SME
Štvrtok, 14. november, 2019 | Meniny má Irma

Test Spišských párkov skončil zle, slovenskí výrobcovia pohoreli

Ani jeden z deviatich výrobcov testom neprešiel, párky dostali hodnotenie nedostatočný.

Ilustračné foto. Ilustračné foto. (Zdroj: Gabriel Kuchta)

BRATISLAVA. Z deviatich slovenských výrobcov Spišských párkov, ktoré testovala v akreditovaných laboratóriách Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu v Bratislave Asociácia spotrebiteľov v SR, neprešiel testom ani jeden producent.

Testoval sa obsah čistej svalovej bielkoviny, tuku, prítomnosť sóje, soli a farbív, kvalita baranieho črievka, samotná deklarácia na obaloch a senzorika.

Medzi nedostatočne hodnotenými výrobcami Spišských párkov sa ocitli Tauris, Billa, Maroš, Berto, Cimbaľák, Tesco, Baron, Fine Life a Mecom.

Článok pokračuje pod video reklamou
Prečítajte si tiež: Výrobcovia Spišských párkov sa bránia: Výsledky testu nepôsobia dôveryhodne Čítajte 

Informoval o tom v pondelok na tlačovej besede predseda Asociácie spotrebiteľov v SR Miloš Lauko.

Čo vlastne jeme?

Za socializmu sa Spišské párky vyrábali z chudého bravčového a hovädzieho mäsa.

Dnešná norma je benevolentnejšia, ale aj tak presne predpisuje podiely mäsa.

Spišské parky musia obsahovať 21,2 percenta hovädzieho mäsa s obsahom tuku maximálne 10 percent, 21 percent bravčového mäsa s obsahom tuku maximálne 10 percent, 38 percent bravčového mäsa s obsahom tuku maximálne 50 percent a 12 percent bravčových koží.

"To je spolu 80,2 percent mäsa bez kože. To je dôvod, prečo je ich cena oveľa vyššia ako obyčajných párkov, ktoré nemajú zďaleka taký vysoký obsah mäsa. Spišské párky pri dodržaní všetkých noriem obsahu mäsa musia obsahovať aj minimálne 10 percent čistej svalovej bielkoviny," ozrejmil predpísané normy pre Spišské párky Miloš Lauko.

Výsledky testovania hodnotila Asociácia spotrebiteľov v SR ako najhoršie v jej 15-ročnej histórii.

"Šesť párkov nedodržalo dostatok čistej svalovej hmoty, po započítaní odchýlky ešte hranične splnili normy párky Billa. Zvyšných päť výrobcov (Cimbaľák, Fine Life, Baron, Mecom a Tesco) klame normy aj spotrebiteľov a do párkov dáva buď málo alebo nekvalitné mäso," informoval Miloš Lauko.

Problémy mali podľa Lauka aj párky so splnením noriem tuku a nedodržiavaním zákazu používania sóje v Spišských párkoch.

Obal ako jediná pomôcka

Prečítajte si tiež: Potravinová kobra odhalila tisíce pochybení, zamerali sa na vajcia, mäso či med Čítajte 

Výrobcovia na obale uvádzali aj prítomnosť iných zakázaných látok ako slanina, zmes korenín, škrobový sirup a ďalšie.

Spišské párky majú svoju typickú červenú šťavu, ktorá z nich vychádza, dosahovať sa má iba pridaním pálivej a sladkej papriky. Všetky testované párky ale obsahovali podľa Asociácie farbivá, konkrétne farbivo košenila (kyselina karmínová), pod označením E 120.

"Výsledky spotrebiteľského testu nevyznievajú dôveryhodne minimálne v bode, kde porovnávajú obsah farbív. Farbivo E120 známe ako "košenila" totiž naša spoločnosť pri výrobe spišských párkov nepoužíva vôbec. Budeme sa preto intenzívne zaujímať o metodiku zverejneného prieskumu. Jeho výsledky totiž nezodpovedajú naším kvalitatívnym postupom a môžu byť pre nás poškodzujúce," reagoval na výskyt farbiva E 120 v párkoch predseda predstavenstva GR Tauris Group Vladimír Ševčík.

Ak to, čo je napísané na obale, nesúhlasí s tým, čo namerajú v laboratóriu, je to klamanie a zavádzanie.

Miloš Lauko, predseda Asociácie spotrebiteľov SR

Asociácia má aj závažné výhrady voči zavádzaniu spotrebiteľov a obchádzaniu noriem výrobcami. Deklarácia na obale je jediná pomôcka, ktorú má spotrebiteľ v okamihu nákupného rozhodovania.

"Ak to, čo je napísané na obale, nesúhlasí s tým, čo namerajú v laboratóriu, je to klamanie a zavádzanie. Výrobca Maroš už na obale uvádza, že normu nesplnil a jeho párky majú len 15 percent hovädzieho mäsa. Tauris a Fine Life sami priznávajú nedodržanie normy uvedením len 44 percent bravčového mäsa. No nie su jediní, ani jeden z testovaných párkov nedodržal v označení na obale predpísanú normu," dopĺňa Lauko.

Jedinou oblasťou testovania, v ktorej testom prešli všetky výrobky, bola oblasť jedlého črievka z baranieho čreva. Všetci výrobcovia teda spĺňajú dodržiavanie tejto normy, ktorá prikazuje plnenie Spišských párok do baraních čriev.

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  2. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme
  3. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať
  4. Obyčajné dáta sa dokážu premeniť na neobyčajné veci
  5. Raj prírodného snehu Aflenzer Bürgeralm v regióne HOCHsteiermark
  6. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku?
  7. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček
  8. Darčeky sa dajú tento rok kúpiť výhodnejšie
  9. Nestarnú, ale dozrievajú
  10. Vykurujete plynom? Využite špeciálnu ponuku od ZSE
  1. Zo staršieho domu moderné sídlo pre mladú rodinku
  2. Raj prírodného snehu Aflenzer Bürgeralm v regióne HOCHsteiermark
  3. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  4. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček
  5. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku?
  6. Prezentácia zahraničných partnerských univerzít na EUBA
  7. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  8. Nové palivo E10 zníži emisie v doprave
  9. Denisa Fedáková: Štyridsiatka nie je vôbec prekážkou
  10. Darčeky sa dajú tento rok kúpiť výhodnejšie
  1. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 11 053
  2. Príbehy z raketovej základne, ktoré ste nikdy nemali počuť 7 982
  3. 5 najúčinnejších tipov, ako sa zbaviť bolesti hlavy 7 729
  4. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 6 881
  5. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 6 163
  6. Pre prácu v banke sú nevyhnutné tri schopnosti. Máte ich? 5 860
  7. Vykurujete plynom? Využite špeciálnu ponuku od ZSE 5 834
  8. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 5 774
  9. VIVO! prišlo do Bratislavy 4 850
  10. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 4 558

Téma: Potraviny


Článok je zaradený aj do ďalších tém Spišské párky

Hlavné správy zo Sme.sk

Z justície odchádza prvá sudkyňa pre Kočnerovu Threemu

Rozhodovala v Kočnerovej kauze Technopol Servis.

Sudkyňa Miriam Repáková pri menovaní do funkcie v roku 2010.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Beblavý skúša Ficov fígeľ

Postaviť sa proti "lex Haščák" bude veľmi ťažké.

Peter Tkačenko
Cynická obluda

Osvedčené spojenia

Kotlebovci idú do volieb so stranou Štefana Kuffu. Pretože krásne slovenské tradície treba čo? Dodržiavať!

Marek Hamšík (vpravo) a Luka Modrič v zápase Slovensko - Chorvátsko v kvalifikácii na EURO 2020.

Neprehliadnite tiež

Zamestnanosť na Slovensku v treťom štvrťroku medziročne stúpla o stotinu

Zamestnanosť na Slovensku v treťom kvartáli presiahla 2 milióny 456 tisíc osôb.

Ilustračné foto.

Daimler zoškrtá v Mercedese náklady na personál o miliardu eur

Akcie nemeckého automobilového koncernu Daimler prudko klesli.

Ilustračné foto
Ilustračné foto

Spotrebiteľské ceny na Slovensku sa v októbri medziročne zvýšili

Spotrebiteľské ceny v októbri v porovnaní so septembrom v úhrne nepatrne klesli.

Ilustračné foto.