SME
Pondelok, 12. apríl, 2021 | Meniny má EsteraKrížovkyKrížovky

Tatarák chcú predávať desiatky slovenských reštaurácií

Reštaurácie musia jedálnom lístku informovať aj o rizikách, ktoré môžu pri konzumácii vzniknúť.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: Flickr )

BRATISLAVA. Záujem podávať tatársky biftek prejavili už desiatky reštaurácií po celom Slovensku. Úrad verejného zdravotníctva zatiaľ eviduje 93 zariadení.

Jeho legálny predaj reštauráciám od júna umožnila novela vyhlášky, dovtedy za to, že ho ľudom ponúkali, hrozili pokuty.

Reštaurácie, ktoré chcú tatarák podávať, majú oznamovaciu povinnosť.

"Prevádzkovateľ zariadenia verejného stravovania je povinný oznámiť to miestnemu príslušnému regionálnemu úradu verejného zdravotníctva v SR. Bez predmetného oznámenia "tatárske bifteky" v reštauráciách nie je povolené podávať," povedal hlavný hygienik Slovenska Ján Mikas.

Skryť Vypnúť reklamu

Regulatívam podlieha aj príprava pokrmu. Treba ho urobiť z vopred zmrazeného mäsa a vajec z registrovaných a kontrolovaných chovov, musia byť čerstvé. Biftek sa musí podávať hneď po jeho dohotovení.

Prečítajte si tiež: Tatarák a krvavý steak sa môžu opäť predávať. Čo vás čaká, keď si ich objednáte Čítajte 

Reštaurácie musia tiež v jedálnom lístku informovať aj o rizikách, ktoré môžu pri konzumácii vzniknúť, a to formulkou: "Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou".

Novelou vyhlášky sa zmenili i podmienky a predaj steakov či metóda sous vide.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  2. Vlastný zlatý poklad môže byť dobrou ochranou pred infláciou
  3. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  4. Prešovská spoločnosť MAXECO sa presadila na medzinárodnom trhu
  5. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest
  6. Nové medzinárodné príležitosti vo vzdelávaní 2021 – 2027
  7. Pomoc z prírody pri infekcii covid-19
  8. Pán Králiček: Aj keď predávate „len“ kávu, musíte inovovať
  9. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko
  10. Novinka, ktorá sa neodmieta: Niké predstavuje Bonus bez limitu
  1. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  2. SodaStream predstavuje príchute ikonických nápojov od PepsiCo
  3. V blízkosti Prezidentského paláca je na predaj 37 apartmánov
  4. Bratia Žampovci majú za sebou veľmi úspešnú lyžiarsku sezónu
  5. Biobavlnu nahradila viskóza
  6. Kedysi rádio, dnes mozog auta. Poznáte históriu infotainmentu?
  7. Prešovská spoločnosť MAXECO sa presadila na medzinárodnom trhu
  8. Helping people with apps and social networks in Kosice
  9. Vlastný zlatý poklad môže byť dobrou ochranou pred infláciou
  10. Virtuálny Suptech workshop o Blockchain technológiách
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 49 839
  2. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 27 504
  3. Ako zasiahnu zmeny vo svete pneumatík bežných vodičov? 24 243
  4. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 23 213
  5. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 17 166
  6. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 11 922
  7. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 11 444
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 9 750
  9. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 8 742
  10. Aj sladkosti môžu byť zdravé. Viete, ako ich spoznáte? 8 240
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Úrad verejného zdravotníctva

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Maďarský minister zahraničných vecí Péter Szijjártó (vpravo) a slovenský minister financií Igor Matovič.

Na to, aby ste skončili vo väzení, kradnúť nemusíte.

11. apr
Autorská strana Miroslava Beblavého

Tajomná žena, z ktorej Matovič šalie

Riaditeľka Štátneho ústavu pre kontrolu liečiv Zuzana Baťová.

Ako Ficov kubánsky liek zostal v skladoch.

7 h

Covidu podľahlo 10 630 ľudí.

12 h

Neprehliadnite tiež

Zľava poslanec Peter Pčolinský a minister práce, sociálnych vecí a rodiny Milan Krajniak (obidvaja Sme rodina) debatujú v budove Úradu vlády počas rokovania Hospodárskej a sociálnej rady.

Všetci sociálni partneri dostanú návrh plánu obnovy a budú sa môcť k nemu priamo vyjadriť.

3m
Logo Domino's Pizza.

Snahou je vyťažiť čo najviac z nárastu online objednávok počas pandémie.

1 h
Ilustračná fotografia.

Cieľom je znížiť emisie.

1 h
Microsoft. Ilustračná fotografia.

Technológia Nuance sa vo veľkej miere využíva na vedenie lekárskych záznamov.

1 h