SME
Nedeľa, 26. január, 2020 | Meniny má Tamara

Na Slovensku sa víno bez histamínu zatiaľ nevyrába

Bezhistamínové víno sa od klasického vína chuťou veľmi neodlišuje, pripomína kvalitné biovíno.

Bezhistamínové víno nie je bežnou súčasťou vínoték.Bezhistamínové víno nie je bežnou súčasťou vínoték.(Zdroj: TASR)

Dáš si dve deci bieleho? Čokoládový koláč? Kúsok kvalitného syra? Človek s histamínovou intoleranciou musí na všetky tieto otázky odpovedať nie. Jedine, že by mu hostiteľ ponúkol bezhistamínové víno.

Histamínová intolerancia dokáže pacientovi zoškrtať jedálny aj nápojový lístok na nezávideniahodné minimum. Na čiernej listine sú aj alkoholické nápoje, pivo či víno.

Prečítajte si tiež: Histamínová intolerancia a všetko, čo by ste o nej mali vedieť Čítajte 

Alkohol sa totiž vyrába kvasením, pri ktorom vzniká pre niektorých ľudí škodlivý histamín.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pacient s histamínovou intoleranciou tak musí na obyčajnej párty či na grilovačke veľa vysvetľovať. Obávaný histamín sa totiž vyskytuje nielen vo víne či v pive, ale aj vo väčšine bežných potravín.

„Najhoršie sú asi kyslá kapusta, čokoláda, jahody, citrusy, štipľavé veci, kyslomliečne výrobky či vyzretý syr, paradajky, kuracie mäso a ryby, čerstvé kvasnice,“ vymenúva rizikové potraviny imunologička Veronika Pružincová z Pneumo – Alergo centra v Bratislave.

Víno síce nie je tým, čo pacientovi s diétou najviac chýba, môže ho však v spoločnosti „rehabilitovať“. „Zoberiem si z domu víno aj jedlo, ktoré môžem. A keď pijem a jem, som opäť plnohodnotým členom kolektívu,“ opisuje Petra Brondošová, ktorá s touto diagnózou bojuje tri roky.

Najprv diagnóza, potom e-shop

Víno pre histaminikov sa zatiaľ na Slovensku nevyrába. Dováža sa najmä z rakúskeho Burgenlandu, kde ho produkujú viaceré vinárstva. Jedným z dovozcov je manžel Petry Brondošovej.

Jeho vedľajší džob vznikol náhodou. Manželke s prísnou diétou chcel jednoducho urobiť radosť. „Na skúšku mi kúpil tri rôzne fľaše. Chodila som okolo nich s nedôverou,“ opisuje Petra.

Reakcia histaminika na rizikové potraviny totiž nebýva dvakrát príjemná. U každého sa prejavuje inak – nafukovaním, hnačkou, zápchou, bolesťami brucha. „Ale aj nádchou, svrbením, začervenaním očí, bolesťou hlavy či búšením srdca,“ spresňuje lekárka.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4Z3C na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4Z3C na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  6. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  7. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  8. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  9. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  10. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  3. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  4. Natankujete len za 1 euro. OMV otvára novú čerpačku
  5. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  6. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  9. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  10. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 13 135
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 056
  3. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 150
  4. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 9 732
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 8 869
  6. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku? 8 479
  7. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 7 880
  8. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne 7 860
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 164
  10. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 110

Hlavné správy zo Sme.sk

Prieskum preferencií: OĽaNO stále rastie, Kiska predbehol PS/Spolu

Matovičovi výlet do Cannes zrejme pomohol. V najnovšom Focuse rástol najviac.

Zostavila by opozícia vládu? Vyklikajte si koalíciu

Agnetúra Focus urobila nový prieskum.

Stanica vo Zvolene počas zastavenia premávky prímestských autobusových spojov.
Komentár Petra Schutza

Tieto voľby sú o vyhnaní Fica

Najvyššou stávkou volieb nie sú kotlebovci.

Peter Schutz

Neprehliadnite tiež

Nový Boeing 777X v sobotu úspešne absolvoval prvý let

Prvý let odštartoval mesiace testovania, ktoré sú potrebné pred komerčným lietaním.

Rebríček INDEXU

Kam to ľudí ťahá? Desať obcí, ktorým pribudlo najviac obyvateľov

Satelity nie sú len v okolí Bratislavy.

Obec Dolný Kalník pri Martine.

USA rozšírili clá na niektoré výrobky z ocele a hliníka

Clá rozšírili na druhotné produkty ako sú klince, drôty a káble či niektoré súčiastky.

Ilustračné foto.
#foodporn

Z ítečkára sa stal pražiar kávy: Cukor do espressa patrí

Čo stojí za príbehom Zlatého zrnka.

Václav Faltus