SME
Pondelok, 10. máj, 2021 | Meniny má ViktóriaKrížovkyKrížovky

Ako rozoznať dobrý med od pančovaného a ako sa pravý med vyrába

Pravý med scukornatie, kupujeme ho však tekutý. Laik sa musí spoliehať najmä na etiketu.

ilustračné fotoilustračné foto (Zdroj: FOTO SME - GABRIEL KUCHTA)

BRATISLAVA. Hoci med, ktorý vyrobia včely, je tuhý a dá sa krájať či žuvať, kupujeme si taký, ktorý tečie. Stojí za tým vynálezca Franz Hruschka, ktorý asi pred 150 rokmi vynašiel medomet.

Na princíp prišiel úplnou náhodou. Plásty plné medu naložil do tašky, ktorou začal točiť, pretože ho otravovali včely. Po príchode domov zistil, že má v taške stečený med.

Príhoda vynálezcu podľa Pavla Fiľa, riaditeľa jedinej strednej školy na Slovensku, ktorá sa zameriava na výchovu včelárov, inšpirovala, aby vyrobil medomet, teda prístroj, v ktorom sa odstredí tekutý med.

SkryťVypnúť reklamu

Ohriaty stráca enzýmy

„Tekutý med sa dal oveľa pohodlnejšie skladovať a predávať. Na druhej strane však med takto stráca svoj antibakteriálny účinok,“ hovorí Fiľo.

Aby včelári vyhoveli spotrebiteľom, začali skryštalizovaný med dokonca zohrievať, aby mal pri predaji tekutú konzistenciu.

„Vieme, že zohrievaním sa z neho strácajú enzýmy, čiže zohriať by sa mal najviac na 50 stupňov Celzia, aby sa roztopili kryštáliky,“ vysvetľuje včelár Dušan Dedinský.

Prečítajte si tiež: Včely sa v parkoch a na strechách uchytili, deti sú nimi nadšené Čítajte 

V obchodoch aj na trhoviskách dnes nájdeme takmer výlučne tekutý med. Ako sa teda dá zistiť, či je med pravý, keď nevidíme či skryštalizuje?

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4VV8 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4VV8 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Ekonomika

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  2. Túžite bývať vo svojom za pár mesiacov? Realita s Variant-Haus®
  3. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku
  4. S kvalitným poistením sú finančné následky vážnej choroby menšie
  5. Tepelnou izoláciou POLYFORM pohodlne ušetríte náklady
  6. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku
  7. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku
  8. Najkrajší darček? Nielen maminy poteší večer plný dobrej hudby
  9. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné
  10. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  1. Posúvajú svet k lepšiemu: Sociálni inovátori
  2. Kupujete nový spotrebič? V PLANEO Elektro naň dostanete zľavu
  3. Tip na rodinné kombi 4x4 v plnej výbave do 30 000 eur
  4. Poistkou dlhej životnosti kúpeľne je hydroizolácia
  5. New financial contribution for meals vs. meal vouchers
  6. Túžite bývať vo svojom za pár mesiacov? Realita s Variant-Haus®
  7. Tepelnou izoláciou POLYFORM pohodlne ušetríte náklady
  8. S kvalitným poistením sú finančné následky vážnej choroby menšie
  9. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku
  10. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku
  1. Deti sa počas pandémie vrátili dozadu, hovorí pedagogička 16 904
  2. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 16 055
  3. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku 12 762
  4. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku 10 652
  5. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 10 156
  6. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd? 9 072
  7. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál 7 543
  8. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe 6 703
  9. Zaujímavé príležitosti po kríze. Analytici radia, kam investovať 5 805
  10. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy 5 372
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ministerka spravodlivosti Mária Kolíková počas mimoriadnej schôdze parlamentu.

Návrh na odvolanie podal Smer.

14 h
Ministerka spravodlivosti SR Mária Kolíková a minister financií SR Igor Matovič počas mimoriadnej schôdze parlamentu.

Schôdza pokračovala do večera.

4 h

Neprehliadnite tiež

Podpredseda vlády pre legislatívu a strategické plánovanie Štefan Holý (Sme rodina)

S majetkom firmy nemôže spoločník narábať ako s vlastným.

13m
Ugur Sahin, jeden zo zakladateľov spoločnosti BioNTech.

BioNTech vyvinula prvú široko používanú vakcínu proti ochoreniu Covid-19.

8 h

Vláda vyčlenila na projekt dve miliardy eur.

8 h
Nabíjačka GreenWay v OC Galéria v Lučenci

Nabíjačkári sa inšpirovali mobilnými operátormi.

7. máj