Udržateľné mestá potrebujú aktívnu potravinovú politiku

Brazílske mesto Belo Horizonte a Ede v Holandsku nemajú na prvý pohľad nič spoločné.

Ilustračné foto(Zdroj: TASR/AP)

AMSTERDAM. Brazílske mesto Belo Horizonte a Ede v Holandsku nemajú na prvý pohľad nič spoločné. Obe sa však stali priekopníkmi nového trendu - snažia sa nájsť čo najlepší spôsob, ako zabezpečiť dostatočné zásobovanie svojich obyvateľov zdravými a výživnými potravinami.

Práve to sa môže stať veľkým problémom pre rozrastajúce sa mestá.

Hlad a chudoba v Belo Horizonte prinútili v roku 1993 starostu, aby uznal právo obyvateľov na jedlo a odštartoval akčný plán boja proti hladu. Belo Horizonte sa tak vo svete preslávilo ako "mesto, ktoré skoncovalo s hladom".

Ede zase pred vyše 20 rokmi prijalo tzv. potravinovú politiku, ktorej cieľom je vytvoriť lepšie príležitosti pre lokálnych farmárov, a zároveň zlepšiť zdravie obyvateľov.

Uviedol člen mestského zastupiteľstva Leon Meijer, ktorý ako prvý v Holandsku zastáva na radnici novú funkciu - je zodpovedný za potraviny.

Potravinová politika Ede sa podľa neho netýka len produkcie, ale aj bezpečnosti potravín, verejného zdravia a učí obyvateľov, aby sa zaujímali o pôvod jedla.

Bohaté aj chudobné krajiny v podstate stoja pred rovnakými úlohami. Potrebujú vytvoriť do roku 2030 tzv. udržateľné mestá, ktoré by spĺňali ciele globálneho rozvoja chválené v roku 2015. A výber správneho spôsobu, ako mestá nakŕmiť, je rozhodujúcim krokom na ceste k splneniu týchto cieľov.

Takmer 800 miliónov ľudí na celom svete nemá dostatok jedla, tvrdí Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO), zatiaľ čo zhruba 30 percent svetovej populácie trpí nadváhou. Tento paradox nie je nikde tak nápadne viditeľný ako práve v mestách.

Odborníci predpovedajú, že do roku 2050 budú približne dve tretiny (zhruba 66 %) globálnej populácie žiť v mestách oproti súčasným 50 percent. Urbanisti a politici preto čoraz častejšie uvažujú o podpore poľnohospodárstva v mestách a ich okolí, aby zabezpečili pre jeho obyvateľov dostatok čerstvých potravín. Jedna zo štúdií uvádza, že zhruba 800 miliónov mestských farmárov sa podieľa viac ako 20 percent na globálnej produkcii potravín.

Produkty mestských záhradníkov a farmárov pritom na rozdiel od dovážaných potravín nie je potrebné prepravovať letecky, čo znižuje náklady na ich výrobu, odpad aj spotrebu paliva.

Potraviny z blízkych zdrojov majú tiež veľký význam pre regióny, v ktorých dochádza k sociálnym nepokojom, ak extrémne počasie vo vzdialených poľnohospodárskych oblastiach zničí úrodu. Práve vzdialené vidiecke oblasti sú stále najväčšími dodávateľmi potravín pre mestá.

Ede v rámci svojej politiky vzdeláva obyvateľov v oblasti zdravia a výživy a buduje väzby medzi mestom a okolitými farmármi. Stimulmi podporuje výskum a tzv. start-upy, ktoré spolupracujú s potravinárskymi podnikmi v regióne.

Belo Horizonte sa venuje viac zdravej výžive a začleneniu rodinných fariem do lokálneho a udržateľného potravinového systému, ktorý by nakŕmil 2,5 milióna jeho obyvateľov.

Mesto založilo farmárske trhy, ktoré sa dnes stávajú bežnou súčasťou mnohých miest po celom svete. Ich cieľom je umožniť priamy predaj farmárskych produktov za ceny dostupné aj pre chudobných. Radnica v Belo Horizonte pravidelne kontroluje a zverejňuje ceny.

Okrem toho nariadila, aby 30 percent potravín, ktoré sa konzumujú v školách, nemocniciach a ďalších štátnych inštitúciách, pochádzalo od lokálnych farmárov.

Experti ale upozorňujú, že samotné zvýšenie počtu farmárov v mestských aglomeráciách nie je garanciou, že dokážu nakŕmiť všetkých, alebo zabezpečiť plynulé dodávky potravín, upozorňujú experti. Tok migrantov z odľahlých oblastí do rýchlo rastúcich miest vytvára tlak na ich potravinovú politiku.

Systém zásobovania potravinami a regionálne väzby by sa preto mali stať súčasťou plánov na vybudovanie tzv. udržateľných miest, pretože jedlo je spojené aj s ďalšími dôležitými faktormi, ako sú zdravie a sociálna súdržnosť.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  2. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  3. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  4. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk
  5. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME
  6. Slovanet spustil LTE internet aj v okolí Prešova
  7. Košickí športovci „pustili žilou“
  8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  9. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord
  10. Olympiáda ukradne fanúšikom hodiny spánku
  1. Parfum podľa zverokruhu. Zvoľte tú správnu vôňu
  2. Fascinuje ma nadšenie mladých ľudí, s akým hltajú nové trendy
  3. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  4. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  5. Chute a vône kórejskej kuchyne priamo v METRO
  6. Adient je tretí najlepší zamestnávateľ
  7. 8 krokov k príprave na zdravé tehotenstvo
  8. Študenti SPU skúmajú vplyv rýchlostnej cesty na život obyvateľov
  9. V Botanickej záhrade predstavia nežnú krásu orchideí
  10. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  1. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 20 775
  2. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 14 120
  3. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 9 642
  4. Hektická Moskva, ktorá nikdy nespí 7 288
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 6 883
  6. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord 6 155
  7. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 454
  8. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk 4 584
  9. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 3 370
  10. Olympiáda ukradne fanúšikom hodiny spánku 2 689

Téma: Potraviny


Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Bolo správne, že Nasťa odišla na Slovensko, vraví Kuzminovej otec

V Rusku je v biatlone veľký tlak, silná konkurencia a aj tréningy sú veľmi ťažké, hovorí mama Anastasie Kuzminovej.

PLUS

Dlhý rad neznamená, že z toho bohatneme

Zákazníci sú až príliš zorientovaní, hovorí MARTIN LABANC z Poľnej Kuchyne.

PLUS

Príbeh našej hymny: Nad Tatrou sa zablýskalo z depresie

Ako sa stal našou hymnou najznámejší slovenský protest song?

Neprehliadnite tiež

Ministerstvo robí s finančnou správou na usmernení, ako zdaniť zisky z kryptomien

Slovensko tiež plánuje sledovať iniciatívy v tejto oblasti.

Korčok rokoval v Mníchove so zástupcami spoločnosti Schaeffler AG

Spoločnosť u nás zamestnáva viac ako 10-tisíc ľudí.

Na Intel podali hromadné žaloby pre bezpečnostné medzery v čipoch

Intel uviedol, že zatiaľ nie je schopný odhadnúť potenciálne straty.

Richter: V oblasti stredného školstva je nevyhnutné strategické plánovanie

Najviac nezamestnaných absolventov je zo stredných odborných škôl.

Belgický súd pohrozil Facebooku pokutou za porušovanie súkromia

Súd rozhodol, že Facebook musí zmazať všetky nelegálne zhromaždené údaje o belgických občanoch.