SME
Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Pivo vyrobené z odpadu. Pivovar sa snaží zabrániť plytvaniu potravín

Pivovar Toast Ale používa pri výrobe piva vyhodený chlieb.

Ilustračná fotografia.Ilustračná fotografia. (Zdroj: Archív SME - Tomáš Benedikovič)

LONDÝN. Londýnsky pivovar sa snaží zabrániť plytvaniu potravín, z vyhodeného chleba vyrába pivo.

Výrobca nahrádza chlebom tretinu jačmenného sladu. Suroviny podľa CNN odoberá od firiem, ktoré vyrábajú sendviče. Odpad z pečiva by inak skončil v koši.

Plytvanie potravinami

Podľa Roba Wilsona z pivovaru Toast Ale nenájdete na koncoch sendviča kôrku. „Na začiatku výroby ju vždy niekto vezme a hodí do koša,“ vysvetľuje Wilson.

Toast Ale tvrdí, že v Spojenom kráľovstve je chlieb na zozname potravín, ktorými sa najviac plytvá.

Skryť Vypnúť reklamu

Spoločnosť odhaduje, že na ostrovoch sa každoročne vyhodí takmer 900-tisíc ton chleba, čo denne predstavuje asi 24 miliónov plátkov.

Staroveký recept

Varenie piva z chleba nie je vôbec žiadna novinka. Zlatý mok takto varili už v Mezopotámii pred 4-tisíc rokmi.

Tento recept z čias starobylého Babylonu nedávno použila aj belgická firma Brussels Beer pri výrobe piva Babylone.

Staroveký spôsob prípravy piva oslovil aj britského aktivistu bojujúceho proti plytvaniu jedla Tristama Stuarta. V roku 2015 založil firmu Toast Ale.

V priebehu dvoch rokov sa Toast Ale rozšíril z pivovaru Hackney v Londýne do Yorkshire a následne do New Yorku, Rio de Janeiro i islandského Reykjavíku.

Všetky zisky z predaja piva idú na konto charitatívnej organizácie Feedback, ktorú Stuart založil. Aby povzbudil ostatných k výrobe piva z chleba, recept zverejnil.

Skryť Vypnúť reklamu

Využitie prebytočného chleba

Prebytočný chlieb často putuje do potravinových bánk a charitatívnym organizáciám, ktoré ho ponúkajú bezdomovcom.

Ak už nadbytočný chlieb nie je vhodný na konzumáciu pre ľudí, môže sa použiť ako krmivo pre zvieratá.

Rovnako sa môže využiť na výrobu kompostu alebo ako zdroj obnoviteľnej energie. Wilson ale tvrdí, že tento spôsob je pre väčšinu pekární príliš nákladný.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  4. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  7. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  8. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 25 113
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 18 465
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 874
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 344
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 648
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 848
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 783
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 721
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 445
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 956
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Experti nesúhlasia s Krajčího vyjadreniami o AstraZenece a posune očkovania

Tento týždeň príde o takmer päťtisíc dávok vakcíny od Pfizeru menej.

Minister zdravotníctva Marek Krajčí.
Komentár šéfredaktorky Beaty Balogovej

Čo nám ostáva, keď Fico slintá po moci a vláda sa háda?

Čoraz ťažšie sa rozlišuje, ktoré rozhodnutie smeruje k ochrane životov a ktoré je len zneužívaním dôvery občanov.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Holý sa opäť zatajuje. Buď porušil pravidlá, alebo Britov zavádzal

Na Slovensku pravidlá neporušil, v Anglicku to isté nie je.

Štefan Holý.

Koronavírus na Slovensku: PCR testy odhalili 1 909 nakazených, pribudlo 111 úmrtí (minúta po minúte)

Od začiatku pandémie zomrelo v súvislosti s covidom 3 637 osôb, vyliečilo sa 173 761 ľudí.

Plošné testovanie na Covid-19:Zdravotník odoberá vzorku.

Neprehliadnite tiež

Fondom v druhom pilieri sa počas minulého týždňa prevažne nedarilo

Celkový objem majetku sa však zvýšil o 18,4 milióna eur.

Nastaviť si druhý pilier je pre výnos dôležité.

Evidenčné číslo má byť po novom viazané na auto bez ohľadu na okres

Navrhuje to skupina koaličných poslancov v novele zákona o cestnej premávke.

Ilustračná fotografia.

Arca Capital ponúkla súčinnosť americkým úradom

Ide o vyšetrovanie nekalej činnosti bývalého akcionára investičnej skupiny.

Hlavný akcionár finančnej skupiny Arca Capital Rastislav Velič.