SME
Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Udržateľné mestá potrebujú aktívnu potravinovú politiku

Brazílske mesto Belo Horizonte a Ede v Holandsku nemajú na prvý pohľad nič spoločné.

Ilustračné fotoIlustračné foto (Zdroj: TASR/AP)

AMSTERDAM. Brazílske mesto Belo Horizonte a Ede v Holandsku nemajú na prvý pohľad nič spoločné. Obe sa však stali priekopníkmi nového trendu - snažia sa nájsť čo najlepší spôsob, ako zabezpečiť dostatočné zásobovanie svojich obyvateľov zdravými a výživnými potravinami.

Práve to sa môže stať veľkým problémom pre rozrastajúce sa mestá.

Hlad a chudoba v Belo Horizonte prinútili v roku 1993 starostu, aby uznal právo obyvateľov na jedlo a odštartoval akčný plán boja proti hladu. Belo Horizonte sa tak vo svete preslávilo ako "mesto, ktoré skoncovalo s hladom".

Skryť Vypnúť reklamu

Ede zase pred vyše 20 rokmi prijalo tzv. potravinovú politiku, ktorej cieľom je vytvoriť lepšie príležitosti pre lokálnych farmárov, a zároveň zlepšiť zdravie obyvateľov.

Uviedol člen mestského zastupiteľstva Leon Meijer, ktorý ako prvý v Holandsku zastáva na radnici novú funkciu - je zodpovedný za potraviny.

Potravinová politika Ede sa podľa neho netýka len produkcie, ale aj bezpečnosti potravín, verejného zdravia a učí obyvateľov, aby sa zaujímali o pôvod jedla.

Bohaté aj chudobné krajiny v podstate stoja pred rovnakými úlohami. Potrebujú vytvoriť do roku 2030 tzv. udržateľné mestá, ktoré by spĺňali ciele globálneho rozvoja chválené v roku 2015. A výber správneho spôsobu, ako mestá nakŕmiť, je rozhodujúcim krokom na ceste k splneniu týchto cieľov.

Skryť Vypnúť reklamu

Takmer 800 miliónov ľudí na celom svete nemá dostatok jedla, tvrdí Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO), zatiaľ čo zhruba 30 percent svetovej populácie trpí nadváhou. Tento paradox nie je nikde tak nápadne viditeľný ako práve v mestách.

Odborníci predpovedajú, že do roku 2050 budú približne dve tretiny (zhruba 66 %) globálnej populácie žiť v mestách oproti súčasným 50 percent. Urbanisti a politici preto čoraz častejšie uvažujú o podpore poľnohospodárstva v mestách a ich okolí, aby zabezpečili pre jeho obyvateľov dostatok čerstvých potravín. Jedna zo štúdií uvádza, že zhruba 800 miliónov mestských farmárov sa podieľa viac ako 20 percent na globálnej produkcii potravín.

Produkty mestských záhradníkov a farmárov pritom na rozdiel od dovážaných potravín nie je potrebné prepravovať letecky, čo znižuje náklady na ich výrobu, odpad aj spotrebu paliva.

Skryť Vypnúť reklamu

Potraviny z blízkych zdrojov majú tiež veľký význam pre regióny, v ktorých dochádza k sociálnym nepokojom, ak extrémne počasie vo vzdialených poľnohospodárskych oblastiach zničí úrodu. Práve vzdialené vidiecke oblasti sú stále najväčšími dodávateľmi potravín pre mestá.

Ede v rámci svojej politiky vzdeláva obyvateľov v oblasti zdravia a výživy a buduje väzby medzi mestom a okolitými farmármi. Stimulmi podporuje výskum a tzv. start-upy, ktoré spolupracujú s potravinárskymi podnikmi v regióne.

Belo Horizonte sa venuje viac zdravej výžive a začleneniu rodinných fariem do lokálneho a udržateľného potravinového systému, ktorý by nakŕmil 2,5 milióna jeho obyvateľov.

Mesto založilo farmárske trhy, ktoré sa dnes stávajú bežnou súčasťou mnohých miest po celom svete. Ich cieľom je umožniť priamy predaj farmárskych produktov za ceny dostupné aj pre chudobných. Radnica v Belo Horizonte pravidelne kontroluje a zverejňuje ceny.

Skryť Vypnúť reklamu

Okrem toho nariadila, aby 30 percent potravín, ktoré sa konzumujú v školách, nemocniciach a ďalších štátnych inštitúciách, pochádzalo od lokálnych farmárov.

Experti ale upozorňujú, že samotné zvýšenie počtu farmárov v mestských aglomeráciách nie je garanciou, že dokážu nakŕmiť všetkých, alebo zabezpečiť plynulé dodávky potravín, upozorňujú experti. Tok migrantov z odľahlých oblastí do rýchlo rastúcich miest vytvára tlak na ich potravinovú politiku.

Systém zásobovania potravinami a regionálne väzby by sa preto mali stať súčasťou plánov na vybudovanie tzv. udržateľných miest, pretože jedlo je spojené aj s ďalšími dôležitými faktormi, ako sú zdravie a sociálna súdržnosť.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Aká je chémia vôní
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  5. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  6. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  7. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  8. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  9. Aká je chémia vôní
  10. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 30 250
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 16 748
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 14 744
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 9 708
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 715
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 272
  7. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 8 174
  8. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 8 084
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 985
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 738
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Potraviny

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Monika Jankovská.
Stĺpček Osmelené

Aj pápež by mohol byť na titulke Vogue

Harry Styles rozpútal debatu o mužoch v šatách.

Michaela Žureková
ČESKÝ ZÁPISNÍK

Keď sa Česko riadi ako firma. Krachujúca

Babiš musí ísť prosiť do Senátu. Piráti mu pokazili predvolebnú hru s daňami.

Jindřich Šídlo.
Novak Djokovič a tréner Marián Vajda.

Neprehliadnite tiež

Európska centrálna banka počíta s pomalším oživovaním inflácie

Rastové vyhliadky ekonomiky eurozóny sa však zlepšili.

Ilustračná fotografia.

Podoba majetkových priznaní funkcionárov by sa mala zmeniť

Pracovná skupina má pripraviť systémovú zmenu.

Poslanec za stranu Za ľudí Tomáš Lehotský.

Rozdiely pretrvávajú. Vyjednávači obnovili rokovania o obchodnej dohode

Vyjednávač za britskú vládu David Frost tvrdí, že má cenu pokračovať v rozhovoroch.

Hlavný vyjednávač EÚ pre brexit Michel Barnier a jeho tím prichádza na sobotňajšie rozhovory.

Ochranné rúška prudko zvýšili tržby módnej spoločnosti van Laack

Rúška sa ako produkt v tomto biznise mimoriadne podcenili, tvrdí šéf spoločnosti.

Ilustračná fotografia.