SME
Piatok, 28. január, 2022 | Meniny má Alfonz

Na Slovensku sa víno bez histamínu zatiaľ nevyrába

Bezhistamínové víno sa od klasického vína chuťou veľmi neodlišuje, pripomína kvalitné biovíno.

Bezhistamínové víno nie je bežnou súčasťou vínoték.Bezhistamínové víno nie je bežnou súčasťou vínoték. (Zdroj: TASR)

Dáš si dve deci bieleho? Čokoládový koláč? Kúsok kvalitného syra? Človek s histamínovou intoleranciou musí na všetky tieto otázky odpovedať nie. Jedine, že by mu hostiteľ ponúkol bezhistamínové víno.

Histamínová intolerancia dokáže pacientovi zoškrtať jedálny aj nápojový lístok na nezávideniahodné minimum. Na čiernej listine sú aj alkoholické nápoje, pivo či víno.

Alkohol sa totiž vyrába kvasením, pri ktorom vzniká pre niektorých ľudí škodlivý histamín.

Pacient s histamínovou intoleranciou tak musí na obyčajnej párty či na grilovačke veľa vysvetľovať. Obávaný histamín sa totiž vyskytuje nielen vo víne či v pive, ale aj vo väčšine bežných potravín.

SkryťVypnúť reklamu

„Najhoršie sú asi kyslá kapusta, čokoláda, jahody, citrusy, štipľavé veci, kyslomliečne výrobky či vyzretý syr, paradajky, kuracie mäso a ryby, čerstvé kvasnice,“ vymenúva rizikové potraviny imunologička Veronika Pružincová z Pneumo – Alergo centra v Bratislave.

Víno síce nie je tým, čo pacientovi s diétou najviac chýba, môže ho však v spoločnosti „rehabilitovať“. „Zoberiem si z domu víno aj jedlo, ktoré môžem. A keď pijem a jem, som opäť plnohodnotým členom kolektívu,“ opisuje Petra Brondošová, ktorá s touto diagnózou bojuje tri roky.

Najprv diagnóza, potom e-shop

Víno pre histaminikov sa zatiaľ na Slovensku nevyrába. Dováža sa najmä z rakúskeho Burgenlandu, kde ho produkujú viaceré vinárstva. Jedným z dovozcov je manžel Petry Brondošovej.

Jeho vedľajší džob vznikol náhodou. Manželke s prísnou diétou chcel jednoducho urobiť radosť. „Na skúšku mi kúpil tri rôzne fľaše. Chodila som okolo nich s nedôverou,“ opisuje Petra.

SkryťVypnúť reklamu

Reakcia histaminika na rizikové potraviny totiž nebýva dvakrát príjemná. U každého sa prejavuje inak – nafukovaním, hnačkou, zápchou, bolesťami brucha. „Ale aj nádchou, svrbením, začervenaním očí, bolesťou hlavy či búšením srdca,“ spresňuje lekárka.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
  2. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti?
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  4. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie
  5. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať
  6. Predplaťte si SME.sk vo vašej firme
  7. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  8. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  9. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  10. Mecom ide na zelenú
  1. Ak sa chcete zotaviť po Covide, zamerajte sa na podporu zdravia
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie
  5. Vianočné dovolenky sa vrátili na čísla pred pandémiou
  6. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  7. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať
  8. Predplaťte si SME.sk vo vašej firme
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Vedeli ste, že šport a podnikanie majú veľa spoločného?
  1. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti? 11 554
  2. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 3 697
  3. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť 3 673
  4. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní 3 623
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 3 366
  6. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 3 247
  7. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať 2 926
  8. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 2 708
  9. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 2 204
  10. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 2 082
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Fregata Admiral Essen v Čiernom mori.

Manévre majú overiť pripravenosť ruskej armády na boj.


23 h
Zoltán Sztojka (26) je odchovanec detského domova, ktorý vypovedá o zneužívaní detí vo viacerých domovoch. V súčasnosti študuje na strednej odbornej škole a popri tom brigáduje.

Zoltán Sztojka zažil pokus o zneužitie.


21 h

Čo už sú nejaké satelitné snímky, odvolaní diplomati, alebo analýzy expertov v porovnaní s istotou, ktorú vám dá slovenská vláda.


Ilustračná fotografia.

WHO hovorí o globálnej hrozbe.


27. jan

Neprehliadnite tiež

Richard Takáč, podpredseda Smeru.

Hlas vyzýva vládu na zníženie DPH na potraviny a v gastre.


TASR 2 h
Ilustračná snímka.

Nemecko je pripravené aj na eventuality.


TASR 2 h
Google.

Investícia pomôže indickým malým podnikom osvojiť si digitálne nástroje.


SITA 3 h
Premiér Eduard Heger pred stredajším rokovaním vlády.

Predsedom poradného orgánu je premiér.


TASR 3 h

Blogy SME

  1. Tomáš Tenczer: Prečo šéfovia neznášajú home office
  2. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  3. INEKO: Vďaka biosimilárnym liekom Slovensko ušetrí 32 miliónov eur ročne
  4. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  5. Jiří Ščobák: Na změnu zdravotní pojišťovny už zbývá jen pár dní
  6. Miroslav Pollák: Utečenci a „ekonomickí migranti“
  7. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Medzipohlavné rozdiely v deľbe práce
  8. Inštitút strategických politík: Ničivá druhá vlna COVID-19 v Indii môže predznamenať úpadok Módího moci
  1. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna 13 978
  2. Pavel Macko: Vodka a cigary? 7 556
  3. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 5 777
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: Epilóg – Zbohom, Anglicko 5 589
  5. Monika Nagyova: Vzťahové okienko. Páry, ktoré sa medzi sebou nerozprávajú. 5 570
  6. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 259
  7. Martin Sústrik: Lesk a bieda vedy 4 214
  8. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 4 055
  1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  5. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují
Skryť Zatvoriť reklamu