SME
Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Tatarák chcú predávať desiatky slovenských reštaurácií

Reštaurácie musia jedálnom lístku informovať aj o rizikách, ktoré môžu pri konzumácii vzniknúť.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: Flickr )

BRATISLAVA. Záujem podávať tatársky biftek prejavili už desiatky reštaurácií po celom Slovensku. Úrad verejného zdravotníctva zatiaľ eviduje 93 zariadení.

Jeho legálny predaj reštauráciám od júna umožnila novela vyhlášky, dovtedy za to, že ho ľudom ponúkali, hrozili pokuty.

Reštaurácie, ktoré chcú tatarák podávať, majú oznamovaciu povinnosť.

"Prevádzkovateľ zariadenia verejného stravovania je povinný oznámiť to miestnemu príslušnému regionálnemu úradu verejného zdravotníctva v SR. Bez predmetného oznámenia "tatárske bifteky" v reštauráciách nie je povolené podávať," povedal hlavný hygienik Slovenska Ján Mikas.

Skryť Vypnúť reklamu

Regulatívam podlieha aj príprava pokrmu. Treba ho urobiť z vopred zmrazeného mäsa a vajec z registrovaných a kontrolovaných chovov, musia byť čerstvé. Biftek sa musí podávať hneď po jeho dohotovení.

Prečítajte si tiež: Tatarák a krvavý steak sa môžu opäť predávať. Čo vás čaká, keď si ich objednáte Čítajte 

Reštaurácie musia tiež v jedálnom lístku informovať aj o rizikách, ktoré môžu pri konzumácii vzniknúť, a to formulkou: "Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou".

Novelou vyhlášky sa zmenili i podmienky a predaj steakov či metóda sous vide.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  2. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  3. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  4. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  5. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  6. Študuj v malom a ži vo veľkom
  7. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  8. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  9. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  10. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 16 373
  2. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 16 037
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 384
  4. Aká je chémia vôní 12 070
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 334
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 823
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 623
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 273
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 736
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 885
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Matovič
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Gröhling je zrelý na demisiu

V Hirošime otvorili školy dva mesiace po naozajstnej atómovke.

Peter Tkačenko
Donedávna herečka Ellen Page, dnes herec Elliot Page.
Kandidát na generálneho prokurátora Maroš Žilinka počas schôdze Ústavnoprávneho výboru NR SR, ktorý vypočúva kandidátov na generálneho prokurátora.

Neprehliadnite tiež

Kamenický: Rozpočet je na okraji záujmu, pomoc v koronakríze je nedostatočná

Vláda podľa bývalého ministra financií rezignovala na pokrízovú konsolidáciu.

Opozičný poslanec Ladislav Kamenický (Smer-SD).

Ryanair je blízko k podaniu novej objednávky na boeingy 737 MAX

Cena lietadla predstavuje zhruba 125 miliónov dolárov.

Boeing 737 MAX.