SME

Štát skontroloval spišské párky, našiel aj závažné pochybenia

Ministerstvo chce pozastaviť platnosť ochrannej známky pre spoločnosť Cimbaľák.

(Zdroj: Gabriel Kuchta)

BRATISLAVA. Ministerstvo pôdohospodárstva skontrolovalo deväť výrobcov spišských párkov. Testy nedopadli dobre.

„Tri výrobky majú jedno vážnejšie pochybenie a jeden výrobok má dve závažné pochybenia,“ povedala ministerka pôdohospodárstva Gabriela Matečná. Ďalšie dva výrobky majú podľa nej malé pochybenia a tri výrobky absolútne spĺňajú receptúru, ktorá je daná.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pozastavia chránené označenie

Všetci výrobcovia, u ktorých sa našli pochybenia, dostanú podľa Matečnej pokutu, v akej výške v súčasnosti nie je jasné. Okrem toho budú musieť receptúru upraviť tak, aby spĺňala predpísané kritéria.

SkryťVypnúť reklamu

To však nie je všetko. Ministerka sa rozhodla, že pri výrobkoch, kde sa našli závažné pochybenia, pozastaví platnosť chráneného označenia kontrolným orgánom, a to pre spoločnosť Cimbaľák z Bardejova, ktorá v testoch dopadla najhoršie.

To v podstate znamená, že párky od týchto výrobcov sa nebudú môcť nazývať spišské párky.

Párky od firmy Cimbaľák budú zároveň stiahnuté z trhu a firma nebude môcť spišské párky vyrábať až do preukázania výroby podľa stanovenej receptúry, informovala Štátna veterinárna a potravinová správa.

Európska komisia dáva označenie tým výrobkom, ktoré preukážu, že sa vyrábajú z tradičných surovín, sú niečím originálne, vyrábajú sa len jedným spôsobom, alebo sa viažu iba na určité miesto.

Ak neskôr firma chce predávať párky s názvom „Spišské párky“, musí ich vyrábať podľa predpísanej receptúry.

SkryťVypnúť reklamu

"Je to historicky po prvý raz, keď sme pristúpili k pozastaveniu chráneného označenia. Žiaden z výrobcov si však nemôže dovoliť meniť receptúru, ktorá je daná a stanovená zákonom," povedala ministerka Matečná.

Dodala, že spišské párky nie sú nebezpečné na konzumáciu.

Ktoré párky dopadli ako?

"Tri výrobky, ktoré spĺňajú receptúru, sú výrobky značky Baron, vlastná značka spoločnosti Tesco, ktorú vyrába púchovský mäsový priemysel, vlastná značka spoločnosti Billa, ktorú vyrába Tauris," informoval generálny riaditeľ sekcie potravinárstva a obchodu ministerstva Milan Lapšanský.

Malé pochybenia našli kontrolóri pri výrobkoch spoločnosti Mecom Lučenec, ich výrobok obsahoval stopové prvky sóje. Druhá s malým pochybením bola spoločnosť Maroš z Trenčína, kde bol nižší podiel tuku, ako predpisuje receptúra. "To je aj pozitívna informácia pre spotrebiteľa, pretože v párkoch bolo viac mäsa ako malo byť.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Spišské párky pohoreli v teste. Prečo si to nikto nevšimol a čo sa bude diať Čítajte 

Jedno závažné pochybenie mali dva výrobky od spoločnosti Mecom Lučenec, kde bol nižší podiel čistej svalovej bielkoviny a stopové zvyšky sóje. Výrobok spoločnosti Berto zase obsahoval košenilové farbivo E 120.

Najhoršie dopadla spoločnosť Cimbaľák a ich Spišské párky, kde kontrolóri zaznamenali najnižší podiel čistej svalovej bielkoviny a obsah košenilového červeného farbiva E 120.

"Výrobky, ktoré sú chránené, majú záväznú receptúru. Stanovili si ju samotní výrobcovia. Vždy sú párky mäsový výrobok, zložky ako hovädzie či bravčové mäso musia byť dodržané v presnom percentuálnom pomere," povedal Jozef Bíreš, ústredný riaditeľ Štátnej veterinárnej a potravinovej správy.

Dodal, že stopy sóje alebo farbivá nemajú v párkoch čo hľadať. "Na to tam je paprika, sladká aj štipľavá, ktorá ochutí výrobok," dodal Bíreš.

SkryťVypnúť reklamu

Testovali ich už v minulosti

Štátni kontrolóri sa pozreli na tie isté značky, ktoré prepadli v teste Asociácie spotrebiteľov Slovenska.

Tá si pred časom dala otestovať deväť druhov spišských párkov a skúmala, či sa naozaj vyrábajú podľa tradičnej receptúry, k čomu ich chránené označenie zaväzuje. Ukázalo sa, že nie.

Z deviatich slovenských výrobcov spišských párkov neprešiel testom ani jeden producent.

Išlo o spišské párky Tauris, Billa, Maroš, Berto, Cimbaľák, Tesco, Baron, Fine Life, Mecom a ohodnotila ich najhoršou známkou.

Niektoré mali málo hovädzieho a bravčového mäsa, v iných sa okrem papriky našli zakázané farbivá alebo sója, ďalšie klamali na obaloch.

Výrobcovia spišských párkov na výsledky testu reagovali rôznym spôsobom. Niektorí ho spochybňovali, iní hneď pristúpili k nápravám, ďalší vraveli, že pravidlá neporušujú.

SkryťVypnúť reklamu

Napríklad Mecom vysvetľoval, že sója sa do párkov mohla dostať v hotovej zmesi, ktorú jej na výrobu párkov dodáva iná firma. Na obale na to upozorňuje cez formulku „výrobok môže obsahovať...“.

Firma Berto tvrdila, že výsledky testu boli interpretované nesprávne, pretože asociácia zle pochopila, čo je to „mäso“. A napríklad Tesco chcelo problém analyzovať a Billa zase apelovať na výrobcu párkov, aby pravidlá dodržiaval.

Skontrolujú ďalšie výrobky

Matečná ďalej informovala, že inšpektori v najbližších mesiacoch skontrolujú všetky výrobky, ktoré majú chránené označenie. Na Slovensku má toto označenie dokopy 19 výrobkov.

Patrí medzi nich napríklad Skalický trdelník, Bratislavské rožky, Zázrivský korbáčik či Slovenský oštiepok.

Minulý týždeň v piatok Európska komisia oznámila, že sa do tohto zoznamu pridá ďalší výrobok (dokopy už 20. v poradí), a to Skalický rubín.

SkryťVypnúť reklamu

Ide o červené víno, ktoré sa získava úplným alebo čiastočným alkoholovým skvasením čerstvého hrozna výhradne z odrôd Frankovka modrá, Svätovavrinecké a Modrý Portugal.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

KURZY

Koľko dostanem za 1 euro (29. 3. 2024)
USD 1.081
AUD 1.661
CZK 25.305
JPY 163.450
CAD 1.467
GBP 0.855
HUF 395.260
PLN 4.312
CHF 0.977
SEK 11.525

Zobraziť kompletný kurzový lístok

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 815
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 554
  3. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 080
  4. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 953
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 645
  6. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 8 802
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 139
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 037
  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 451
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 693
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 496
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 11 910
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 440
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 399
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 294
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 6 938
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Tomáš Maštalír vo filme Smršť.

Všetci sa niečoho bojíme, hovorí.


Súkromné lety majú iné pravidlá ako bežné aerolinky.

Simona si zamilovala letectvo.


Mathias Grunewald: Ukrižovanie Krista (1513 – 1518).

Zodpovednosť sa celé stáročia pripisovala Židom.


Ilustračná fotografia.

Aký je život s RBD.


a 1 ďalší
  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 451
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 693
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 496
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 11 910
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 440
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 399
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 294
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 6 938
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu