SME
Štvrtok, 28. január, 2021 | Meniny má AlfonzKrížovkyKrížovky

Ako rozoznať dobrý med od pančovaného a ako sa pravý med vyrába

Pravý med scukornatie, kupujeme ho však tekutý. Laik sa musí spoliehať najmä na etiketu.

ilustračné fotoilustračné foto (Zdroj: FOTO SME - GABRIEL KUCHTA)

BRATISLAVA. Hoci med, ktorý vyrobia včely, je tuhý a dá sa krájať či žuvať, kupujeme si taký, ktorý tečie. Stojí za tým vynálezca Franz Hruschka, ktorý asi pred 150 rokmi vynašiel medomet.

Na princíp prišiel úplnou náhodou. Plásty plné medu naložil do tašky, ktorou začal točiť, pretože ho otravovali včely. Po príchode domov zistil, že má v taške stečený med.

Príhoda vynálezcu podľa Pavla Fiľa, riaditeľa jedinej strednej školy na Slovensku, ktorá sa zameriava na výchovu včelárov, inšpirovala, aby vyrobil medomet, teda prístroj, v ktorom sa odstredí tekutý med.

SkryťVypnúť reklamu

Ohriaty stráca enzýmy

„Tekutý med sa dal oveľa pohodlnejšie skladovať a predávať. Na druhej strane však med takto stráca svoj antibakteriálny účinok,“ hovorí Fiľo.

Aby včelári vyhoveli spotrebiteľom, začali skryštalizovaný med dokonca zohrievať, aby mal pri predaji tekutú konzistenciu.

„Vieme, že zohrievaním sa z neho strácajú enzýmy, čiže zohriať by sa mal najviac na 50 stupňov Celzia, aby sa roztopili kryštáliky,“ vysvetľuje včelár Dušan Dedinský.

Prečítajte si tiež: Včely sa v parkoch a na strechách uchytili, deti sú nimi nadšené Čítajte 

V obchodoch aj na trhoviskách dnes nájdeme takmer výlučne tekutý med. Ako sa teda dá zistiť, či je med pravý, keď nevidíme či skryštalizuje?

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4VV8 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4VV8 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  4. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  5. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  6. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  7. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  8. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  10. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  1. Neprekonaný VAM systém, ktorý zabráni krádeži vášho auta
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Garmin predstavuje Lily, svoje najmenšie inteligentné hodinky
  4. Babylon Berlín: Najdrahší nemecký seriál
  5. Potravinové intolerancie bude KRAJ riešiť aj tento rok
  6. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  7. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  8. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  9. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  10. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 20 108
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 18 676
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí 18 186
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 18 099
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 023
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 705
  7. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci 7 285
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 7 267
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 241
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 087
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: História

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
história, Včely
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto

Druhú dávku by ste mali dostať do 42 dní.

5 h

Ako vyzerá vakcinácia na Slovensku.

19m

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto

Zmenili sa aj minimálne odvody.

1 h
Prezident americkej centrálnej banky Jerome Powell.

K zmene by nemalo dôjsť ešte dlhý čas.

3 h

Automobilky po celom svete museli v dôsledku nedostatku čipov upraviť produkciu.

4 h
Logo traderov z WallStreetBets na sociálnej sieti Reddit

Zvyčajne ich cieľmi sú problematické firmy, ktorých akcie stoja pár dolárov.

4 h