tohto milénia. Po výraznom zvýšení spotrebnej dane v roku 2003 začala na Slovensku spotreba piva prudko klesať a s ňou sa znížil aj počet pivovarov. Neprežili najmä stredne veľké podniky, ktoré boli silné regionálne, ale malé na celoslovenskom trhu.

Ešte niekoľko rokov SABMiller držal na trhu dvojicu pivovarov – topoľčiansky Topvar a Šariš. S príchodom krízy v roku 2008 a po ďalšom prepade spotreby piva sa napokon Juhoafričania rozhodli Topvar v roku 2009 zatvoriť. Podľa J. Čerkalu Šariš prežil preto, lebobol trikrát väčší ako Topvar a vďaka modernejším technológiám varil pivo efektívnejšie.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C589C na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C589C na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  3. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  4. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  5. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  6. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  7. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  8. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  9. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  10. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  1. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  2. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  3. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  4. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  5. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  6. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  7. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  8. Ekonomická diplomacia Indonézie
  9. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  10. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 33 953
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 003
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 17 907
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 17 518
  5. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 6 689
  6. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 6 269
  7. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 5 080
  8. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 4 225
  9. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 993
  10. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 3 408

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Rok zmien: Kaliňák, Vaľová aj Kočner. Padali symboly moci

Aké boli najzásadnejšie udalosti od vraždy Jána Kuciaka.

DOMOV

Exminister Kaliňák: Ja som si svoje urobil

Kaliňák hovorí, že už je na politickom dôchodku.

Neprehliadnite tiež

Trump dostal od Číny návrh na ukončenie obchodných sporov

Čínsky zoznam obsahuje 142 položiek a zahrňuje veľa vecí, ktoré USA od Pekingu požadovali.

Orbán očakáva rast sily regiónu strednej Európy v rámci EÚ

Z pohľadu obchodu je stredoeurópsko-nemecká os významnejšia než nemecko-francúzska.

BlackBerry kupuje firmu z oblasti kyberbezpečnosti

Kanaďanov zaujíma oblasť umelej inteligencie.

Volkswagen chce vo východnej Európe ďalšiu automobilku

Značka sa ohľadom presného umiestnenia ešte nerozhodla.

Prvej stavebnej sporiteľni klesá zisk, vidí za tým novelu o stavebnom sporení

V medziročnom porovnaní klesol zisk o viac ako 17 percent.