PRAHA, BRATISLAVA. Mladí Česi, ktorí si založili start-up, chcú západný svet naučiť, aby jedol hmyz. Prvým krokom k tomu majú byť proteínové tyčinky z pomletých cvrčkov. Informáciu priniesol český web idnes.cz.
Ako doplnil, nápad už zaujal na medzinárodnom crowfoundingovom webe Kickstarter, kde si za dva týždne ľudia objednali cez štyri tisíc tyčiniek za takmer 300-tisíc českých korún, teda za 11-tisíc eur.
V máji roku 2013 vydala agentúra OSN Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo knihu s názvom Jedlý hmyz. Jej poslaním bolo krajinám západného sveta predstaviť možnosť zaradiť do svojho jedálneho lístka mravcov, húsenice či chrobáky.
Publikácia argumentuje tým, že pre približne štvrtinu sveta ide o normálny krok alebo, že jedlé druhy hmyzu obsahujú dôležité živiny.
Podľa knihy hlavná výhoda je tá, že v porovnaní s chovom bežných hospodárskych zvierat je získavanie a spracovanie hmyzu v prepočte na rovnaké množstvo bielkovin a iných živín omnoho menej náročná na životné prostredie.
Ako pripomenul web idnes.cz, nová publikácia zaujala Daniela Vacha a Radka Hušku. Po zistení všetkých potrebných informácií sa rozhodli, že pod značkou Sens začnú vyrábať potraviny z hmyzu a pokúsia sa motivovať ľudí, aby hmyz začali jesť.
Prvým krokom majú byť cvrčkovia a doplnky stravy, teda energetické a proteínové tyčinky.