Pivovar, ktorý prežil privatizérov aj Juhoafričanov

Značka piva Šariš je známa nielen na východe Slovenska. Závod dnes vlastnia Japonci a varí sa tu aj české pivo.

Zásobníky na jačmeň v pivovare Šariš.(Zdroj: Jozef Ryník)

Od svojho založenia v polovici 60. rokov minulého storočia pivovar Šariš prežil zlaté pivné časy socializmu, keď spotreba piva bola oveľa vyššia ako dnes. Po páde socializmu mal podnik šťastie na prvého súkromného majiteľa– amerického Slováka Rudolfa Mosného,rodáka z Veľkého Šariša. Podnikateľ najväčší pivovar na východe Slovenska nevytuneloval,ale zveľadil.

„Priniesol sem nové technológie, rozbehol spoluprácu s rakúskym pivovarom Ottakringer,“ spomína si Ján Čerkala, hlavný sládok a manažér pivovaru Šariš.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ozdravený pivovar však nemohol konkurovať veľkým nadnárodným gigantom ako holandský Heineken, ktorý už v 90. rokoch vstúpil na slovenský trh. Preto sa R. Mosný v roku 1997 rozhodol predať pivovar juhoafrickej pivovarenskej skupine SABMiller. To pivovar zachránilo.

Slováci sú konzervatívni a nie všade sú zrelí na zmenu. Často novinku vyskúšajú, ale vrátia sa ku klasickým ležiakom, ktoré majú uložené v chuťovej pamäti

Ján Čerkala, hlavný sládok a manažér pivovaru Šariš

Investície do technológie

Juhoafričania do pivovaru investovali, zachovali štandardy tradičnej výroby piva a zefektívnili ju.

„Prvé, čo ich zaujímalo, bola naša receptúra na varenie piva. Keď si ju pozreli, povedali, že ju máme zachovať a štandardizovať,“ vysvetľuje sládok. Zlatý mok zo Šariša si teda zachoval pôvodnú kvalitu.

Navyše noví majitelia rozšírili výrobu o ďalšie licenčné značky. Pri Prešove dnes varia aj české pivá Kozel či Gambrinus.

Pivovar vo Veľkom Šariši pri Prešove prežil aj ťažké časy na začiatku tohto milénia. Po výraznom zvýšení spotrebnej dane v roku 2003 začala na Slovensku spotreba piva prudko klesať a s ňou sa znížil aj počet pivovarov. Neprežili najmä stredne veľké podniky, ktoré boli silné regionálne, ale malé na celoslovenskom trhu.

Ešte niekoľko rokov SABMiller držal na trhu dvojicu pivovarov – topoľčiansky Topvar a Šariš. S príchodom krízy v roku 2008 a po ďalšom prepade spotreby piva sa napokon Juhoafričania rozhodli Topvar v roku 2009 zatvoriť. Podľa J. Čerkalu Šariš prežil preto, lebobol trikrát väčší ako Topvar a vďaka modernejším technológiám varil pivo efektívnejšie.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C589C na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C589C na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Arabská exotika: TOP hotely v Ománe
  2. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  3. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  4. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  5. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  6. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  7. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  8. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  9. Najužitočnejšia appka
  10. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách
  1. Arabská exotika: TOP hotely v Ománe
  2. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  3. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  4. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Bratislava dostane o rok nový mestský bulvár
  10. Dexis Slovakia má nového generálneho riaditeľa
  1. Najužitočnejšia appka 16 365
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 14 763
  3. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 13 716
  4. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 12 501
  5. V O2 to s dátami poriadne prehnali 10 926
  6. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 552
  7. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 7 190
  8. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 209
  9. Čerstvosť je o správnom skladovaní. Reportáž zo skladu Kauflandu 3 980
  10. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu 2 414

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Trnava šokovala Brusel, hrdinom bol dvadsaťročný mladík

Senzácia pokračuje aj naďalej.

DOMOV

Žitňanská: Stratila som dôvod zotrvávať v koalícii aj formálne

Žitňanská sa chce viac venovať učeniu.

Komentár Zuzany Kepplovej

Kto žiadal otvorenosť, nikdy v cirkvi nepochodil

Obvinený biskup vidí tradičných nepriateľov.

DOMOV

Žitňanská sa rozhodla odísť zo strany Most-Híd

Exministerka spravodlivosti opúšťa aj poslanecký klub.

Neprehliadnite tiež

Indonézia zakázala zakladanie nových palmových plantáží

Producenti palmového oleja sú obviňovaní z ničenia životného prostredia a vykorisťovania zamestnancov.

Britský minister financií žiada EÚ o spoluprácu v prípade tvrdého brexitu

Rastú obavy z neriadeného odchodu Británie z Európskej únie.

Rušňovodič: Vlak môže začať horieť bez zjavnej príčiny

ZSSK za krátke obdobie horeli dva rušne.

Systém kontroly elektronických registračných pokladníc zostane bez zmien

OĽaNO tvrdí, že stále je možné obchádzať bezpečnostné prvky pri vydávaní daňového dokladu.

Matečná: Prípady sporných práv žiadateľov dotácii bude riešiť prokuratúra

Témou rokovania výboru bola aj nečinnosť ministerky v súvislosti s riešením situácie v pôdohospodárstve.